Zitronenthymian, auch bekannt als Zitrusthymian, ist ein Mitglied der Münzfamilie, ( Lippenblütler ). Es wurde angenommen, dass es sich um eine Mischung aus Thymus vulgaris (gemeiner Thymian) und Thymus pulegioides (Breitblättriger Thymian). Jedoch, Jüngste DNA-Tests haben bewiesen, dass es sich bei Zitronenthymian um eine eigene Art und nicht um eine Hybride handelt. Trotz dieser neuen Erkenntnisse der botanische Name für Zitronenthymian bleibt Thymus x citriodorus .

Heimisch in Bergregionen des Mittelmeers, Zitronenthymian ist ein immergrüner, holziges, strauchartiges Kraut, das in trockenen Klimazonen und armen Böden gedeiht. An den Stängeln junger Pflanzen wachsen Büschel winziger, aromatischer, lanzettförmiger Blätter mit einer Länge von ¼ Zoll, die in der Farbe von mittel- bis dunkelgrün variieren. mit Silber gestreift, Weiß, und gelb. Lavendelrosa zweilippige Blüten erscheinen ab dem späten Frühjahr/Frühsommer und ziehen bestäubende Insekten an. Zitronenthymian hat eine aufrechte Wuchsform, die je nach Sorte etwa 30 cm hoch und 30 cm bis 60 cm breit wird.

Zitronenthymian wird für Blätter angebaut, aber die Blume hat den gleichen Zitronenduft und ist eine attraktive Garnitur. Das Thymian-Zitronen-Aroma und -Geschmack sind vor der Blüte und bei der Ernte am Morgen am besten.

Die geringe Größe und Vorliebe für arme, durchlässige Böden machen Zitronen-Thymian-Pflanzen zu einer natürlichen Wahl für den Containergarten. Wachsen Sie zusammen mit anderen mediterranen Kräutern wie Salbei und Rosmarin, die die gleichen Bedingungen genießen. Zitronenthymianpflanzen werden im Garten als Zier- und Küchenkraut vielseitig verwendet. Es stehen viele Sorten zur Auswahl, jedes mit seinem eigenen Alleinstellungsmerkmal.

Sorten

„Bogenschützen-Gold“: Dies ist eine niedrig wachsende Zitronenthymianpflanze, die in Steingärten und als Bodendecker zwischen Pflastersteinen gut aussieht. Ausgezeichneter kulinarischer Geschmack.

„Silberkönigin“: Eine atemberaubende Zier-Thymianpflanze mit Zitronenduft und silberweißen Blatträndern, die sie von anderen Sorten abhebt. Es wächst aufrecht bis zu einer Höhe von 10 Zoll. Guter kulinarischer Geschmack.

„Goldene Zitrone“, „Goldene Königin“, und ‘Aurea’: Alle drei dieser Zitronenthymiansorten haben ein ähnliches Aussehen mit bunten goldenen, nach Zitrone duftenden Blättern. Ähnlich wie „Silberkönigin“, Sie heben sich von anderen Kräutern im Garten ab und sind attraktiv als Zierpflanze und bieten einen hervorragenden Geschmack.

'Kalk': nach Linden duftende, aufrechte Thymianpflanze mit hellgrünen Blättern, die bis zu 12 Zoll hoch werden. Sehr zitronig im Aroma.

Pflanzen

Der Anbau von Zitronenthymian aus Samen kann Ihre Geduld auf die Probe stellen! Die Keimung kann bis zu einem Monat dauern und ist oft sporadisch. Auch die Beschaffung von Samen einer bestimmten Sorte kann sich als schwierig erweisen. Die beste Methode zur Vermehrung von Zitronenthymian ist das Anpflanzen von vegetativen Stecklingen. Diese liefern einen exakten Klon der Elternpflanze.

Zitronen-Thymian-Pflanzen gedeihen in voller Sonne und gut durchlässigem Boden und vertragen ein wenig Vernachlässigung in Bezug auf Fütterung und Bewässerung. Die beste Zeit, um gekaufte Pflanzen und Transplantate in den Boden zu pflanzen, ist nach dem letzten Frühlingsfrost. Wählen Sie einfach einen sonnigen Platz im Garten mit gut durchlässiger Erde. Bereiten Sie ein Pflanzloch vor, das tief genug ist, um den Wurzelballen aufzunehmen, aber nicht zu tief, um den Hauptstamm zu bedecken; dies kann zu Stammfäule führen. Platzieren Sie die Pflanzen im Abstand von 30-45 cm im Abstand von 12-18 Zoll. Alternative, Wählen Sie einen Topf, der mit einer Mischung aus gärtnerischem Splitt und Kompost gefüllt ist. Zitronen-Thymian-Pflanzen wachsen gut in Innenräumen auf einer nach Süden ausgerichteten Fensterbank oder in einem gut belüfteten Gewächshaus.

Pflege von Zitronenthymian

Neu im Gärtnern? Dann ist Zitronenthymian ein tolles Kraut für den Anfang! Im Folgenden finden Sie einige Wachstumstipps, die helfen könnten.

Sonne und Temperatur

Züchten Sie Zitronen-Thymian-Pflanzen in voller Sonne mit mindestens 6 Stunden Licht und Temperaturen zwischen 68°F und 86°F (20-30°C). Überraschenderweise, Die meisten Thymianpflanzen können eisige Temperaturen überleben. Winterhart in den USDA-Zonen 5 bis 9. Wenn Zitronenthymian in Zonen unter 5 angebaut wird, Erwägen Sie, in einen Topf zu pflanzen, damit Sie ihn zum Überwintern ins Haus bringen können.

Wasser und Feuchtigkeit

Zitronenthymianpflanzen sollten morgens gegossen werden, wenn die Erde vollständig ausgetrocknet ist. Über den Winter zu gießen ist nicht notwendig, es sei denn, Thymianpflanzen zeigen Anzeichen von Trockenstress. Achten Sie beim Indoor-Anbau auf eine niedrige Luftfeuchtigkeit und eine gute Luftzirkulation.

Boden

Pflanzen Sie Zitronenthymian in durchlässigen Sandböden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 8,0. Ändere schwer, nasse Gartenerden mit Kompost und gärtnerischem Splitt zur Verbesserung der Drainage.

Düngen

Zitronenthymian Pflanze stammt aus trockenen Bergregionen mit armen, dünne Böden. Sie benötigen nicht viel Dünger. Eine leichte Mulchschicht aus Kompost oder Blattschimmel im Herbst und Frühjahr schützt die Wurzeln vor Frost und bietet ausreichende Nährstoffe für die Vegetationsperiode. Für einen zusätzlichen Schub, im Frühjahr flüssigen Algendünger bereitstellen.

Beschneidung

Regelmäßige Ernte hält Ihren Zitronenthymian in Form und fördert neues Wachstum. Schneiden Sie alle Blüten aus, da sie den maximalen Zitrusgeschmack verlängern und die Pflanze produktiv halten.

Nicht geerntete Pflanzen können im Spätherbst einen harten Schnitt erfordern, um sie auf den Winter vorzubereiten, da Fröste das weiche Wachstum schädigen können. Äste um ein Drittel zurückschneiden, Speichern Sie alle Schnittgut zum Trocknen. Mehrjährige Zitronenthymianpflanzen können mit zunehmendem Alter verholzen und müssen ersetzt werden. Durch regelmäßiges Ernten und Beschneiden bleiben Ihre Pflanzen länger in gutem Zustand.

Vermehrung

Zitronenthymian aus Samen vermehren, Stecklinge, Aufteilung, und Luftschichtung. Vollständige Anweisungen zu jeder dieser Methoden finden Sie in unserem Artikel zum Anbau von Thymian hier.

Ernte und Lagerung

Zitronenthymian ist einfach zu ernten und eines der am einfachsten zu trocknenden Kräuter für die Langzeitlagerung. Es ist ein Muss, zum Kochen griffbereit zu sein!

Ernte

Als immergrünes mehrjähriges Kraut, Zitronenthymianpflanzen haben eine lange Erntezeit. Für den besten Zitronengeschmack Ernte am Morgen und bevor eine Pflanze im späten Frühjahr blüht. Pflanzen, die aus Samen oder Stecklingen vermehrt werden, sollten etwa 3-6 Monate erntereif sein. Schneiden Sie so viele Stiele wie nötig ab. Waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser, um Insekten und Schmutz zu entfernen, die sich in den Ansammlungen winziger Blätter verfangen können.

Speicherung

Frischer Zitronenthymian hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche in feuchten Papiertüchern eingewickelt. Für eine längerfristige Lagerung, Legen Sie die Blätter in einen Dörrautomaten oder einen niedrigen Ofen oder hängen Sie die Stiele an einem kühlen, dunklen Raum bis trocken. Nach vollständiger Trocknung, Entfernen Sie die kleinen Blätter von den Stielen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Am besten schmeckt Ihr Thymian im ersten Jahr. Zitronennoten werden mit zunehmendem Alter zuerst verblassen. Im Gegensatz zu anderen Gewürzsorten Sie werden feststellen, dass dies in Ihrem Gewürzschrank ein wenig länger hält und gleichzeitig den Geschmack behält.

Fehlerbehebung

Zitronenthymian ist in der Regel problemlos. Jedoch, falsche Wachstumsbedingungen können dazu führen, dass schwache Pflanzen durch Schädlinge und Krankheiten gefährdet werden.

Wachsende Probleme

Pflanzen werden verschlechtern sich, wenn sie im Schatten wachsen . Für gesunde Pflanzen, Züchten Sie Zitronenthymian in voller Sonne und gut durchlässigem Boden.

Schädlinge

Blattläuse ( Blattlaus ), sind klein, Klebrige Fliegen, die sich vom Saft des neuen Pflanzenwachstums ernähren. Biologisch behandeln durch die Freisetzung von Nützlingen, die sich von Blattläusen ernähren, wie Marienkäferlarven ( Cococinella septempunctata ). Alternative, Züchten Sie Blumen, die nützliche Insekten in Ihren Garten locken. Ein kurzer Sprühstoß mit organischer Insektizidseife oder Neemöl tötet Blattläuse. Sie mit den Fingern oder einem schnellen Wasserstrahl zu zerquetschen, kann helfen, die Anzahl zu reduzieren.

Spinnmilben ( Tetranychidae ), Erwachsene sind rotbraun, leben in großen Kolonien auf der Blattunterseite und gedeihen in heißen, trockene Umgebungen und ernähren sich von Pflanzensäften. Achten Sie auf feine Gewebe zwischen den Stängeln und Pflanzen, die Anzeichen von Verfall zeigen. Spinnmilben können gegen Insektizide resistent sein. Entfernen und zerstören Sie gegebenenfalls die am schlimmsten betroffenen Teile und ganze Pflanzen, um die Ausbreitung auf nicht betroffene Bereiche des Gartens zu verhindern.

Krankheiten

Botrytis cinerea , allgemein als Grauschimmel bekannt ist eine durch die Luft übertragene Krankheit, die bei leichten, feuchtes Wetter. Es zielt auf schwache, beschädigt, oder gestresste Pflanzen. Symptome sind welke Stängel, Braunfärbung der Blätter, und graues pelziges Pilzwachstum. Hohe Luftfeuchtigkeit schafft die perfekte Umgebung für Botrytis. Entfernen und zerstören Sie betroffene Pflanzen, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern. Gute Pflanzenhaltungsmethoden wie sorgfältige Ernte; den Boden von verrottenden Trümmern freihalten; Gießen Sie nur bei Bedarf und sorgen Sie für einen ausreichenden Abstand, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen, um das Risiko zu verringern.

Nass, schwere Böden können verursachen Wurzelfäule . Pflanzen Sie in gut durchlässigen Boden, der die natürliche Umgebung der Pflanze nachahmt, vorzugsweise eine sandige Mischung, die überschüssiges Wasser leicht durchfließen lässt.

Häufig gestellte Fragen

F:Was ist der Unterschied zwischen Thymian und Zitronenthymian?

A:Der Hauptunterschied zwischen Thymian und Zitronenthymian besteht darin, dass aromatische Blätter von Zitronenthymian neben dem herzhaften Thymiangeschmack einen starken Zitronenduft und -geschmack haben.

F:Kommt Zitronenthymian jedes Jahr zurück?

A:Zitronenthymian ist immergrün, verholzende, strauchartige mehrjährige Pflanze, die das ganze Jahr über wächst.