Welche Tomatensorte soll ich anbauen?

So wählen Sie Sorten aus, die in Ihrem Garten gedeihen

Dem Hausgärtner steht eine große Vielfalt an Tomatensorten zur Verfügung

Von Nord nach Süd und von Küste zu Küste sind Tomaten durchweg das beliebteste Gemüse in amerikanischen Gärten. Aber für die meisten Gärtner reicht eine alte Tomate nicht aus.

Manche mögen sie rot, manche mögen sie gelb, orange oder sogar lila. Einige bevorzugen Tomaten so klein wie ein Cent und andere wollen sie so groß wie eine Melone. Manche mögen es saftig, manche mögen es dicht und breiig. Glücklicherweise werden heute mehr als 700 verschiedene Tomatensorten angebaut, sodass für jeden eine große Auswahl vorhanden ist.

In diesem Artikel

Wenn Sie versuchen zu entscheiden, welche Tomatensorten Sie anbauen möchten, sollten Sie folgende Punkte beachten:

• Krankheitsresistenz
• Wachstumsgewohnheit
• Zeit bis zur Reife
• Geschmack und Textur
• Lieblingssorten
• Sorten für Töpfe und Pflanzgefäße

Krankheitsresistenz

Tomaten sind anfällig für eine Reihe von Krankheiten, die die Pflanze schwächen und die Erträge verringern können. Sehen Sie sich die Samenpackung oder das Pflanzenetikett an, um festzustellen, ob die Sorte resistent gegen Verticillium- und Fusariumwelke ist, zwei sehr häufige bodenbürtige Krankheiten, die Tomaten befallen. Die Resistenz gegen diese Krankheiten wird durch ein V oder F hinter dem Sortennamen gekennzeichnet. Wenn Tomaten in Ihrer Region unter Wurzelgallennematoden (N), Tabakmosaikvirus (T) oder Alternaria (A) leiden, suchen Sie auch nach Resistenzen gegen diese Krankheiten. Krautfäule ist in vielen Gegenden ein Problem, also wählen Sie eine resistente Sorte.

Wachstumsgewohnheit

Um eine tolle Tomatenernte zu erzielen, müssen Sie genügend Platz für die Pflanze und angemessene Unterstützung bieten. Um die Auswahl einzugrenzen, sollten Sie herausfinden, wo Sie die Pflanzen anbauen werden. Tomatenpflanzen haben eine von zwei Wachstumsgewohnheiten:

1. Sorten bestimmen bis zu einer bestimmten Höhe wachsen (normalerweise 2 bis 3 Fuß), Früchte ansetzen und sich dann darauf konzentrieren, diese Früchte zu reifen.
2. Unbestimmte Sorten Wächst immer höher und höher, setzt und reift Früchte, bis sie vom Frost getötet werden. Diese Sorten erfordern mehr Unterstützung (von Käfigen und Pfählen) und etwas mehr Aufmerksamkeit vom Gärtner.

Wenn Sie nur wenig Platz zum Anbauen haben – oder Tomaten in einem Topf oder einem Pflanzgefäß anbauen – sollten Sie wahrscheinlich eine bestimmte Sorte auswählen. Bestimmte Sorten sind auch gut für Gärtner in kalten Klimazonen, die ihre gesamte Ernte innerhalb von ein paar Wochen ernten müssen. Wenn Sie viel Platz haben, Ihre Tomaten lieber über mehrere Monate pflücken und bereit sind, mit Pfählen, Käfigen oder Leitern stabilen Halt zu geben, wählen Sie eine unbestimmte Sorte.

Erbstück, Open-Pollinated oder Hybrid?

Wer seine eigene Saat von einem Jahr aufs andere retten möchte, sollte Erbstück pflanzen oder offen bestäubt Sorten. Von diesen Pflanzen gesammelte Samen werden "wahr". Das bedeutet, dass sie im folgenden Jahr zu einer identischen Pflanze heranwachsen. Erbstücktomaten wie Brandywine, Mortgage Lifter und Arkansas Traveler sind offen abblühende Sorten, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben wurden.

Hybride sind eine Kreuzung zwischen zwei genetisch unterschiedlichen Sorten, die auf bestimmte Merkmale selektiert wurden. Hybridsorten bieten oft eine bessere Krankheitsresistenz oder höhere Erträge. Wenn Sie die Samen von Hybriden retten, erhalten Sie nicht die gleichen Eigenschaften in den neuen Pflanzen.

Die meisten Sorten von Tomatenpasten sind determiniert. Da die meisten Früchte innerhalb von zwei oder drei Wochen reifen, verbringe ich diese paar Wochenenden damit, Konserven zu machen, Saucen für den Gefrierschrank zuzubereiten und den Dörrautomaten zu betreiben. Dann ist Schluss! Da diese bestimmten Pflanzen nur etwa 2 Fuß hoch werden, kommen sie mit wenig oder keiner Unterstützung gut zurecht. Ich verwende nur Plastik- oder Strohmulch, um die Früchte vom Boden fernzuhalten.

Zubehör für den Anbau von Tomaten

Die meisten Kirsch- und Fleischtomaten sind unbestimmt. Das bedeutet, dass die Pflanzen riesig werden, aber es bedeutet auch, dass sie von Anfang Juli bis zum Frost kontinuierlich Früchte tragen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Tomatenstütze und einige Tomatenbänder haben, wenn Sie eine unbestimmte Sorte auswählen.

Zeit bis zur Reife

Das Timing ist wichtig, wenn Sie eine kurze Vegetationsperiode haben. Wo ich wohne, muss ich meine Tomaten bis Anfang September ernten, bevor das Licht verblasst und Frost kommt. Also suche ich nach Sorten, die in weniger als 75 Tagen beginnen, Früchte zu reifen. Viele der ganz großen Beefsteak-Sorten benötigen 90 Tage zum Reifen. Überprüfen Sie die Saatpackung oder das Pflanzenetikett auf die Tage bis zur Ernte. Sie sind sich nicht sicher, wann Sie im Herbst normalerweise Frost bekommen? Verwenden Sie eine Postleitzahlensuche für Frostdaten.

Geschmack und Textur der Tomatensorte

Fruchteigenschaften sind das, was mir am wichtigsten ist. Ich verwende Tomaten in Salaten, auf Sandwiches und einfach zum Essen aus der Hand. Ich trockne sie, kann sie einmachen und verwende sie auch in frischen und gefrorenen Saucen. Also wähle ich Tomatensorten danach aus, wie gut sie für diese Zwecke geeignet sind.

Zwei Tomatensorten mit ungewöhnlicher Streifenbildung.

Einige unserer Lieblingssorten

Busch 506

Dieser kompakte Hybrid hat dicke, robuste, aufrechte Stängel, die einen hohen Ertrag an aromatischen, mittelgroßen bis großen Tomaten unterstützen. Eine bestimmte Sorte, die 18 "bis 24" groß wird. Diese früh reifende Sorte beginnt in etwa acht Wochen mit der Produktion. Ziehen Sie Bush 506 aus Samen an oder kaufen Sie im Frühjahr Verpflanzungen.

Bush 506 in einem unserer Testgärten

4. Juli

Dieser Hybrid wächst bis zu 4 Fuß oder höher und produziert jede Menge Früchte, die früher als viele andere Sorten zu reifen beginnen, und hat einen guten Geschmack, besonders für eine früh reifende Sorte. Starten Sie Ihre eigene Aussaat oder kaufen Sie im Frühjahr Verpflanzungen.

4. Juli Tomatensetzling

Little Bites

Dies ist die kompakteste Tomatensorte, die ich je angebaut habe“, sagt Deborah Miuccio, die unsere Testgärten betreibt. „Sie wird nicht größer als 2 Fuß hoch. Ich habe über 500 Kirschtomaten von einer einzigen Pflanze geerntet." Suchen Sie nach Samen in Ihrem Lieblingskatalog oder nach Setzlingen in Ihrem Gartencenter.

Little Bites, gedeihen in einem Zuchtbeutel.

Branntwein

Dieses Erbstück hat den köstlichsten Geschmack und die köstlichste Textur aller Tomaten, die ich angebaut habe“, sagt Miuccio. „Die Pflanze ist wunderschön, mit schönen, großen Blättern und Früchten. Züchte eine von jeder Farbe. Wird nur etwa 3-4 'groß." Suchen Sie nach Samen in Ihrem Lieblingskatalog - oder Setzlingen in Ihrem Gartencenter.

Brandywine-Tomaten in Pink und Gelb

Julia

Diese unbestimmte produziert eine riesige Ernte. Die Frucht ist oval und etwa 2 Zoll lang. Sie ist fest, glänzend und ziemlich dicht, wie eine Mini-Pastetomate. Juliet reift schnell und wild, und ich verwende sie für Suppen, Saucen, Salsas und kalte Salate. Sie werden auch im Ganzen gedünstet zum Konservieren und halbiert zum Trocknen.

Die besten Tomaten für Töpfe und Pflanzgefäße

Auch wenn Sie nicht viel Platz haben, können Sie eine Ernte saftiger Tomaten anbauen. Das Geheimnis:Wählen Sie eine Sorte, die zu der Art des Pflanzgefäßes und der Stütze passt, die Sie verwenden werden. Da jedes Jahr mehr Optionen verfügbar sind, finden Sie hier unseren Leitfaden zur Auswahl der perfekten Pflanze:

• Im Allgemeinen ist es am besten, bestimmt zu wählen (Busch-)Sorten, die kompakter sind. Unbestimmt Typen können ziemlich groß werden – bis zu 10 Fuß oder mehr! Es gibt jedoch auch kürzere unbestimmte Sorten, also überprüfen Sie die Pflanzenetiketten auf ausgewachsene Höhen.
• Erwägen Sie Sorten, die "Patio", "Zwerg" oder "Mini" im Namen haben, was bedeutet, dass die Pflanze wahrscheinlich kompakt ist.
• Wählen Sie eine Sorte mit einer ausgewachsenen Höhe, die gleich oder kleiner als die Höhe des Käfigs oder einer anderen Stütze ist, die Sie verwenden werden.
• Einige unserer hier in Vermont entworfenen Tomatenpflanzer haben eingebaute Stützen; Einige haben sogar Verlängerungen, die Sie hinzufügen können, um die Höhe der Stütze zu erhöhen, damit Sie größere Sorten anbauen können.
• Für die größtmögliche Auswahl beginnen Sie beim Saatgut. Das Dwarf Tomato Project bietet Dutzende von Optionen, die von Gärtnern aus der ganzen Welt identifiziert wurden.
• Kleinfrüchtige Sorten wachsen nicht immer auf kompakten Pflanzen. Einige Kirschtomatenpflanzen können riesig werden; andere sind kleiner. Überprüfen Sie zuerst das Pflanzenetikett.
• Erhalten Sie gartenerprobte Empfehlungen von lokalen Gartencenter-Experten, Gärtnern aus der Nachbarschaft und Freunden.
• Erwägen Sie, die Reben zu beschneiden, um die Produktivität zu steigern und das Volumen zu reduzieren.

Sobald Sie die richtige Pflanze haben, stellen Sie sicher, dass Sie Blumenerde verwenden, die für Töpfe und Pflanzgefäße gemacht ist. Verwenden Sie keine gewöhnliche Gartenerde, die bei der Verwendung in Behältern nicht gut abfließt. Wählen Sie eine Tomatenstütze, die dem Wachstum Ihrer Pflanze gerecht wird. Bei starkem Wind kann eine ausgewachsene Pflanze wie ein Segel wirken. Finden Sie einen Weg, um das Pflanzgefäß sicher zu verankern.

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