Minze wächst praktisch von selbst! Minze sorgt nicht nur für fruchtige, aromatischer Geschmack von Speisen und Tee, Aber es ist auch nützlich für Gesundheitsmittel wie die Unterstützung der Verdauung und die Linderung von Kopfschmerzen. Alles, was Sie tun müssen, ist, dieses sich ausbreitende mehrjährige Kraut auf einen Behälter oder ein begrenztes Beet zu beschränken, damit es Ihren Garten nicht übernimmt! Siehe Tipps zum Pflanzen, wachsend, und Minze kontrollieren!

Über Minze

Minze ist ein mehrjähriges Kraut mit sehr duftenden, gezähnte Blätter und winziges Purpur, Rosa, oder weiße Blumen. Es gibt viele Sorten von Minze – alle duftend, ob glänzend oder unscharf, glatt oder gekräuselt, hellgrün oder bunt. Jedoch, Sie können ein Mitglied der Minzfamilie immer an seinem quadratischen Stiel erkennen. Rollen Sie es zwischen Ihren Fingern, du wirst einen stechenden Duft wahrnehmen und an Süßigkeiten denken, süße Tees, oder vielleicht sogar Minze Juleps.

Neben Küchenbegleitern, Pfefferminzbonbons werden als Gartenakzente verwendet, Bodendecker, Lufterfrischer, und pflanzliche Arzneimittel. Sie sind so schön wie funktional, und sie sind narrensicher zu wachsen, gedeihen in Sonne und Schatten in ganz Nordamerika. Da Minze kräftige Streuer sein kann, Sie müssen nur aufpassen, wo Sie es pflanzen.

Pflanzen

• Minzen sind kräftige Stauden, die in leichten Böden mit guter Drainage gedeihen.
• Im Idealfall, sie bevorzugen einen feuchten, aber gut durchlässigen Standort, so etwas wie ihr heimischer Lebensraum entlang von Bachufern.
• Die meisten wachsen in der Sonne oder im Halbschatten; die bunten Arten können einen gewissen Schutz vor direkter Sonne erfordern.
• Für den Anbau im Freien, Pflanzen Sie eine oder zwei gekaufte Pflanzen (oder ein oder zwei Stecklinge von einem Freund) im Abstand von etwa 2 Fuß in feuchter Erde. Ein oder zwei Pflanzen werden leicht den Boden bedecken. Minze sollte 1 bis 2 Fuß hoch werden.
• Mint ist ein kräftiger Züchter und muss zurückgehalten werden, sonst sendet sie ihre Ausläufer aus und breitet sich in Ihrem Garten aus. Der Schlüssel ist, die Wurzeln der Pflanze zu enthalten. Ob im Boden oder oberirdisch, Minze in einen Topf pflanzen. Wir empfehlen, jede Minze in einen 10-Zoll-Topf mit Drainagelöchern zu pflanzen. Sie können diesen Topf dann in die Erde oder einen anderen größeren Behälter mit Erde versenken.
• Wenn Sie damit einverstanden sind, dass Minze ein Bodendecker wird, und verstehen, dass sie invasiv werden kann, im eigenen Hochbeet oder separatem Bereich pflanzen.
• Im Garten, Minze neben Kohl und Tomaten pflanzen – in Töpfen, wieder, um zu verhindern, dass es sich ausbreitet und Nährstoffe aus Ihren Pflanzen stiehlt!

Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr darüber zu erfahren, wie man Minze anbaut.

Pflege

• Für Minze ist minimale Pflege erforderlich. Für Freilandpflanzen, einen leichten Mulch verwenden. Dies hilft, den Boden feucht zu halten und die Blätter sauber zu halten.
• Für Zimmerpflanzen, Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu gießen, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten.
• Anfangs, Pfefferminzbonbons entwickeln sich zu wohlerzogenen, buschig, aufrechte Klumpen, Doch schon bald machten sie sich auf, mit horizontalen Ausläufern und unterirdischen Rhizomen Neuland zu erobern. Sofern Sie den Vorschuss nicht blockieren, eine freche Pfefferminzpflanze kann sich in nur einem Jahr in einen weitläufigen 4-Fuß-Riesen verwandeln. Es ist nicht der Stoff für Horrorfilme, jedoch. Mints profitieren vom Pflücken und Beschneiden. Sie sind flachwurzelnd und leicht herauszuziehen, Also kein Grund zur Sorge, solange Sie physische Barrieren wie Wände, Gehwege, oder Behälter.

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Schädlinge/Krankheiten

• Echter Mehltau
• Rost
• Blattfleck
• Anthraknose
• Stammkrebs
• Mäuse mögen den Geruch von Pfefferminze nicht. Verteilen Sie es großzügig dort, wo Sie die Lebewesen vermuten. Minze gilt auch als hirschresistente Pflanze.

Empfohlene Sorten

• Apfel-/Ananas-Minze: Mentha suaveolens
• Korsische Minze: Mentha requienii
• Pennyroyal: Mentha pulegium
• Pfefferminze: Mentha x piperita
• Zitrus-Minze: Mentha x piperita var. citrat
• Grüne Minze: Mentha spicata

Ernte/Lagerung

• Häufiges Ernten ist der Schlüssel, um Minzpflanzen in Bestform zu halten. Junge Blätter haben mehr Geschmack als alte, und Minze können geerntet werden, sobald sie im Frühjahr auftaucht. Obwohl frisch am besten ist und sich Zweige einige Tage im Wasser halten, Minzblätter können in Bündeln eingefroren oder luftgetrocknet werden.
• Kurz vor der Blüte, Schneiden Sie die Stiele 1 Zoll vom Boden ab. Du kannst eine Minzpflanze zwei- oder dreimal in einer Vegetationsperiode ernten.
• Sie können die Blätter auch einfach nach Bedarf pflücken.
• Sie können die Pflanzen den ganzen Winter über im Haus anbauen, um frische Blätter zu erhalten. Wenn Sie sie trocknen möchten, Schneiden Sie die Blätter am besten kurz vor der Blüte ab. Bewahren Sie die getrockneten Blätter in einem luftdichten Behälter auf.

Vermehrung von Minze

Der beste Weg, Pfefferminzbonbons zu vermehren, besteht darin, Stecklinge von denen zu nehmen, die Ihnen am besten gefallen. Es ist ganz einfach – nehmen Sie 6-Zoll-Stecklinge von verwurzelten Stängeln und pflanzen Sie sie horizontal in die Erde. Minzstängel wurzeln auch in einem Glas Wasser. Beginnen Sie mit einem kleinen Steckling von einer etablierten Pflanze. Jeder Gartenfreund gibt Ihnen einen Steckling einer Lieblingsminze.

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Witz und Weisheit

• Um Spannungskopfschmerzen zu lindern, Tragen Sie eine Kompresse aus Minzblättern auf Ihre Stirn auf. Das Einreiben des Öls auf Ihre Schläfen wird Ihre Kopfschmerzen lindern. Erfahren Sie mehr über die medizinischen Vorteile und die vielen Verwendungsmöglichkeiten von Minze.
• Minze ist ein Symbol für Tugend. Weitere Pflanzenbedeutungen finden Sie hier.
• Minze kann auch helfen, Stress und Angst abzubauen. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihre frische Minze als beruhigendes Kraut verwenden können.

„Wenn irgendjemand ... alle Sorten von Minze benennen kann, er muss wissen, wie viele Fische im Indischen Ozean schwimmen .“ – Walafrid Strabo (ca. 808–849)

Rezepte Koriander und Minzsauce Minzlimonade Minzobstform Kochnotizen

Ernsthafte Köche bevorzugen im Allgemeinen grüne Minze für herzhafte Speisen und Pfefferminze für Desserts. Für einen zarten Minzgeschmack in Obstsalaten, Joghurt, oder Tee, Versuchen Sie es mit Apfel- oder Orangenminze. Minze lauert im Hintergrund in nahöstlichen Salaten, wie Tabuli, und passt gut zu Lamm. Es passt auch zu Erbsen, Zucchini, frische Bohnen, Marinaden für Sommergemüse, kalte Suppen, Obstsalate, und Käse.

Sehen Sie sich unser Rezept für einen köstlichen (und gesunden) Mango-Minz-Smoothie an!

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Spitze! Machen Sie aromatisierte Eiswürfel, indem Sie Schalen mit starkem Minztee einfrieren. dann verwenden Sie die Eiswürfel für Ihre Getränke!