Hochbeete sind eine beliebte Methode, um Gemüse in Hausgärten anzubauen, und das aus gutem Grund. Sie erwärmen sich früher im Frühjahr, wodurch die Vegetationsperiode verlängert wird. gut abtropfen lassen, und ermöglichen Ihnen, den Boden zu kontrollieren. Diese Vorteile erleichtern den Anbau von Pflanzen wie Tomaten, Pfeffer, Möhren, und Melonen, die vom warmen lockeren Boden profitieren. Lesen Sie weiter, um das beste Gemüse für den Anbau in Hochbeeten zu entdecken.

Warum in Hochbeeten gärtnern

Wie oben beschrieben, Der Anbau von Nahrungsmitteln in Hochbeeten hat viele Vorteile. Ich bin seit über fünfzehn Jahren Hochbeetgärtner und der Hauptgrund ist, dass sie viel weniger Arbeit erfordern als mein ehemaliger Bodengarten. Es dauerte nicht lange, bis mir klar wurde, dass meine Hochbeete mir auch helfen, Pflanzen anzubauen, die früher Schwierigkeiten hatten, wenn ich sie in meinem heimischen Lehmboden pflanzte. Hier sind sieben großartige Gründe, in Hochbeeten zu gärtnern:

1. Im Frühjahr erwärmt sich der Boden.
2. Hochbeete gut abtropfen lassen.
3. Sie sind ideal für Standorte mit schlechtem Boden, felsig, oder kontaminiert.
4. Tief, lockerer Boden erleichtert den Anbau von Wurzelfrüchten wie Karotten.
5. Sie können intensiv in Hochbeeten pflanzen, die Ernte zu maximieren.
6. Hochbeete haben normalerweise weniger Unkraut.
7. Hochbetten sehen aufgeräumt aus, Dies ist ein Vorteil, wenn Sie Lebensmittel in einem Vorgarten anbauen.

Um mehr über die vielen Vorteile der Gartenarbeit in Hochbeeten zu erfahren, lesen Sie diesen ausführlichen Artikel von Tara.

Auswahl des besten Gemüses für den Anbau in Hochbeeten

Wenn ich im Winter einen Stapel Samenkataloge durchblättere oder im Frühjahr durch die Gänge meines örtlichen Gartencenters schlendere, um zu entscheiden, was ich anbauen soll, denke ich an ein paar Dinge:

1. Züchte, was du gerne isst – Bei der Entscheidung, welches Gemüse angebaut werden soll, Überlege, welche du gerne isst! Es klingt einfach, aber idealerweise sollten Sie Ihre Lieblingskulturen anbauen, Lassen Sie jede Saison Platz für ein oder zwei neue Gemüse oder Sorten.
2. Länge Ihrer Vegetationsperiode – Es ist wichtig, dass Sie Gemüse auswählen, das während der Länge Ihrer Vegetationsperiode Zeit zum Reifen hat. Hier sind Hochbeete praktisch! Ich lebe in einem nördlichen Klima mit einer relativ kurzen Vegetationsperiode. Dies kann es schwierig machen, eine lange Saison zu reifen, hitzeliebendes Gemüse wie Melonen und Peperoni. Hochbeete haben den Vorteil, dass sie sich im Frühjahr früher aufwärmen, um meine Vegetationsperiode zu verlängern und diesem Gemüse der warmen Jahreszeit zu einem starken Start zu verhelfen. Sie sind sich nicht sicher, wie Sie die Länge Ihrer Vegetationsperiode herausfinden können? Schauen Sie sich diesen praktischen Rechner von unseren Freunden von der National Gardening Association an.

Die 10 besten Gemüse für den Anbau in Hochbeeten

Es stimmt zwar, dass jedes Gemüse in einem Hochbeet angebaut werden kann, Es gibt bestimmte Kulturen, die einfacher anzubauen sind oder von den Vorteilen profitieren, die Hochbeete bieten. Hier sind die 10 besten Gemüse für den Anbau in Hochbeeten:

Buschbohnen

Buschbohnen sind eines der besten Gemüse für den Anbau in Hochbeeten, weil sie schnell sind, einfach, und kompakt. Die meisten Sorten beginnen bereits 50 bis 55 Tage nach der Aussaat mit der Ernte. Buschbohnen sind ein Gemüse der warmen Jahreszeit und können erst nach dem letzten Frühlingsfrost gepflanzt werden.

Bei Kälte gepflanzt, nasser Erde können Sie feststellen, dass die Samen verrotten, anstatt zu keimen. Die frühe Aufwärmphase und der gut durchlässige Boden im Hochbeet verhelfen Buschbohnen zu einem gesunden Start. Um eine lange Saison mit zarten Schoten zu gewährleisten, säe ich vom späten Frühjahr bis zum Hochsommer alle 3 Wochen mehr Samen.

Stangenbohnen sind eine weitere Option für Hausgärtner, Aber Buschbohnen lassen sich leichter in Hochbeeten anbauen, da sie keine Unterstützung benötigen. Stangenbohnen können zwei bis zwei Meter hoch werden und sollten ausgewachsene Bohnentürme sein. Bambuspfosten, oder Netting. Eine meiner Lieblingsmethoden, um Stangenbohnen in meinem Hochbeetgarten anzubauen, besteht darin, robuste vier mal acht Fuß große Drahtspalieren an der Rückseite meiner Beete zu verwenden oder Stangenbohnentunnel zwischen den Hochbeeten zu bauen. Kasse Dieser Beitrag für Details darüber, wie ich meine Bohnentunnel gemacht habe.

Süße und scharfe Paprika

Es gibt Dutzende von Paprikasorten, die man in einem Hausgarten mit Früchten in einer Vielzahl von Farben anbauen kann. Größen, und Formen. Paprika hat wenig bis keine Schärfe, während scharfe Paprika leicht bis extrem scharf sein können. Paprikapflanzen gedeihen in warmen, gut durchlässiger Boden. Früher hatte ich Mühe, Paprika in meinem Garten der Zone 5 anzubauen, bis ich von Bodenpflanzungen zu Hochbeeten wechselte. Dies war ein Game-Changer! Wieso den? Der Boden in meinen Hochbeeten erwärmt sich im späten Frühjahr viel schneller als in meinen eingelassenen Gartenbeeten. Die Pflanzen passten sich nach dem Umpflanzen besser an und reagierten mit schnellen, kräftiges Wachstum. Deshalb gehört Paprika zu den besten Gemüsesorten für den Anbau in Hochbeeten.

Ein weiterer Grund, warum Hochbeete beim Anbau von Paprika ganz oben sind, ist, dass sie Licht bevorzugen. gut durchlässiger Boden. Das bedeutet nicht, dass sie auf trockenem Boden angebaut werden wollen, sie nicht! Paprika muss regelmäßig gegossen werden, möchte aber nicht in gesättigtem Boden sitzen. Der Anbau in Hochbeeten und das Mulchen mit Stroh oder zerkleinerten Blättern fördert ein gesundes Wachstum und viel Paprika.

Tomaten

Tomatenpflanzen lieben warmen Boden und das Pflanzen in Hochbeeten, vor allem in kühleren Regionen kann Ihnen ein Vorsprung in der Vegetationsperiode verschaffen. In meinem ehemaligen Bodengarten konnte ich erst Mitte Juni Tomaten umpflanzen, da die Erde zu nass und zu kalt war. Mit Hochbeeten habe ich jetzt Ende Mai meine Tomaten ausgebreitet.

Die Tiefe, lockere Erde in meinen Hochbeeten lässt mich auch Tomatensetzlinge tief pflanzen. Dies fördert die Entwicklung von Adventivwurzeln entlang des unter der Erde vergrabenen Teils des Stängels. Ein grösseres, Ein robusteres Wurzelsystem verbessert die Fähigkeit der Pflanze, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen.

Eine letzte Anmerkung zum Anbau von Tomaten in Hochbeeten:Es gibt bestimmte und unbestimmte Tomatensorten. Sorten bestimmen, auch Buschtomaten genannt, normalerweise drei bis vier Fuß groß werden. Unbestimmte Sorten, oder Strauchtomaten können sieben oder mehr Fuß groß werden. Ich züchte beide Arten, aber es ist schwieriger, unbestimmte Tomaten in Hochbeeten zu pflegen, da sie starke Pfähle oder Stützen benötigen. Sie müssen auch wöchentlich das neue Wachstum von unbestimmten Tomaten an die Einsätze binden. Bestimmte Sorten sind kürzer und erfordern weniger Aufwand. Ich unterstütze bestimmte Tomaten mit Hochleistungs-Tomatenkäfigen. Nachlaufende Tomatensorten wie Terenzo und Tumbling Tom eignen sich perfekt für die Pflanzung am Rand eines Hochbeets.

Gurken

Gurken sind ein weiteres Gemüse der warmen Jahreszeit, das empfindlich auf kalte Boden- und Lufttemperaturen reagiert. Die frühe Bodenerwärmung von Hochbeeten ist vorteilhaft, wenn Sie zarte Gurkensamen oder Setzlinge pflanzen. Es gibt zwei Hauptarten von Gurken:Busch- und Weingurken. Buschgurken werden nur wenige Meter lang und wachsen gut in Containern oder Hochbeeten. Ich stütze die Buschgurkenpflanze auf Tomatenkäfigen, aber sie können auch über die Seiten eines Hochbeets stolpern.

Weingurken können auch in Hochbeeten angebaut werden, aber ich pflanze sie an der Basis eines Spaliers wie eines A-Frame-Spaliers. Dadurch wird verhindert, dass die kräftigen Pflanzen das gesamte Hochbeet einnehmen. Spalierpflanzen haben auch weniger Probleme mit Insekten und Krankheiten und die Früchte sind leichter zu erkennen.

Möhren

Möhren, sowie andere langwurzelige Gemüse wie Daikon-Radieschen und Pastinaken eignen sich gut für den tiefen, lockerer Boden in Hochbeeten. In Betten, die kürzer als 20 cm sind, bleib bei Karottensorten mit kompakten Wurzeln wie Chantenay, Baby, und Pariser, der abgerundete Wurzeln hat. Wenn Ihre Hochbeete tiefer als 12 Zoll sind, Sie können lange Karotten wie Imperator-Sorten anbauen. Karotten ziehen es auch vor, in steinfreien Böden zu wachsen. Wenn sie in Gärten mit vielen Steinen oder Kieselsteinen angebaut wird, können sich Karottenwurzeln gabeln. Wenn Sie sie in Hochbeeten pflanzen, in denen Sie den Boden kontrollieren können, können Karotten lang und gerade wachsen.

Melonen

Melonen wie Honigtau, Wassermelonen, und Moschusmelonen sind ein Sommergenuss! Ich habe viele Jahre versucht, Melonen in meinem Gemüsegarten anzubauen, aber ich hatte nur winzige Früchte, als der Herbstfrost die Reben tötete. Jetzt beginnt meine Moschusmelonenernte im Hochsommer und dauert fast zwei Monate! Außerdem ernte ich im Spätsommer Dutzende von Wassermelonen und Melonen. Ich bin nicht südlich der Grenze gezogen, sondern züchte Melonen in meinen Hochbeeten.

Hochbeete und Melonen passen aus mehreren Gründen gut zusammen:1) Warme Frühlingserde ermutigt die kleinen Sämlinge, viel frühes Wachstum zu verdrängen, damit sie so schnell wachsen und zu blühen beginnen. 2) Die lose, Nicht verdichteter Boden in Hochbeeten fördert ein gesundes Wurzelwachstum. 3) Hochbeete entwässern gut, was bedeutet, dass Frühlingsduschen den Boden nicht übersättigen – Melonen wollen nicht in nasser Erde sitzen. Der Nachteil beim Anbau von Melonen in Hochbeeten ist, dass die Pflanzen normalerweise ranken und viel Platz einnehmen. Ich pflanze sie an den Seiten meiner Beete, damit sie über die Seite wandern oder zu einem A-Frame-Spalier wachsen können.

Aubergine

Aubergine ist ein Verwandter von Tomaten und Paprika, der auch in der Sommerhitze gedeiht. Wenn der Boden kalt und nass gepflanzt wird, die Sämlinge schmollen. Als ich in meinem ehemaligen Bodengarten Auberginen angebaut habe, musste ich nach dem letzten Frost einige Wochen warten, bis sich die Erde erwärmt hat, oder ich musste die Erde vorwärmen, indem ich schwarze Plastikfolie auf die Bodenoberfläche legte 10-14 Tage vor dem Pflanzen. Mit Hochbeeten, Ich muss mich nicht mehr darum kümmern, meinen Boden vorzuwärmen, um sicherzustellen, dass meine Auberginentransplantationen einen guten Start haben. Der Boden erwärmt sich früh und das Wasser von häufigen Frühlingsregen versickert schnell. Ich unterstütze Auberginen im Hochbeet mit Tomatenkäfigen.

Süßkartoffeln

Süßkartoffelpflanzen brauchen eine lange warme Vegetationsperiode, um eine Ernte von guten Knollen zu erzielen. Ich hatte großes Glück, Sorten mit kurzer Saison in meinen Hochbeeten zu pflanzen. Ich pflanze die Zettel im späten Frühjahr, etwa eine Woche nach dem letzten Frostdatum. Bald füllen die kräftigen Pflanzen ihren Teil des Gartenbeets. Sie wachsen nicht gut in dichten oder steinigen Böden, aber gedeihe in der Wärme, gut durchlässigen Böden meiner Hochbeete. Vor dem ersten Herbstfrost schneiden wir die Pflanzen zurück und graben die Knollen aus – was für ein Genuss! Wir grasen auch im Sommer auf den Blättern, nicht zu viele nehmen, da wir die Knollenentwicklung nicht beeinträchtigen wollen. Die zarten Blätter sind ausgezeichnet gebraten oder gedünstet.

Blattgemüse

Ich säe Samen für meine Lieblingssalate wie Blattsalat und Spinat in meine Hochbeete, sobald der Boden im zeitigen Frühjahr aufgetaut ist. Diese schnell wachsenden Grüns lieben nährstoffreichen Boden und Hochbeete machen es einfach, Kompost oder gealterten Dünger direkt in den Teil des Beetes zu geben, wo sie gepflanzt werden sollen. Es ist auch einfach, eine Prise Samen zu säen oder Setzlinge entlang der Beetränder zu stecken, damit sie nicht viel Platz einnehmen. Schnell wachsendes Gemüse wie Rucola und Blattsalat eignen sich auch perfekt zum Einpflanzen zwischen langsamer wachsende Pflanzen (wie Tomaten und Paprika) zu Beginn der Saison.

Zwiebeln

Zwiebeln mögen es nicht, in verdichteten Böden zu wachsen. Hochbeete sorgen für die lockere, ein gut durchlässiges Wachstumsmedium, sie ziehen es vor, Zwiebeln zu einem der besten Gemüse für den Anbau in Hochbeeten zu machen. Bevor ich im zeitigen Frühjahr Zwiebeln pflanze, reichere ich den Boden mit ein oder zwei Zentimeter Kompost an. Ich pflanze dann die Zwiebelsätze oder Sämlinge 6 Zoll auseinander. Hochbeete bieten Erde, die nach Regen oder Gießen frei abfließen kann, was gesunde Zwiebelpflanzen und große Zwiebeln fördert.

Andere Gemüsesorten, die man in Betracht ziehen sollte, in Hochbeeten anzubauen, sind gemahlene Kirschen, tomatillos, Kartoffeln, und Kürbis.

Für weitere Informationen zu Hochbeeten, Besuchen Sie unbedingt diese Artikel:

• Verzinkte Hochbeete:DIY- und No-Build-Optionen für den Hausgarten
• 4 x 8 Fuß Hochbeet-Gemüsegarten-Layout-Optionen
• Der beste Boden für ein Hochbeet
• Die besten Materialien für Hochbeete
• Hochbeet-Designs

Hat Ihnen diese Liste der besten Gemüse für den Anbau in Hochbeeten bei der Entscheidung geholfen, was Sie in Ihrem Garten anpflanzen möchten?