Heirloom-Tomaten sind beliebter denn je, mit Gärtnern und Tomatenliebhabern gleichermaßen auf der Suche nach einem versteckten, coole Sorte. Für etwas wirklich Einzigartiges, Versuchen Sie, eine deutsche grüne Tomatenpflanze von Tante Ruby anzubauen. Der Grosse, Tomaten nach Beefsteak-Art eignen sich hervorragend zum Schneiden und Frischverzehr.

Was sind deutsche grüne Tomaten?

Dies ist eine wirklich einzigartige Erbstücktomate, die grün ist, wenn sie reif ist, obwohl es eine errötende Farbe entwickelt, wenn es weiter weich wird. Die Sorte stammte aus Deutschland, wurde aber in den USA von Ruby Arnold in Tennessee angebaut. Ihre Verwandten nannten sie immer die Tomate von Tante Ruby, und der Name ist geblieben.

Die Tomaten von Tante Ruby sind groß, bis zu einem Pfund (453 Gramm) oder sogar mehr wachsen. Der Geschmack ist süß mit einer leichten Schärfe. Sie sind perfekt zum Schneiden und Essen roh und frisch. Die Früchte sind 80 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen fertig.

Wachsende deutsche grüne Tomaten von Tante Ruby

Samen für Tante Rubys Tomaten sind nicht schwer zu finden, aber Transplantationen sind. Also starte Samen drinnen, etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost.

Einmal draußen, Setzen Sie Ihre Transplantate an einen sonnigen Ort mit gut durchlässiger und nährstoffreicher Erde. Bei Bedarf mit organischem Material ergänzen. Platzieren Sie Ihre Tomatenpflanzen 60 bis 90 cm voneinander entfernt. und verwenden Sie Pfähle oder Käfige, um ihnen zu helfen, aufrecht zu bleiben, während sie wachsen.

Den ganzen Sommer über regelmäßig gießen, wenn es nicht regnet, und verwenden Sie Mulch unter Ihren Tomatenpflanzen, um ein Zurückspritzen zu verhindern, das Krankheiten aus dem Boden verbreiten kann.

Ernten Sie Ihre Tomaten, wenn sie reif sind, was bedeutet, dass die Tomaten groß werden, Grün, und etwas weich. Tante Ruby wird ziemlich weich, wenn sie überreift, also regelmäßig nachschauen. Wenn sie zu weich werden, entwickeln sie auch ein Rouge. Genießen Sie Ihre grünen Tomaten frisch in Sandwiches, Salate, und Salsas. Sie halten nicht lange.