Während amerikanische Soldaten im Ersten Weltkrieg rund um den Globus kämpften, Bürger zu Hause waren mit Rationierungen und Nahrungsmittelknappheit konfrontiert. Die Regierung forderte die Menschen auf, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen, um die Rationen zu ergänzen und landwirtschaftliche Produkte für Soldaten in Übersee freizugeben.

Amerikaner im ganzen Land reagierten auf den Ruf, indem sie ihre Höfe mit Esswaren füllten. Diese Gärten wurden als Victory Gardens bekannt und wurden von denen an der Heimatfront als der ultimative Akt des Patriotismus angesehen.

„Säen Sie die Saat des Sieges“ – 1919; „Die Früchte des Sieges“ – 1918

Ein Vorstadtgarten im Hinterhof

Der Aufstieg der Victory Gardens

Das US-Landwirtschaftsministerium verteilte Tausende von Broschüren, Poster, und Anzeigen, die um 1918 für Victory Gardens werben. Eine Broschüre aus dem Jahr 1919 verkündete:"War Gardening wird sich dauerhaft als Victory Gardening etablieren, weil sein Wert in Friedenszeiten dem Wert in Kriegszeiten voll entspricht."

Neben der Propaganda für den Gartenbau die Regierung druckte Rezeptbücher, die den Gärtnern beibrachten, wie man Mahlzeiten mit ihren selbst angebauten Produkten zubereitet. Einige Broschüren enthielten Tipps dazu, welche Arten von Pflanzen in verschiedenen Wachstumsumgebungen angebaut werden sollten, zusammen mit pflanzenspezifischen Informationen, um den Wachstumserfolg zu gewährleisten.

Siegesgartenplakat des Zweiten Weltkriegs, 1945

Die Landstriche in jeder Stadt, Stadt und Dorf sollten für den Gemüseanbau genutzt werden. Diese zu kultivieren und ihren Beitrag zur nationalen Nahrungsmittelversorgung zu leisten, ist eine Pflicht, die keine Gemeinde übersehen kann. Menschen, die kein eigenes freies Land haben, sollen ermutigt werden, zum eigenen Schutz vor den hohen Lebenshaltungskosten Gärten anzulegen und die allgemeine Situation zu verbessern. Grundeigentümer sollten froh sein, die Nutzung ihres Eigentums für diesen patriotischen Zweck beizutragen. Gemeinschaftsorganisation sollte Gärtner und Land zusammenbringen. – „Victory Gardens Feed the Hungry“ von Charles Lathrop Pack, 1919

Victory Gardens feierte während des Zweiten Weltkriegs ein großes Comeback. und 1944 produzierten Hausgärtner 40 Prozent des Gemüses, das in den Vereinigten Staaten in über 20 Millionen Gärten angebaut wurde. 20 Millionen! Das entsprach etwa 80 Milliarden Pfund Nahrung!

Menschen ohne Hof lernten, Lebensmittel in Containern anzubauen, Fensterkästen, und sogar auf Dächern. Schulen im ganzen Land legten Gärten auf ihrem Gelände an, Kindern das Säen beibringen, Gras, und Gemüse ernten, und verwendet die Produkte in der Schule Mittagessen.

Kinder, die Samen zum Pflanzen auswählen, 1943

Viertklässler arbeiten in ihrem Schulgarten, Amache, CO, 1943

Die Ermutigung der Bürger zum Anbau von Nahrungsmitteln diente nicht nur zur Bekämpfung der Nahrungsmittelknappheit, sondern auch als landesweiter Moralschub. Gartenarbeit reduziert nachweislich Stress, aber es gab den Menschen auch einen Sinn in einer ansonsten unsicheren Zeit. Indem sie ihr eigenes Essen anbauen, Die Amerikaner erlangten Selbstversorgung, während sie zu den Kriegsanstrengungen beitrugen.

„In den frühen Wachstumsstadien ist eine häufige Bewässerung des Victory Garden notwendig.“ Büro für Kriegsinformationen, 1944

Siegesgarten in Oak Ridge, Tennessee, 1945

„Gärten florierten an der Heimatfront, weil die Menschen begierig darauf waren, ihre eigene gemeindebasierte Ernährungssicherheit aufzubauen. und in Zeiten von großem Stress und Unsicherheit etwas Schönes und Nützliches zu kultivieren“ – Rose Hayden-Smith, Autor von „Die Saat des Sieges säen:American Gardening Programs of World War I“, über die New York Times.

Siegesgartenpropaganda des Zweiten Weltkriegs

Moderne Siegesgärten

Ich finde es interessant, dass die Regierung Anfang des 20. aber jetzt könntest du dafür von deiner Stadt oder HOA eine Geldstrafe bekommen. Viele Städte und Vorstadtgemeinden verurteilen alles, was über einen Plüsch hinausgeht, grüner Rasen. Immer noch, Ich denke, jeder kann seinen eigenen „Victory Garden“ in jeder Größe anbauen, wo immer sie wohnen, und emotional unglaubliche Vorteile ernten, physisch, und finanziell.

In turbulenten Zeiten, Ob Krieg oder Pandemie, Der Anbau von Nahrungsmitteln bietet ein unschätzbares Sicherheitsgefühl. Niemand von uns hätte vorhersagen können, dass wir dieses Jahr eine globale Pandemie erleben würden. noch die Auswirkungen, die es auf uns alle haben würde.

In den letzten Wochen haben viele von uns erlebt, zum ersten Mal in unserem Leben, leere Regale im Supermarkt. Wir haben auch erlebt, dass Menschen wegen alltäglicher Dinge, die wir normalerweise für selbstverständlich halten, in Panik geraten. Vor zwei Monaten wäre diese Idee absurd erschienen.

Teil meines Gartens 2019. Essen anbauen, kein Rasen!

Wenn die Zeiten gut sind und das Essen reichlich ist, Menschen bauen Gärten an, weil sie es genießen. Es ist eine großartige Möglichkeit, nach draußen zu gehen und etwas Schönes zu schaffen, eine Familie ernähren, Lebensmittelkosten ausgleichen, und eine gewisse Unabhängigkeit vom kommerziellen Lebensmittelsystem zu erlangen.

Wenn die Regale leer sind, Ein Hausgarten kann Familien einen Teil oder den gesamten Bedarf an Produkten decken. Gemüse, Kräuter, und Früchte vieler Sorten können von fast jedem angebaut werden, ob sie auf einer ländlichen Fläche oder einem innerstädtischen Wohnungsbalkon wachsen.

Ein Paar in ihrem Siegesgarten, Oswego, New York 1943

Den eigenen Victory Garden anbauen

Es ist keine Magie, sein eigenes Essen anzubauen. Wachsen Sie, was Sie können, wo Du kannst. Wenn Sie ein Anfänger sind, wachsen, was schnell und einfach ist, um Ihren Zeh in die Welt der Gartenarbeit einzutauchen.

Beginnen Sie damit, Samen zu kaufen oder einige Extras von Gärtnerfreunden zu besorgen. Die meisten Saatgutunternehmen haben Kataloge, die Sie online bestellen oder ansehen und Ihre Pflanzen und Samen auswählen können, ohne Ihre Couch zu verlassen. Viele Geschäfte in Ihrer Nähe führen wahrscheinlich auch eine Samenauswahl. Wenn Sie nicht in den Laden gehen möchten, um Samen zu finden, Sie sollten in der Lage sein, herumzurufen und zu sehen, wer hat, was Sie wollen, Dann fordern Sie eine Abholung am Straßenrand an.

Selbst wenn Sie nicht genug Nahrung anbauen können, um Ihre Familie vollständig zu ernähren, jedes bisschen hilft. Wenn Sie viel Platz haben, Sie können möglicherweise viel mehr Nahrung anbauen, als Sie benötigen, und in diesem Fall Sie können mit der Familie teilen, Freunde, und Nachbarn.

Sie haben keinen Hof? Versuchen Sie, Kräuter auf Ihren Fensterbänken oder Babygrüns in Blumenkästen anzubauen. Ein paar Töpfe auf einer Terrasse können Ihnen eine überraschend große Auswahl an Kräutern bieten, Blattgemüse, und sogar Früchte. Teufel, selbst wachsende Sprossen in Gläsern auf Ihrer Küchentheke ergeben eine schnelle, gesunde Ernte von Minigrüns.

Anbau von Lebensmitteln auf einem Balkon

Wenn Sie das alte Victory Garden-Konzept wirklich auf die Spitze treiben möchten, Verwandle deinen Garten in einen Bauernhof! Wenn Ihre Stadt dies zulässt, das ist. Unten sind einige interessante Bilder aus einer Gartenbroschüre von 1943, ABC des Siegesgärtnerns, zeigt, wie man einen Hof in einen Bauernhof verwandelt, der eine Familie ernähren kann.

Diese Idee ist im Grunde Subsistenzlandwirtschaft, oder genug wachsen, um den Züchter und seine Familie für das ganze Jahr zu ernähren. Während die Bewirtschaftung eines ganzen Gartens für viele nicht praktikabel ist, wenn du es tun kannst, warum nicht?

Ein Gartengrundstück für 2 bis 4 Personen…

ABC der Victory Gardens-Broschüre, 1943 – Ohio History Connection

Und eines für 4 bis 7 Personen…

ABC der Victory Gardens-Broschüre, 1943 – Ohio History Connection

Was bedeutet Victory Gardening für Sie?

Mir, Ein Victory Garden bedeutet mehr, als meine Familie mit Essen zu versorgen, wenn es gefährlich ist, das Haus zu verlassen und die Regale leer sind. Es bedeutet gesund, Bio-Lebensmittel, das ich aus Samen gezogen habe. Es bedeutet, genau zu wissen, woher mein Essen kommt. Es bedeutet, mehr als genug zu haben, um es an Familie und Nachbarn zu verschenken.

Auch wenn wir heute aus anderen Gründen Nahrung anbauen als unsere Großeltern, Ich denke, wir alle können von dieser Denkweise profitieren.

Was bedeutet Victory Gardening für Sie?

Quellen:
Wikipedia – Siegesgärten
Der Siegesgarten im Klassenzimmer
Northwestern Libraries Postersammlung zum Zweiten Weltkrieg
Ohio Geschichte Verbindung
Archive.org