Knoblauch wird aus Nelken gezüchtet, die in Zwiebeln gebildet werden. Gewürznelken, die zum Anpflanzen neuer Pflanzen verwendet werden, werden als "Samennelken" bezeichnet. Die Größe der Samenknolle ist wichtig für den Ertrag.

Der Ertrag einer großen Gewürznelke ist normalerweise größer als die einer mittelgroßen Gewürznelke, welcher, im Gegenzug, ist normalerweise größer als eine kleine Gewürznelke. Die größten Nelken produzieren normalerweise die größten Zwiebeln.

Knoblauch wächst am besten, wenn die Tage zu Beginn des Wachstums kurz und kühl und kurz vor der Ernte lang und warm sind.

Pflanzen Sie Knoblauch in der Kühle des Herbstes oder frühen Frühlings, um die für die Zwiebelbildung erforderliche Kühlung zu erhalten. Das Zwiebelwachstum beschleunigt sich, wenn die Tage im mittleren bis späten Sommer wärmer und länger werden.

Züchten Sie Knoblauch und andere Wurzelfrüchte in leicht strukturiertem Boden ohne Kieselsteine ​​​​und Steine. Dadurch wird sichergestellt, dass die Wurzeln nicht verformt werden.

Knoblauch reift in 90 bis 100 Jahren nach der Frühjahrspflanzung, etwa acht Monate nach der Herbstpflanzung.

Tipps zur Aussaat und Pflanzung von Knoblauch

• Wachsen Sie Knoblauch aus Samenzehen. Gewürznelken sollten vor dem Pflanzen mehrere Monate bei 5 °C gekühlt gelagert werden
• Gewürznelken sind etwa 1 Jahr lebensfähig; papierartig, Dehydrierte Gewürznelken sind nicht lebensfähig.
• In kalten Winterregionen, Aussaat von Nelken im zeitigen Frühjahr bis zu 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost; auch im Herbst etwa 6 Wochen vor dem Gefrieren des Bodens pflanzen.
• In milden Winterregionen, Nelken sehr früh im Frühjahr für die Ernte im Spätsommer oder im Herbst für die Ernte im darauffolgenden Hoch- bis Spätsommer säen.
• Nelken 2 Zoll (5 cm) tief säen; Nelken für größeren „Elefanten“-Knoblauch (siehe unten) sollten 10 cm tief gesetzt werden.
• Platznelken im Abstand von 10 bis 15 cm in alle Richtungen; Space Elephant Knoblauch 30 cm voneinander entfernt.
• Platzieren Sie die Knoblauchreihen 30 cm voneinander entfernt.
• Saat in lockerer Aussaat, Fruchtbarer Boden. Das Hinzufügen von gealtertem Kompost zu den Pflanzbeeten vor der Aussaat nährt den Boden und unterstützt die Feuchtigkeitsspeicherung.
• Samennelken keimen in 7 bis 14 Tagen bei einer Temperatur von 55 °F (13 °C) oder ungefähr; In kälteren Böden dauert die Keimung länger.
• Die optimale Bodentemperatur für den Knoblauchanbau beträgt 7-29 °C 45 °F bis 85 °F.
• Knoblauch bevorzugt einen Boden-pH-Bereich von 4,5 bis 8,3.
• Wachsen Sie Knoblauch in voller Sonne für den besten Ertrag.
• Halten Sie den Boden während des Wachstums gleichmäßig feucht – aber sättigen Sie den Boden nicht; nasser Boden lässt die Zwiebeln faulen.
• Vermeiden Sie Düngemittel mit hohem Stickstoffgehalt; zu viel Stickstoff verzögert die Zwiebelbildung.
• Knoblauch, der in kaliumarmen Böden angebaut wird, lässt sich nicht gut lagern; Knoblauch, der in phosphorarmen Böden angebaut wird, hat dicke Hälse und reift langsamer.
• Halten Sie die Pflanzbeete frei von Unkraut, um eine Konkurrenz um Feuchtigkeit und Nährstoffe zu vermeiden.
• Vermeide es, Knoblauch dort zu pflanzen, wo vor kurzem Zwiebeln oder Lauch gewachsen sind.
• Düngen Sie mit einem organischen Dünger wie Fischemulsion in halber Stärke.
• Häufige Feinde von Knoblauchschädlingen sind Blattläuse, Nematoden, und Thripse. Schützen Sie junge Pflanzen nach dem Pflanzen zwei bis drei Wochen lang vor Schädlingen und Kälte mit gesponnenen Poly-Reihenabdeckungen.

Einpflanzen: Knoblauch mit Rüben pflanzen, Sellerie, Kopfsalat, Spinat, und Mitglieder der Kohlfamilie.

Behälter wachsender Knoblauch: Wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von 25 bis 30 cm.

Kalender zum Anpflanzen von Knoblauch

• Kaltwintergebiete:Aussaat von Nelken im zeitigen Frühjahr bis zu 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost; auch im Herbst etwa 6 Wochen vor dem gefrieren der Erde für die Ernte im nächsten Sommer pflanzen.
• Regionen mit mildem Winter:Aussaat von Gewürznelken im Spätwinter oder sehr zeitigen Frühjahr für die Ernte im Spätsommer oder Aussaat im Herbst für die Ernte im darauffolgenden Mitt- bis Spätsommer.

Knoblaucharten und Klassifikationen

Es gibt drei Arten von Knoblauch, die man anbauen kann:

• Weichhals-Knoblauch einschließlich Silberhaut- und Artischocken-Knoblauch:Hälse sind bei Reife weich und biegsam; Zwiebeln produzieren mittelgroße Nelken. Dies ist der Knoblauch mit dem stärksten Geschmack. Sie sind weniger winterhart als Hardneck, aber besser lagerfähig.
• Hardneck, Nackensteife, oder aufgesetzter Knoblauch, auch spanischer Knoblauch genannt:Hälse sind steif; der Stiel kräuselt sich oben in einer Schleife; mild im Geschmack und leicht zu schälen.
• Elefantenknoblauch:groß, faustgroße Glühbirnen; mild und leicht zu schälen; nicht so robust wie andere Arten.

Botanischer Name: Allium sativum

Knoblauch ist Mitglied der Alliaceae auch genannt Liliengewächse Familie; andere Mitglieder dieser Familie sind Zwiebeln und Lauch.