Wenn Sie sich entschieden haben, Kohl zu pflanzen ( Brassica oleracea div. capitata ) in Ihrem Garten in dieser Saison, Eine der ersten Entscheidungen, die Sie treffen müssen, ist die Auswahl der Sorte.

Willst du den süßen und milden Geschmack von crinkly Wirsing oder eng, weiße Blätter für Krautsalat und Pfannengerichte? Wie wäre es mit einem kräftigen Rot als Farbtupfer?

Sie können Kohl in den US-Härtezonen 1-10 anbauen, Aber es geht nur darum, den richtigen Typ für Ihre Anbauzone zu wählen.

Vielfältig und lecker, von kleinköpfigen frühreifenden Typen bis hin zu großen, Spätsaison Wintersorten Es gibt eine Kohlsorte für jeden Gärtner. Lassen Sie uns ein wenig mehr über die verschiedenen Kohlarten und unsere Favoriten für den Anbau im Garten erfahren.

Was Sie lernen werden

• Kohl-Grundlagen
• Unsere Top-Auswahl
  1. Braunschweig
  2. Charleston Wakefield
  3. Earliana
  4. Goldener Morgen
  5. Januar König
  6. Late Flat Dutch
  7. Mammutroter Felsen
  8. Roter Morgen
  9. Wirsing Perfektion

Kohl-Grundlagen

Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse in der Kohlgewächse Familie, die andere einschließt beliebte Kohlpflanzen wie Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, und Grünkohl.

Diese Pflanzen für kühles Wetter bilden dichte Köpfe mit entweder glatten, flache Blätter oder faltig, bei Savoyer-Sorten weniger dicht gepackte Blätter.

Die Sorten, auf die wir uns hier konzentrieren, unterscheiden sich von – aber verwandt – den asiatischen Kohlsorten der Brassica-Rapa Arten, zu denen Napa-Kohl und Bok Choy . Sie werden am besten für eine Frühjahrs- oder Herbsternte angebaut, und sorgen für ein leckeres, nahrhafte Ergänzung für Ihre Küche.

Sie können mehr darüber erfahren wie man hier Kohl anbaut .

Unsere Top-Auswahl

Egal, ob Sie auf der Suche nach Grün sind, rot, oder Wirsing, es gibt mehrere Erbstücke und Hybridsorten, mit einigen, die Ihrem Garten visuelles Interesse verleihen und kulinarische Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche sind.

1. Braunschweig

Wenn Sie auf der Suche nach einem Kohl sind, der bis in den Winter hinein aufbewahrt werden kann, „Braunschweig“ ist eine beliebte Wahl.

'Braunschweig'

Dieses deutsche Erbstück bildet große, solide „Trommel“-Köpfe mit einem Gewicht von 6-9 Pfund, und 10 Zoll im Durchmesser.

Sie ist besonders winterhart, Dies macht sie zu einer vielseitigen Wahl für nördliche Züchter. Sie können 'Brunswick' im Frühjahr und Herbst anbauen, und er ist in 85-95 Tagen erntereif. Für beste Erträge, Weltraumpflanzen 18 Zoll voneinander entfernt in voller Sonne.

Sie können ‘Brunswick’-Samen finden bei Burpee ebenso gut wie Eden-Brüder .

2. Charleston Wakefield

Diese offen bestäubte Erbstücksorte stammt aus dem Jahr 1892.

„Charleston Wakefield“

Sie ist hitzetolerant und wächst kompakt, dunkelgrün, konische Köpfe, die 4-6 Pfund wiegen.

In den meisten USA leicht angebaut, es reift in 70-80 Tagen. Damit die Köpfe größer werden können, Weltraumpflanzen im Abstand von 18-24 Zoll in voller Sonne.

Sie können ‘Charleston Wakefield’-Samen finden bei Burpee und bei Eden Brothers .

3. Earliana

‘Earliane, “, wie der Name schon sagt, ist eine der am frühesten reifenden Kohlsorten.

„Earliane“

Erntebereit in nur 60 Tagen, Dies ist eine Überlegung wert, wenn Sie mit Ihrem Pflanzplan etwas im Rückstand sind.

Wenn er reif ist, 'Earliana' wiegt etwa 2 Pfund mit einem kompakten Kopf mit einem Durchmesser von 4-5 Zoll.

Für beste Ergebnisse, Pflanze in voller Sonne und stelle die Pflanzen 18 Zoll auseinander.

Packungen mit 500 ‘Earliana’-Samen sind erhältlich bei Burpee .

4. Goldener Morgen

'Golden Acre' ist eine Erbstücksorte, die in den Zonen 3-12 gedeiht. Sie produziert zuverlässige Ernten von süßen, 5 bis 7-Zoll-grüne Köpfe auf kompakten Pflanzen.

„Goldener Morgen“

Es gedeiht am besten in voller bis teilweiser Sonne, und in Böden, die mit organischem Material wie Kompost angereichert wurden. Eine robuste Ernte, ‘Golden Acre’ ist resistent gegen Vergilbungskrankheiten. Es breitet sich nicht so stark aus wie einige Sorten, so können Samen 15 Zoll auseinander gepflanzt werden.

Sie finden 'Golden Acre'-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers und vom True Leaf Market .

5. Januar König

Einer der härtesten Winterkohle, 'January King' ist eine Erbstücksorte, die mit ihren großen grünen und violetten Halb-Wirsingblättern ein beeindruckendes Statement im Garten abgibt.

„Januar-König“

Süss, empfindlich, und zart für den kulinarischen Gebrauch, Sie können 3 bis 5 Pfund Köpfe nach 150-200 Tagen ernten. Diese winterharte Sorte ist ideal für einen Wintergemüsegarten und sehr gut lagerfähig. In voller Sonne pflanzen, 18-24 Zoll auseinander, damit es Platz zum Ausdehnen hat.

Mit seinem atemberaubenden Aussehen, ‘January King’ kann es mit vielen Zierpflanzen aufnehmen, was die visuelle Wirkung im Garten angeht.

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6. Late Flat Dutch

Wenn Sie der Meinung sind, dass größer immer besser ist, dann ist das Erbstück „Late Flat Dutch“ eine beeindruckende Wahl für die Spätsaison.

„Spät-Flat-Niederländisch“

Diese Sorte produziert große Köpfe mit einem Gewicht von 10-15 Pfund mit hellgrünen Blättern.

Aufgrund seiner Größe, diese Sorte braucht etwas länger, um zu reifen. Erwarten Sie, es 100 Tage zu geben, bevor es zur Ernte bereit ist. Da es so groß ist, Weltraumpflanzen zwei Meter voneinander entfernt.

Züchter in den Zonen 1-10 können versuchen, diesen riesigen Kohl anzubauen.

Sie finden ‘Late Flat Dutch’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers und vom True Leaf Market .

7. Mammutroter Felsen

Diese rote Erbstücksorte stammt aus dem Jahr 1889. Ihre hellvioletten Köpfe werden bis zu 8-10 Zoll im Durchmesser und wiegen bis zu 8 Pfund.

'Mammut Red Rock'

‘Mammoth Red Rock’ ist am besten in den Zonen 1-10. Es sollte in voller Sonne und in einem Abstand von 18-24 Zoll gepflanzt werden.

Erwarten Sie, nach 90-100 Tagen mit der Ernte zu beginnen.

‘Mammoth Red Rock’-Samen sind erhältlich im True Leaf Market .

8. Roter Morgen

Mit leuchtend purpurroten Blättern, ‘Red Acre’ ist sicher eine schöne Ergänzung für Ihren Garten und Ihren Teller.

„Roter Morgen“

Züchter in den Zonen 3-9 können dieses offen bestäubte Erbstück pflanzen. Bei voller Sonne, ausreichende Entwässerung, und ausreichend Wasser, Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 4 Pfund sind in 75-100 Tagen erntereif.

Ich persönlich liebe es, seinen süßen Geschmack roh in Salaten und Krautsalaten zu genießen.

‘Red Acre’-Samen in Päckchen verschiedener Größen sind erhältlich im True Leaf Market und von Eden Brothers .

9. Wirsing-Perfektion

Diese Wirsingsorte produziert Köpfe mit gekräuselten, grüne Blätter. Sie bietet einen hervorragenden Kontrast zu den glatten Blättern anderer Sorten.

„Savoyer Perfektion“

Gärtner können ‘Savoy Perfection’ in den Zonen 3-12 anbauen. In voller Sonne pflanzen, 18 Zoll voneinander beabstandet, um beste Ergebnisse zu erzielen. Köpfe mit einem Durchmesser von 4-6 Zoll sind nach 90 Tagen erntereif.

Sie finden ‘Savoy Perfection’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen auf dem True Leaf Market .

Ein Grundnahrungsmittel in der Küche

Da Sie nun mit 9 meiner Lieblingskohlsorten vertraut sind, Es ist an der Zeit, Ihre zu wählen. Sobald Sie Ihre Samen erhalten haben, stellen Sie sicher, dass Lesen Sie das Samenpaket für detaillierte Anbauinformationen.

Haben Sie versucht, Kohl anzubauen? Haben Sie eine Lieblingssorte? Lass es uns in den Kommentaren wissen.

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