Wenn Sie nicht in der Aquakultur tätig sind, du denkst wahrscheinlich nicht viel darüber nach.

Jedoch, Jeden Tag kommen mehr Menschen in dieses boomende Geschäft auf der ganzen Welt. In den letzten 30 Jahren, der Anteil der Aquakultur an der Fischproduktion ist von weniger als 10 % der Gesamtproduktion auf heute etwa 50 % gestiegen. Sogar der Fischkonsum pro Kopf ist rapide gestiegen – von etwa 20 Pfund pro Jahr im Jahr 1961 auf etwa 45 Pfund heute.

Heute macht Fisch etwa 17% des gesamten tierischen Proteins aus, das von der Weltbevölkerung konsumiert wird. Viele hoffen, dass die Aquakultur eine der Schlüsselkomponenten für die Ernährung der schnell wachsenden Weltbevölkerung sein wird.

In den letzten 60 Jahren, Die gesamte Ackerfläche weltweit hat sich kaum bewegt. Nach Angaben der Weltbank, sie hat sich von 9,7 % auf 11 % der gesamten Landfläche erhöht. Jedoch, im selben Zeitraum, die Weltbevölkerung ist von etwa 3 Milliarden auf über 7,5 Milliarden Menschen angewachsen. Das entspricht einer Zunahme der Ackerfläche um 13 %, um einer Bevölkerungszunahme von 150 % gerecht zu werden.

Landwirte weltweit konnten mit dem Bevölkerungswachstum Schritt halten, Schritt für Schritt, durch Produktivitätsgewinne.

Kann das so weitergehen? Schwer zu sagen angesichts der Düngemittelabflussgesetze, stadtnahe Wohnbebauung, Anti-GVO-Stimmung in bestimmten Ländern, Stress der Bestäuber, Konkurrenz um Bewässerungswasser, und andere potenzielle Gegenwinde.

Ich bin der Meinung, dass wir sowohl kontinuierliche Produktivitätssteigerungen in der Landwirtschaft als auch schnell wachsende Fischfarmen brauchen, um 8 zu ernähren. 9, oder 10 Milliarden Menschen.

Vor kurzem, Ich habe mit Steven Hedlund gesprochen, Kommunikationsmanager für die Global Aquaculture Alliance, Dabei handelt es sich um eine Handelsorganisation, die Best-Practice-Standards festlegt.

Wir besprachen die Einzelheiten der Gründung und des Betriebs eines Aquakulturbetriebes. Wie viel Arbeit ist damit verbunden? Laut Hedlund, Austern- und Muscheloperationen erfordern den geringsten Arbeitsaufwand – vielleicht nur ein paar Leute. Flossenfisch, wie Tilapia und Forelle, sind viel intensiver. Überraschenderweise, die Hälfte der US-Fischproduktion ist Wels, und Sie können sie in vielen Staaten aufziehen, sogar kalte Orte wie Wisconsin.

Per Hedlund, 50% der Kosten eines Fischbetriebs sind Fischfutter, die hauptsächlich aus Fischmehl und Sojabohnenmehl besteht. Als ich „Sojabohnenmehl, ” Ich fing an, über vertikale Integration und Skaleneffekte für Sojabohnenbauern nachzudenken.

Jedoch, sagt Hedlund, Nur sehr wenige traditionelle amerikanische Reihenkulturbauern betreiben Aquakultur. Er sagt, es sei in Asien häufiger, vor allem Indien, Thailand, und Indonesien. Einige dieser Betreiber werden über Landwirtschaft und Aquakulturproduktion und sogar über Fischverarbeitungsanlagen verfügen.

Niemand, von dem er gehört hat, macht die vollständige vertikale Integrationsschleife, was bedeuten würde, Sojabohnen anzubauen, Verarbeitung von Sojaschrot, Verwendung in der Fischfutterproduktion, wachsende Fische, Fisch verarbeiten, und Rückgewinnung der ungenutzten Fischteile (Fischmehl) zurück in die Fischfutter-Verarbeitungsanlage.

Die Kosten für den Einstieg in die Aquakultur variieren stark, je nachdem, welche Fischart Sie anbauen möchten und ob es sich um einen niedrigen oder einen intensiveren Vorgang handelt.

Die Startkosten können bei nur 100 US-Dollar liegen. 000 oder über 1 Million US-Dollar. Wenn Sie Zugang zu einem kleinen Fluss haben und das Recht haben, einen Teil davon umzuleiten, können Sie auf nur wenigen Hektar einen Kanal errichten. Ein Laufweg ist das, was sie lange nennen, schlanker Fischzuchtteich, und es kann betoniert oder mit Schmutz ausgekleidet sein. Die Flussumleitung soll für die Gesundheit der Fische frisches Wasser durch die Laufwege fließen lassen.

Die USA sind weltweit noch ein kleiner Akteur in der Aquakultur, sagt Hedlund, Es gibt also viel Raum für eine Expansion in den USA – wenn Sie daran interessiert sind. Auch wenn Sie kein Interesse haben, Es ist gut, mit dem, was im Rest der globalen Lebensmittelversorgungskette vor sich geht, Schritt zu halten.