Bis vor kurzem, der wissenschaftliche Name für Rosmarin war Rosmarinus officinalis . Der Begriff ' officinalis’ wurde jedem Kraut verabreicht, von dem bekannt ist, dass es medizinische Eigenschaften hat, und stammt aus dem Lateinischen, was mit anderen Worten "des Ladens" bedeutet, der Apotheker. Im Jahr 2017 entdeckte eine Untersuchung der DNA-Sequenzierung einer Reihe von Pflanzen Ähnlichkeiten zwischen Rosmarin und Salvia, die zu groß sind, um sie zu ignorieren. Rosmarinus officinalis wurde in die Gattung aufgenommen Salvia und ist jetzt offiziell bekannt als Salvia rosmarinus. Beide Salvia und Rosmarinus komme aus der Minzfamilie Lippenblütler. Der gebräuchliche Name Rosmarin bleibt gleich und der Name Rosmarinus officinalis wird zum Synonym.

Hinweise auf die Herkunft des Rosmarins liegen in seinem botanischen Namen rosmarinus , aus dem Lateinischen übernommen ros, bedeutet ‚Tau‘ und marinus , bedeutet „des Meeres“. Sie ist in den Hügeln und Küstenregionen Südeuropas und Nordafrikas beheimatet, wo die Böden arm und gut durchlässig sind und das Klima warm und feucht ist. Trotz dieser mediterranen Herkunft Rosmarin hat sich gut an das kühlere nördliche Klima angepasst. Einige neue Rosmarinpflanzensorten sind tolerant bis 14 ° F (-10 ° C).

Salvia rosmarinus ist eine Staude, immergrüner verholzender Strauch mit aromatischem Laub. Sie hat weiche, kiefernnadelartige dunkelgrüne glänzende Blätter mit gerollten Rändern und hellgrau/grün gefilzten Unterseiten. Der Stängel ist braun, kann aber aufgrund der gleichen weichen Blattfilzung fast weiß erscheinen. Cluster von 5-10 kleinen (0,4 Zoll / 1 cm) röhrenförmigen, zweilippige Blüten werden in Quirlen um den Stängel gebildet und reichen in der Farbe von blau, Rosa, Violett, und weiß. Die Blüte beginnt im Frühjahr, wiederholt sich aber oft in den Sommermonaten und liefert reichhaltigen Nektar für bestäubende Insekten.

Die Menschen unterschätzen, wie groß und holzig eine Rosmarinpflanze werden kann, wenn sie sich selbst überlassen wird. In den ersten Jahren langsam wachsend, Rosmarin kann innerhalb von 10 Jahren eine Höhe von 6-8 Fuß (2-2,5 Meter) und dieselbe Breite erreichen. Pflanzen lassen sich leicht durch jährliches Beschneiden pflegen, um sie überschaubar zu halten und neues frisches Wachstum für die Ernte und Stecklinge für die Vermehrung zu produzieren.

Es stehen viele verschiedene Rosmarinsorten zur Auswahl, die sich in ihrer Härte unterscheiden. Blütenfarbe und Aromastärke. Sie fallen in zwei verschiedene Kategorien, buschige aufrecht wachsende Pflanzen, die eine Höhe und Verbreitung von 1,2-2,5 m erreichen und kriechende Bodendecker oder nachlaufende Arten, die auch als "Prostratus Group"-Sorten bekannt sind. Diese werden am besten in Containern und Steingärten angebaut und haben je nach Sorte eine Höhe von 5 bis 30 cm und eine Breite von 1 bis 2,5 m.

Nachfolgend finden Sie einige Beispiele für Sorten, die Sie anbauen könnten:

• 'Arp': ein anpassungsfähiger Allround-Rosmarin mit hervorragender Frostbeständigkeit. Aufrechte Wuchsform bis 4ft (120cm). Gute Pflanze für Anfänger.
• „Miss Jessops Upright“: Gute Frostbeständigkeit. Wächst auf 1,2-2,5 m (4-8 Fuß). Nützliche Heckenpflanze.
• Prostratus-Gruppe ‘Severn Sea’: Gute Trailing-Gewohnheit. Höhe und Verbreitung, 1,5 Fuß (40 cm) bis 3 Fuß (90 cm).
• Prostratus-Gruppe ‘Rampant Boule’: Angewohnheit niederzuwerfen. Höhe und Verbreitung, 1,5 Fuß (40 cm) bis 2 Fuß (60 cm).
• „Aureus“ Bunter gelbblättriger Rosmarin. Höhe und Verbreitung, 2,5 Fuß (80 cm) bis 2,5 Fuß (80 cm).
• Salvia rosmarinus f. Albiflorus: Reichlich weiße Blüten und sehr aromatisch. Aufrechte Zwergpflanze. Höhe und Verbreitung, 2 Fuß (1 m) bis 5 Fuß (1,5 m). Eine gute Alternative zum Pflanzen von Buchsenhecken.

Frische Blätter und Stängel können verwendet werden, um vielen verschiedenen kulinarischen Gerichten Geschmack zu verleihen oder zur längerfristigen Lagerung getrocknet werden. Verwenden Sie einen nackten Stiel als Spieß, um Fleisch oder Gemüse beim Grillen zusammenzuhalten, oder verwenden Sie Rosmarinzweige als Besenpinsel für Grillgerichte und Braten.

Der Containeranbau ist perfekt für alle Arten von Rosmarinpflanzen. Rosmarin im Topf kann bequem an Ihrer Küchentür aufgestellt werden, um eine schnelle Ernte zu ermöglichen und im Winter bei Frost leicht zugänglich zu machen. Eine im Topf angebaute Rosmarinpflanze benötigt mehr Wasser als eine im Boden gewachsene Pflanze.

Die Rosmarinpflanze wird seit langem von Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. Die alten Griechen verbrannten Rosmarin als Teil antiker religiöser Zeremonien und glaubten, dass er tief reinigend sei. Das Pflanzen von Rosmarin im Garten ist auch ein Symbol der Erinnerung an die Verstorbenen.

Pflanzen

Rosmarin im Frühjahr nach dem letzten Frost oder einige Wochen vor den ersten Frösten im Herbst pflanzen. Rosmarin wächst bevorzugt in gut durchlässigen, mäßig fruchtbaren Böden in voller Sonne. Plötzliche extreme Temperaturen und schwere, nasse Erde töten junge Pflanzen. Rosmarin in einem Topf anbauen, wenn die Bodenbedingungen nicht geeignet sind, Hinzufügen von ungefähr 20% scharfem Sand oder Gartenbaukies zur Kompostmischung. Ein Terrakotta-Topf funktioniert am besten, damit überschüssiges Wasser verdunsten kann. Rosmarin kann drinnen wachsen, wenn Sie für ausreichendes Licht sorgen. Ein helles Südfenster, Wintergarten, oder Gewächshaus ist perfekt.

Die Keimungsrate kann bis zu 30 % betragen, wenn Sie Rosmarin aus Samen anbauen. Daher ist es am besten, mehr Samen zu säen, als Sie benötigen. Rosmarinpflanzen lassen sich im Frühjahr am einfachsten aus Nadelholzstecklingen vermehren. oder halbreife Stecklinge im Spätsommer/Frühherbst. Sobald sich Wurzeln gebildet haben, können die Stecklinge im Abstand von 90 cm in den Garten gepflanzt werden.

Rosmarin Pflege

Rosmarin ist pflegeleicht, wenn die Grundlagen richtig sind. Befolgen Sie die folgenden Richtlinien und Sie werden in kürzester Zeit frischen Rosmarin ernten!

Sonne und Temperatur

Um beste Ergebnisse zu erzielen, züchten Sie Rosmarin in voller Sonne mit mindestens 6-8 Stunden Sonnenlicht in den USDA-Härtezonen 7 oder höher. Einige Sorten können in den Klimazonen 5 und 6 mit Winterschutz angebaut werden. Denken Sie an das Mittelmeer, wenn Sie den idealen Temperaturbereich für Rosmarin berücksichtigen, niedrig 0 °F (-17 °C) bis hoch 80-90 °F (27-32 °C).

Wasser und Feuchtigkeit

Rosmarin kann lange Zeit ohne Wasser auskommen, außer in Zeiten längerer Trockenheit. Im Gegensatz zu breitblättrigen Pflanzen Die nadelförmigen Blätter von Rosmarin welken nicht, daher ist es schwierig zu wissen, wann sie Wasser brauchen. Pflanzen in Containern müssen gegossen werden, wenn der Boden vollständig trocken ist. Morgens mit einer Dose oder einem Tränkschlauch den Boden der Pflanze auf Bodenhöhe gießen, Geben Sie der Pflanze einen guten Longdrink. Lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben austrocknen. Wurzeln, die in zu nassem Boden sitzen, können Wurzelfäule entwickeln, Daher ist es am besten, im Winter nicht zu gießen. Eine Rosmarinpflanze, die bei hoher Luftfeuchtigkeit und schlechter Luftzirkulation angebaut wird, ist anfällig für Pilzkrankheiten.

Boden

Rosmarin in gut durchlässigen, trocken, sandiger Boden mit geringer bis mäßiger Fruchtbarkeit. Sie verträgt einen weiten Bereich von Boden-pH-Werten von 5 bis 8, wächst aber am besten in einem Boden-pH-Wert von 6 bis 7,5.

Düngen

Rosmarin, der im Boden wächst, benötigt keinen Dünger, es sei denn, eine Pflanze zeigt Anzeichen von Verfall wie Trockenheit, gelbliches Laub. Sorgen Sie bei diesen Gelegenheiten für eine ausgewogene Flüssigfütterung. Ein leichter Bio-Mulch, der im Spätherbst auf die Rosmarinbasis aufgetragen wird, bietet den Wurzeln über den Winter einen Frostschutz. Eine im Container angebaute Pflanze benötigt im Frühjahr eine ausgewogene Flüssigfütterung.

Beschneidung

Rosmarinsträucher sollten beschnitten werden, um die Größe zu erhalten, zu formen und neues Wachstum für die Ernte zu fördern. Beschneiden Sie Sträucher, wenn die Blüten im späten Frühjahr oder frühen Herbst verblasst sind. Achten Sie darauf, dass Sie das alte Holz nicht zu stark zurückschneiden, da die Pflanze Schwierigkeiten hat, nachzuwachsen. Schnittgut kann als Steckling zur Vermehrung verwendet werden.

Vermehrung

Es ist einfach, Rosmarin aus Samen zu züchten, Stecklinge, und Luftschichtung. Sehen Sie sich unseren Leitfaden zur Vermehrung dieses erstaunlichen Krauts an.

Ernte und Lagerung

Rosmarin kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Befolgen Sie die nachstehenden Richtlinien, um weitere Informationen zur Ernte und Lagerung dieses aromatischen Krauts zu erhalten.

Ernte

Ernte Rosmarin von Pflanzen, die mindestens ein Jahr bis 15 Monate alt sind. Der beste Geschmack kommt von neuem Wachstum, das grün und nicht holzig ist. Versuchen Sie, nicht zu viel auf einmal von einer jungen Pflanze zu ernten, die sich möglicherweise nur schwer erholen kann.

Speicherung

Frische Rosmarinstecklinge sind im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar, wenn die Stiele in ein Glas Wasser gelegt oder in ein feuchtes Tuch gewickelt werden. Alternative, Das Laub kann fein gehackt und in Eiswürfeln oder Gefrierbeuteln eingefroren werden.

Getrockneter Rosmarin hat kein so starkes Aroma wie frischer oder gefrorener, wird aber länger lagern. Hängen Sie Rosmarinstiele an einem kühlen, trockenen Ort und gut trocknen lassen. Wenn es vollständig trocken ist, Blätter entfernen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Fehlerbehebung

Rosmarin ist eine ziemlich einfach zu züchtende Pflanze, Aber wie bei den meisten Pflanzen gibt es ein oder zwei Dinge, auf die Sie achten müssen, die Ihren Rosmarinpflanzen Probleme bereiten können.

Wachsende Probleme

Ein potenzielles Problem mit Rosmarinpflanzen kommt von Überbeschneidung . Wenn die Zweige zu stark zurückgeschnitten werden, kann sich die Pflanze nur schwer erholen und bleibt verholzt und kahl.

Schädlinge

Rosmarinkäfer ( Chrysolina Americana ) ernährt sich von vielen Kräutern, Rosmarin, Weise, und Thymian, um nur einige zu nennen. Sie töten oder schädigen die Gesundheit der Pflanze nicht, beeinträchtigen jedoch die Qualität der erntefähigen Blätter, da sich erwachsene Käfer und Larven von ihnen ernähren. Erwachsene sind weniger als 6-7 mm lang und haben metallisch violette und grüne Streifen. Larven sind grau/weiß mit dunkleren Streifen. Beide sind vom Frühjahr bis zum Spätsommer aktiv. Zu den Kontrollmaßnahmen gehören das Handpflücken von Käfern und Larven von befallenen Pflanzen und die Förderung räuberischer Wildtiere wie Vögel, Frösche, und Laufkäfer. Organische Insektizide mit natürlichen Pyrethrinen können verwendet werden, erfordern jedoch mehrere Anwendungen.

Spinnmilbe ( Tetranychidae ) Erwachsene sind rötlich-braun, leben in großen Kolonien und gedeihen in heißen, trockene Umgebungen. Spinnmilben sind als feines Gewebe zwischen Blättern und Stängel zu sehen. Pflanzen werden auch Anzeichen von Verfall zeigen, wenn die Blätter gelb werden und abfallen. Sie sind resistent gegen die meisten Pestizidprodukte auf dem Markt, daher ist es am besten, die am schlimmsten betroffenen Teile oder ganze Pflanzen zu entfernen und zu zerstören, um eine Ausbreitung des Problems zu verhindern. Neemöl kann verwendet werden, um Milbeneier zu ersticken.

Krankheiten

Wachsende Rosmarinpflanzen in Kälte, nasser Boden kann zu Pflanzenwurzeln verrotten . Wurzelfäule erstickt die Pflanze und verhindert den Zugang zu wichtigen Nährstoffen. Verräterische Anzeichen sind schlaffe Äste und sterben an Stängelspitzen ab. Rosmarin in gut durchlässigen Sandboden pflanzen und nur bei Bedarf gießen.

Echter Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die Rosmarin in heißen, feucht, schattige Bedingungen. Es wächst als weißer dicker Staub auf Blättern, hemmt die Photosynthese und hemmt das Wachstum. Das Laub wird schließlich gelb und stirbt ab. Es wird die Pflanze nicht töten, aber es wird seine Vitalität und die Verfügbarkeit oder erntefähige Blätter reduzieren. Um Mehltau vorzubeugen, sorgen Sie für eine gute Gartenhygiene, Entfernen von infiziertem Laub, um die Ausbreitung und erneute Infektion der Krankheit in den Folgejahren zu verhindern. Sorgen Sie für ausreichend Sonnenlicht und vermeiden Sie Bedingungen, unter denen die Krankheit gedeiht. Beschneiden Sie überfüllte Bereiche, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Mit einem organischen Fungizid wie Schwefel besprühen, Neemöl, oder Kaliumbicarbonat vor oder beim ersten Anblick der Krankheit.

Häufig gestellte Fragen

F:Wie fördern Sie das Wachstum von Rosmarin?

A:Sorgen Sie in Ihrem Garten für die richtigen Wachstumsbedingungen, um das Wachstum Ihrer Rosmarinpflanze zu fördern. Dazu gehört das Einpflanzen in frei durchlässige Erde, in voller Sonne und bringen Sie Pflanzen, die in Containern angebaut werden, ins Haus, um sie vor Winterfrösten zu schützen.

F:Wie schnell wächst Rosmarin?

A:Rosmarinpflanzen wachsen langsam. Wenn es aus Samen gezogen wird, kann es bis zu 15 Monate dauern, bis es reif ist, und 1 Jahr, wenn es aus Stecklingen gezogen wird.