Lieber Eber,

Wie Sie sich vielleicht erinnern, Ich habe im Oktober 2013 kurz die Hinterhofschlachtung von Geflügel angesprochen. Während das in diesem Artikel besprochene Bundesgesetz nicht für die Schlachtung von Schweinen gilt (und Sie daher weiterlesen sollten), Ich schlage vor, Sie sehen es sich trotzdem an, um andere Einblicke in das Schlachten im Hinterhof oder auf dem Bauernhof im Allgemeinen zu erhalten.

Und lassen Sie mich gleich klarstellen:Ich bin Anwalt, kein Bauer. Ich bin nicht qualifiziert, zu irgendwelchen zu beraten Methode der Schlachtung und versuchen Sie nicht, dies hier zu tun. Es gibt viele erfahrene Leute da draußen, die dir dabei helfen können, und ich empfehle Ihnen dringend, sich diese Informationen im Voraus zu besorgen. Unabhängig von den geltenden Gesetzen und Ausnahmen können (oder nicht) und egal wie mangelhaft die Durchsetzung der Gesetze in einigen Regionen sein mag, Ich befürworte persönlich und voll und ganz menschlich Schlachtmethoden bei allen Gelegenheiten, für alle Tiere.

Das gesagt, Lassen Sie uns einige Fragen untersuchen, die Sie möglicherweise haben, beginnend damit, wie bundesstaatliche und staatliche Inspektions- und humane Schlachtgesetze letztendlich aber nicht einzig und allein , Gestalten Sie, welche Art von Schlachtung auf dem Bauernhof Sie tun dürfen.

Darf ich dort, wo ich wohne, Schweine schlachten? Wie ich in früheren Fragen und Antworten erwähnt habe, Sie müssen die örtlichen Vorschriften zur Bebauung sowie alle geltenden Beschränkungen für die private Landnutzung überprüfen. B. die Satzung der Unterabteilung/der Eigentümergemeinschaft, um sicherzustellen, dass das Schlachten von Tieren nicht verboten ist.

Wenn ein Tier nicht ordnungsgemäß und artgerecht getötet wird, kann dies manchmal zu einer Anklage wegen Verbrechens und einer Verhaftung führen.

Was ist mit humanen Schlachtgesetzen? Ein wesentlicher Unterschied zwischen der Schlachtung von Hühnern und Schweinen besteht darin, dass Geflügel nicht Schweine und andere Nutztiere unterliegen dem Humane Methods of Slaughter Act of 1978 (HMSA) des Bundes. Das Gesetz legt fest, was es für humane Schlachtmethoden hält, ebenso wie die darunter erlassenen Vorschriften. Jedoch, technisch gesehen gilt das HMSA nur für Tiere, die in USDA-geprüften Schlachtbetrieben geschlachtet wurden, nicht auf Privatgrundstück. Außerdem, es gilt nicht für das rituelle/religiöse Schlachten von Tieren (obwohl es sich um Schweinefleisch handelt, es ist schwer vorstellbar, wie jüdische oder muslimische Schlachtbräuche in diesem Fall überhaupt ins Spiel kommen würden).

Zusätzlich, viele Staaten haben ähnliche oder strengere staatliche humane Schlachtgesetze erlassen. Sie müssen bestätigen, ob solche Gesetze in Ihrem Fall gelten (die weiter unten stehenden Links zum Lesen bieten einen Ausgangspunkt, aber immer mit Ihrem örtlichen Anwalt bestätigen). Wenn ein Tier nicht ordnungsgemäß und artgerecht getötet wird, kann dies manchmal zu einer Anklage wegen Verbrechens und einer Verhaftung führen.

Was ist mit Inspektion? Das Federal Meat Inspection Act (FMIA) (21 U.S.C. §§ 601 ff.) gilt für die Schlachtung von Schweinen und anderen Nutztieren (jedoch nicht von Geflügel). Vorrangiges Ziel dieses Bundesgesetzes ist es, nicht nur den humanen Transport und die Schlachtung von Tieren zu gewährleisten, sondern sondern auch verhindern, dass gefälschte/gefälschte Produkte in den Handel gelangen. Zusätzlich, Staaten haben die Aufsichtsbehörde, nach dem FinfraG zu prüfen/durchzusetzen. Staaten haben in der Regel auch ihre eigenen Gesetze, die Sie auf ihre Einhaltung überprüfen müssen.

Aber im Allgemeinen, wenn Sie das Fleisch Ihres Schweins ausschließlich für den persönlichen Gebrauch oder für den Haushalt verwenden, füttern Sie Ihre Gäste und/oder geben Sie Ihren Mitarbeitern – d.h. das Fleisch nicht verkäuflich oder gewerblich verkauft wird – dann sind Sie von den Bestimmungen des FinfraG befreit. Dies gilt selbst dann, wenn Sie sich entscheiden, Ihr Schwein zu einer ordnungsgemäß lizenzierten, benutzerdefinierten Schlachtanlage zu bringen, die es für Sie schlachten und schlachten kann, falls Sie es sich anders überlegen, es selbst zu tun. Aber sei vorsichtig. In einigen Staaten, wie North Carolina (siehe auch das) und Texas, die Ausnahme für Landwirte, ihre eigenen Schweine zu schlachten, scheint ziemlich klar zu sein. Dann liest man Geschichten wie diese aus Vermont, und Sie stellen fest, dass es nicht immer einfach ist, die Gesetze zu verstehen (oder einzuhalten).

Was nach dieser Art von Gesetzen nicht ausgenommen ist, ist, zum Beispiel, Verkauf von Teilen Ihres Schweins für den Einzelhandelskauf, oder das Töten und Verarbeiten des Schweins eines anderen auf Ihrem Grundstück (auch wenn es für deren persönlichen Gebrauch ist), es sei denn, Sie verfügen in diesen Fällen über eine entsprechende Lizenz. Unterm Strich kann man ohne entsprechende Genehmigungen keinen Schlachthof betreiben, Lizenzen und Zoneneinteilung. Sie werden unweigerlich geschlossen, genau wie dieser Mann aus Kalifornien. Zunehmend, auch in Bezug auf mobile Verarbeitungseinheiten gibt es neue Vorschriften und Zulassungspflichten, Sie sollten diese also auch überprüfen, wenn Sie eine verwenden möchten.

Wie wäre es mit einer Waffe? Es versteht sich von selbst, dass die Verwendung einer Schusswaffe, in jedem Fall, erfordert äußerste Vorsicht und Sorgfalt, um unbeabsichtigte Folgen für das Schwein zu vermeiden, sich selbst und alle anderen in der Nähe. Außerdem, Wenn Sie Ihr Schwein mit einer Schusswaffe töten wollen, Sie müssen alle relevanten Verordnungen und Vorschriften überprüfen, die sich auf das Abfeuern einer Schusswaffe beziehen. Diese Gesetze, je nachdem wo du wohnst, kann im Staat existieren, Kreis- und/oder Gemeindeebene.

Zum Beispiel, im Nevada County, obwohl es rechtswidrig ist, eine Schusswaffe innerhalb von 50 Metern von einem „Wohnhaus“ abzufeuern, Wohnhaus oder ein anderes Gebäude oder eine Scheune oder ein damit in Verbindung stehendes Nebengebäude“ , es gibt eine Ausnahme, die ausdrücklich „zum ausdrücklichen Zweck der rechtmäßigen Schlachtung von Tieren“ vorgesehen ist. Alternative, in einigen Gemeinden, Sie müssen mehrere hundert Meter von Wohnhäusern entfernt sein. Andere verbieten ausdrücklich das Abfeuern einer Schusswaffe innerhalb der Stadtgrenzen, abgesehen von einigen sehr engen Ausnahmen, die keine Schlachtung einschließen. Viele der Verordnungen, die das Abfeuern einer Schusswaffe erlauben, können neben anderen Vorschriften auch Bestimmungen darüber enthalten, zu welchen Tageszeiten eine Schusswaffe abgefeuert werden darf. Ein Verstoß gegen diese Verordnungen kann Geld- und andere Strafen beinhalten, Sie müssen also zuerst prüfen, ob Sie bei Ihren Schlachtpraktiken eine Schusswaffe verwenden werden.

Was ist mit den Belästigungsgesetzen? Belästigungen werden auf lokaler (und manchmal bundesstaatlicher) Ebene behandelt. Die meisten Städte und Gemeinden haben zumindest einige Gesetze zur Bekämpfung von Belästigung in den Büchern, die störenden Lärm verbieten, Gerüche, Schädlinge und dergleichen. Auch wenn die Belästigungsverordnung im Wortlaut vage ist, Sie können nach dem Common Law weiterhin einem Belästigungsanspruch unterliegen, Daher ist es ratsam, jederzeit verantwortungsbewusst zu handeln. Eigentlich, wenn es um die Resistenz gegen Schlachtung auf dem Hof ​​oder im Hinterhof geht, Hier kommen meist die Nachbarn ins Spiel, vor allem, wenn sie in Hörweite leben. In der Tat, Der vielleicht beunruhigendste Teil beim Schlachten von Schweinen für die meisten Menschen sind die Geräusche und Gerüche, die bei einer nicht ordnungsgemäß durchgeführten Schlachtung auftreten können. und die Durchsetzung von Belästigungsgesetzen sind eine neue Möglichkeit für Nachbarn, solches Verhalten zu stoppen. Schauen Sie sich an, was in Florida passiert ist.

Wie sieht es mit den Hygienevorschriften aus? Wenn Sie Ihr eigenes Tier schlachten, müssen Sie das Blut richtig entsorgen. Abwasser, das bei der Schlachtung anfällt, und ungenießbare Teile des Schweins. Viele Betriebe können sich durch Kompostierung um diesen Hof kümmern, Beerdigung oder Verbrennung. Aber je nachdem, wo Sie wohnen und wie groß Ihr Grundstück ist, dies ist möglicherweise keine praktikable Option (berücksichtigen Sie den Geruch und die möglichen Schädlinge, die es anzieht), Daher müssen Sie diesen Teil des Schlachtungsprozesses berücksichtigen. Wenn dies Ihre erste Schweineschlachtung ist, Lesen Sie einfach dies, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie viele Schweineteile Sie berücksichtigen müssen (und dies sind nur die, die gegessen werden müssen!). Wieder, die Regeln variieren von Stadt zu Stadt, daher sollten Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsamt erkundigen. Bezirksgenossenschafts-Beratungsstelle und/oder staatliches Landwirtschaftsministerium, um Sie in die richtige Richtung zu weisen.

Zusätzliche Lektüre:

FSIS Compliance Guide for a Systematic Approach to the Humane Handling of Livestock (Oktober 2013):Kürzlich angebotene Anleitung für Schlachtbetriebe zur Einhaltung der Vorschriften des Humane Methods of Slaughter Act

Law Review-Artikel (2007) der Duke University Law School:Obwohl er jetzt ein paar Jahre alt ist, bietet einen guten Überblick über die üblichen Schlachtmethoden und die Geschichte der humanen Schlachtgesetze auf Bundes- und Landesebene.

Staatliche humane Schlachtgesetze, zusammengestellt vom Michigan State University College of Law (Animal Legal and Historical Center):Diese Liste stammt aus dem Jahr 2006 und ist daher in einigen Fällen wahrscheinlich veraltet; Erkundigen Sie sich bei einem örtlichen Anwalt nach den aktuellsten Gesetzen.

Andere staatliche Lebensmittel-/Landwirtschaftsgesetze, die vom Michigan State University College of Law zusammengestellt wurden (wiederum, diese Liste ist wahrscheinlich veraltet, fragen Sie also bei einem örtlichen Anwalt nach).

Das Fototagebuch einer Landwirtin an dem Tag, an dem sie und ihre Familie ihr Schwein geschlachtet und geschlachtet haben.

FAQ zusammengestellt von der Northeast Organic Farming Association of Vermont ““ einige häufige Fragen und Antworten zu den Schlachtregeln von Vermont.

Erklärung der bundesstaatlichen und NY-Gesetze, die vom Small Farms Program der Cornell University zusammengestellt wurden. Scrollen Sie nach unten, um das hilfreiche Flussdiagramm anzuzeigen.

Haftungsausschluss:Diese Informationen sind allgemeiner Natur und dienen nur zu Bildungszwecken. Es ist nicht als spezifische rechtliche oder sonstige Beratung für einen Einzelfall oder eine Situation gedacht. Diese Informationen dienen nicht der Erstellung, und deren Erhalt oder Einsicht stellt nicht dar, ein Mandatsverhältnis. Der Leser wird ermutigt, den Rat eines Anwalts oder eines anderen Fachmanns einzuholen, wenn eine Stellungnahme erforderlich ist.

Kristen M. Plötz, Esq., ist ein Anwalt für Zonierung/Landnutzung und Gründer/Manager von Green Lodestar Communications &Consulting, LLC (www.greenlodestar.com).