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Anbau von Rhabarber, Rheum rhabarbarum , ist nichts für diejenigen, denen es an Geduld mangelt.
Im Vergleich zu so etwas wie a Karotte , die Sie bereits 60 bis 75 Tage nach dem Pflanzen genießen können, Kuchen Pflanze dauert Monate. Oft ein Jahr. Manchmal zwei oder drei.
Aber ach, wenn du endlich in dieses himmlische Stück Rhabarberkuchen beißt, knackig, oder zerbröckeln, das Warten wird sich mehr als gelohnt haben.
Das bedeutet, wenn Sie noch nie zuvor Rhabarber angebaut haben, du solltest jetzt anfangen. Schauen Sie sich unsere Vollständige Anleitung zum Rhabarberanbau um anzufangen.
Während du sehnsüchtig auf deine Stiele wartest, oder Blattstiele, groß genug zum Pflücken werden, Lassen Sie uns alles darüber erfahren, wann und wie man Rhabarber erntet.
Folgendes werde ich behandeln:
Es gibt viele Möglichkeiten zu pflanzen:aus Samen, Krone, nackte Wurzel, oder Teilung. Und Sie, wenn Sie keinen Platz in Ihrem Garten haben, du kannst immer Rhabarber in Behältern anbauen .
Genaueres behandeln wir in unserem Ratgeber zu Rhabarbersorten . Aber jede Pflanzmethode hat unterschiedliche Erntespezifikationen, also lassen Sie uns herausfinden, worum es geht.
Teilungen werden von Rhabarberpflanzen genommen, die entweder kurz vor der Winterruhe stehen, oder kurz davor, die Tage der Ruhe hinter sich zu lassen.
Wenn Sie das Glück haben, eine Division von einem Freund zu erzielen, Im Frühling können Sie Ihre eigenen Tortenstangen genießen.
Dies liegt daran, dass Teilungen bereits reife Pflanzen sind, die leicht Stängel produzieren. Der Ertrag hängt davon ab, wie groß der Wurzelabschnitt ist.
(Hinweis:je größer es ist, desto mehr Stiele der Tortenpflanze werden Sie ernten!)
Seien Sie also nicht schüchtern. Fragen Sie Ihre Rhabarber-beladenen Gartenfreunde, ob Sie ein schönes Stückchen mit nach Hause in Ihren eigenen Garten nehmen können.
Sie werden wissen, dass Stängel reif sind, wenn sie mindestens 12 Zoll lang sind. Machen Sie sich keine Sorgen um die Farbe:Ein grüner Stiel bedeutet nicht, dass die Pflanze noch nicht fertig ist.
Es bedeutet einfach, dass Sie sich für eine grünstielige Sorte entschieden haben, wie ‘Victoria’ oft ist, oder „Riverside Giant“.
Alles, was Sie jetzt wissen müssen, ist Folgendes:
Eine nackte Wurzel ist im Grunde eine ruhende Abteilung, die von einer Gärtnerei gekauft wurde, und sie ist normalerweise viel kleiner als eine Abteilung, die Sie von einem Freund bekommen würden.
Aus diesem Grund, Es ist am besten, die nackten Wurzeln während der ersten Saison nach dem Pflanzen in Ruhe zu lassen. Sie werden Stängel produzieren, aber die Pflanzen sind klein und oft viel jünger als die massive Verbreitung im Garten Ihres Freundes.
Sie können beginnen, Rhabarber, der in der zweiten Saison aus bloßen Wurzeln gepflanzt wurde, leicht zu pflücken. und pflücke regelmäßig die dritte Staffel danach.
Damit es leicht zu merken ist, hier ist der entscheidende Punkt:
Eine Krone ist eine kleine Pflanze, die mindestens ein Jahr alt ist. Sie finden diese oft in Ihrem örtlichen Kindergarten, Chillen in den Pflanzgefäßen, in denen sie geboren wurden, bereit für die Transplantation in Ihren Garten.
Während Sie technisch gesehen ein oder zwei schlanke, kurze Stängel von deiner Pflanze an dem Tag, an dem du sie nach Hause bringst, es ist am besten, sie nach dem Pflanzen ein ganzes Jahr in Ruhe zu lassen.
Dies gibt ihm die Zeit, sich zu etablieren.
In der zweiten Saison, nachdem Sie es gepflanzt haben, Mach weiter und nimm 1/4 bis 1/3 der Stängel, wenn deine Pflanze robust aussieht. Bis zur dritten Staffel Sie können 1/2 bis 3/4 der leckeren Blattstiele pflücken.
Etwas zusammenfassen…
Es kann zwei bis drei Jahre dauern, bis Sie Rhabarber aus Samen pflücken können. Aber klopfen Sie diese Methode nicht vollständig aus, weil sie Spaß macht.
Hier in Alaska, Ich bin es gewohnt, im Sommer überall riesige Rhabarberklumpen zu sehen.
Aber wenn ich die Tortenpflanze aus Samen beginne, Ich kann die Verwandlung von Papiersamen beobachten, so was:
Zum vier Wochen alten Sämling, so was, und darüber hinaus:
Ist es nicht ein Wunder, dass diese winzige Pflanze bis zu vier Fuß hoch und breit wird, je nach Sorte? Dass die bescheidenen Stängel zum schillernden Star so vieler süßer Gerichte werden?
Nenn mich seltsam, aber ich fühle mich mit diesen kleinen Pflanzen verbunden. Ich kenne sie schon so lange, und sobald sie gegen meine rote Scheune gepflanzt sind, Ich werde lächeln und mich erinnern, als ich sie in Samenform in meiner Hand gehalten habe.
Stellen Sie sich das Pflanzen aus Samen wie das Pflanzen aus einer Krone vor, aber mit einem zusätzlichen Jahr oder so. Sie müssen warten, bis die Sämlinge Kronen werden, und dann ein weiteres Jahr, bis die Kronen groß genug Stängel für eine sehr leichte Ernte produzieren (1/4 oder weniger der Pflanze).
Bis zum dritten Jahr, Sie können 1/3 bis 1/2 der Stiele nehmen. Bis zum vierten, Sie können regelmäßig 1/2 bis 3/4 der gesamten Blattstiele pflücken.
Für eine kurze Zusammenfassung, Aussaat-Rhabarber braucht:
Egal für welche Pflanzmethode Sie sich entscheiden, die tatsächlichen Erntemonate bleiben gleich.
Es hängt alles von dir ab USDA Winterhärtezone .
Im pazifischen Nordwesten, Alaska, und im Mittleren Westen – Zonen 2-6 – können Sie in der Regel von April bis Anfang Juli Rhabarber pflücken.
Nehmen Sie die erste Ernte ein, wenn die Stiele im April reifen, 1/2 bis 3/4 der Blattstiele intakt lassen.
Nach ein oder zwei Monaten, neue Blattstiele sollten gewachsen sein, um die geernteten zu ersetzen. Wieder, 1/2 bis 1/4 der Blattstiele nehmen, den Rest verlassen.
Für den Rest des Sommers lassen Sie die Pflanze unberührt wachsen. Dies hilft ihm, Nährstoffe für den Winter zu speichern, um sicherzustellen, dass Sie im nächsten Frühjahr eine gesunde Ernte erhalten.
In den Zonen 7 und 8, die Winter sind milder. Sie können Ihre Pflanzen früher in den Boden bringen, und sie werden schneller reifen.
Wählen Sie von März bis Mai in diesen Zonen, Lassen Sie die Pflanzen in ihrem hoffentlich halbschattigen Bereich allein, um den Rest des Sommers zu überstehen und Energie für den Winter zu speichern.
Die Erntezeit ist noch früher, wenn Sie Rhabarber als jährlich in Zone 9 oder höher.
Du wirst haben drinnen gesät im August und pflanzte sie (oder Topfkronen) bis Oktober draußen. In diesem Fall, Sie können sie von Februar bis April pflücken.
Nehmen Sie nur 1/4 der Stängel früher in der Saison, den Rest zurücklassen, um stärker und größer zu werden. Aber im April, gehen Sie voran und ernten Sie jeden einzelnen Stiel.
Nach April, Ihre Pflanzen werden wahrscheinlich in der Sommerhitze zugrunde gehen. Und Sie werden den Prozess im August von vorne beginnen.
Das Gleiche gilt für diejenigen, die Teilungen pflanzen oder Wurzeln schlagen, Dies kann jedoch in warmen Klimazonen problematisch sein, da Wurzelfäule die Pflanzen leicht erfasst, wenn der Boden zu heiß wird.
Um die Erntezeiten nach Zone zusammenzufassen:
Ich habe Visionen davon, zu meiner Coolness zu gehen, Frühsommergarten am Morgen und Stängel pflücken für meinen Frühstückskrümel.
Oder meine Hand durch die Pflanze streichen, um abends die saftigsten Blattstiele für einen spontanen Kuchen zu finden.
Aber die Wahrheit ist, Rhabarber kann man zu jeder Tageszeit pflücken.
Sie kann es vorziehen, in den kühleren Morgen- oder Abendstunden von ihrer Mutterpflanze gepflückt zu werden. Aber die Stängel verlieren ihre Knusprigkeit nicht, wenn Sie sie in der Hitze des Tages pflücken – solange Sie sie sofort nach drinnen bringen.
Machen Sie sich immer noch Sorgen darüber, wie Sie wissen, wann die Stiele reif und fertig sind?
Sie müssen nur daran denken, dass sie mindestens 12 Zoll lang sein sollten. Es ist auch schön für Ihre Pflanze, wenn Sie warten, bis eine Pflanze etwa 10 Stängel hat. so dass, wenn Sie etwa 1/4 bis 1/2 ernten, es bleiben mindestens 5 bis 7 Stiele übrig.
Hier ist die Regel:Wenn Ihre Pflanze weniger als 10 Blattstiele hat, aber alle reif sind, Ernte nicht mehr als zwei bis vier.
Es hilft, wenn Sie mehrere Pflanzen haben, von denen Sie jeweils ein oder zwei Stängel nehmen können. Lassen Sie den Rest noch eine Weile wachsen, bevor Sie später in der Saison wieder sammeln.
Das einzige Werkzeug, das Sie brauchen, sind Ihre eigenen beiden Hände. Während Sie technisch gesehen ein Gartenmesser verwenden können, Stängel sind oft so nah beieinander, dass Sie versehentlich in einen Blattstiel schneiden, den Sie nicht einschneiden wollten.
Wenn Sie sich für ein Messer entscheiden, finde den unteren Teil des Blattstiels mit deiner Hand, ziehe es von den anderen Stielen weg, und vorsichtig nach unten schneiden.
Oder, Wählen Sie den einfacheren und sichereren Weg, indem Sie einfach mit beiden Händen die Mitte des Stängels greifen und dann gleichzeitig drehen und ziehen.
Das Ende des Stiels hat eine verjüngte, papierartiger Teil.
Mach weiter und schneide das ab.
Wenn du schon dabei bist, schneide die Blätter ab, auch, und bring sie auf deinen Komposthaufen – oder den Müll.
Stellen Sie nur sicher, dass sie außerhalb der Reichweite von Kindern und Tieren bleiben, da die Blätter giftig sind.
Wenn drei oder vier Jahre vergangen sind, seit Sie zum ersten Mal Rhabarber gepflanzt haben, Sie werden so viel haben, dass Sie wahrscheinlich nicht alles auf einmal verwenden können.
Frisch gepflückter Rhabarber bleibt im Kühlschrank etwa eine Woche frisch, solange er in einem Reißverschlussbeutel oder einem anderen luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Wenn Sie es einfach so in den Kühlschrank stellen, es wird austrocknen.
Damit Rhabarber noch länger haltbar ist, friere es ein!
Alles, was Sie tun müssen, ist die Stängel in 1-Zoll-Stücke zu schneiden, lege sie auf Pergamentpapier, und lege sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind.
Bewegen Sie sie dann in mit Datum gekennzeichnete Gefrierbeutel, wo sie bis zu einem Jahr in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Normalerweise können Sie Samenköpfe fangen, bevor sie sich in volle Blüten verwandeln. Sie werden normalerweise aus der Basis der Pflanze hervorgehen, grün und bauchig.
Die Stängel, auf denen die Samenköpfe wachsen, sind normalerweise härter als essbare Stängel. Sie müssen also ein scharfes Messer nehmen und sie so nah wie möglich an der Basis der Pflanze abschneiden.
Dies ist der Fall, egal ob Sie den Saatkopf in einem frühen Stadium fangen oder einen hohen Stiel mit mehreren Saatköpfen entfernen müssen.
Wenn Sie Ihre Pflanze blühen lassen, die essbaren Stängel schmecken genauso und Ihre Pflanze wird noch viele Jahre leben.
Aber da die ganze Energie in die Erschaffung von Samen gesteckt wird, Sie werden nicht annähernd so viele Stiele pflücken.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Tortenpflanzen pflücken kann, Es ist Zeit, diese Kuchen zu planen. Und Weine. Und bröckelt, Kuchen, Marmeladen, und Eiscreme.
Und wenn Sie weitere Inspiration brauchen, unsere Schwesterseite, Lebensmittel , hat viele Ideen für Ihre frische Ernte.
Wir würden gerne wissen:Was ist Ihr Lieblings-Rhabarber-Leckerei? Bergwerk, selbstverständlich, ist Kuchen. Aber wenn meine Sämlinge zu großen starken Pflanzen werden und ich selbst gezogene Stängel ernten kann, Ich wette, ich werde jedes Rezept ausprobieren, das ich finden kann.
Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, wenn Sie zusätzliche Erntetipps haben, über die wir Bescheid wissen sollten. und was Sie mit Ihren frisch geernteten Tortenstängeln vorhaben!
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