Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit sind Legion. Erkundigen Sie sich bei Nachbarn und Freunden, mit welchen Sorten sie erfolgreich waren. Nach ein oder zwei Staffeln finden Sie persönliche Favoriten.

Hier sind mehrere Sorten für den Herbst, Winter, und Frühjahrsbepflanzung. Wenn Sie in einem Frühbeet wachsen, Sie können zwischen dem Spätherbst und dem frühen Frühjahr mit jedem davon beginnen.

Gemüse der kühlen Jahreszeit Sorten Pflanztermine ArtischockeGrüner Globus, Imperial Star Dez-Apr (Krone oder Pflanzen) SpargelMary Washington, UC 157, UC 72 (Samen oder Krone) Sept-Feb (Kronen) BeetAlbina Vereduna, Chioggia, Zylinder, Detroit Dunkelrot, Golden Feb-Aug (Samen) BroccoliArcadia, De Cicco, Kaiser, Grüner Komet, Grüner Goliath, Minarett, Packmann, Premium-Ernte, Waltham29 Februar-März, Jul-Aug (Samen) Aug-Sept (Transplantationen) RosenkohlJade Cross Feb oder Juli (Samen) KohlKopenhagener Markt, Earliana, Frühes Jersey Wakefield, Goldener Morgen, Roter Anfänger, Ruby Hall-Hybrid, Savoyer König Feb-Apr, Juli-August (Samen), Sept (Transplantation) KarottenChantenay, Danvers, Kleiner Finger, Minicor, Nantes, Pariser Markt, Däumelinchen Apr-Mai, Sept (Samen) BlumenkohlCheddar, Früher Schneeball, Graffiti, Panther, Romanesco, Schneekrone Februar-März, Juli-August (Samen), Sept (Transplantation) ChardArgentata, Helle Lichter, Fordhook Riese, Französisch Weiß, Italienische Silberrippe, Rhabarber-Mangold ganzjährig (Samen oder Transplantate) CollardsBlue Max, Georgia, Vates März, Sept.-Okt. KnoblauchBurgund, Kalifornien früh, KalifornienSpät, Georgia Kristall, Incheliumrot, Rosenholz, Susanville Okt-Nov (Nelken) KaleCurled, Zwergblau, Vates Feb, Sept.-Okt. KohlrabiFrühviolett Wien, Großherzog, Kohlibri, Weißes Wien Feb-Apr, Aug-Sept (Samen) SalatSchwarzsamen Simpson, Brune d’Hiver, Canasta, Kapitän, Esmeralda, Jericho, Loma, Wunder der vier Jahreszeiten, Merlot, Nancy, Nevada, Eichenblatt, Preisträger, Rotkäppchen, Salatschüssel, Sangria, Rote Segel, Sierra Feb-März, Aug-Sept (Samen), Okt (Transplantation) MacheD’Etampes, VitOct (Samen) SenfFlorida Breitblatt, Mizuna, Roter Riese, Savanne, Südlicher Riese gewellt, Zartes Grün Feb-März, Aug-Sept (Samen), Sept.-Okt. (Transplantation) OnionEarly Yellow Globe, Fest, Granex-Typen, Grano, Southport weißer Handschuh, Stockton-Rot, Süßes Sandwich, Weißer süßer Spanier, Gelber süßer spanischer September, Jan-Feb (Samen) Zwiebel, Grüne BündelSouthport White Globe, WeißLissabon, White Sweet Spanish Mar-Apr (Sets) PeasEnglische Erbsen:Green Arrow, Kleines Wunder, Wanda; Beschuss:Kleines Wunder, Maestro, Hohes Telefon; Sugar Snap:Sugar Daddy, Zucker Mel, Super Sugar Snap Juli-September PotatoBintje, Karibik, Schuster, Kennebec, Roter Pontiac, Rose Finn Apfel, YukonGold Jan-März (Saatkartoffeln) SpinatAmerika, Bloomsdale langjährige, Riesen Nobel, Melodie, Orientalischer Riese, Tyee F1, Viroflay, Neuseeland (Sommer-Ersatz) Sept-Apr (Saat) Turnip GreensAll Top, Sieben Top Aug-September, Feb-Apr (Samen) RübenwurzelnAmber Globe, De Mailand, Lila Oberteil, Scharlachrote Königin, Tokio-Hybrid, Weißer Globus, Weiße Dame August-September, Feb-Apr (Samen)