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Die Mitsuba, auch bekannt als „Japanische Petersilie“, gehört zur Gattung der Doldenblütler (Apiaceae). Zu dieser Pflanzenfamilie gehören Fenchel, Liebstöckel, Petersilie, Dill und Karotten. Mitsuba wächst in freier Wildbahn in ganz Ostasien, ist aber auf dem amerikanischen Kontinent nicht verbreitet.
Der Name „Mitsuba“ bedeutet „Baumblatt“ oder „Dreiblättrig“. Die Pflanze hat eine ähnliche Ähnlichkeit mit Koriander und glattblättriger Petersilie und bildet an jedem Stiel drei Blätter.
Der Mitsuba wird bis zu einem Meter hoch, in freier Wildbahn kann er eine Breite von bis zu zwei Fuß erreichen. Allerdings stellen Gärtner möglicherweise fest, dass die Pflanze im Gemüsebeet nur 60 % dieser Größe und in Behältern weniger als die Hälfte dieser Größe erreicht.
Mitsuba erwacht in den späteren Frühlings- bis Frühsommermonaten zum Leben und bringt winzige lavendelfarbene oder hellrosa Blüten mit sternförmigem Muster hervor. Die Pflanze produziert auch am Ende des Sommers Samen, und Gärtner können mehrere Ernten pro Saison erzielen.
Die japanische Petersilie schmeckt wie eine Mischung aus Koriander, Kerbel, Koriander und Sellerieblatt. Es entsteht ein leicht bitterer Nachgeschmack, je nachdem, wie viel Licht die Pflanzen während des Wachstums bekommen. Manche Gärtner verwechseln Mitsuba vielleicht mit dem Kanadischen Wiesenkraut, aber es handelt sich nicht um dieselbe Pflanze.
Mitsuba ist auch unter dem Namen „Wilder Kerbel“ bekannt und eignet sich für den Anbau in kühleren Klimazonen an der Ostküste, wobei einige Gärtner ihn sogar im Süden bis nach Florida anbauen. Mitsuba bevorzugt Temperaturen unter 90 °F, ist aber bis zu 14 °F recht winterhart.
Die Pflanze stirbt im Winter ab und kehrt im folgenden Frühjahr wieder zurück. Die Mitsuba ist eine selbstsäende Sorte, und im späten Frühling des nächsten Jahres werden Sie neue Sämlinge entdecken.
Mitsuba-Werk Wie bereits erwähnt, hat Mitsuba viele Namen. Sie alle sind Namen für dieselbe Pflanze und es gibt keinen Unterschied in der Pflanzenstruktur oder Genetik zwischen den Begriffen. In Japan gibt es jedoch zwei Hauptsorten von Mitsuba, mit geringfügigen Unterschieden zwischen den beiden.
Der Anbau von Mitsuba ist relativ einfach und eine gute Wahl für Gärtneranfänger, die eine tolerante Pflanze für ihr Gemüsebeet suchen. Sie können Mitsuba in Blumenbeeten oder Behältern anbauen, aber im Boden gedeihen sie besser als in Töpfen.
Die meisten Kräuter lieben die Sonne, aber die Mitsuba bevorzugt halbschattige Standorte. Die Pflanze mag die frühe Morgensonne und während der heißeren Tageszeiten Schatten. Sie finden Mitsuba am Rande der Baumgrenzen in freier Wildbahn, wo es ein ausgewogenes Verhältnis von Sonnenlicht und Schatten genießt.
Typischerweise gedeiht Mitsuba in den USDA-Zonen 4 bis 9 gut, aber wie bereits erwähnt wächst es auch im Süden bis nach Florida. Allerdings mag die Pflanze keine Kälte und fängt an, ihre Blätter zu drehen, wenn die Temperaturen zu stark sinken.
Wenn die Temperaturen über 90 °F steigen, ist es wahrscheinlich, dass Mitsuba anfängt auszutreiben, und die Blätter werden durch übermäßige Sonneneinstrahlung gelb. Mitsuba ist ein hungriges Kraut und benötigt während der Vegetationsperiode reichlich Dünger und Mulchen für zusätzliche Nährstoffe und höhere Erträge.
Der Boden muss gut entwässern, aber in trockeneren Klimazonen ist die Zugabe von Zusätzen wie Vermiculit und Perlit eine gute Idee, um die Feuchtigkeitsspeicherung im Boden zu erhöhen. Gärtner werden vielleicht feststellen, dass der Anbau von Mitsuba aus Samen einfacher ist, als zu versuchen, Setzlinge aus der Gärtnerei zu verpflanzen.
Die Samen keimen leicht und etablieren sich unter den richtigen Bedingungen schnell im Boden.
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Säen Sie Ihre Mitsuba-Samen im zeitigen Frühjahr, nachdem der letzte Frost vorüber ist, direkt in Töpfe oder vorbereitete Blumenbeete. Wenn Sie in der USDA-Zone 9a leben, können Sie im Herbst mit dem Pflanzen beginnen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Drücken Sie die Samen etwa ¼ Zoll tief in den Boden und stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Pflanzen alle Bodenverbesserungen vornehmen.
Halten Sie die Samen feucht, aber übergießen Sie sie nicht. Verwenden Sie eine Sprühflasche oder eine Sprühnebelfunktion an Ihrer Sprühpistole, um ein Überwässern während der Keimung zu verhindern.
Wenn Sie in warmen Klimazonen keimen, hält die Platzierung eines künstlichen Gewächshauses über dem Samen die Samen feucht. Schneiden Sie den Deckel einer durchsichtigen 2-Liter-Plastikflasche ab und stellen Sie ihn über den Sämling, um eine feuchte Umgebung und mehr Feuchtigkeit für die Pflanze zu schaffen.
Sie haben auch die Möglichkeit, vorgefertigte Cloches für die Aufzucht Ihrer Mitsuba-Setzlinge bei Online-Händlern zu kaufen. Nachdem die Sämlinge eine Höhe von 15 bis 22 cm erreicht haben, können Sie sie ausdünnen, bis die Pflanzen etwa 15 bis 22 cm voneinander entfernt sind.
Die kleinen, zarten Sprossen der Pflanze sind ein tolles essbares Mikrogrün; Sie schmecken süß und köstlich in Salaten. Nach Beginn der Vegetationsperiode können Sie alle sechs Wochen eine neue Ernte anpflanzen, um Ihren Vorrat den ganzen Sommer über und bis in den Herbst hinein rotieren zu lassen.
Mitsuba-Transplantate finden Sie in Kindergärten in den gesamten Vereinigten Staaten. Allerdings erzielen Sie, wie bereits erwähnt, beim Umpflanzen von Setzlingen nicht die gleiche Erfolgsquote wie beim direkten Anbau aus Samen in Blumenbeeten oder Behältern.
Einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen sogar lebende Mitsuba-Wurzeln als Gemüse, das sich für die Verwendung in Salaten eignet. Diese Wurzeln eignen sich auch ideal zum Pflanzen und Wachsen in den Händen eines erfahrenen Gärtners.
Wenn Sie im Herbst nicht die gesamte Pflanze ernten, können Sie die restlichen Mitsubas teilen. Die Pflanzen wachsen schnell, insbesondere nach der Teilung.
Ziehen Sie einfach die gesamte Pflanze hoch und teilen Sie sie mit einem scharfen Messer. Entfernen Sie lose Erde von den Wurzeln und pflanzen Sie sie neu ein oder geben Sie die Teilstücke an Nachbarn oder Freunde weiter.
Mitsuba wächst auch gut in Containern. Da Sie jedoch den Wurzelraum der Pflanze einschränken, können Sie nicht erwarten, dass sie die gleiche Größe erreicht wie beim Anbau in freier Wildbahn. Mitsuba im Topf erreicht typischerweise eine Höhe von 12 bis 16 Zoll, wobei die Breite etwa die Hälfte davon ausmacht.
Achten Sie bei der Pflanzung in Kübeln darauf, dass Sie hochwertige Blumenerde mit vielen Nährstoffen verwenden. Fügen Sie dem Boden Zusätze wie Perlit und Vermiculit hinzu, um die Luftzirkulation zu verbessern und die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Gießen Sie die Pflanze nach dem Eintopfen gut und achten Sie darauf, dass die Erde gut entwässert. Der Mitsuba mag es nicht, wenn seine „Füße nass“ werden, und übermäßiges Gießen kann zur Entwicklung von Wurzelfäule in der Pflanze führen.
Mitsuba-Werk Vorausgesetzt, Sie lassen die Pflanze sich etablieren und geben ihr während der Vegetationsperiode die richtige Pflege, ist sie eine fröhliche Pflanze, die weiterhin Früchte trägt. Hier sind ein paar Tipps für die Pflege Ihres Mitsuba.
Nachdem die Pflanze im Hochsommer Wurzeln geschlagen hat, ist es an der Zeit, ihr mit etwas Dünger etwas Schwung zu verleihen.
Gärtner empfehlen Fischemulsion, um die besten Ergebnisse zu erzielen und das Wachstum von Mitsuba zu beschleunigen. Verdünnen Sie die Emulsion auf die halbe Stärke und tragen Sie sie während der Vegetationsperiode bis zum Beginn des Herbstes einmal im Monat auf.
Wie bereits erwähnt, übergießen Sie die Mitsuba nicht. Die Pflanze mag feuchte Böden, aber zu viel Wasser führt zu Krankheiten an den Wurzeln.
Wenn Sie in Behältern anbauen, lassen Sie die Erde zwischen dem Gießen nicht austrocknen. Stecken Sie Ihren Finger einen Zentimeter in den Boden, um zu prüfen, ob Feuchtigkeit vorhanden ist. Wenn es feucht ist, lassen Sie die Pflanze stehen; Wenn es trocken ist, gießen Sie Ihren Mitsuba.
Die Mitsuba bringt im Sommer kleine weiße Blüten hervor. Das Absterben der Blüten beschleunigt das Wachstum der Blätter für die Nahrungsmittelproduktion.
Wenn Sie die Blumen nicht pflücken, sät sich die Mitsuba selbst, nachdem die Blüte abgestorben ist, und in der folgenden Saison beginnen neue Pflanzen in den Beeten.
Die Mitsuba eignet sich auch hervorragend als Begleiter für die folgenden Pflanzen und Kräuter.
Zu den Schädlingen und Krankheiten, denen Sie beim Anbau von Mitsuba begegnen können, gehören die folgenden.
Diese lästigen, sich langsam bewegenden Tiere ernähren sich von den kleinen, zarten Sämlingen der Pflanze. Indem Sie Schneckenkorn an den Pflanzenrändern auslegen, halten Sie diese Schädlinge von Ihrer Ernte fern.
Wenn es regnet und bewölkt ist, besteht die Gefahr, dass Ihr Mitsuba von Mehltau befallen wird. Sorgen Sie für einen guten Abstand zwischen den Pflanzen und eine optimale Luftzirkulation, um zu verhindern, dass sich Schimmel auf Ihrem Mitsuba ansammelt und wächst.
Bei Mitsuba kann es auch zu Problemen mit Ohrwurmbefall kommen. Wenn Sie gezacktes Laub an Ihren Pflanzen finden, ist das ein Zeichen dafür, dass Ohrwürmer Ihren Mitsuba zu einem Festmahl besuchen. Knüllen Sie etwas Zeitungspapier zusammen und legen Sie es um die Pflanzen herum.
Die Ohrwürmer ziehen dort über Nacht ein und Sie können sie aus dem Garten entfernen. Wenn das nicht funktioniert, verdünnen Sie etwas Neemöl und sprühen Sie es auf die Mitsuba. Die Ohrwürmer finden den Neem eklig und verlassen den Garten.
Wenn Ihr Mitsuba etwa 20 bis 20 cm groß ist, ist es Zeit, die Pflanze zu ernten. Schneiden Sie die Pflanze auf Bodenniveau zurück und sie beginnt, neue Stängel zu bilden.
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