Hirse ist eine Grassorte, die schnell wächst und enorme Mengen an harten, kleine Samen, die ein bisschen wie Quinoa aussehen. Es ist in den USA nicht sehr verbreitet; nur eine Sorte wird in wirklicher Menge angebaut, und sogar das ist speziell für Vogelfutter. Aber in den Entwicklungsländern Hirse ist oft ein buchstäblicher Lebensretter, Ersetzen anderer wichtiger Getreidearten wie Mais, Reis, und Weizen.

Eine gemeinsame Studie von Archäologen aus den USA, VEREINIGTES KÖNIGREICH, und China beschloss, die Verbreitung von Hirse zu verfolgen. Obwohl es in den meisten Teilen der Alten Welt beheimatet ist, Es wurde angenommen, dass es in China domestiziert wurde, eines der ersten domestizierten Getreide, gegen 10 Uhr, 000 Jahren. Es wurde von Händlern in ganz Eurasien verbreitet, und dort, nach Ansicht der Archäologen, die Dinge werden interessant.

Hirse ist eine ideale Ergänzungskultur; es gedeiht mit minimalem Wasser, Es hat eine sehr kurze Zeit von der Aussaat bis zur Ernte (nur 45 Tage, verglichen mit 100 für Reis), und es kann leicht auf hügeligen Hängen gepflanzt werden. Zwischen 2500 v. Chr. und 1600 v. Chr., sagen die Archäologen, Landwirte begannen, Hirse als integralen Bestandteil des „Mehrfachanbaus“ zu verwenden.

Multi-Cropping ist eine Strategie, die so alt ist, dass die meisten Menschen den Begriff nicht einmal kennen. Es ist eine Möglichkeit, mehrere Pflanzen mit kurzen Überschneidungen zwischen den Vegetationsperioden anzubauen. damit eine kontinuierliche Ernte das ganze Jahr über möglich ist. Wenn die Weizensaison vorbei ist, die Hirsesaison kann beginnen. Dieser Weg, Es gibt nie eine Zeit ohne Essen.

Die kurze Vegetationsperiode der Hirse und die minimalen Umweltanforderungen machten sie zu einem perfekten Kandidaten, um das Konzept der Mehrfachkultur zu entwickeln. und die Aussicht auf eine kontinuierliche Ernte ermöglichte es den Menschen, den nomadischen Lebensstil hinter sich zu lassen und dauerhafte Siedlungen zu errichten. Und mit dauerhaften Siedlungen kommen Städte, und Kommunikation zwischen Städten, und, du weißt, die Gesellschaft.

Den Forschern gelang es, den Prozess der Hirsedomestikation in China herauszufinden. und wiederum seine Verbreitung zu verfolgen und sie mit der Verbreitung von domestizierter Gerste und Weizen zu vergleichen. Es zeigt, wie wichtig Hirse für die Entstehung von Städten und der Agrargesellschaft war, und auch, Die Forscher hoffen, sollte uns dazu bringen, Hirse in einem anderen Licht zu betrachten. Und es gibt viele Möglichkeiten, es jetzt zu kochen; Sie finden es in vielen Fachgeschäften.