Nachhaltigkeit. Es ist ein Grundnahrungsmittel des Bauernlebens, seit Getreide angebaut wird. Der Begriff, die oft beschrieben wird als „das Ziel der Menschheit, das Gleichgewicht zwischen Mensch und Ökosystem, “ ist heute in vielen Unternehmen zu einem Schlagwort geworden. Während sich einige Nachhaltigkeitsprogramme von Unternehmen auf die Öffentlichkeitsarbeit konzentrieren, andere zeigen echtes Interesse an natürlichen Ressourcen, wobei der Schwerpunkt häufig auf Wasser liegt.

Levi Strauss, zum Beispiel, führte eine umfassende Ökobilanz durch und stellte fest, dass ein Paar seiner 501 Jeans fast 1 verbraucht. 000 Gallonen Wasser in seinem gesamten Lebenszyklus – aus dem Baumwollanbau, durch Herstellung, Verbraucherpflege, und Entsorgung. Das Unternehmen begann sein Wasser-Nachhaltigkeitsprogramm mit der internen Fokussierung auf und durch eine Reihe innovativer Veredelungstechniken, es reduzierte den Wasserverbrauch im Prozess um fast 96 %. Es stellte auch fest, dass fast 70 % dieses Wassers für die Baumwollproduktion verwendet wurden.

„Da wir wissen, dass 95 % der Levi Strauss-Produkte auf Baumwolle basieren, Dies bedeutete, die Nachhaltigkeit unserer Baumwollversorgung neu zu bewerten und neue Lösungen zu finden, um die Auswirkungen dieses Rohstoffs zu bewältigen – von Bewässerung und Abfluss bis hin zu Pestiziden und Bauernschulung, “ heißt es auf der Website des Unternehmens.

Bessere Baumwollinitiative

Die Lösung war die Better Cotton Initiative (BCI). Dieses globale Projekt, 2005 von Levi Strauss und anderen in der Textilindustrie mitbegründet, konzentriert sich auf die Verringerung der Umweltauswirkungen von Baumwolle, Verbesserung der Arbeitsstandards, und die wirtschaftliche Existenz der Landwirte zu erhöhen. Es erfordert auch, dass die Landwirte Wasser effizient nutzen und für seine Verfügbarkeit sorgen. BCI berichtet, dass in den vielen Ländern, in denen es tätig ist, Landwirte verbrauchen bis zu 18 % weniger Wasser als Nicht-BCI-Landwirte an vergleichbaren Standorten.

„2015, wir haben 12 % unserer gesamten Baumwolle über BCI bezogen – gegenüber 7 % im Jahr 2014, “, stellt die Website fest. "In 2020, Unser Ziel ist es, 100 % nachhaltige Baumwolle durch Quellen wie BCI und recycelte Baumwolle zu verwenden, unseren gesamten Wasser-Fußabdruck deutlich zu reduzieren.“

„Wir zählen weltweit etwa 70 Einzelhandels- und Markenmitglieder, einschließlich GAP und Nike, die Mitglieder der Initiative sind, “ sagt Scott Exo, USA Country Manager für BCI. „Wir versuchen nicht, den Landwirten vorzuschreiben, was sie tun müssen oder um wie viel Prozent sie den Wasserverbrauch reduzieren müssen. Jedoch, Unsere Prinzipien und Kriterien besagen, dass sie einen Water-Stewardship-Plan verabschieden müssen, um zum Schutz und zur Erhaltung der lokalen Wasserressourcen beizutragen.“

Dazu gehören die Kartierung von Wasserressourcen, Umgang mit der Bodenfeuchtigkeit, und Anwendung effizienter Bewässerungspraktiken, um die Wasserproduktivität und Nachhaltigkeit zu optimieren.

Todd Straley, Geschäftsführer des Quarterway Cotton Gin in Plainview, Texas, und ein Botschafter für BCI, sagt, dass Mitglieder der Quarterway Cotton Growers keine Probleme haben, die Mandate der Initiative zu erfüllen.

„Wir befinden uns in einem Bereich mit schnell sinkendem Grundwasserspiegel, “ erklärt Straley. „Wir sind durch den High Plains Water District auf 18 Zoll Wasser pro Jahr beschränkt; Aber ich habe keine Kunden, die diese 18 Zoll erreichen könnten, wenn sie wollten. Einige haben nur genug Brunnenkapazität, um jährlich 10 bis 12 Zoll zu pumpen. Wir müssen Wasser so effizient wie möglich nutzen.“

Folglich, er hat vielen seiner Kunden bei der Einführung von Low Energy Precision Application (LEPA)-Systemen geholfen, einschließlich Bubbler, die bei niedrigen Drücken im Bereich von 6 bis 20 psi betrieben werden. Diese Systeme liefern außerdem mindestens 20 % mehr Wasser an den Boden als herkömmliche Sprühdüsen.

„Einige Erzeuger haben auch Tropfbewässerungssysteme installiert, “ fügt Straley hinzu. „Tropf kann etwa 1 US-Dollar kosten, 200 pro Morgen zu installieren, aber durch staatliche Kostenbeteiligungsprogramme, Sie können das auf etwa 600 US-Dollar reduzieren.“

Schleppschläuche funktionieren gut, auch, er stellt fest, Dies bezieht sich auf die Emitterschläuche, die die Düsen an einem zentralen Drehpunkt ersetzen. Hinter den Zapfen gezogen, sie liefern Bewässerungswasser direkt an die Bodenoberfläche.

"Bedauerlicherweise, Das Environmental Quality Incentives Program (EQIP) wird noch keine Kostenbeteiligung für Schleppschläuche wie bei Tropfbewässerung und LEPA, “ sagt Straley. „Ob Schleppschläuche oder Bubbler, Der Schlüssel ist, Wasser in die Furche zu liefern und es so schnell wie möglich so tief wie möglich zu bekommen. Je näher es der Bodenoberfläche ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass ein Teil davon verdampft.“

Initiative für nachhaltige Landwirtschaft

PepsiCo, die alles von Kartoffeln über Orangen bis hin zu Maissirup liefert, hat auch eine eigene Initiative für nachhaltige Landwirtschaft ins Leben gerufen. Ihre Ziele sind die nachhaltige Beschaffung direkter landwirtschaftlicher Rohstoffe bis 2020 und die Beschaffung nichtdirekter wichtiger landwirtschaftlicher Rohstoffbestandteile bis 2025. Dazu gehört die Verbesserung der Wassernutzungseffizienz ihrer direkten Agrarlieferkette um 15 % in Beschaffungsgebieten mit hohem Wasserrisiko. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, mit Gruppen wie The Nature Conservancy zusammenzuarbeiten.

Empfänger dieser Partnerschaft sind Hauser und Hauser Farms, der größte Mehrgenerationenbetrieb im Einzugsgebiet von Verde und Salt River in Arizona. Beide Flüsse sind Teil des Colorado River Systems, Dies ist die wichtigste Wasserquelle im gesamten Südwesten, einschließlich der Pepsi-Abfüllanlagen in der Gegend von Phoenix.

„Der Naturschutz hat uns geholfen, an mehreren Stellen am Bewässerungsgraben und an einem Teich automatisierte Kopftore mit Motoren zu installieren. “ sagt Zach Hauser, Teil der dritten Generation des Hofes. „Damit können wir die Öffnung an jedem Tor mit einem Smartphone steuern. Es hat auch Messgeräte im gesamten Grabensystem angebracht, damit wir genau wissen, wie viele Kubikfuß sich durch den Graben bewegen. Nicht verbrauchtes Wasser wird in den Fluss zurückgeführt.“

Die gemeinnützige Organisation half auch dabei, mehrere Felder von Flut- auf Tropfbewässerung umzustellen und stellte die Ressourcen zur Verfügung, um einen Mikrosprinkler an der Basis jedes Baums im 35 Hektar großen Pekannussgarten der Farm zu installieren.

„Wir haben nicht wirklich eine Möglichkeit, die Wassereinsparungen zu quantifizieren, aber ich würde schätzen, dass wir ungefähr die Hälfte von dem verwenden, was wir einmal waren. Als Ergebnis, wir konvertieren jedes Jahr mehr Hektar in Tropf- oder Mikrosprinkler, “, sagt Hauser.

Zusätzlich, The Nature Conservancy unterstützte eine Gebietsgruppe bei der Eröffnung von Arizonas erster Mälzerei, Dies hat den Herstellern geholfen, nicht nur die Einnahmen aus Gerste zu maximieren, sondern auch den Wasserverbrauch zu senken.

„Aufgrund des neuen Marktes wir haben einige Mais- und Luzernefelder auf Gerste umgestellt, “, sagt Hauser. „Wir können der Mälzerei unsere Gerste zu einem guten Preis verkaufen. Es bedeutet auch, dass mehr Wasser in den Fluss zurückfließt. Im Gegensatz zu Mais und Luzerne, die den ganzen Sommer Wasser brauchen, Wir sind mit der Bewässerung von Gerste bis Ende Mai fertig.“

Veränderung einleiten

Gemeinde Neeson, Chief Information Officer der Wysocki-Unternehmensfamilie in Bancroft, Wisconsin, sagt, sein Arbeitgeber sei noch nicht aufgefordert worden, den Wasserverbrauch zu reduzieren, obwohl es Kartoffeln an ein großes Snack-Food-Unternehmen liefert. Jedoch, sein agronomisches Personal hat sich in einer Reihe von Forschungsausschüssen engagiert, in denen dieses Thema aktiv diskutiert wird.

„Das Problem bei der Festlegung einer prozentualen Kürzung besteht darin, dass es von Jahr zu Jahr so ​​viele Variablen gibt, “, sagt Neeson. "Immer noch, Ich glaube, es wird ein Tag kommen, an dem große Einzelhändler und Endverbraucher sagen werden, dass Sie X weniger Wasser verbrauchen oder zeigen möchten, dass Sie die minimale Menge verwenden, die für den Anbau einer Pflanze erforderlich ist.“

Noch, Wysocki Farms hat bereits die Initiative ergriffen, schon allein um Geld zu sparen und die Inputkosten zu reduzieren. Scouting-Teams überprüfen die Felder zwei- bis dreimal pro Woche, Sondieren des Bodens, um die Feuchtigkeit zu messen und die Überdachung zu überwachen.

„Wir verfolgen auch Forschungen, die darauf abzielen, zu erfahren, an welchem ​​Punkt des Wachstums der Pflanze Sie die Pflanze stressen können, ohne den Ertrag zu beeinträchtigen. “, sagt Neeson. "Schließlich, Wir sind ein starker Nutzer von Technologie, “ und weist darauf hin, dass sein neuestes Prognosetool Datenerfassung mit analytischer Software kombiniert, um Bewässerungsempfehlungen in jeder Wachstumsphase der Pflanzen zu geben.

"Eigentlich, wir waren Teil des Pilotprogramms für FieldNET Advisor und bemühen uns, alle 300 unserer Kartoffelfelder in das Programm aufzunehmen, " er sagt.