Die Menschen versuchen immer, es besser zu machen, gesünder werden, effizienter sein. Aber manchmal führt uns unser Streben, die Dinge besser zu machen, zu … dummen Dingen. Wie Tiere der virtuellen Realität auszusetzen. Oder uns selbst gratulieren, dass wir auf Interkontinentalflügen „lokale“ Produkte servieren, die sich nur Millionäre leisten können. Die diesmonatige Ausgabe der Food News quillt über von solchen „Verbesserungen“.

Auf Hanf setzen
Die Hanfindustrie hüpft, aber es bleiben noch Hürden, bis es vollständig aus dem Schatten seines früheren Status als illegale Droge herausgetreten ist. Eine solche Hürde fiel diesen Monat, als die bundesstaatlichen Bankenaufsichtsbehörden ankündigten, dass sie keine strengen Regeln mehr gegen Finanzinstitute auferlegen würden, die Kredite an Hanfunternehmen vergeben – Regeln, die darauf abzielen, Geldwäscher zu fangen und gegen Leute vorzugehen, die an kriminellen Unternehmen beteiligt sind. Als New York Mal berichtet, bis jetzt, „Die Zahl der Banken in den Vereinigten Staaten, die bereit sind, Hanfproduzenten Kredite zu gewähren, [könnte] an einer Hand abgezählt werden. Das soll sich ändern.“

Virtuelle Realität von Rindern
In der Theorie, Glückliche Kühe produzieren mehr Milch als traurige Kühe. Bedauerlicherweise, die Bedingungen auf vielen modernen Milchviehbetrieben sind ziemlich traurig. Das ist vielleicht der Grund, warum russische Forscher kürzlich einige Virtual-Reality-Brillen so umgestellt haben, dass sie auf kuhgroße Köpfe passen. Laut einem Bericht von CNN, Diesen Rindermeerschweinchen werden wunderschöne grüne Grasfelder – der Kuhhimmel – in ihren Schutzbrillen gezeigt, in der Hoffnung, dass die angenehmen pastoralen Szenen die Tiere in eine ländliche Stimmung versetzen, theoretisch mehr Milch. Kein Wort darüber, ob der Reiz, eine Brille aufs Gesicht geschnallt zu haben, der guten Stimmung entgegenwirkt, jedoch.

So ist das Leben?
Die komplizierten Wendungen der Handelskriege von Präsident Donald Trump überraschen immer wieder. Ein Großteil des internationalen Food-Dramas drehte sich in letzter Zeit um Sojabohnenbauern im Mittleren Westen, aber im letzten Kapitel Es sind Whole Foods-Käufer, die ins Fadenkreuz geraten sind. Diesen Monat, Die Trump-Administration schlug als Vergeltung für eine französische Steuer, die von amerikanischen Technologieunternehmen erhoben wird, einen Zollsatz von bis zu 100 Prozent auf französischen Champagner und Käse vor. Laut Hügel , Französische Importe werden derzeit mit rund 3 Prozent besteuert, Das bedeutet, dass Ihr Lieblingscamembert bald viel teurer werden kann. Aber das nur, wenn der Präsident seine Drohungen wahr macht – und er ist besser bei Drohungen als bei der Umsetzung.

Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Farm-to-Plane ist da
Es sei denn, Sie packen Ihr eigenes Mittagessen für das Flugzeug ein, dieser beengte Platz in der Wirtschaft könnte eine der letzten Domänen jenseits der Tentakel der lokalen Lebensmittelbewegung sein. Aber Leute auf Flügen mit der High-End-Singapore Airlines, bekannt für ihre $25, 000 Tickets (Sie erhalten ein Bett in einer kleinen Kabine, die einem Luxushotelzimmer ähnelt), bekommen jetzt lokalen Rucola in ihren Salaten – obwohl Sie auf halbem Weg nach Singapur sind, es wäre zu weit, es lokal zu nennen. Die Fluggesellschaft hat sich mit den treffend benannten AeroFarms zusammengetan, der selbstbeschriebene „größte“ Vertical Farming Betrieb der Welt, das 3,5 Hektar hydroponische Anbaufläche in einem Lagerhaus unweit des Newark Liberty International Airport einnimmt, Das Drehkreuz an der Ostküste von Singapore Airlines. Laut Reise-Website Globetrender.com , die neue „lokale“ Speisekarte umfasst „Baby Ruby Steaks mit Brunnenkresse“ und „Erbstück Tomaten-Ceviche mit Rucola“.