In Italien heimisch, San Marzano Tomaten sind unverwechselbare Tomaten mit einer länglichen Form und einem spitzen Ende. Etwas ähnlich wie Roma-Tomaten (sie sind verwandt), Diese Tomate ist leuchtend rot mit dicker Schale und sehr wenigen Samen. Sie wachsen in Gruppen von sechs bis acht Früchten.

Auch bekannt als San Marzano Sauce Tomaten, die Frucht ist süßer und weniger sauer als Standardtomaten. Dies sorgt für eine einzigartige Balance von Süße und Säure. Sie werden häufig in Saucen verwendet, Pasten, Pizza, Pasta, und andere italienische Küche. Sie sind auch lecker zum Naschen.

Möchten Sie Tomaten mit San Marzano-Sauce anbauen? Lesen Sie weiter, um hilfreiche Tipps zur Tomatenpflege zu erhalten.

San Marzano Tomatenpflege

Kaufen Sie eine Pflanze in einem Gartencenter oder beginnen Sie Ihre Tomaten etwa acht Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frost in Ihrer Region mit Samen. Es ist eine gute Idee, früh zu beginnen, wenn Sie in einem Klima der kurzen Saison leben. da diese Tomaten etwa 78 Tage bis zur Reife benötigen.

Verpflanzen Sie San Marzano im Freien, wenn die Pflanzen etwa 15 cm groß sind. Wählen Sie einen Standort, an dem die Pflanzen mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag ausgesetzt sind.

Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist und niemals nass wird. Graben Sie vor dem Pflanzen reichlich Kompost oder gut verrotteten Mist in den Boden. Graben Sie für jede San Marzano-Tomate ein tiefes Loch, Dann kratzen Sie eine Handvoll Blutmehl in den Boden des Lochs.

Pflanzen Sie die Tomate so, dass mindestens zwei Drittel des Stängels unter der Erde vergraben sind. da das tiefe Pflanzen von Tomaten ein stärkeres Wurzelsystem und eine gesunde, widerstandsfähigere Pflanze. Sie können sogar einen Graben ausheben und die Pflanze seitlich mit der wachsenden Spitze über der Erdoberfläche vergraben. Lassen Sie mindestens 30 bis 48 Zoll (ungefähr 1 Meter) zwischen jeder Pflanze.

Stellen Sie einen Pfahl oder einen Tomatenkäfig für den Anbau von San Marzano bereit, Binden Sie dann die Äste zusammen, während die Pflanze wächst, mit Gartengarn oder Strumpfhosenstreifen.

Tomatenpflanzen mäßig gießen. Lassen Sie die Erde weder matschig noch knochentrocken werden. Tomaten sind schwere Futtermittel. Düngen Sie die Pflanzen seitlich (streuen Sie Trockendünger neben oder um die Pflanze herum), wenn die Früchte etwa die Größe eines Golfballs haben. dann während der Vegetationsperiode alle drei Wochen wiederholen. Brunnen.

Verwenden Sie einen Dünger mit einem N-P-K-Verhältnis von etwa 5-10-10. Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel, die üppige Pflanzen mit wenig oder keinen Früchten produzieren können. Verwenden Sie einen wasserlöslichen Dünger für Tomaten, die in Behältern angebaut werden.