Gemüse mit hohem Vitamin-C-Gehalt:Wählen Sie Gemüse für Vitamin C

Wenn Sie beginnen, den Gemüsegarten für das nächste Jahr zu planen, oder wenn Sie darüber nachdenken, einige Winter- oder Frühjahrsfrüchte anzubauen, Vielleicht möchten Sie die Ernährung in Betracht ziehen. Der Anbau von eigenem Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie sich gesund ernähren. und Gemüse mit hohem Vitamin C-Gehalt sind wichtig.

Warum Vitamin C in Ihren Garten integrieren?

Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, wie wir alle wissen; es wird benötigt, um die Zellen gesund zu erhalten und das Immunsystem zu stärken. Was Sie vielleicht nicht wissen, obwohl, ist, wie viel von diesem Vitamin verloren geht, wenn frische Lebensmittel verarbeitet werden. Sowohl Dosen- als auch Tiefkühlgemüse haben erhebliche Mengen an Vitamin C verloren, wenn sie in Ihre Küche kommen.

Auch frische Produkte verlieren während der Lagerung Vitamin C. Das heißt, wenn Sie frischen Brokkoli im Supermarkt kaufen, bis du es isst, es könnte bis zur Hälfte seines Vitamin C verloren haben. Durch den Anbau von Gemüse für Vitamin C, Du kannst sie sofort ernten und essen, wenig von diesem wichtigen Nährstoff verlieren.

Gemüse mit viel Vitamin C

Obwohl wir Orangen als das Vitamin-C-Kraftpaket betrachten, es hat den Markt für diesen Nährstoff nicht in die Enge getrieben. Es mag einige Leute überraschen zu wissen, dass mehrere Gemüse tatsächlich so viel oder mehr Vitamine enthalten als unsere Lieblingszitrusfrüchte. So, Wenn du keinen Orangenbaum anbauen kannst, Versuchen Sie, dieses Jahr dieses Vitamin-C-reiche Gemüse in Ihren Garten aufzunehmen:

Grünkohl . Grünkohl ist ein großartiges Kaltwetter-Gemüse und eines, das in nur einer Tasse fast einen ganzen Tag der empfohlenen Menge an Vitamin C liefert.

Kohlrabi . Der Kreuzblütler Kohlrabi versorgt Sie mit 84 Milligramm Vitamin C in einer Tasse. Bei einer empfohlenen Tagesdosis von 70 bis 90 Milligramm, nur eine Tasse dieses Gemüses wird Sie bedeckt haben.

Rosenkohl . Ein weiteres Kreuzblütlergemüse, Rosenkohl hat im Laufe der Jahre einen schlechten Ruf bekommen. Versuchen Sie, diese Miniaturkohle zu rösten, um eine leckere Dosis Vitamin C zu erhalten:75 Milligramm pro Tasse.

Paprika . Die regenbogenfarbenen Paprikaschoten stecken voller Vitamin C, aber die genaue menge hängt von der farbe ab. Grüne Paprika haben 95 Milligramm pro Tasse, während rote Paprika etwa 152 liefern, und gelbe Typen über 340 Milligramm. Korrekt! Lassen Sie diese Paprikaschoten länger an der Pflanze und sie entwickeln mehr von diesem großartigen Nährstoff.

Brokkoli . Eine Tasse frischer Brokkoli enthält 81 Milligramm Vitamin C. Das Kochen von Brokkoli führt zu einem gewissen Vitaminverlust. aber wenn es Sie dazu bringt, mehr von diesem nahrhaften Gemüse zu essen, es lohnt sich.

Erdbeeren . Obwohl es kein Gemüse ist, Dies ist eine Frucht, die zusammen mit Vitamin C-reichem Gemüse einfach im Garten angebaut werden kann. Jede Tasse frische Erdbeeren versorgt dich mit 85 Milligramm Vitamin C.