Vertical Farming wird normalerweise in hohen Gebäuden mit viel Sonnenlicht betrieben. verlassene Wolkenkratzer sind ideal. Sie können aber auch verfallene, weniger sonnige Industrieflächen zurückfordern, wie diese alte Chicagoer Fleischfabrik, oder, in einer der vielleicht beeindruckendsten solchen Farmen, die jemals geplant wurden, ein altes Stahlwerk in Newark, New Jersey, direkt auf der anderen Seite des Hudson River von Manhattan.

AeroFarms, 2004 gegründet, ist eine Zusammenarbeit zwischen vielen scheinbar unterschiedlichen Gruppen und Einzelpersonen:Goldman Sachs; die Stadt Newark; Umsichtig; und Ed Harwood, ehemaliger Professor in Cornell und einer der Pioniere der Aeroponik. Füge das alles zusammen und du hast den Verstand, die Lage und die tiefen Taschen, um etwas ziemlich Erstaunliches zu tun.

AeroFarms wird mit Harwoods Baby Getreide anbauen. Aeroponik. Die Theorie lautet also:Pflanzen brauchen keinen physischen Boden, um zu wachsen. Eigentlich, sie wachsen besser ohne, solange Sie den Boden durch Extrakte der Nährstoffe ersetzen können, die die Pflanze aus dem Boden erhält, sowie reichlich fließendes Wasser. Ohne sich um die Nährstoffe im Boden bemühen zu müssen, die Pflanzen wachsen schneller und stärker.

Diese Entdeckung führte zur Aquaponik, was im Grunde Pflanzen direkt in einen kleinen Fluss setzt. Es ist ein enormer Wasserverbrauch; manchmal können Sie es wiederverwenden, indem Sie ein geschlossenes Kreislaufsystem erstellen, in dem sich die Pflanzen ernähren, sagen, Tilapia, die dann die Pflanzen mit ihren Abfällen füttern, Diese funktionieren jedoch aufgrund der benötigten Wassermenge am besten in kleinen Umgebungen. Aeroponik, auf der anderen Seite, ersetzt das fließende Wasser im Grunde durch einen Wassernebel, Luft und Nährstoffe. Befürworter behaupten, dass es bei gleicher Leistung etwa 95 Prozent weniger Wasser verbraucht als Aquaponik. Wir haben einige ziemlich erstaunliche Projekte mit Aeroponik gesehen, aber nichts in dieser Größenordnung.

Und weil AeroFarms drinnen ist, es muss nicht viel mit den kurzen Vegetationsperioden im Norden von New Jersey zu tun haben:Es wird das ganze Jahr über produziert, und AeroFarms sagt, dass es in nur 16 Tagen einen vollständigen Erntezyklus erreichen kann, Samen zu ernten. Wir haben nicht viel mehr Details zu den Besonderheiten dieses speziellen AeroFarms-Projekts. aber sie hoffen, 2016 die Türen öffnen zu können. Wir werden da sein, versuchen, im Winter frische Aquaponic-Tomaten zu bekommen.