Artischocken sind mehrjährige Pflanzen. Artischocken bevorzugen kühl, feuchte Sommer und milde Winter. Die mehrjährige Artischockenpflanze überlebt nicht, wo der Boden gefriert.

Artischocken können aus Samen- oder Wurzelteilungen angebaut werden; sie werden am häufigsten aus Wurzelteilen gezogen, die auch als „Kronen“ bezeichnet werden. Aussaat im Haus 8 bis 6 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost. Wurzelteilungen oder Kronen im Spätwinter oder Frühjahr setzen, 2 Wochen vor dem letzten Frost.

Artischocken gedeihen am besten, wenn die durchschnittliche Jahrestemperatur zwischen 13 und 18 °C liegt. Die mittlere Küste Kaliforniens ist ein erstklassiges Anbaugebiet für Artischocken. Vermeiden Sie das Pflanzen von Artischocken in Gebieten mit weniger als 100 frostfreien Tagen.

Der essbare Teil der Artischockenpflanze ist die unreife Blütenknospe und ihr Gefäß oder ihre Basis – oft als „Herz“ bezeichnet.

Aus Samen, Artischocken produzieren in etwa 160 bis 180 Tagen essbare Knospen. Aus Wurzelteilungen, die „Kronen“ genannt werden, essbare Knospen werden in 50 bis 100 Tagen erscheinen. Artischocken können als Einjährige aus Samen gezogen werden, aber die ertragreichsten Artischocken sind aus Kronen gezogene Stauden. Die mehrjährige Artischockenpflanze kann 5 bis 15 Jahre alt werden.

Tipps zur Aussaat und Pflanzung von Artischocken

• Züchte Artischocken aus Samen oder Kronen, die Wurzelteilungen sind.
• Aussaat im Haus 8 bis 6 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost.
• Wurzelteilungen oder Kronen im Spätwinter oder Frühjahr setzen, 2 Wochen vor dem letzten Frost.
• Säen Sie das Saatgut 6 mm tief in die leicht angefeuchtete Startmischung.
• Die Samen keimen bei 21-27 °C in 10 bis 14 Tagen.
• Setzlinge in den Garten verpflanzen, wenn die Pflanzen 6 bis 8 Wochen alt sind und die Außentemperatur nachts mindestens 10 °C beträgt.
• Setzen Sie Wurzelteilungen oder „Kronen“ im Spätwinter, wenn der Boden leicht bearbeitet werden kann, oder im frühen Frühjahr etwa 2 Wochen vor dem letzten Frost.
• An jeder Krone sollte ein lebensfähiger Wurzelabschnitt angebracht sein; Pflanzen Sie die Krone zwischen 2 und 4 Zoll (5-10 cm) tief.
• Halten Sie das Wachstumsmedium oder die Erde, in die Samen oder Kronen gepflanzt werden, nur feucht, bis die Pflanze etabliert ist.
• Platzpflanzen im Abstand von 15 cm in alle Richtungen; dünne erfolgreiche Pflanzen zu 4 Fuß (122 cm) Teil.
• Düngen Sie mit Fischemulsion oder einem löslichen Volldünger in halber Stärke.
• Fügen Sie vor dem Umpflanzen gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu.
• Artischocken bevorzugen einen Boden-pH-Bereich von 6,0 bis 6,8.
• Züchten Sie Artischocken in voller Sonne, um den besten Ertrag zu erzielen.
• Artischocken in einem speziellen Beet pflanzen; Pflanzen werden bis zu 15 Jahre alt. In kalten Winterregionen können Sie Artischocken möglicherweise einjährig anbauen.

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Einpflanzen: In ein spezielles Beet pflanzen; Artischocken leben bis zu 15 Jahre.

Artischocken-Pflanzkalender

• 8-6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Aussaat im Haus.
• 2 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr:Kronen setzen.
• 2 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr:Setzlinge in den Garten umpflanzen.

Empfohlene Artischocken-Sorten

• ‘Green Globe’ ist normalerweise im zweiten Sommer nach der Aussaat erntereif.
• ‘Imperial Star’ produziert die erste Staffel, etwa 180 Tage von der Aussaat bis zur Ernte.
• „Violetto“ hat Purpur, längliche Knospen.

Botanischer Name: Cynara scolymus

Artischocke ist Mitglied der Asteraceae Familie, andere Mitglieder dieser Familie sind Sonnenblumen, Jerusalem Artischocken, und Löwenzahn.