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Wenn Ihnen der Gedanke an ein Pfefferminz-Patty das Wasser im Mund zusammenläuft (schuldig!), oder der Gedanke an Pfefferminztee lässt dich zum Wasserkocher laufen, Es gibt keinen Grund, dieses wunderbare Kraut nicht zu Hause anzubauen.
Mentha x piperita ist eine Hybride aus Wasserminze ( M. aquatica ) und grüne Minze ( M. spicata ). Es wird manchmal schwarz oder Candy Mint genannt.
Pfefferminze hat eine scharfe, pfeffriger Biss mit einem kühlen Nachgeschmack, der sie von anderen Minzsorten unterscheidet. Es ist ein Geschmack, den fast jeder von uns in Süßigkeiten probiert hat, Nachspeisen, oder Gesundheitsprodukte irgendwann.
Im Garten ist es fruchtbar, zieht Bestäuber an, und ist leicht zu züchten.
Wenn es jemals eine Pflanze gab, die den schwärzesten Daumen grün werden lassen könnte, es ist Minze. Gib ihm genug Wasser und er wird glücklich sein Ding machen.
In USDA-Härtezonen 3-8, es wird weiter wachsen – und sich ausbreiten – Jahr für Jahr.
Sind Sie bereit, Ihrem Kräutergarten Pfefferminze hinzuzufügen? Folgendes werde ich behandeln:
Peppermint ist ein natürlicher Minzhybrid, der in ganz Europa wild wächst. Nordamerika, und Australien.
Der Name kommt von das lateinische Wort Mintha , der griechische Name einer Nymphe, die sich in eine Pfefferminzpflanze verwandelt hat (das ist eine ganze Geschichte) und Pfeifer , was bedeutet Pfeffer.
Der "Pfeffer"-Teil seines Namens ist besonders passend, da er eine würzige, scharfer Geschmack aus einer einzigartigen Kombination von Menthol, Menthon, und Menthylacetat, sowie Limonen und andere Terpenoide.
Pfefferminzpflanzen können bei Reife bis zu drei Fuß hoch und zwei Fuß breit werden. je nach Wachstumsbedingungen. Meistens, Pflanzen sind ein bis zwei Fuß hoch.
Die Stängel sind normalerweise rot und glatt, obwohl einige Sorten grün sind, behaarte Stängel. Die Blätter sind breit und oval mit gezähnten Rändern, und kann behaart sein.
Im Sommer, die Pflanze produziert hübsche rosa oder violette Blüten auf Ähren.
Wie die meisten Minzsorten, Die Geschichte der Pfefferminze ist ein wenig unklar, da sie in vielen Teilen der Welt wild wächst.
Wissenschaftler wissen nicht genau, woher es ursprünglich kam. aber es ist geglaubt, entstanden zu sein im Mittelmeerraum.
In seinem Buch "The New Healing Herbs:The Essential Guide to More than 130 of Nature's Most Potent Herbal Remedies" ” erhältlich bei Amazon , Der Journalist Michael Castleman stellt fest, dass sowohl Pfefferminze als auch Grüne Minze bis 1696 als dieselbe Pflanze angesehen wurden, als der englische Botaniker John Ray die beiden Pflanzen unterschied.
Die neuen Heilkräuter
Seit Jahrhunderten, Pfefferminze wurde destilliert, um ihr ätherisches Öl für die Verwendung in Aromen und Kräuterheilmitteln zu extrahieren. Das Öl wird häufig zum Aromatisieren von Zahnpasta verwendet. Mundwasser, Süßwaren, und Kosmetik.
Die früheste Aufzeichnung seiner medizinischen Verwendung stammt aus dem altägyptischen Text Ebers Papyrus . Ob es sich dabei ausschließlich um Pfefferminze oder eine andere Minze handelt, ist unklar.
Heute, Extrakte werden verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und Linderung der Symptome des Reizdarmsyndroms , und wenn sie auf die Haut aufgetragen werden, können sie Kopfschmerzen lindern, Juckreiz, und Muskelkater.
Pfefferminze wurde erstmals im 19. Jahrhundert in den USA kommerziell angebaut. nachdem englische Siedler 1812 Ausläufer nach Massachusetts mitbrachten.
Jedoch, die Pilzinfektion Verticillium-Welke verwüstete diese frühen Ernten. Frühe Minzbauern waren gezwungen, nach und nach durch das Land zu ziehen, bis das einzige kommerzielle Anbauland, das nicht mit dem Pilz infiziert war, größtenteils im Westen lag.
Pfefferminze ist ein an wichtige Nutzpflanze in den USA, und wird hauptsächlich in Washington angebaut, Oregon, Idaho, Wisconsin, und Indiana.
Etwa 90 Prozent der in den USA angebauten Pfefferminze befinden sich im pazifischen Nordwesten. welches das Klima hat, das es liebt:feucht,- mit kühlen Nächten und warmen Tagen, und mehr als 14 Stunden Sonnenlicht während der Sommermonate.
Sie können Pfefferminze aus Stängelstecklingen vermehren, Läufer, durch Teilung, oder Schichtung. Du kannst nicht, jedoch, züchte es aus Samen.
Sie können manchmal "Pfefferminz" -Samen zum Verkauf finden, also was ist damit? Kaufen Sie sie nicht. M. x piperita ist ein steriler Hybrid, der kein lebensfähiges Saatgut produziert.
Alle Samen, die behaupten, Pfefferminze zu sein, werden wahrscheinlich eine Art Grüne Minze sein, die einen unangenehmen Geschmack und Geruch haben kann.
Es ist ziemlich einfach, Pfefferminze zur Vermehrung zu bringen – es braucht nicht viel Ermutigung.
Pfefferminze ist so kräftig, dass einige kommerzielle Züchter ihre Pflanzen im Herbst umpflügen, um die Wurzeln und Ausläufer zu hacken und zu verteilen. Im Frühjahr, Überall tauchen neue Pfefferminzpflanzen auf und reifen schnell.
Das Bewurzeln von Stängelstecklingen ist die bevorzugte Vermehrungsmethode für kommerzielle Züchter, da sie zuverlässig und einfach ist.
Nehmen Sie einen vier bis sechs Zoll großen Ausschnitt von der Oberseite eines gesunden Stängels und entfernen Sie die Blätter von der unteren Hälfte. Tauchen Sie das abgeschnittene Ende in ein lebensmittelechtes pulverisiertes Wurzelhormon, und legen Sie dann den Stiel in ein Glas Wasser.
Finden Sie ein helles, luftige Lage, vor direkter Sonneneinstrahlung, und wechseln Sie das Wasser alle zwei bis drei Tage. Nach etwa 10-14 Tagen werden die Stängel Wurzeln schlagen.
Wenn Sie sehen, dass sich Wurzeln zu entwickeln beginnen, Stecklinge in einem vier bis sechs-Zoll-Behälter in Blumenerde pflanzen. Lassen Sie sie gut einweichen, um sie an Ort und Stelle zu setzen, und halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt.
In drei bis vier Wochen, die bewurzelten Stecklinge sind bereit, in den Garten zu ziehen. Härten Sie sie im Laufe einer Woche oder so aus, indem Sie den Topf einige Stunden in die Sonne stellen und dann wieder ins Haus bringen. Jeden Tag, Stellen Sie es für eine weitere Stunde aus, bis es sieben Stunden am Stück direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.
Dann, pflanzen Sie es in vorbereiteter Erde in der gleichen Tiefe, in der es im Topf gewachsen ist. Lassen Sie es gut einweichen, um die Wurzeln zu setzen. Raumpflanzen 18-24 Zoll auseinander.
Pfefferminze vermehrt sich vegetativ, indem sie Ausläufer aussendet, auch bekannt als Stolonen, im Sommer nach der Blüte.
Um einen Ausläufer zu identifizieren, Suchen Sie nach einer oberirdischen Wurzel oder einem horizontalen Stamm, der sich von der Mutterpflanze aus erstreckt. Diese können Blätter haben oder nicht.
Ziehe vorsichtig einen Ausläufer von mindestens 15 cm Länge hoch und schneide ihn von der Mutterpflanze weg.
Wenn Sie einen Ausläufer finden, der bereits einen Stängel und neue Blätter gebildet hat (und somit Wurzeln), Du kannst es ausgraben, Lassen Sie einen drei-Zoll-Rand auf allen Seiten. Stellen Sie sicher, dass Sie etwa sechs Zoll tief graben.
Pflanzen Sie an einem neuen Ort in der gleichen Tiefe wie der Wurzelballen, den Sie ausgegraben haben.
Pfefferminzpflanzen lassen sich leicht teilen. Wenn Sie dies regelmäßig tun, kann dies für Ihren Garten von Vorteil sein, da es hilft, die Ausbreitung zu begrenzen, und die Pflanzen gesund halten.
Sie könnten Pflanzenteilungen an jeden verschenken, der sie nimmt!
Die beste Zeit, um Pflanzen zu teilen, ist im Frühjahr oder Herbst.
Um Ihre Pflanze zu teilen, Sie benötigen mindestens sechs Zoll Wurzeln. Angenommen, Sie arbeiten mit einer reifen Pflanze, die etwa einen Fuß breit ist, graben Sie ein 15 x 15 cm großes Stück der Pflanze aus, mindestens neun Zentimeter tief. Füllen Sie die ausgehobene Fläche mit Erde auf.
Sie können immer eine größere Teilung nehmen – solange Sie etwa 15 cm Wurzel zurücklassen. Ihre Pflanze wird schnell wiederkommen.
Pflanzen Sie die neue Teilung in vorbereiteter Erde in der gleichen Tiefe wie der Wurzelballen und gießen Sie sie gut ein.
Du kannst Erfahren Sie mehr über das Teilen von Stauden in diesem Ratgeber .
Pfefferminze lässt sich leicht durch Stielschichtung vermehren. Um dies zu tun, Nehmen Sie einen äußeren Stiel und entfernen Sie die Blätter aus der Mitte 10 cm.
Legen Sie es waagerecht auf den Boden, und begrabe es leicht mit Erde. Wenn du musst, Sie können das Ende des Stiels mit einem Stein oder kleinen Stein beschweren.
Der Stängel beginnt innerhalb weniger Wochen Wurzeln und neue Triebe zu bilden. Wenn das neue oberirdische Wachstum mindestens drei Zoll groß ist, Lösen Sie den Stängel von der Mutterpflanze und graben Sie ihn aus.
Sie möchten etwa 15 cm tief in den Boden und 3 cm um den Umfang der neuen Pflanze graben, um sicherzustellen, dass Sie genug vom Wurzelsystem anheben.
Setzen Sie die neue Pflanze in der gleichen Tiefe an Ihren vorbereiteten Platz, in der sie zuvor gewachsen ist, und gießen Sie gründlich.
Pfefferminze ist eine unglaublich anpassungsfähige Pflanze, aber im Idealfall bevorzugt es eine kühle, feuchtes Klima mit guter Entwässerung, lose, organisch reicher Boden.
Du kannst einen Bodentest durchführen über Ihr lokales Beratungsbüro, um das Nährstoffgleichgewicht und den pH-Wert Ihres Bodens zu bestimmen.
Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 6,0 liegen. Es toleriert sandigen oder lehmigen Boden, sofern es ausreichend feucht gehalten wird.
Pfefferminze gedeiht in einem halbschattigen bis vollsonnigen Standort. Ich habe es sogar als Bodendecker im Vollschatten angebaut, aber der Geschmack wurde merklich vermindert.
Bunte Sorten benötigen Schutz vor der Hitze der Mittagssonne, oder die weißen und cremefarbenen Bereiche des Laubs können versengt werden.
Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in einer Region mit Temperaturen über 25 °C anbauen.
Beim Anbau von Pfefferminze sollten Sie eines im Hinterkopf behalten:Wasser.
Während die Pflanze schlechten Boden oder unzureichendes Sonnenlicht verzeihen kann, trockener Boden bedeutet eine Katastrophe. Das gesagt, die Ölkonzentration ist stärker, wenn Sie die Erde zwischen den Bewässerungen etwas austrocknen lassen, wenn die Erntezeit näher rückt.
Wenn Sie in einer heißen oder trockenen Gegend leben, füge hinzu ein Schicht aus organischem Mulch wie Grasschnitt, Stroh, oder Blätter. Dies hilft dem Boden, Feuchtigkeit zu speichern.
Gießen Sie immer an der Basis der Pflanzen und nicht auf dem Laub, um eine Pilzinfektion zu vermeiden. Gießen Sie morgens, wenn Sie können, damit Wasser, das auf die Blätter spritzt, im Laufe des Tages Zeit zum Trocknen hat.
Nach der Blüte, Mitte Juni bis Ende Juli, Sie werden anfangen, Läufer zu sehen. Dies bedeutet, dass die Pflanze Ausläufer aussendet, um sich zu verbreiten.
Diese unterscheiden sich von Standardstängeln, weil sie weniger Blätter haben. Sie bilden überall dort Wurzeln, wo eine Knospe den Boden berührt. Dann ist es an der Zeit, wachsam zu sein.
Es sei denn, Sie möchten eine Menge neuer Pflanzen, Sie müssen mit dem Trimmen beginnen, ziehen, und seine Verbreitung einzuschränken. Ziehe alle Saugnäpfe hoch und schneide Ausläufer von der Pflanze ab, wenn du sie siehst.
Alle paar Jahre, Vielleicht möchten Sie die Hälfte der Pflanze ausgraben und entweder an einen neuen Ort stellen oder alle Blätter aufbrauchen.
Deshalb wachsende Minze in einem Behälter ist so eine gute Idee. Containeranbau wird die Ausbreitung begrenzen, und verhindern Sie, dass es Ihren Garten übernimmt. Ein 2- oder 5-Gallonen-Behälter ist ideal, um die reife Größe der Pflanze unterzubringen.
Sie können Ihren Behälter auch im Boden vergraben, Lassen Sie die oberen zwei Zoll des Topfes über dem Boden. In diesem Fall, Verwenden Sie einen Fünf-Gallonen-Topf.
Beachten Sie, dass die Erde in Behältern viel schneller austrocknet als im Garten – achten Sie also auf Ihren Bewässerungsplan.
Pfefferminze kann auch drinnen in Behältern wachsen, mit einer Einschränkung:Sie wächst schnell aus kleinen Töpfen heraus.
Ein halbe-Gallonen-Behälter ist die Mindestgröße, die ich für eine Pflanze empfehlen würde. und selbst dann, es wird ziemlich schnell verwurzelt, abhängig von den Wachstumsbedingungen.
Wenn es wurzelgebunden wird, Sie können es entweder teilen, in den Garten stellen und mit einer neuen Pflanze beginnen, oder in einen größeren Behälter umpflanzen.
Pfefferminze braucht nicht viel Düngung.
Neben der Arbeit in gut gealtertem Kompost zur Pflanzzeit, Sie können Ihren Pflanzen eine jährliche Kompostdüngung geben, oder stickstoffreicher Dünger, um das Laub einige Wochen vor der Blüte zu erhöhen.
Bodenständiges Blutmahl
Bodenständiges Blutmahl, erhältlich bei Arbico Organics , oder Neptune’s Harvest Fischemulsion, auch von Arbico Organics , beides funktioniert gut.
Keine Fischemulsion verwenden, Blutmahlzeit, oder Dünger, wenn Sie drinnen anbauen! Der Geruch kann… unangenehm sein.
Persönlich, Ich ziehe es vor, mit dem gut gealterten Kompost großzügig zu sein. Ich arbeite es zur Pflanzzeit in den Boden ein, und ziehe alle meine Minzpflanzen ein oder zwei Wochen vor dem Erscheinen der Blüten damit ein.
Wie erwähnt, Pfefferminz wird nicht wachsen aus Samen. Gärtnereien finden Sie in Ihrem örtlichen Gartencenter oder online.
Pflanzen werden oft allgemein als „Pfefferminze, “ aber zusätzlich Es gibt eine Reihe von Sorten, die jedoch oft schwer zu finden sind.
Mentha x Piperita – Pfefferminze
Sie finden ein Set von drei Pfefferminzpflanzen erhältlich bei Burpee .
„Schwarzer Mitcham“ ( M. x piperita div. vulgaris ) ist eine der am häufigsten von gewerblichen Landwirten angebauten Sorten.
Es wird manchmal "Mitcham Mint" genannt. “ sowie schwarze oder englische Pfefferminze.
Diese Sorte hat violette Blätter und Stängel. Bedauerlicherweise, wie bei den meisten Sorten es ist anfällig für Verticilliumwelke.
‘Candyminze, “ auch bekannt als „Candy Mint“ oder „Candy Peppermint“, “ hat einen intensiveren Geschmack als die Standard-Pfefferminze.
Es hat eine kompakte Wuchsform, Richtfest bei etwa 16 Zoll groß, mit tiefroten Stielen.
M. x piperita „Schokolade“ riecht oder schmeckt nicht sehr nach Schokolade, aber eher wie ein Pfefferminz-Patty.
'Schokolade'
Wenn Sie nach einer Vielfalt für Schokoladendesserts suchen, Dies ist eine ideale Wahl.
Um diese Sorte Ihrem Garten hinzuzufügen, Sie können ein Set von drei Pflanzen finden erhältlich bei Burpee .
„Eau de Cologne“ ( M. x piperita div. citrat ), auch bekannt als Orangen- oder Bergamotteminze, hat ein an Zitrone erinnerndes Aroma.
Es hat eine leichte Zitrusnote, und ist beliebt für die Herstellung von Parfüm und Kölnisch Wasser. Der Geruch und Geschmack ist etwas zu scharf zum Kochen.
Diese Sorte ist weniger anfällig für Verticilliumwelke.
'Kalk' ( m . x piperita div. citrat ) hat gekräuselt, bronzegrüne Blätter und ein ausgeprägter Limettenduft.
Es hat einen leicht fruchtigen Geschmack, was es ideal für den Einsatz in Getränken und Cocktails macht, oder als Garnitur auf Sommersalaten.
‘Todd’s Mitcham’ ist eine kommerzielle Sorte, die in den 1950er Jahren gezüchtet wurde, um eine gewisse Krankheitsresistenz zu haben.
Sie ist nicht so anfällig für Verticillium-Welke wie die meisten anderen Sorten. Andernfalls, es ist ähnlich wie ‘Black Mitcham, ' oben beschrieben.
Bunte Pfefferminze ( M. x piperita 'Variegata') ist eine kompakte Sorte, die nur 14 Zoll groß wird. mit dem gleichen pfeffrigen Geschmack und Aroma wie Pfefferminze.
Die Blätter sind zweifarbig mit einem cremigen, grüne Abwechslung. Diese Art sollte vor der Nachmittagssonne geschützt werden.
„Variegata“
Sie können dies erreichen, indem Sie ihn entweder an einer Stelle pflanzen, die am Nachmittag Schatten bekommt, oder oder in einem Behälter wachsen lassen, damit Sie es während der heißesten Zeit des Tages aus der Sonne herausstellen können.
Diese Sorte wächst langsamer. Achten Sie darauf, alle reingrünen Stängel abzuschneiden, sonst kann die Pflanze nach und nach vollständig grün werden.
Sie können Pflanzen finden erhältlich bei Burpee .
‘Weiße’ Pfefferminze ( m . x piperita ) ist eine weitere kommerzielle Sorte, von der angenommen wird, dass sie einen raffinierteren Geschmack und eine höhere Konzentration an Ölen hat als „Black Mitcham“.
Aus diesem Grund, es verlangt einen höheren Preis. Das könnte Sie fragen, warum nicht jeder kommerzielle Minzbauer diese Sorte anbaut.
Das Problem ist, es ist noch anfälliger für Krankheiten und wächst langsamer als M. x piperita div. vulgaris .
Diese Sorte hat rein grüne Stängel und Blätter.
Eines der Dinge, die ich neben ihrem Geschmack und Geruch an Minze liebe, ist, dass sie weniger von Schädlingen und Krankheiten gestört wird als einige andere Pflanzen.
Das bedeutet nicht, dass Sie ganz aus dem Schneider sind, jedoch. Es gibt einige Schädlinge und Krankheiten, auf die Sie achten sollten.
M. x piperita Pflanzen sind resistent gegen Hirsche, Kaninchen, und Nagetiere. Blattläuse , Thripse , und Spinnmilben können manchmal kleinere Probleme verursachen.
Der Luzerne-Looper ( Autographa californica ) und Kohlgreifer ( Trichoplusia ni ) sind Mottenlarven, die gerne an den Blättern deiner Minzpflanzen knabbern.
Beide sehen aus wie grüne, zentimeterlange Raupen. Sie können einen Looper daran erkennen, wie er die Körpermitte wölbt, während er sich bewegt. so treffen sich seine Hinter- und Vorderbeine.
Dieser Schädling ernährt sich vom Laub und Sie können zerlumpte Löcher an den Blatträndern bemerken. Ein starker Befall kann eine Pflanze vollständig entlauben.
Die Bioinsektizide Bacillus thuringiensis und Spinosad sind wirksame Kontrollen, wenn Sie ein großes Problem an Ihren Händen haben.
Andernfalls, Sie können die gekauten Blätter bei der Ernte einfach wegwerfen. Meistens, Der Schaden tritt früh in der Saison auf und die Pflanzen reparieren sich selbst, bevor die Erntezeit eintrifft.
Lesen Sie hier mehr über die Steuerung von Kohlgreifern .
Der Bertha-Heerwurm ( Mamestra-Konfiguration ) ist die Larve einer braun gefleckten Motte. Es kann im Aussehen variieren, mit Farbgebung, die von blassgrün bis schwarz reicht, und es kann gelbe Linien entlang seines Körpers haben.
Sie erscheinen Ende Juni oder Anfang Juli, knabbern an den Blättern Ihrer Minzpflanzen.
Wenn kein massiver Befall vorliegt, Sie können sie einfach von Ihrer Pflanze schütteln. Legen Sie ein Blatt Papier unter Ihre Pflanzen und schütteln Sie die Stiele vorsichtig.
Dadurch werden die Larven verdrängt. Dann, Rollen Sie das Papier auf und entsorgen Sie es.
Wenn Sie einen großen Befall haben, der Ihre Ernte dezimiert, Sie müssen sich Pestiziden oder Bioinsektiziden zuwenden.
Ein Bioinsektizid, das die Bakterien enthält Burkholderia spp., wie Venerate XC, ist im Allgemeinen wirksam.
Eine Vielzahl von Cutworms kann auch gerne an Ihrer Pfefferminze knabbern:der Mint Cutworm ( Heliothis phloxiphaga ), der gefleckte Cutworm ( Xestia c-nigrum ), und der bunte Cutworm ( Peridroma saucia ).
Mint Cutworms sind die größten der Gruppe, ein bis zwei Zoll lang, mit gelb, bräunen, oder grüne Körper und schwarze Flecken.
Gefleckte Cutworms sind etwa einen Zoll lang und dunkelbraun oder schwarz. mit dreieckigen Markierungen auf dem Rücken. Bunte Cutworms haben die gleiche Größe und sind braun oder braun mit weißen oder gelben unregelmäßigen Markierungen.
Sie richten den gleichen Schaden an wie Armeewürmer, an Blättern knabbern, aber sie neigen nicht dazu, Pflanzen an der Basis abzuschneiden, wie einige andere Arten von Cutworms.
Handpflücken Sie Cutworms, wenn Sie sie sehen, oder Sie können bei starkem Befall eine insektizide Seife verwenden.
Weitere Tipps zur Bekämpfung von Cutworm-Befall finden Sie hier .
Flohkäfer sind häufige Gartenschädlinge, die Löcher durch Pflanzenblätter kauen. Der Minzflohkäfer ( Longitarsus waterhousei ) liebt Pflanzen im Mentha Gattung.
Die Larven ernähren sich von den Wurzeln und graben sich in die Rhizome ein. bremst das Wachstum und lässt die Pflanzen welken.
Flohkäfer sind in etablierten Anlagen in der Regel kein Problem.
Erfahren Sie mehr über den Umgang mit Flohkäfern mit dieser Anleitung .
Die Zweifleckige Spinnmilbe ( Tetranychus urticae ) ist ein winziges Spinnentier, das normalerweise auf der Unterseite von Pflanzenblättern zu finden ist.
Sie werden oft seidige Gewebe an Ihren Pflanzen sehen, bevor Sie diese winzigen Schädlinge bemerken. Sie sind normalerweise durchscheinend; Gelb, Orange, oder hellbraun; und 0,25-0,5 Millimeter lang. Sie haben dunkle Flecken an der Seite ihres Körpers.
Abgesehen davon, dass du das Leben aus deinen Pflanzen saugst, sie können auch Rost verbreiten. Sie sind ein besonderes Problem in heißen, trocken, staubiges Wetter.
Die erste Angriffslinie besteht darin, Ihre Pflanzen gut zu bewässern. Dies schafft eine weniger attraktive Umgebung für die Milben.
Dann, Wenn Sie sie auf Ihren Pflanzen entdecken, sprenge sie mit a starker Wasserstrahl aus dem Schlauch sie loszuschlagen. Dies kann oft ausreichen, um die Bevölkerung zu kontrollieren.
Bei starkem Befall, Sie können mit Neemöl behandeln, laut Packungsanleitung.
Alle Arten von Minze sind anfällig für Pilzkrankheiten, und Pfefferminze ist keine Ausnahme.
Als Randnotiz, Ich werde sagen, dass in meinen zwei Jahrzehnten des Anbaus von Minze, Pfefferminze und ihre Sorten haben häufiger Probleme mit Rost und Mehltau als Grüne Minze, Seien Sie also sorgfältig bei der Prävention.
Minzblattrost wird durch den Pilz verursacht Puccinia-menthae. Halten Sie nach rostigem Rot Ausschau, Orange, oder gelbe Flecken auf der Blattunterseite. Das Laub kann schließlich dunkel werden und absterben.
Dieser Pilz gedeiht in feuchten, feuchten Bedingungen. Aus diesem Grund ist es wichtig, die Erde und nicht das Laub Ihrer Pflanzen zu gießen.
Sie sollten auch versuchen, morgens statt abends zu gießen, So haben die Blätter Zeit zum Trocknen in der Sonne.
Schneiden Sie alle infizierten Pflanzenteile ab. Wenn sich die Krankheit weiter ausbreitet, Ziehen Sie Ihre Pfefferminzpflanzen und wachsen Sie nichts in der Mentha Gattung in diesem Gebiet für mindestens fünf Jahre.
Jeder Gärtner, der lange genug dabei bleibt, wird es tun Mehltau begegnen . Es gibt viele Arten, aber das was stört Mentha Pflanzen wird durch den Pilz verursacht Erysiphe cichoracearum .
Sie gedeiht unter trockenen Bedingungen mit warmen oder heißen Temperaturen.
Diese Krankheit verursacht runde, pulvrige Läsionen auf dem Laub, die ein bisschen aussehen können, als wäre Ihre Pflanze mit Mehl bestäubt worden. Es kann zu Wachstumsstörungen kommen, aber es wird im Allgemeinen Ihre Pflanzen nicht zerstören.
Besprühe deine Pflanze mit einer 50-50-Mischung aus Milch und Wasser, um sie zu kontrollieren.
Sie können auch ein Spray verwenden, das aus einem Esslöffel Spülmittel und einem Esslöffel Backpulver besteht, das in einer Gallone Wasser aufgelöst wird.
Verticillium-Welke, oft nur vert genannt, ist eine durch den Pilz verursachte Krankheit Verticillium dahliae . Es ist vielleicht die schwerste Krankheit, die Ihre Pfefferminze beeinträchtigen kann. und hat den kommerziellen Erzeugern enorme Verluste verursacht.
Sobald sich der Pilz in Ihrem Boden eingenistet hat, es ist sehr schwer zu beseitigen. Es befällt auch Kartoffelpflanzen.
Je nach Schwere der Infektion, Pflanzen dürfen keine Krankheitszeichen aufweisen. Blätter können sich verdrehen, Locken, und/oder gelb oder bronze werden.
Die unteren Blätter der Pflanze können abfallen, gefolgt von den restlichen Blättern. Bei einer schweren Infektion die Pflanze wird irgendwann absterben.
Gestresste Pflanzen sind anfälliger, Stellen Sie also sicher, dass Sie ausreichend Wasser zur Verfügung stellen.
Bei einer schweren Infektion Zieh deine Pflanzen, entsorgen Sie, und pflanzen Sie mindestens 10 Jahre lang keine Minze an diesem Ort.
Der ideale Zeitpunkt für die Ernte ist, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen. Dann sind die Ölkonzentration – und der Geschmack – auf dem Höhepunkt. Sie sollten auch früh am Tag ernten, um den stärksten Geschmack zu erzielen.
Sie können die Stängel entweder bis auf etwa einen Zoll über dem Boden abschneiden, oder ein paar Zentimeter von der Spitze abschneiden.
Die Stängel wachsen nach und Sie haben während der restlichen Vegetationsperiode mehr zu ernten. Diesen perfekten Höhepunkt des Geschmacks erreichen sie jedoch möglicherweise erst im folgenden Jahr wieder.
Wenn Sie Lust auf Minztee haben oder eine Garnitur für Ihre Schokoladenbrownies benötigen, Sie können nach Bedarf ein paar Blätter oder Stängel zupfen. Ihre Pflanzen werden schnell genug nachwachsen.
Es ist immer eine gute Idee, die Stiele das ganze Jahr über regelmäßig zu kürzen. Dies hält die Pflanze unter Kontrolle und fördert ein buschigeres Wachstum.
Am Ende der Vegetationsperiode, Sie können Ihre gesamte Pflanze bis auf einen Zentimeter über dem Boden abschneiden. Dies hilft, die Ausbreitung zu kontrollieren und gibt Ihnen in letzter Minute leckere Kräuter für den kommenden Winter.
Wenn Sie planen, Ihre Blätter innerhalb der Woche zu verwenden, Sie können sie in ein feuchtes Papiertuch einwickeln und in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Stängel auch aufrecht in Wasser stellen wie einen Blumenstrauß, und in den Kühlschrank stellen.
Pfefferminzblätter trocknen gut. Sie können sie bündeln und an einem kühlen, trocken, geschützten Raum für mehrere Wochen.
Sie können die Blätter auch auf einem Backblech auslegen und auf der niedrigsten Stufe Ihres Ofens backen, bis sie knusprig sind.
Ich lege die Stängel für einige Tage in einem trockenen, geschützter Bereich mit guter Luftzirkulation.
Das Trocknen der Blätter mildert den Mentholgeschmack ein wenig, So verlierst du etwas von diesem scharfen, pfeffriger Biss.
Das kann gut oder schlecht sein, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten. also behalte das im Hinterkopf.
Du kannst die Blätter auch einfrieren. Um dies zu tun, waschen Sie sie und legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wenn sie gefroren sind, Legen Sie sie in einen verschließbaren Beutel und bewahren Sie sie bis zu sechs Monate im Gefrierschrank auf.
Sie können auch ein oder zwei Blätter in Eiswürfeln suspendieren, um sie in Cocktails zu verwenden.
Lesen Sie hier mehr über das Einfrieren von Kräutern .
Zwei Worte:Pfefferminzschokolade. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Pfefferminze mit etwas Süßem zu kombinieren, Mit Schokoladenbrownies kann man nichts falsch machen, Kuchen, Kekse, Süssigkeit, heiße Schokolade, oder Eis.
Frische Blätter verleihen frischen Obstsalaten eine pfeffrige Durchschlagskraft.
Okay, Ich habe viel darüber gesprochen, wie großartig es in Desserts ist. Ich kann mir die Winterferien bei mir zu Hause ohne Pfefferminzrinde und Eis nicht vorstellen. Aber das pikante Kraut ist köstlich in herzhaften Gerichten, auch.
Getrocknet, gehackt, und mit etwas Butter beträufelt, es macht ein einzigartiges Popcorn-Topping. Frische oder getrocknete Pfefferminze kann Lamm ergänzen, Geflügel, oder Fischgerichte.
Frisch gehackt und auf Prosciutto-Pizza gestreut, es ist lecker. Der Trick besteht darin, eine kleine Menge zu verwenden, weil es so einen kräftigen Geschmack hat.
Du kannst auch, selbstverständlich, verwenden Sie es in Getränken. Warum nicht diesen Dark Mint Dream Cocktail probieren von unserer Schwesterseite, Lebensmittel ?
Vergiss nicht, die Blätter zu verwenden, um einen Schokoladen-Eierlikör-Mokka zu garnieren.
Und vergessen wir nicht den Minztee. Geben Sie eine Handvoll frische oder getrocknete Blätter in eine Teekanne und lassen Sie sie einige Minuten ziehen, um ein erfrischendes Heißgetränk zu erhalten.
Für weitere Kochinspirationen, Kasse diese Minzrezepte auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Ob Sie Desserts lieben oder nicht, Pfefferminze ist eine wunderbare Ergänzung in jeden Kräutergarten .
Ein Stück des scharfen Krauts zu haben, ist ein sinnliches Erlebnis. Wenn die Sonne die Blätter wärmt, nehme ich mir manchmal einen Moment Zeit, um innezuhalten und den Duft zu genießen.
Im Sommer, wenn die Honigbienen um die Pflanzen summen, Ich mag es, in den Klang dieser fleißigen Insekten einzutauchen.
Die Tatsache, dass Sie sich nicht um die Pflanzen kümmern müssen, macht es wert, diesem leckeren Kraut einen Platz in Ihrem Garten zu geben.
Züchten Sie Pfefferminze in Ihrem Kräutergarten? Wie nutzt du deine Ernte am liebsten? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
Und für weitere Informationen über wachsende Mitglieder der Minzfamilie in deinem Garten, Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
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