Die Feiertage bringen unsere Lieblingsrezepte heraus. Hausgemachter Kürbiskuchen ist einer der Höhepunkte der Herbstsaison und steht auf den Thanksgiving-Menüs. Der Anbau Ihres eigenen Kürbispürees von Grund auf beginnt mit der richtigen Sorte. Wählen Sie eine Kürbiskuchenpflanze, die Kürbisse mit natürlicher Süße und großartiger Textur produziert. Kürbiskuchenpflanzen brauchen 90-100 Tage, um zu reifen, Beginnen Sie also im Frühjahr mit der richtigen Erntezeit.

Im Laden gekauftes Kürbispüree enthält oft viel Zucker und Konservierungsstoffe. Aber es ist einfach, Kürbispüree von Grund auf neu zu machen, zum Selbermachen für die hausgemachte Kürbiskuchen-Küche. Beginnen Sie damit, Ihre eigenen Bio-Kürbisse anzubauen und folgen Sie dann ein paar kurzen Schritten für selbst angebauten und hausgemachten Kürbiskuchen.

Sorten zum Wachsen

Sie werden in den meisten Fällen einen der kleineren Kürbisse haben wollen. Die größeren Kürbisse haben fadenziehende, oft fast geschmackloses Fleisch, aber die Kuchensorten sind fester und süßer. Sobald Sie die perfekte Sorte haben, es kann angebaut und in Kürbiskuchen verwandelt werden, aber auch Kürbissuppe, Muffins, Käsekuchen, Kürbisbutter, und mehr. Einige Sorten zum Ausprobieren:

• Märchen
• New England Pie Kürbis
• Aschenputtel
• Dickinson
• Galeux d’Eysines
• Orangen-Smoothie
• Jarrahdale
• Kleiner Zucker

Zubereitung eines Kürbiskuchens

Kürbisse sind reif und fertig, wenn die Schale fest und die Farbe tief ist. Aber nicht jeder Kuchenkürbis produziert einen orangefarbenen Kürbis, Der letzte Tipp kann also nutzlos sein. Stattdessen, Versuchen Sie, die Haut mit einem Fingernagel zu durchbohren. Wenn es nicht einfach geht, der Kürbis ist wahrscheinlich reif. Andere Zeichen sind die Jahreszeit, braune Stängel, und ein hohles Geräusch, wenn du auf den Kürbis klopfst. Ernte an einem trockenen sonnigen Tag. Schneiden Sie den Stiel ab, anstatt die Frucht von der Pflanze abzudrehen. Waschen Sie den Kürbis und Sie sind bereit für das Kochen von Kürbiskuchen.

Püree herstellen

Um einen Kuchenkürbis zum Kochen vorzubereiten, müssen Sie normalerweise das Ganze in zwei Hälften schneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer und seien Sie vorsichtig. Wenn Sie kleinere Kürbisse verwenden, sie können ganz durchstochen und geröstet werden. Entfernen Sie die Kerne, bevor Sie größere Früchte rösten. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde oder bis das Fleisch zart ist. Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch zu entfernen, nachdem es genug abgekühlt ist, um es zu verarbeiten. Sie können auch kleinere halbierte Kürbisse etwa 15 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. aber das Rösten trägt zum Geschmack bei und verleiht ihm ein wenig Karamellisierung. Sie können das Püree bis zur Verwendung einfrieren, oder fangen Sie sofort mit Ihrem Lieblingskuchenrezept an.