Siebenundachtzig Prozent der zum Kochen verwendeten Zwiebelsorten werden aus der gewöhnlichen gelben Zwiebel gewonnen. Obwohl es viele Sorten von gelben Zwiebeln gibt, seine weniger ausgelastete Cousine, die rote Zwiebel, hat seinen Platz in der Küche für seine milden, süßer Geschmack und brillante Farbe. So, Sind rote Zwiebeln einfach zu züchten? Wann ist Pflanz- und Erntezeit für rote Zwiebeln? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Sind rote Zwiebeln einfach zu züchten?

Der Anbau von roten Zwiebeln ist so einfach wie jede andere Zwiebelsorte. Alle Zwiebeln sind zweijährig, Das heißt, sie brauchen zwei Jahre, um ihren Lebenszyklus zu vollenden. Im ersten Jahr wächst der Samen, bilden modifizierte Blätter und winzige unterirdische Zwiebeln.

Im Folgejahr, rote Zwiebelknollen reifen, bis sie erntereif sind. Die meisten Gärtner pflanzen Zwiebelsätze im zweiten Jahr, die kleine rote Zwiebelknollen, um die Reifung und Ernte der Zwiebeln zu beschleunigen.

Rote Zwiebeln pflanzen und ernten

In Bezug auf weiße vs. rote Zwiebeln, Es gibt keinen Unterschied beim Anbau von roten Zwiebeln im Gegensatz zum Anbau von Zwiebeln im Allgemeinen. Es gibt einen Geschmacksunterschied bei weißen Zwiebeln, die milder als bei roten sind und eine kürzere Haltbarkeit haben als rote Zwiebeln. Beide Zwiebelsorten gibt es in einer Vielzahl von Sorten mit unterschiedlichen Pflanzzeiten, dadurch unterschiedliche Erntezeiten.

Wie man rote Zwiebeln anbaut

Damit Zwiebeln einen guten Start haben, Mischen Sie vor dem Pflanzen einen organischen oder zeitverzögerten Dünger in den Boden. Stellen Sie sicher, dass sich der Dünger unter der Pflanzfurche befindet. Dies wird als „Banding“ bezeichnet und stellt sicher, dass die Nährstoffe genau dort sind, wo die jungen Zwiebelwurzeln sie finden können. Mischen Sie eine 5 cm dicke Schicht Kompost in den Boden, bevor Sie den Dünger hinzufügen.

Alle Zwiebeln brauchen viel Sonne und einen gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. Setzen Sie die Zwiebelknollen 2,5 bis 5 cm tief ein, damit die Wurzeln gut bedeckt sind, aber der Hals nicht zu tief ist. Platzieren Sie die Pflanzen 15 cm (6 Zoll) auseinander in Furchen von 12 Zoll (31 cm) auseinander. Gießen Sie die Zwiebeln, bis sie nass sind, aber nicht durchnässt.

Zwiebelwurzeln sind flach, sie brauchen also eine konstante Wasserversorgung, wodurch auch süßere Zwiebeln entstehen. Sie können eine dünne Schicht Grasschnitt oder anderen feinen Mulch um die Zwiebeln legen, Halten Sie es jedoch von den Zwiebelspitzen fern, die vollen Zugang zur Sonne benötigen.

Wann rote Zwiebeln ernten

Okay, Sie haben also den ganzen Sommer geduldig gewartet und es juckt, die roten Zwiebeln auszugraben und zu probieren. Die Frage ist, Wann ist der richtige Zeitpunkt, um rote Zwiebeln zu ernten? Sie können nach einigen Wochen Zwiebeln ziehen, wenn Sie sie nur als Frühlingszwiebeln verwenden möchten, aber für Zwiebeln in voller Größe, Sie müssen geduldig sein und sie reifen lassen.

Zwiebeln sind erntereif, wenn die Zwiebeln groß sind und die grünen Spitzen anfangen zu vergilben und umzufallen. Hören Sie auf, die Zwiebel zu gießen, wenn etwa zehn Prozent der Spitzen umzufallen beginnen. Sie können die Zwiebeln jetzt ernten oder in der Erde lassen, um sie bei Bedarf aufzubewahren und zu verwenden.

Um die Zwiebeln zu ernten, graben Sie die Zwiebeln aus und schütteln Sie die lockere Erde ab. Legen Sie sie zum Aushärten mit den noch befestigten Oberteilen aus, in einem warmen, luftiger Ort. Halten Sie die Zwiebeln mit guter Luftzirkulation trocken, damit sie nicht verrotten. Wenn die Zwiebeln heilen, die Wurzeln schrumpfen und die Hälse trocknen aus. Lassen Sie die Zwiebeln sieben bis zehn Tage reifen und flechten Sie dann entweder die Spitzen zur Aufbewahrung oder entfernen Sie die Spitzen und Wurzeln mit einer Gartenschere. Bewahren Sie die gehärteten Zwiebeln kühl, trockener Ort zwischen 35 und 50 Grad F. (1-10 C).