Gurken kommen schnell zur Ernte. Sechs bis sieben Wochen nach dem Pflanzen, kleine Gurken beginnen sich zu bilden. Pflücke die ersten Gurken klein; Dies wird die Pflanzen ermutigen, mehr zu produzieren.

Wann Gurken ernten

• Gurken können geerntet werden, sobald sie essbare Größe haben.
• Schnittgurken ernten, wenn sie hell sind, Grün, und fest und 6 bis 8 Zoll (15-20 cm) lang. Ernte Gurken, wenn sie 2 bis 4 Zoll lang sind – 6 bis 7 Zoll lang für große Gurken.
• Zitronengurken ernten, kurz bevor sie vollständig gelb werden. Eine gelbe Zitronengurke wird schäbig sein.
• Gurken sind jederzeit essbar, nachdem die Blüte vom Ende der Frucht abgefallen ist.
• Lassen Sie Gurken nicht zu lange am Weinstock; eine überreife Gurke wird langweilig, weniger scharf, schäbig, und bitter schmeckend. Eine Gelbfärbung am Blütenende der Frucht ist ein Zeichen dafür, dass die Frucht überreif ist. Entfernen Sie alle überreifen Früchte von der Rebe.

Gurken ernten

• Schneiden Sie die Früchte mit einem Messer oder einer Gartenschere von der Rebe. Das Ziehen von Früchten aus der Pflanze kann brüchige Reben beschädigen.
• Es ist wichtig, Gurken häufig zu ernten, damit die Pflanze neue Früchte trägt.

Lesen Sie mehr unter Tipps zur Gurkenernte. Auch wie man Gurken anbaut, die nicht bitter schmecken.

Wie man Gurken lagert

• Gurken bei 50°-54 ° F (10-12 ° C) lagern; ein kühler Platz in der Küche ist am besten, nicht wärmer als 59 ° F. Gurken werden gelb und verrotten schnell, wenn sie nicht kühl aufbewahrt werden.
• Im Gemüsefach des Kühlschranks können Sie Gurken etwa eine Woche lang kühlen. Gurken nicht unter 40°F (4 °C) kühlen. Tauchen Sie die Früchte in kaltes Wasser oder wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und legen Sie die Früchte in eine perforierte Plastiktüte; Dies verhindert, dass die Früchte austrocknen. (Kühlschränke sind trocken, nicht feucht.)
• Geschnittene Gurken sollten in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel gekühlt werden, um die Scheiben knusprig zu halten und Austrocknung zu verhindern.
• Gurken, die unter 40 ° F gelagert werden, werden entsteint, Gelb, und beginnen zu verfallen.
• Vermeiden Sie es, Gurken mit Äpfeln oder Tomaten zu lagern; Ethylen (ein natürliches Pflanzenhormon, das in Form eines Gases freigesetzt wird), das von diesen Früchten abgegeben wird, lässt Gurken gelb werden.

Beste Gurkenanbau-Tipps bei Gurken anbauen .