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Moderne Landwirtschaft
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Als ich ein Kind war, gab es nicht allzu viele Lebensmittel, die von meiner Mutter genehmigt wurden, um sie mit den Händen aufzunehmen und zu essen. Mais war ein praktischer Gegenstand, der ebenso chaotisch wie köstlich war. Das Maisschälen wurde zu einem besonderen Privileg, als mein Großvater uns zeigte, was wir mit den Maisschalen machen sollten. Jetzt wo ich älter bin, Mir ist klar, dass es zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für Maisschalen gibt, von Kunsthandwerk bis hin zu Rezepten und mehr.
Seit du hängen geblieben bist, Hier ist, was mein Großvater für meine Schwester und mich mit Maishülsen gemacht hat – Maishülsenpuppen. Eigentlich, der Prozess ist recht einfach und erfordert nur Maishülsen und Bindfäden oder Bast. Sehr schnell machten meine Schwester und ich unsere eigenen. Wenn Sie wirklich künstlerisch sind, Maisschalen können auch verwendet werden, um andere Tiere und Formen herzustellen.
Obwohl dies ein lustiges Projekt mit den Kindern ist, Es gibt noch einige andere Maisschalen-Handwerke. Zum Beispiel, sie können zu Blumen verarbeitet oder mit Hilfe einer Kranzform und einer Klebepistole zu einem saisonalen Kranz aneinandergereiht werden.
Andere Verwendungen von Maisschalen beinhalten das Flechten. Sobald die Schalen geflochten sind, sie können zu Untersetzern oder Untersetzern verdreht werden. Sie können auch Maishülsen um Votivs wickeln, um sie dem Thanksgiving-Tisch hinzuzufügen. Sobald Sie mit dem Basteln von Maisschalen begonnen haben, Sie werden zweifellos einige eigene Verwendungen finden.
In der mexikanischen Küche spielen Maisschalen in Form von Tamales eine herausragende Rolle. Für diejenigen unter Ihnen, die noch keinen Tamale probiert haben, Tu es! Wenn Sie jedoch neu in der Tamale-Szene sind, Sie fragen sich vielleicht:"Sind Maisschalen essbar?"
Nö, Maisschalen können nicht gegessen werden, aber sie eignen sich hervorragend zum Kochen anderer Speisen. Im Fall von Tamales, die Masa und das Fleisch werden in der Hülle gedämpft, die das Essen nicht nur feucht hält, verleiht aber auch einen einzigartigen Geschmack.
So, Was kann man sonst noch in eine Maisschale wickeln und kochen? In Rezepten für Hühnchen-Lalauau oder andere Gerichte der pazifischen Insel können Sie Maisschalen durch Ti- oder Bananenblätter ersetzen. Diese tropischen Blätter sind nicht immer leicht zu finden, aber Maisschalen sind im Allgemeinen.
Fisch kann en papillote gegrillt werden (gekocht und in einem Wrapper serviert). Wickeln Sie den Fisch einfach in in Wasser eingeweichte Maisschalen und legen Sie ihn auf den Grill. Die Maisschalen halten den Fisch feucht und verleihen ein ausgeprägtes Raucharoma.
Natürlich, Sie können auch versuchen, Ihre eigenen Tamales herzustellen, was ein wenig Übung braucht, Aber sobald du ein Paar gemacht hast, Sie werden in kürzester Zeit ein Profi.
Wie du siehst, Es gibt keinen Grund, Maisschalen wegzuwerfen, obwohl du sie kompostieren kannst.
Sie können auch Maishülsen in die Brühe geben, Suppe, und Chowder. Einfach gewaschen hinzufügen, frische Schalen in den Suppentopf. Eine besonders schöne Note in mexikanischer Tortillasuppe oder Maissuppe, Denken Sie nur daran, die Schalen vor dem Servieren zu entfernen.
Maisschalen verbrennen auch leicht. Wenn Sie das nächste Mal auf einem Campingausflug sind, der ein BBQ mit Mais als Star beinhaltet, Verwenden Sie die Schalen, um das Lagerfeuer zu entfachen. Wenn Sie nicht vorhaben, Mais zum Campout mitzubringen, trocknen Sie sie vorher ab und bewahren Sie sie für den nächsten Campingausflug in einer Plastiktüte auf.
