Künftige Weizenbauern könnten ihre hügeligen Felder für Indoor-Anlagen mit hellem Licht aufgeben, mehrstöckige Strukturen und automatisierter Luftstrom.

In den vergangenen Jahren, Vertikale Indoor-Farmen werden häufig für den Anbau von Gemüse wie Salat, Grünkohl und Microgreens. Bisher wurde jedoch nur wenig untersucht, wie sie zum Anbau von Grundnahrungsmitteln verwendet werden könnten.

Eine neue Studie von Wissenschaftlern der University of Florida vergleicht die Ernteerträge von Weizen auf einem Feld mit denen von Pflanzen, die in einer vertikalen Indoor-Landwirtschaft angebaut werden. Diese Methode besteht darin, Lebensmittel auf himmelhohen, gestapelten Schichten in Schiffscontainern anzubauen, Tunnel, und Lagerhallen mit LED-Lampen und Hydrokultursystemen. Die Studium, die in Proceedings of the National Academy of Sciences veröffentlicht wurde, zeigt, dass Landwirte mit Indoor Vertical Farming exponentiell mehr Weizen anbauen können als mit der gleichen Bodenfläche auf einem Feld.

Mit einem Erntesimulationstool, Forscher fanden heraus, dass eine 10-stöckige vertikale Farm, einen Hektar Bodenfläche abdecken und unter optimalen Bedingungen arbeiten, konnte etwa das 600-fache des Ertrags erwirtschaften, als der Durchschnitt auf einem Hektar Ackerland produziert wurde. Als sie die Bedingungen für eine 100-stöckige Farm erfüllten, der produzierte Ertrag war 6, 000 mal mehr.

Ein Abschnitt einer vertikalen Weizenfarm, die 10 Schichten der Ernte von der Saat bis zur Ernte anbaut. Bildnachweis:Gregory Kuss, Senthold Asseng, und Paul P. G. Gauthier

Wissenschaftler sagen, dass diese Methode besonders nützlich sein könnte, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. die bis 2050 voraussichtlich 10 Milliarden erreichen werden. Laut FAO Weizen ist die am häufigsten angebaute Kulturpflanze der Welt, Dies entspricht 20 Prozent der täglichen Protein- und Nahrungskalorien der Menschen. Und in den letzten Jahren Experten sagen, die globale Produktion hat die Nachfrage nicht befriedigt, Preisinstabilität und Unruhe auslösen.

Senthold Asseng, der Hauptautor der Studie und Professor für Pflanzensystemmodellierung, sagt, dass die vertikale Indoor-Landwirtschaft Landwirte auch davon abhalten wird, Wälder für die Landwirtschaft zu roden. Er fügt hinzu, dass hydroponische Methoden 90 Prozent weniger Wasser verbrauchen und dass die Unterbringung von Pflanzen in Innenräumen auch den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden im Zusammenhang mit Umweltproblemen und Gesundheitsrisiken überflüssig macht.

„Es besteht die Möglichkeit, riesige Ernten anzubauen und gleichzeitig das Problem der Umweltzerstörung anzugehen, “, sagt Asseng. „Wir müssen unsere Umwelt pflegen, weil sie die einzige Umwelt ist, die wir haben.“

Trotz des Potenzials, Weizen in Innenräumen anzubauen, Laut Asseng gibt es Hindernisse, die viele Weizenbauern wahrscheinlich davon abhalten werden, sich für die Methode zu entscheiden. Dazu gehören die Energiekosten, die mit der Stromversorgung einer Indoor-Anlage verbunden sind.

Asseng sagt jedoch, dass der ökologische Nutzen der vertikalen Landwirtschaft in Innenräumen Regierungen, die bereits die konventionelle Landwirtschaft subventionieren, dazu bringen könnte, etwas Geld in den Anbau von Grundnahrungsmitteln in Innenräumen zu investieren.

„Viele Länder geben viel Geld für Agrarsubventionen aus, um die landwirtschaftliche Produktion am Laufen zu halten. Es ist vielleicht nicht immer der richtige Weg, die Ökonomie zu betrachten, wenn es um Überleben und Stabilität geht, " er sagt. „Dies ist eine neue Art der Landwirtschaft, die wirklich gut für die Umwelt ist.“