Jahrelang, Ernährungswissenschaftler haben die Bedeutung des Verzehrs von buntem Gemüse beharrlich betont. Ein Grund dafür ist, dass Sie eine Vielzahl von Obst und Gemüse essen müssen. Ein weiterer Grund ist, dass diese hell gefärbten Lebensmittel reich an Antioxidantien sind. Lila Obst und Gemüse sind keine Ausnahme, und es gibt viele gesunde lila Lebensmittel zur Auswahl. Lesen Sie weiter, um mehr über die Nährstoffe in lila Produkten und Vorschläge für lila Lebensmittel für die Gesundheit zu erfahren.

Nährstoffe in lila Produkten

Früher galt Purpur als eine würdevolle Farbe, die nur denen mit königlichem Blut vorbehalten war. Glücklicherweise, die Zeiten haben sich geändert, und jetzt kann jeder lila tragen oder lila Obst und Gemüse essen. So, Was genau macht gesunde lila Lebensmittel aus?

Die Nährstoffe in lila Produkten variieren je nach Obst oder Gemüse, jedoch, Allen gemeinsam ist, dass sie reich an Anthocyanen sind. Anthocyane verleihen dem Produkt diesen satten violetten Farbton. Sie sind starke Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, Entzündungen reduzieren, und helfen, Krebs zu verhindern.

Daten aus der National Health and Nutrition Examination Study ergaben, dass Erwachsene, die mehr lila Obst und Gemüse konsumieren, ein signifikant geringeres Risiko für Bluthochdruck und niedriges HDL („Goodcholesterin“) haben und auch seltener übergewichtig werden.

Lila Lebensmittel für die Gesundheit

Anthocyane kommen häufiger in Beeren vor, deshalb, Menschen werden ermutigt, mehr Beeren zu essen – in diesem Fall Brombeeren und Blaubeeren. Denken Sie daran, dass gesunde lila Lebensmittel wie Beeren nicht die einzige verfügbare Option sind, wenn Sie lila Lebensmittel für die Gesundheit in Betracht ziehen.

Andere Obst- und Gemüsesorten, die diese Antioxidantien enthalten, umfassen violette Sorten von:

• Schwarze Johannisbeeren

• Holunderbeeren

• Feigen

• Trauben

• Pflaumen

• Pflaumen

• Auberginen

• Spargel

• Kohl

• Möhren

• Blumenkohl

• Pfeffer

Interessant, es könnte den Anschein haben, als ob Rüben in der Liste fehlen. Das liegt daran, dass sie es sind. Der Grund dafür ist, dass sie keine Anthocyane enthalten. Jedoch, sie enthalten Betalainpigmente, die in einigen Pflanzen Anthocyane ersetzen und auch gesunde Antioxidantien sind, Also iss deine Rüben für zusätzliches Maß!