Nur weil die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, heißt das nicht, dass Sie Ihren Garten schließen müssen. Auch wenn Sie in einem Klima mit hartem Frost und starkem Schneefall leben, Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit ist eine praktikable Option, zumindest für eine Weile. Lesen Sie weiter, um mehr über kühle Wetterkulturen und den Anbau von Nahrungsmitteln während der kalten Jahreszeit zu erfahren.

Gemüse der Wintersaison

Kühles Wetter Ernten sind, als Regel, Blattgemüse und Wurzeln. Gemüse, das Früchte trägt, wie Tomaten und Kürbis, brauchen viel Wärme und Sonnenlicht und sind nicht wirklich für die Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit geeignet.

Blätter wie Spinat, Rucola, Mangold, Petersilie, und asiatische Grüns gedeihen bei kühleren Temperaturen und vertragen oft zumindest leichten Frost. Salat ist etwas weniger winterhart, aber am besten schmeckt es, wenn es bei kühlem Wetter angebaut wird.

Grünkohl verträgt Kälte sehr gut und übersteht Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt. Rosenkohl, Kohl, und Brokkoli sind alle auch gute Pflanzen für kühles Wetter.

Wurzeln wie Karotten, Rüben, Pastinaken, und Rüben können Minustemperaturen überstehen und sich im Geschmack sogar enorm verbessern, wenn die Pflanze mehr Energie auf das Wurzelwachstum konzentriert und Zucker zum Frostschutz aufbaut.

Gartentipps für die kühle Jahreszeit

Obwohl viele Gemüse der Wintersaison kalte Temperaturen überstehen können, Gartenarbeit in der kühlen Jahreszeit ist effektiver, wenn Sie ein paar Schritte unternehmen, um die Pflanzen warm zu halten.

Durch einfaches Auflegen von Mulch oder einer schwimmenden Reihenabdeckung kann die Bodentemperatur um einige Grad angehoben werden. Es ist sogar noch effektiver, einen Frühbeet über Ihren kühlem Wetter zu bauen.

Sie können transparenten Kunststoff über eine PVC-Rohrstruktur spannen oder noch einfacher, Legen Sie Heuballen rund um Ihr Wintergemüse und legen Sie ein altes Fenster darüber. Ihr größtes Risiko besteht dabei darin, zu viel Hitze aufzubauen. Öffnen Sie Ihr Frühbeet an sonnigen Tagen, um einen kühleren Luftstrom zu ermöglichen.

Ein teurer, aber oft lohnende Option, ist der Kauf eines Gewächshauses. Auch in kalten Klimazonen, Sie sollten in der Lage sein, den ganzen Winter über kühle Jahreszeiten anzubauen.

Wenn Sie nichts davon anspricht, Ziehen Sie in Betracht, Gemüse in Innenräumen anzubauen. Kräuter sind in der Küche immer griffbereit, und kleine Dinge wie Salatgrün und Radieschen können in Blumenkästen angebaut werden.