Gurken sind zarte einjährige Pflanzen, die am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 32 °C wachsen.

• Säen Sie Gurkensamen im Garten oder setzen Sie die Umpflanzung 3 bis 4 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr ein.
• Die ideale Bodentemperatur für den Gurkenanbau beträgt 21 °C (70 °F).
• Säen Sie Gurkensamen bereits 6 Wochen vor dem Umpflanzen in den Garten im Haus.
• Schützen Sie Gurken zu Beginn der Saison vor unerwartetem Frost oder kühlen Nachttemperaturen. Verwenden Sie schwimmende Reihenabdeckungen oder Plastiktunnel, um die Kälte fernzuhalten.
• Gurken benötigen von der Aussaat bis zur Ernte 55 bis 65 frostfreie Tage.

Wo man Gurken pflanzt

• Gurken in voller Sonne anbauen. Gurken vertragen Halbschatten.
• Gurken bevorzugen lose, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz. Bereiten Sie Pflanzbeete vor dem Pflanzen vor, indem Sie 5-7 cm (2 bis 3 Zoll) gealterten Kompost hinzufügen. kommerzielle Bio-Anpflanzungsmischung, und gealterter Mist zu den Betten. Drehen Sie den Boden auf 30 cm tief
• Legen Sie im Frühjahr schwarze Plastikplanen über das Pflanzbeet, um den Boden vor dem Pflanzen zu erwärmen.
• Gurken bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8. Gurken vertragen alkalischen Boden bis zu einem pH-Wert von 7,6.
• Stellen Sie Spaliere oder Stützen auf, um Gurken anzubauen, oder hügeln Sie den Boden, um einen kleinen Hügel zu schaffen, von dem Gurkenreben ablaufen können. Verwenden Sie ein 4 bis 6 Fuß (1,2 bis 1,8 m) hohes Spalier. Erstellen Sie einen Hügel mit einem Durchmesser von mindestens 40 cm und einer Höhe von mehreren Zoll; Raumhügel 4 bis 6 Fuß (1,2 bis 1,8 m) auseinander.

Pflanzung und Abstand

• Gurkensamen 2,5 cm tief säen.
• Säen Sie Samen an der Basis der vertikalen Stütze oder auf einem Hügel in Abständen von 15 bis 20 cm.
• Wenn die Sämlinge 7 bis 10 cm groß sind, dünn bis zur stärksten Pflanze in einem Abstand von 30-45 cm (12 bis 18 Zoll) für Weingurken auf vertikalen Stützen und 24 bis 36 (61-91 cm) Zoll für Buschsorten.
• Schneiden Sie schwache Sämlinge in Bodenhöhe mit einer Schere ab, um die Wurzeln der verbleibenden Pflanzen nicht zu stören.
• Stelle ein Spalier auf, Stativ, oder Käfig zur Pflanzzeit, wenn Sie Rebsorten anbauen. Ein Drahtkäfig mit einem Durchmesser von 12 bis 18 Zoll (30-45 cm) ist ideal für den Anbau von Weingurken. Sie können einen Käfig aus einem 1,2-1,5 m langen Abschnitt aus Drahtzaun oder Baunetz herstellen.
• Um eine frühe Ernte anzubauen, Sie können die Gurken 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr drinnen anpflanzen und dann die Setzlinge 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost in den Garten verpflanzen.

Gurken in Containern anbauen

Viele Zwerg- oder Minigurkensorten wachsen in einem Topf, der nur 15 cm breit und tief ist. größer ist besser. Überprüfen Sie die Beschreibung der Gurke und ihren Platzbedarf. 'Potluck' ist eine kleinwüchsige Sorte. Zu den größeren Gurken für Container gehören „Patio Pik“ und „Bush Whopper“. Verwenden Sie ein 30-45 cm großes Spalier, Einatz, oder andere Unterstützung, um den Ertrag von in Containern angebauten Gurken zu erhöhen.

Gurken gießen

• Halten Sie den Boden durch regelmäßiges Gießen gleichmäßig feucht. Lassen Sie die Erde nicht austrocknen. Gurken bestehen zu etwa 95 Prozent aus Wasser und benötigen regelmäßiges Wasser für schnelles, sogar Wachstum.
• Stellen Sie einen Einweichschlauch oder eine Tropfbewässerung an die Basis der Pflanzen. Geben Sie Gurken im Sommer jede Woche mindestens 1 Zoll Wasser.
• Gießen Sie immer an der Basis der Pflanzen. Feuchtigkeit auf Gurkenblättern kann zu Pilzkrankheiten wie Echtem und Falschem Mehltau führen.
• Bei heißem Wetter können die Blätter nachmittags welken; Das liegt daran, dass Pflanzen schneller Wasser aufnehmen, als die Wurzeln liefern können.
• Wenn Pflanzen morgens welken, der Boden ist zu hart und braucht sofort Wasser.
• Mulchen Sie um die Pflanzen herum, um die Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit zu verlangsamen und eine Bodenverdichtung durch starkes Gießen zu vermeiden.
• Zu wenig Wasser oder ungleichmäßiges Gießen kann dazu führen, dass Gurken eine seltsame Form annehmen oder bitter schmecken.
• Eine einfache Möglichkeit, die Bodenfeuchtigkeit zu messen, besteht darin, Ihren Zeigefinger in die Erde zu stecken; Wenn dein Finger trocken bleibt, es ist Zeit zu gießen.

Gurken füttern

• Geben Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost oder eine handelsübliche Bio-Pflanzenmischung in die Pflanzbeete. Kompost enthält alle Nährstoffe, die Gurken für ein schnelles Wachstum benötigen.
• Beilage Gurken mit Komposttee oder einer verdünnten Lösung aus Fisch- oder Seetangemulsion oder einem flüssigen organischen Dünger während der Saison alle 10 bis 14 Tage.
• Gurken mit wenig Stickstoff füttern, hoher Phosphorgehalt, und Kaliumformel. Achten Sie darauf, die Anweisungen auf dem Etikett zu befolgen; Überdüngung kann Pflanzen hemmen oder schädigen.
• Dressing Gurken in der Zwischensaison mit gealtertem Kompost, um die Bodennährstoffe zu erneuern.
• Halten Sie Pflanzbeete frei von Unkraut; Unkräuter konkurrieren um Bodennährstoffe und Wasser. Flach kultivieren, um störende Wurzeln zu vermeiden.

Gurken pflegen

• Um Gurkenpflanzen herum mit Stroh oder gehackten Blättern mulchen. Mulch hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, halte Reben, und Früchte sauber. Schnecken und Schnecken können sich nur schwer über Stroh oder Kiefernstrohmulch bewegen.

Begleitpflanzen

• Gurken mit Bohnen anbauen, Mais, Erbsen, Kürbisse, und Kürbis. Gurken nicht mit Kartoffeln und Kräutern anbauen.

Blüte und Fruchtbildung

• Gurken haben getrennte männliche und weibliche Blüten. Die ersten Blüten, die erscheinen, sind männliche Blüten, die keine Früchte tragen.
• Weibliche Blüten erscheinen etwa eine Woche nach den männlichen Blüten. Eine weibliche Blüte hat eine gurkenförmige Schwellung am Stielende der Blüte; Dies ist die unbestäubte Frucht.
• Weibliche Blüten werden bestäubt, wenn Bienen oder andere Insekten Pollen von der männlichen Blüte zur weiblichen Blüte tragen. Einige männliche Blüten können absterben und fallen, bevor weibliche Blüten erscheinen. Seien Sie geduldig oder säen Sie alle paar Wochen Samen, damit sich gleichzeitig männliche und weibliche Blüten im Garten befinden.
• Um Bienen zu Blumen zu locken, Pflanzen mit verdünntem Zuckerwasser besprühen.
• Wenn sich Pflanzen in einem Gewächshaus oder Reifenhaus befinden, wo bestäubende Insekten nicht kommen können oder wenn die Bestäubung langsam ist oder nicht stattfindet, Verwenden Sie eine Bürste mit weichen Borsten, um Blumen von Hand zu bestäuben; Bestäuben Sie das Innere einer männlichen Blume und bestäuben Sie dann vorsichtig das Innere einer weiblichen Blume. Eine weibliche Blume hat eine unreife Frucht am Stiel, ein Männchen nicht.
• Gynäkisch, Hybridgurken benötigen Bestäuberpflanzen; einhäusige Pflanzen mit weiblichen Blüten.
• Gurkenfrüchte, die an einem Spalier oder einer vertikalen Stütze hängen, wachsen unter der Schwerkraft gerade.
• Auf dem Boden wachsende Gurken sollten auf eine Fliese oder ein Holzstück gelegt werden, damit die Früchte keinen direkten Kontakt mit dem Boden haben; Dadurch können Gurken reifen, ohne Krankheiten und Insekten ausgesetzt zu sein.
• Cooles Wetter, Regen, und Insektizide können die Bestäubung verzögern oder schädigen.

Gurkenschädlinge

• Gurken können von Blattläusen befallen werden, Gurkenkäfer, Kürbis Käfer, und Schnecken.
• Kontrollieren Sie Blattläuse, indem Sie sie mit einem Wasserstrahl abspritzen oder befallene Vegetation herausdrücken.
• Gurkenkäfer kauen Löcher in Blättern und können die Bakterienwelke der Gurken verbreiten, wenn sie sich von Pflanzengewebe ernähren. Pflücke sie mit der Hand von den Ranken und zerstöre sie.
• Kürbiswanzen saugen Pflanzensaft und lassen die Blätter welken. Squash Bugs greifen auch Setzlinge an. Bestäuben Sie Pflanzen mit Kieselgur um die Basis der Pflanzen.
• Schnecken können zerlumpte Löcher in Blätter kratzen. Verteilen Sie Kieselgur um die Basis der Pflanzen.

Gurkenkrankheiten

• Gurkenpflanzen sind anfällig für Schorf, Mosaik, und Schimmel.
• Halten Sie den Garten frei von Schmutz und Unkraut, das Schädlinge und Krankheiten beherbergen kann.
• Entfernen Sie erkrankte Pflanzen sofort; Legen Sie sie in eine Papiertüte und werfen Sie sie in den Müll, um die Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden.
• Pflanzenkrankheitsresistente Sorten. Suchen Sie nach der folgenden Kodierung, um die Krankheitsresistenz anzuzeigen:Blattfleck (LS), Anthracnose (A), Bakterienwelke (BW), Mosaik (M), Schorf (S), und Falscher Mehltau (DM).
• Bakterielle Welke wird durch Gurkenkäfer verbreitet; Pflanzen welken plötzlich und sterben ab, sobald sie anfangen zu produzieren. Käfer bekämpfen, sobald sie erscheinen.
• Echter Mehltau und Falscher Mehltau, Pilzkrankheiten, lässt die Gurkenblätter spät in der Saison grau-weiß werden. Verlangsamen Sie die Ausbreitung von Pilzkrankheiten, indem Sie Pflanzen mit Gartenbauöl oder Neemöl besprühen.
• Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, pflanzenresistente Sorten, und Raumpflanzen weiter auseinander, um die Luftzirkulation zu erhöhen.

Mehr zu Gurkenproblemen: Probleme beim Gurkenwachstum:Fehlerbehebung .

Gurken ernten

• Gurken sind 55 bis 65 Tage nach der Aussaat erntereif.
• Gurken ernten, sobald sie ausgewachsen sind; Gurken, die nach der Reife an der Rebe verbleiben, unterdrücken die Produktion neuer Blüten und Früchte.
• Überprüfen und ernten Sie Gurken täglich, um der Ernte voraus zu sein.
• Schneiden von Gurken werden am besten gepflückt, wenn sie 15 bis 20 cm lang sind.
• Schneidet Gurken mit einer Gartenschere von Pflanzen ab, Schere, oder Messer. Das Abziehen von Gurken von Pflanzen kann Pflanzen beschädigen.
• Eine Frucht, die sich am Blütenende gegenüber dem Stiel gelb verfärbt, ist überreif und wird kernig.
• Eingelegte Gurken – süß oder Dill – werden am besten gepflückt, wenn sie 2,5 bis 15 cm lang sind. Alle zwei Tage Gurken pflücken.
• Normale Dills werden am besten gepflückt, wenn sie 7 bis 10 cm lang sind.
• Burpless Gurken sollten ungefähr 10 Zoll lang gepflückt werden.
• Im Gewächshaus angebaute englische oder armenische Gurken werden am besten gepflückt, wenn sie 30 bis 38 cm lang sind.
• Gurken, die zu lange am Weinstock gelassen werden, haben eine harte Schale und verlieren an Geschmack.

Weitere Erntetipps: Wie man Gurken erntet und lagert .

Gurken lagern und konservieren

• Das Einlegen und Schneiden von Gurken hält sich im Kühlschrank 7 bis 10 Tage.
• Gewächshausgurken halten sich im Kühlschrank 1 bis 2 Tage. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu niedrig ist, da die Gurken sonst gefrieren und weich werden.
• Wickeln Sie gekühlte Gurken in Plastik ein oder bewahren Sie sie in einem Reißverschlussbeutel auf, damit sie knusprig bleiben.
• Eingelegte Gurken sind bis zu 1 Jahr haltbar.

Monoecios und Gynoecious Gurken:Der Unterschied

• Die meisten Gurken sind einhäusig, Das heißt, Pflanzen produzieren sowohl weibliche als auch männliche Blüten. Weibliche Blüten werden häufig von Insekten bestäubt, nachdem sie männliche Blüten besucht haben.
• Hybridgurkensorten sind gynäkisch. Gynoecious Gurken produzieren nur weibliche Blüten. Diese Pflanzen müssen zur Bestäubung in die Nähe einer einhäusigen Pflanze gesetzt oder von Hand bestäubt werden. Gynoecious Sorten umfassen "Conquest, “ „Früher Stolz, “ und „Buschbaby“.

Arten von Gurken

Es gibt viele Arten und Sorten von Gurken. Hier die Unterschiede:

• Buschgurken kann 24 bis 36 Zoll (61-91 cm) hoch und breit werden und eine kompakte Pflanze bilden. Buschgurken eignen sich gut für den Containeranbau oder kleine Gärten. Pflanzen Sie alle zwei Wochen Buschsorten für eine kontinuierliche Ernte.
• Weingurken kann bis zu 1,8 m hoch oder mehr und 0,6 bis 0,9 m breit werden. Rebsorten benötigen mehr Platz, produzieren aber mehr Früchte. Wachsen Sie Gurken auf einem Zaun, Gitter, oder Stative, wenn möglich, um die Früchte vom Boden fernzuhalten.
• Gurken einlegen dünn haben, hellgrüne Haut, früh Früchte tragen, und konzentrieren Sie die Fruchtbildung in einem Zeitraum von 10 Tagen. Gurken einige Stunden nach der Ernte für knusprige Gurken einlegen.
• Gurken schneiden , zum frischen Essen, sind gewöhnlich grünhäutig und tragen 4 bis 6 Wochen lang Früchte. Das Schneiden von Gurken umfasst „rülpslose“ Sorten, die einen milden Geschmack haben und leicht verdaulich sind.
• Europäisch, Englisch, oder Gewächshausgurken sind kernlose Sorten, die für den Gewächshausanbau entwickelt wurden.
• Zitronengurken sind gelbe, ovale bis runde Erbstückgurken. Zitronengurken sind ideal für eine einzelne Portion. Zitronengurken ernten, sobald sie gelb werden; Warten Sie nicht zu lange, sonst werden sie schäbig.
• Asiatische Gurken sind dünn, stark gerippte Sorten; die Frucht wird 30-61 cm lang.
• Gurke ist ein Begriff, der für jede Beizgurke verwendet wird; jedoch, eine echte Gurke ist keine Gurke, sondern die Frucht einer anderen Art, Cucumis anguria .
• Cornichons ist der allgemeine französische Begriff für jede kleine Gurke.

Gurkenertrag

• Züchte 2 bis 3 Gurkenpflanzen pro Haushaltsmitglied zum Frischverzehr.
• Züchte 3 bis 4 Pflanzen pro Liter zum Einlegen.

Gurkensorten zum Wachsen

Gurken werden in die Schneidegurken für den Frischverzehr und Einlegegurken unterteilt. Es gibt Dutzende von Sorten zur Auswahl. In der folgenden Liste bezeichnet „gyn“ gynäkische Pflanzen, die nur weibliche Blüten produzieren und in der Nähe einer einhäusigen Pflanze angebaut werden müssen; andere sind einhäusig, sie produzieren sowohl männliche als auch weibliche Blüten.

• Schneiden: Ashley (66 Tage); Komet II (gyn-60 Tage); Dasher II (55 Tage); General Lee (gyn-55 Tage); Jazzer (48 Tage); Marketmore (76 Tage); Weihnachtsstern (65 Tage); Einnahmen (gyn-48 Tage); Slice King (49 Tage); Spacemaster (60 Tage); Speedway (gyn-56 Tage); Superset (53 Tage); Süßes Stück (62 Tage); Tasty Green (55 Tage); Ultra-Slice Early (56 Tage).
• Beizen: Baby Bush (51 Tage); Calypso (gyn-56 Tage); Eroberung (gyn-50 Tage); Langlauf (51 Tage); Edmondson (70 Tage); Grüner Speer (gyn-55 Tage); Pik Ritus (gyn-63 Tage); Salzig (53 Tage); Spear It (gyn-52 Tage); Sommer (56 Tage).
• Burpless: Komet II (gyn-60 Tage); Grüner Ritter (60 Tage); Jazzer (48 Tage); Perfektion (60 Tage); Süßes Stück (62 Tage); Leckeres Grün (55 Tage).
• Gewächshaus: Aidas (gyn-65 Tage); Carmen (gyn-65 Tage); Englischer Telegraph (65 Tage).
• Behältervarianten: Patio-Pic (50 Tage); Potluck (50 Tage); Spacemaster (60 Tage); Bush-Whopper.
• Andere: Zitrone (64 Tage); Langes Weiß (65 Tage); Weißes Wunder (60 Tage).

Mehr über Gurken zum Wachsen: Gurkensorten:Beste Wetten und einfach anzubauen .

Über Gurken

• Gurke ist eine schwachstämmige zarte einjährige Pflanze, die wächst. Manche Sorten wachsen wie ein Busch, andere weinen.
• Die Blätter sind etwas herzförmig mit rauen Rändern; Blätter und Stängel sind mit stacheligen kurzen Haaren bedeckt.
• Blumen sind gelb.
• Die Früchte sind gewöhnlich blass oder dunkelgrün, aber einige Sorten sind gelb oder weiß; Früchte haben eine Größe von 3 Zoll (7 cm) bis mehr als 24 Zoll (61 cm) lang.
• Botanischer Name: Cucumis sativus
• Herkunft:Asien