Artischockenkronen oder Wurzelteilungen im Frühjahr ca. 2 Wochen vor dem letzten Frost setzen.

Über Artischocken. Die Artischocke ist eine essbare Distelblütenknospe, die gegessen wird, bevor sie sich öffnet. Artischocken sind zarte Stauden, die zwischen 0,9 und 1,2 m hoch und 1,8 m breit werden.

Ertrag. Züchte 1 oder 2 Pflanzen pro Haushaltsmitglied.

Seite? ˅. Artischocken wachsen am besten, wo es milde, frostfreie Winter und lange, feuchte Sommer. (Artischocken werden im Allgemeinen entlang der zentralen kalifornischen Küste und entlang der südlichen Atlantik- und Golfküste angebaut.) Die optimale Wachstumstemperatur beträgt nachts nicht weniger als 10 °C und nicht mehr als 24 °C. während des Tages. Pflanzen Sie Artischocken nicht an Orten mit weniger als 100 frostfreien Wachstumstagen.

Pflanzzeit für Artischocken. Pflanzen Sie Artischocken am durchschnittlichen Datum des letzten Frosts im späten Winter oder frühen Frühling. Stellen Sie Ihre Wurzelteilungen bis zu 2 Wochen vor dem letzten Frost ein. Die optimale Temperatur der Pflanzenerde liegt zwischen 50° und 85° F (10-29,4° C).

Wie man Artischocken pflanzt. Artischocken aus Ablegern anbauen, Sauger, oder Samen. Artischocken in voller Sonne pflanzen. Artischocken brauchen reichhaltige, gut durchlässig, feuchtigkeitsspeichernder Boden mit einem Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. Geben Sie vor dem Pflanzen Kompost und gut gealterten Dünger in die Pflanzbeete.

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Abstand. Stellen Sie Ableger oder Saugnäpfe im Abstand von 0,9 bis 1,2 m in Reihen mit einem Abstand von etwa 1,8 m auf. Säen Sie Samen ½ Zoll (1,25 cm) tief; dünn bis 6 Fuß (1,8 m) auseinander.

Wasser und Fütterung. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht. Lassen Sie die Erde zwischen dem Gießen trocknen. Geben Sie im Frühjahr und Herbst einen stickstoffarmen Dünger wie 5-10-10 in die Pflanzbeete.

Begleitpflanzen. Pflanzen Sie Artischocken mit anderem mehrjährigen Gemüse wie Spargel.

Pflege. Wo der Winter kalt ist, Schneiden Sie die Pflanzen auf etwa 25 cm zurück und bedecken Sie sie mit einer Schachtel oder einem Korb, und dann mit etwa 2 Fuß (0,6 m) Stroh oder Blättern mulchen, um eine gleichmäßige Bodentemperatur aufrechtzuerhalten. Artischocken tragen am besten im zweiten Jahr und sollten alle 3 bis 4 Jahre mit neuen Pflanzen begonnen werden.

Behälter wächst. Züchten Sie Artischocken in großen Behältern mit einer Breite von mindestens 91-101 cm.

Schädlinge. Blattläuse und Federmotten befallen die Artischocke. Die Plume Motte ist ein Problem in Gebieten mit starkem Artischockenanbau. Blattläuse abspritzen.

Krankheiten. Kronenfäule kann Pflanzen befallen, die im Winter bedeckt sind. Platzieren Sie Mulch nicht, bis die Bodentemperatur auf 4,4 °C (40 °F) gefallen ist. Entfernen Sie Mulch, sobald es warm wird. Pflanzen Sie krankheitsresistente Sorten, wenn sie verfügbar sind. Vermeiden Sie den Umgang mit Pflanzen, wenn sie nass sind. Entfernen Sie infizierte Pflanzen und zerstören Sie sie.

Ernte. Artischocken werden ab dem zweiten Jahr geerntet. Schneiden Sie Knospen in der Größe eines Apfels ab, bevor sie sich öffnen. Schneiden Sie die Stiele 1½ Zoll (3,8 cm) unterhalb der Knospe ab.

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Aufbewahren und Konservieren. Im Kühlschrank halten sich Artischocken bis zu einer Woche. Artischockenherzen können nach dem Kochen eingefroren werden, Dosen, oder eingelegt.

Sorten. Grüner Globus, Imperialer Stern, Violetto.

Gemeinsamen Namen. Artischocke, Globus Artischocke

Botanischer Name. Cynara scolymus

Herkunft. Südeuropa, Nordamerika

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