Eine norwegische Hummerfarm behauptet, das weltweit erste Unternehmen zu sein, das Hummer in Marktgröße auf einer landgestützten Fischfarm produziert. sowie fortschrittliche Roboter, Computer-Vision-Systeme, und kontinuierliches und autonomes Überwachungssystem.

Diese norwegische Hummerfarm produziert Hummer mit einer Länge von 20 cm und einem Gewicht von etwa 250 Gramm. was etwas unter der Mindestgröße für wild gefangenen Hummer liegt.

Laut NLF, landbasierte Hummerzucht ist zweifellos schwierig, aber die Marktaussichten sind enorm, insbesondere angesichts der abnehmenden Hummerpopulation in Europa, Dies bietet eine gute Wachstumschance, da die Nachfrage hoch ist.