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Voller Geschmack und wunderbar aromatisch, Basilikum, Ocimum basilicum , ist eines der am einfachsten zu züchtenden Kräuter. Seine scharfe, Der pfeffrige Geschmack mit einem Hauch von Lakritze macht ihn in einer Vielzahl von Küchen beliebt.
Dieses Mitglied der Minze, oder Familie der Lamiaceae ist ein einjähriges Kraut, das wegen seiner aromatischen Blätter angebaut wird. Wie die meisten Kräuter die Blätter werden am besten frisch genossen. Die hellen Aromen können aber auch getrocknet oder gefroren zum Wintereinsatz .
Es stehen über 160 Sorten zur Auswahl, und alle sind lecker, duftend, und viele verleihen dem Garten dekoratives Interesse.
Die Geschmacksrichtungen reichen von kräftig und würzig bis leicht süß – versuchen Sie, die kräftigen für herzhafte Gerichte anzubauen. die süßen für Backwaren, Nachspeisen, und Eis.
Die meisten werden als Einjährige behandelt, obwohl in warmem, tropischen Regionen können einige wenige als Stauden angebaut werden. Dieses Kraut ist einfach zu züchten und Sie können Basilikum vermehren aus Samen, durch Stecklinge, oder kaufen Kindergarten beginnt.
Hier sind 13 unserer Lieblingssorten zum Probieren in deinem Kräutergarten diese Saison.
'Buchsbaum' hat kleine Blätter, die eine perfekte, strauchartige Form auch in der Sommerhitze – genau wie eine Buchsbaumpflanze . Diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe von 12 Zoll, mit einem 12- bis 16-Zoll-Spread.
„Buchsbaum“
Wunderbar für Container, Kanten, und Knotengärten, Der kräftige Geschmack ist hervorragend in Pesto.
Sie können Pakete mit 100 Samen oder drei lebenden Pflanzen finden erhältlich bei Burpee .
„Cinnamon“ ist eine süß schmeckende Sorte mit einem unverwechselbaren Zimtgeschmack, der in Backwaren köstlich ist. Gelees, und Essige.
'Zimt'
Auch bekannt als mexikanisches Gewürzbasilikum, diese Sorte hat schmale Blätter, dunkle Stängel, und hübsche lila Blüten, die eine große visuelle Attraktivität verleihen.
Wächst zu einer reifen Höhe von 12-18 Zoll mit einer ähnlichen Verbreitung, 'Cinnamon' ist eine schöne Ergänzung für Ihren Containergarten oder Ihre Blumenbeete.
Finden Sie Samenpakete in verschiedenen Größen erhältlich bei Eden Brothers .
‘Dark Opal’ hat wunderschöne tiefviolette Blätter und pink-lila Blüten, die ihm einen großen Zierwert verleihen. Der Geschmack basiert auf Anis mit einem Hauch Ingwer und kann in herzhaften oder süßen Gerichten verwendet werden.
In den 1950er Jahren von Ferry-Morse auf den Markt gebracht, ‘Dark Opal’ wurde 1962 mit dem All-America Selections Award in der Kategorie Blumen ausgezeichnet.
„Dunkler Opal“
Herrlich in Containern, gemischte Betten, oder überall, wo Sie Bestäuber anlocken möchten, diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe von 14 Zoll in einem kompakten, buschige Form.
Finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
‘Smaragd Towers’ ist ein großer, vielverzweigte Genovese-Sorte mit ordentlich säulenförmigem Wuchs, die eine hervorragende Ernte bringt. Es hat einen vollen Lakritzgeschmack und einen Duft von würzigen Nelken.
„Smaragdgrüne Türme“
Ein großzügiges Kraut in Behältern oder im Boden, Geben Sie diesen Pflanzen viel Platz zum Wachsen, da sie eine reife Höhe von 24-36 Zoll mit einer Verbreitung von 8-12 Zoll erreichen können.
Sie können 100 Samen oder ein Set von drei Pflanzen finden erhältlich bei Burpee .
„Genovese“ ist der traditionelle italienische Typ mit einem ausgeprägten Anisgeschmack, süßer Nelkenduft, und groß, glänzende Blätter. Diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe von 16 Zoll hoch, mit einer Verbreitung von 12 Zoll.
„Genueser“
Ein Muss für den Küchengarten, es ist perfekt für Pesto, frische Salate, und alles, was herzhaft ist.
Samen sind im Paket oder in großen Mengen erhältlich bei Eden Brothers .
Oder holen Sie sich mit einem Set von drei Pflanzen einen Sprung in die Vegetationsperiode erhältlich bei Burpee .
Der griechische Typ, O. basilicum div. Minimum ist eine kompakte Sorte mit kleinen Blättern, kleine weiße Blüten, und eine ordentliche, kugelförmiger Wuchs, der ihn in Containern attraktiv macht, Kanten, oder Steingärten.
O. basilicum div. Minimum
Es hat einen tief würzigen Duft und einen starken Geschmack, der am besten in Salatdressings verwendet wird. Soßen, Suppen, und Eintöpfe. Perfekt für Containergärten, diese Zwergsorte wird nur 20 cm groß, mit ähnlicher Verbreitung.
Sie können Samenpackungen in verschiedenen Größen finden auf dem True Leaf Market .
Diese klassische Sorte hat die größten Blätter aller Basilikumpflanzen. Mit einem süßen und milden Geschmack, diese Sorte ist vielseitig in der Küche einsetzbar und ergibt ein leckeres Pesto.
‘Italienisches großes Blatt’
Pflanzen wachsen zu einer reifen Höhe von 24-30 Zoll, mit einem 12-Zoll-Spread. In Kübel pflanzen, an einem sonnigen Platz in Ihrem Kräutergarten, oder auf einer Fensterbank.
Finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen auf dem True Leaf Market .
Eine wichtige Zutat in der indonesischen Küche, die Sorte „Zitrone“, O. basilicum div. citriodorum , ist eine Hybride mit frischem Zitronenduft und süß-herbem Geschmack. Pflanzen wachsen zu einer reifen Höhe von 20-24 Zoll, mit einem 12-Zoll-Spread.
'Zitrone'
Es wird gerne frisch in Salaten und Wraps gegessen oder in Currys eingearbeitet. Suppen, Eintöpfe, und Pfannengerichte.
Finden Sie Samenpakete in verschiedenen Größen erhältlich bei Eden Brothers .
„Limonen“-Pflanzen haben ein Licht, blumig-zitrischer Geschmack und Duft – ideal, um Getränken einen Hauch von Würze zu verleihen, Salat Soße, Soßen, und Desserts.
'Kalk'
Eine schöne Kübelpflanze überall dort, wo der herbe Duft genossen werden kann, diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe von 16-24 Zoll, mit einem 12-Zoll-Spread.
Samenpackungen in verschiedenen Größen sind erhältlich bei Eden Brothers .
O. basilicum crispum ‘Monstruoso, “, auch bekannt als „Mammut, “ ist eine Salatblattsorte, die riesige Wirsingblätter mit gekräuselten Rändern und gleichmäßigem Wuchs aufweist.
'Mammut'
Es hat einen würzigen Nelkenduft und einen süß-scharfen Geschmack, ähnlich wie ‘Genovese, “, aber stärker. Perfekt für die Verwendung in italienischen Rezepten oder für Pesto, 'Mammut' wächst zu einer reifen Höhe von 16 Zoll, mit einem 12- bis 16-Zoll-Spread.
Sie können Samenpackungen in verschiedenen Größen finden bei Eden Brothers .
„Minette“ ist eine kompakte, kleinblättrige griechische Sorte, O. basilicum var Minimum , mit einer hügeligen Gewohnheit, die als Randpflanze entzückend ist, in Behältern, oder in Knotengärten.
„Minette“
Mit süßem Anisgeschmack und Nelkenduft, diese Sorte erreicht eine reife Höhe von nur 10 Zoll bei vergleichbarer Verbreitung, und es bildet eine schöne Kugelform.
Sie können Samen kaufen bei Eden Brothers .
O. basilicum div. Thyrsiflora , ‘Siam Queen’ ist eine thailändische Sorte mit süßem Lakritzgeschmack, der sich in der Küche und als Zierde lohnt. Dieser Erbstücktyp hat sattgrüne Blätter und violette Stängel, und es wächst zu einer reifen Höhe von 10 bis 24 Zoll, mit ähnlicher Verbreitung.
„Siam-Königin“
‘Siam Queen’ war ein All-America Selections Winner in der Kategorie Gemüse im Jahr 1997. Verwenden Sie es zum Würzen von Currys, Suppen, und Pfannengerichte, aber genug säen, damit einige Pflanzen blühen können – die lila Blütenköpfe und die blassrosa Blüten sind wunderschön!
Samenpackungen in verschiedenen Größen sind erhältlich bei Eden Brothers .
Eine der beliebtesten Sorten, „Süßes“ Basilikum hat einen vollen Lakritzgeschmack und einen würzigen Nelkenduft, der auch frisch in Salaten verwendet wird. Sandwiches, und Wraps oder zu Pesto hinzugefügt, Soßen, und herzhafte Gerichte.
'Süss'
Oft als „gewöhnliches“ Basilikum bezeichnet, Pflanzen werden bis zu 24 Zoll groß und breit. Aromatisch und würzig, es geht schnell, also unbedingt viel pflanzen.
Sie können Samen im Paket oder in großen Mengen kaufen bei Eden Brothers .
Lecker, duftend, und herrlich einfach zu wachsen, Basilikum verleiht Pesto und vielem mehr seinen unverwechselbaren Geschmack! Wenn Sie neu im Kräuteranbau sind, schau dir unsere Anleitung zum Anlegen eines eigenen Kräutergartens .
Sind Sie bereit, Ihrem Kräutergarten Basilikum hinzuzufügen? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, welche Sorte Sie pflanzen!
Zu Erfahren Sie mehr über den Anbau von Basilikum , Setzen Sie diese Anleitungen als nächstes auf Ihre Leseliste:
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