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Sobald die Sommerwärme kommt, Gurken sind eine beliebte Ergänzung zu Sommersalaten und Sandwiches. Gurken zu Hause anzubauen ist überraschend einfach, und Sie werden feststellen, dass die Pflanzen, die Sie anbauen, allem, was Sie im Laden kaufen können, weit überlegen sind.
Ob zur Herstellung von Essiggurken, frisch aus dem Garten gegessen, oder für ihren Saft verwendet, Gurke ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mikronährstoffe. Sie sind voller Wasser und Ballaststoffe, zwei Dinge, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Und sie sind kalorienarm, machen sie zu einem Lieblingsessen von ernährungsbewussten Menschen.
Vergessen wir nicht, dass die Pflanzen selbst hellgrün sind und Ihren Garten mit einer dichten Matte beleben. fette Blätter. In diesen Weinreben oder Büschen zu verstecken, kann eine Fülle von köstlichen Speisen sein, wenn Sie nur diesem Leitfaden folgen!
Cucumis sativus, die Gurke, hat viele Sorten, diese werden jedoch meist in zwei Kategorien unterteilt:wie es wächst, und wofür es verwendet wird.
Allgemein, es gibt zwei, manchmal drei, Kategorien, in die Gurken in Bezug auf ihre Verwendung fallen.
Gurken schneiden oder frische Gurken sind solche, die in Salaten verwendet werden. Diese sind in der Regel knackig, saftig, und lecker in den meisten Frischgebrauchssituationen. Viele Gurkenscheiben haben auch eine dünnere Schale.
Gurken einlegen haben dickere Häute und etwas dichter, trockeneres Fleisch, das die Salzlake gut aufnimmt. Dies sind eine gemeinsame Speichergurke. Eingelegte Gurken können zwar noch frisch gegessen werden, Sie sind am beliebtesten zum Beizen.
Manchmal gibt es eine dritte Kategorie, das Gurken naschen . Diese werden sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einlegen verwendet, aber neigen dazu, viel kleiner zu sein als entweder Beizen oder Schneiden von Gurken. Manchmal werden diese als Cocktailgurken bezeichnet. Jedoch, Naschengurken können leicht in eine oder beide der anderen Kategorien eingeordnet werden.
Alle Gurken sind eine Form von Weinrebe, aber nicht alle Gurken sind Buschtypen.
Buschgurken tendenziell kompakter und gut für den Anbau auf kleinem Raum. Diese gelten als große Gewächshauspflanzen, hydroponische Pflanzen, oder Kübelpflanzen.
Es kann eine Form von Stütze oder Spalier erforderlich sein, aber Buschgurken nehmen normalerweise nur 2-3 Quadratmeter Platz ein. Zusätzlich, einige Gewächshaus- oder Hydrokulturtypen sind selbstfruchtbar, Das bedeutet, dass sie keine Bestäubung von außen benötigen.
Vining Gurken sind solche, die lange Reben von einer zentralen Pflanzenbasis aus spreizen. Diese werden oft auf einem Spalier gezogen, wenn der Platz begrenzt ist, kann aber auch flach auf dem Boden angebaut werden. Diese können viel mehr Platz beanspruchen als eine Buschgurke, aber sie machen die überwiegende Mehrheit der Gurkensorten aus.
Der Einfachheit halber, Ich werde das in Scheiben aufteilen, Beizen, oder ungewöhnliche Gurkensorten.
Buschsorten werden neben dem Gurkennamen mit a . vermerkt (B) . Alle anderen sind Vining-Typen.
Eine alte Frauenmärchen besagt, dass, wenn Sie Ihre Gurken am ersten Maitag vor Sonnenaufgang pflanzen, während Sie Ihren Pyjama tragen, keine Käfer werden sie fressen. Aber eigentlich ist es viel einfacher, und du musst deinen Pyjama nicht schmutzig machen!
Gurken sind extrem frostempfindlich, und deshalb möchten Sie diese Ernte nicht zu früh pflanzen. Frühestens, Pflanzen Sie Ihre Samen mindestens zwei Wochen nach dem letztmöglichen Frostdatum. Der Boden sollte mindestens 70 Grad Fahrenheit haben, damit die Samen keimen können.
Diejenigen von uns, die unsere Pflanzen im Haus anbauen möchten, können eine auf 70 Grad eingestellte Setzling-Heizmatte verwenden. Säen Sie die Samen 3-4 Wochen bevor Sie Ihre jungen Sämlingspflanzen umpflanzen möchten. Dies sollte ihnen einen guten Start ermöglichen.
Gurken sind eine vollsonnige Pflanze, Also egal wo sie platziert sind, Sie werden mindestens acht Stunden Sonnenlicht pro Tag brauchen, um sie glücklich zu machen.
Buschgurken sind als Kübelpflanzen recht gerne. Wenn der Platz begrenzt ist, das sind perfekte optionen.
Im Vergleich, Weingurken können sehr viel Platz einnehmen, Sie müssen diese also im Voraus planen. Sie können auch erwägen, Ihren Gurken beizubringen, ein Spalier aufzuziehen, um Platz zu sparen.
Möchten Sie etwas Ungewöhnliches ausprobieren? Sie können Ihre Gurken verkehrt herum anbauen, indem Sie einen modifizierten Fünf-Gallonen-Eimer oder einen umgedrehten Tomatenpflanzenbehälter verwenden. Achten Sie nur darauf, Ihre Produkte regelmäßig zu pflücken, damit Sie die Wurzeln der Pflanze nicht belasten!
Achte darauf, dass um deine Gurken herum viel Luftstrom ist.
Diese Pflanzen können anfällig für verschiedene Pilzkrankheiten sein, wenn sie zu eng zusammengepackt sind. Dies gilt insbesondere, wenn ihre Blätter regelmäßig nass sind und nicht schnell austrocknen. Pressen Sie sie nicht zu fest ein.
Gurken aus Containern werden immer beliebter, und wir haben ein fantastisches Video mit Tipps, damit sie die ganze Saison über produzieren können!
Umgepflanzte Gurkenpflanzen sollten in Abhängigkeit von den Anforderungen ihrer Sorte verteilt werden. Diejenigen, die in einem Spalier aufgewachsen sind, können etwa einen Fuß voneinander entfernt sein, wo Buschpflanzen einen Abstand von etwa 36″ bevorzugen. Rebsorten, die nicht nach oben gewachsen sind, sollten mindestens 60″ Abstand haben, damit sie sich ausbreiten können.
Direkt gesäte Gurken sollten in einem ähnlichen Abstandsmuster wie umgepflanzte Sämlinge behandelt werden. Legen Sie 3-4 Gurkenkerne in jedes 1″ tiefe Loch, und sobald sie gekeimt sind, bis zur stärksten Pflanze oder zwei verdünnen.
Häufig, Die Leute werden ihre Weingurken in Hügeln pflanzen. Mache einen Erdhügel, 3-4″ groß, und pflanze deine Samen in die Mitte des Hügels. Die Reben wachsen dann nach unten und um den Hügel herum.
Gurken anzubauen ist eigentlich ganz einfach. Lesen Sie die folgenden Tipps, um die beste Behandlung für Ihre Pflanzen zu finden!
Sonnenlicht ist für ein schnelles Gurkenwachstum unbedingt erforderlich. Diese Pflanzen haben große Blätter, um ihre kostbaren Früchte zu beschatten. aber sie brauchen volles Sonnenlicht, um ihr Ding zu machen.
Platzieren Sie sie in einem der sonnigsten Teile Ihres Gartens für die beste Produktion. und stellen Sie sicher, dass sie mindestens acht Stunden Sonnenlicht pro Tag erhalten.
Gurken mögen es warm – zwischen 60-90 Grad!
Sie keimen auch bei Bodentemperaturen von 80-90, aber bei etwas unter 68 Grad, es wird langsam oder gar nicht. Für die besten Bedingungen für den Gurkenanbau, Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden mindestens 70 Grad beträgt, bevor Sie Ihr Saatgut direkt aussäen.
Sobald Ihre Pflanzen etabliert sind, heiße Bedingungen sind in Ordnung. Sie halten sogar extrem heißem Wetter (über 90 Grad) für kurze Zeit stand. solange sie genug wasser haben.
Jedoch, Wenn das Wetter im Herbst kälter wird, Sie werden feststellen, dass Ihre Gurken hängen bleiben, sobald die Temperatur regelmäßig auf die 50er sinkt. An diesem Punkt ist es an der Zeit, die Pflanzen zu entfernen und Ihre Herbstdeckfrüchte an Ort und Stelle zu bringen.
Konsequentes starkes Gießen ist wichtig, um gute Früchte zu entwickeln. Letztendlich, eine Gurke besteht hauptsächlich aus Wasser!
Eine gute Regel ist der Fingertest. Wenn du deinen Finger in die Erde steckst und sie nach deinem ersten Knöchel trocken ist, es ist Zeit zu gießen. Den Boden gleichmäßig feucht zu halten ist in der Regel am besten, vor allem, wenn Früchte am Weinstock sind.
Für die meisten Gurken wird ein Zoll Wasser pro Woche empfohlen. aber sie werden mehr brauchen, wenn das Wetter heiß wird. Während des Sommers, überprüfen Sie sie regelmäßig. Sie möchten nicht, dass Ihre Gurkenpflanzen durstig werden, denn Wassermangel sorgt für bittere Gurkenfrüchte.
Bodenbewässerung wird bevorzugt. Versuchen Sie, die Blätter nicht zu nass zu machen, da dies zu Problemen wie Mehltau führen kann. Wenn Sie ein Tropfbewässerungssystem oder Tränkschläuche haben, diese sind ideal.
Wachsende Gurken benötigen viele Nährstoffe, weil sie schwere Futtermittel sind. Vor dem Pflanzen, Es wird empfohlen, Kompost oder gealterten Mist bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm einzumischen.
Der pH-Bereich sollte neutral oder leicht alkalisch sein, da Gurken einen pH-Wert nahe 7,0 bevorzugen.
Wichtig ist ein gut durchlässiger Boden. Wenn Ihr Boden zu feuchtigkeitsspeichernd ist, es kann Pilzkrankheiten verursachen, die Ihre Pflanzen zerstören.
Ähnlich, Lehmböden sind für den Gurkenanbau nicht ideal, da die Wurzeln zu schwer durchdringen können. Ihr Boden sollte weich und organisch-reich sein. Leicht sandige Böden funktionieren gut, solange sie viele Nährstoffe haben.
Für Leute, die Container-Gartenarbeit planen, eine gute Bodenmischung besteht aus einem Teil reichem Kompost, ein Teil Perlit, und ein Teil Torfmoos oder Kokos-Kokos. Diese Mischung hält Wasser, ohne sich in Schlamm zu verwandeln oder übermäßig feucht zu werden. aber lässt überschüssiges leicht ab.
Schwere Futterpflanzen wie Gurken brauchen zu Beginn einen reichen Boden. Sie können ohne zusätzliche Düngung überleben, wenn der Boden von Anfang an nährstoffreich ist. Jedoch, Die Ausbringung eines ausgewogenen Düngers im Frühsommer und Frühherbst sorgt für Bodenauffüllung.
Stickstoff ist für das Pflanzenwachstum am wichtigsten. Kalium kann den Pflanzen helfen, Krankheiten zu widerstehen. Phosphor ist wichtig für die Blüte, was für den Fruchtansatz notwendig ist.
Versuchen Sie sicherzustellen, dass alles, was Sie verwenden, ausgewogen ist. Wenn es nährstoffreich auf einem von diesen ist, zielen darauf ab, dass es mehr Stickstoff enthält als die anderen beiden.
Eine gute, reicher Kompost, der während der Saison an der Basis der Reben ausgebracht wird, kann anstelle des Düngers wirken. Auch Granulate mit langsamer Freisetzung sind gut, ebenso wie die Verwendung von Komposttee.
Während Buschgurken selten beschnitten werden müssen, eine Gurkenrebe kann schnell ausbrechen und sich unkontrolliert ausdehnen.
Diese Reben stammen alle von einem einzigen Stamm, und breiten sich aus, um ihr Anbaugebiet zu erobern. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie Ihre Rebe beschneiden müssen, um sie unter Kontrolle zu halten, Beginnen Sie in der Nähe der Basis des Stiels.
Untersuchen Sie Ihren Stängel von dort, wo er durch die ersten 5-7 Blattknotengelenke aus dem Boden kommt. Wenn aus diesem Bereich Reben schießen, dann müssen Sie Ihre Wahl treffen. Sie können diese bleiben lassen, oder Sie können sie abschneiden, damit die Hauptrebe wächst.
Es ist im Allgemeinen am besten, nur diese unteren sekundären Reben zu beschneiden. und damit es sich an der Spitze der Rebe ausbreiten kann. Dies ist auch wichtig, wenn Sie Ihre Gurken an einem Spalier trainieren. da das obere Wachstum das Spalier ausfüllt.
Zu beschneiden, Schneiden Sie die Nebenrebe so nah wie möglich an der Hauptrebe ab, ohne die Hauptrebe zu beschädigen. Eine gute Bypass-Gartenschere hilft, Quetschschäden zu vermeiden. Vermeiden Sie Amboss-Scheren, wenn Sie können.
Ähnlich, Sie können Früchte, die sich in den ersten 5-7 Blattknoten bilden, abschneiden, wenn Sie möchten. da dies die weitere Entwicklung der Rebe fördert.
Entfernen Sie auch die ersten 4-6 seitlichen Ausläufer, die in der Nähe der Basis Ihrer Pflanze erscheinen. Alles darüber hinaus, sich entwickeln lassen, wie sie Früchte tragen werden.
Ein 5-6 Fuß hohes Spalier sollte für den Anbau von Gurken ausreichend sein. Stellen Sie sicher, dass es gut unterstützt und in der Lage ist, das Gewicht zu bewältigen, da Gurkenfrüchte schnell recht schwer werden können.
Beginnen Sie damit, Hügel von Gurkenpflanzen in einem Abstand von etwa 12 Zoll an der Basis des Spaliers zu pflanzen. Sobald die Reben ein paar Zentimeter gewachsen sind, Mulchen Sie die Hügel leicht, um den Boden feucht zu halten.
Wenn die Pflanzen groß genug werden, um das Spalier zu erreichen, ermutigen Sie die Reben, sich um das Spalier zu wickeln. Falls benötigt, Verwenden Sie Streifen alter T-Shirts, um die Ranken locker zu befestigen. Achten Sie darauf, dass die Rebe beim Wachsen viel Platz hat, um sich zu verdicken.
Mit einer Schlinge können die Gurken bei der Fruchtbildung zusätzlich unterstützt werden. Binden Sie es an das Spalier und schieben Sie die Früchte in die Schlinge, Stellen Sie sicher, dass die Früchte viel Platz haben, um größer zu werden. Dies trägt dazu bei, das Gewicht zu tragen, damit die Rebe nicht muss.
Buschgurken können problemlos in Kübel gepflanzt werden, ebenso wie Rebsorten, wenn sie im Spalier angebaut werden. Mischen Sie eine Gurkenerde (siehe Abschnitt "Erde" oben) und pflanzen Sie Ihre Gurke in die Mitte eines Topfes, der mindestens 12 Zoll breit ist.
Buschsorten sollten keine zusätzliche Unterstützung benötigen.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Gurkenpflanze regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie genügend Feuchtigkeit bekommt. Gurken aus Containern können schnell austrocknen, und eine gleichmäßige und stetige Wasserversorgung ist für eine gute Fruchtbildung unerlässlich.
Gurken können aus Samen vermehrt werden, oder aus Stecklingen.
Da wir den Anbau von Gurken aus Samen an anderer Stelle in diesem Stück behandelt haben, reden wir über Stecklinge. Die Stecklinge sollten aus Grün, gesunde Pflanzen.
Es ist vorzuziehen, Ihre Stecklinge in den frühen Morgenstunden zu nehmen, wenn die Stängel sehr gut mit Feuchtigkeit versorgt sind.
Sie sollten Ihren Steckling vom Ende des Stiels nehmen. Schneiden Sie 1/8 Zoll hinter dem zweiten Satz Blätter und ihrem Blattknoten ab, Machen Sie Ihren Schnitt gerade über den Stiel. Entfernen Sie vorsichtig den zweiten Satz Blätter, das erste intakt halten.
Tauchen Sie das abgeschnittene Ende des Stiels in Bewurzelungshormon, und dann in einen Topf mit Blumenerde pflanzen, gerade nach oben zeigend.
Stellen Sie sicher, dass die unteren Blattknoten vor dem Pflanzen gründlich mit Wurzelhormon bedeckt sind. Ebenfalls, Stellen Sie sicher, dass diese unteren Blattknoten einen halben Zoll im Boden sind.
Bewässern Sie Ihren Steckling täglich mit einer Sprühflasche, Achten Sie darauf, den gesamten Boden gründlich zu befeuchten. Nicht überwässern, aber achten Sie darauf, dass die Erde immer feucht bleibt. Innerhalb von drei Wochen sollten sich Wurzeln bilden.
Bevor Sie sich entscheiden, die Samen zu retten, die Sie vom Gurkenanbau erhalten haben, überprüfen Sie, um sich von zwei Dingen zu vergewissern.
Zuerst, Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen keine Hybriden sind. Hybridpflanzen neigen dazu, steriles Saatgut zu produzieren und sollten durch Stecklinge vermehrt werden.
Sekunde, Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen keine Fremdbestäubung mit anderen Sorten haben. Fremdbestäubung kann dazu führen, dass sich die Pflanzen nicht richtig vermehren. Beim Speichern von Samen, es ist am besten, nur eine Sorte anzubauen.
Vorausgesetzt, Sie haben lebensfähiges Saatgut, die nasse Methode der Samenernte ist am besten.
Schneide deine Gurke in der Mitte ordentlich in Scheiben und schöpfe das Fruchtfleisch mit den Kernen mit einem Löffel heraus. Versuchen Sie, so viele Samen wie möglich vom Fruchtfleisch zu trennen. und in eine Schüssel mit etwas lauwarmem Wasser geben.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Samen drei Tage im Wasser. Dadurch kann sich das Gel, das sich um die Samen bildet, zu zersetzen beginnen. vom Samen wegziehen.
Nach drei Tagen, ziehe deine Samen aus, Entfernen Sie so viel Gelpartikel wie möglich, und zum Trocknen auf einem Tablett ausbreiten.
Überprüfen Sie regelmäßig, ob Ihre Samen getrocknet sind, und sobald sie es haben, lege sie in einen Papierumschlag, mit Datum und Sorte gekennzeichnet.
Sie können alle Wachstumsnotizen/Keimungszeiten, die auf Ihrer ursprünglichen Samenpackung enthalten waren, als Schätzung oder Richtlinie für das nächste Jahr hinzufügen.
Lagern Sie Ihre Samen im Dunkeln, trocken, und coole Location. Luftdichte Lagerung ist in der Regel am besten, aber wenn Sie keinen luftdichten Behälter bereitstellen können, Versuchen Sie, den Luftstrom so weit wie möglich zu reduzieren und sie trocken zu halten.
Es wird zwar nicht empfohlen, Ihre älteren Gurken in größere Behälter zu bringen, junge Gurken lassen sich leicht in ihr festes Zuhause verpflanzen.
Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn lockern und mindestens einen Zentimeter reichhaltigen Kompost einmischen, um reichlich Nährstoffe zu liefern.
Dann, Entferne deine Gurkenpflanze vorsichtig aus ihrem Behälter. Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, Gurkenwurzeln können empfindlich und zerbrechlich sein.
Legen Sie Ihre Gurke in der Tiefe in den Boden, bis zu der sie in ihrem Startertopf gepflanzt wurde. Wenn Sie einen Torftopf verwenden, Stellen Sie sicher, dass der Boden des Topfes geritzt ist, damit sich die Wurzeln ausdehnen können. und vergrabe den Topf vollständig.
Gurken sind freundliche Pflanzen, und kann neben vielen anderen Gemüse- und Obstsorten angebaut werden.
Eigentlich, Es ist einfacher aufzulisten, neben was Sie Gurken nicht pflanzen sollten!
Vermeiden Sie den Anbau von Gurken in der Nähe von Kartoffeln, da es Kartoffelfäule verursachen kann. Es würde den Gurken selbst nicht schaden, aber es kann Ihre Kartoffelernte senken.
Auch stark duftende Kräuter wie Salbei sollten in der Nähe Ihrer Gurkenreben vermieden werden. Am besten bewahren Sie Ihre Kräuter getrennt auf.
Schließlich, Es gibt eine Debatte darüber, ob der Anbau von Melonen in der Nähe von Gurken ein Problem sein wird. Die einfache Antwort ist, dass es davon abhängt, welche Gurken- und Melonenart Sie anbauen. Einige können sich gegenseitig bestäuben.
Die wahre Gefahr beim Anbau von Melonen in der Nähe Ihrer Gurken besteht darin, dass sie ähnliche Insektenschädlinge haben. Zu viele ähnliche Pflanzen in unmittelbarer Nähe können ein attraktives Ziel für Gurkenkäfer und andere verwandte Schädlinge darstellen. Versuchen Sie, Ihre Bepflanzung zu variieren.
Bei der Entscheidung, was mit Gurken angebaut werden soll, Hier ist eine grundlegende und allgemeine Begleiterliste:
Sonnenblumen, Kapuzinerkresse, Ringelblumen, Radieschen, Bohnen, Tomaten, Mais, Erbsen, und Kohl wie Brokkoli, Blumenkohl, und Kohl.
Die Entscheidung, wann man Gurken pflücken soll, ist schwieriger als die Ernte selbst. Auch die Lagerung kann eine Herausforderung sein. Hier sind einige hilfreiche Hinweise für beide!
Je nachdem, welchen Typ Sie haben, Überprüfen Sie Ihre wachsenden Gurken jeden oder zwei Tage, wenn die Früchte beginnen, sich zu vergrößern. Für viele Sorten, es wird acht bis zehn Tage dauern, nachdem sich die weiblichen Blüten geöffnet haben, aber das ist nicht immer eine gute garantie.
Das lange, Gurkensorten ohne Rülpser, die für den Frischverzehr gedacht sind, werden am besten geerntet, wenn sie einen Durchmesser von 2,5 bis 2,5 cm haben. Nehmen Sie eine saubere Gartenschere und schneiden Sie 1/4 Zoll über der Frucht durch den Stiel. Vermeiden Sie es, die Ranke zu verdrehen, um sie nicht zu beschädigen.
Eingelegte Gurken sind am besten bei einer Länge von etwa 6 Zoll, und sie sollten auf die gleiche Weise geerntet werden wie frischgebackene Cukes.
Die ungewöhnlichen Gurkensorten, wie die „Mausmelonen“-Typen, sollten geerntet werden, wenn sie die geschätzte Größe haben, die auf der Samenpackung angegeben ist.
Es ist wichtig, die Gurken zu pflücken, wenn sie reif sind. Wenn Sie sie zu lange am Weinstock lassen, beginnen sie zu vergilben. und das macht die Frucht bitter. Wählen Sie, wann sie grün bis dunkelgrün sind und die richtige Größe für ihre Sorte.
Gurken gelten als verderblich. Sie werden nach der Ernte schnell verderben. Deswegen, sie aufzubewahren ist eine Herausforderung.
In Supermärkten, Gurken werden normalerweise mit Wachs überzogen. Dies hilft, die Feuchtigkeit in den Früchten zu halten, während sie sich im Kühlschrank befinden. Sie können Ihre Gurken wachsen, wenn Sie möchten, oder wickeln Sie sie lose in Plastikfolie ein, wenn sie nicht aufgeschnitten sind.
Eingepackte Gurken können in der Gemüseschublade im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahrt werden. Diejenigen, die gewachst sind, können bis zu zwei Wochen dauern.
Wenn Sie einen Teil Ihrer Gurke verwendet haben, Wickeln Sie es fest in Plastikfolie und verbrauchen Sie den Rest innerhalb weniger Tage.
Wenn Sie zu viel frische Gurken haben und keine Zeit haben, sie alle zu essen, bevor sie verderben, erwäge, Gurkensaft zu machen. Schälen Sie die Haut von sechs Gurken (Sie können auch die Kerne entfernen, wenn Sie möchten) und hacken Sie sie grob in Stücke. Gib sie in eine Küchenmaschine und verarbeite sie zu einem Püree.
Für einen weniger breiigen Saft, diese Mischung durch ein Käsetuch oder Kaffeefilter abseihen. Du kannst dein Gurkenfleisch auch durch einen Entsafter laufen lassen.
Saft kann eingefroren werden, bis er gebraucht wird, aber sollte langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, um ihr Aroma zu bewahren. Einmal aufgetaut, den Saft schnell aufbrauchen, damit er nicht verdirbt.
Sie können auch Limettensaft und andere gut harmonierende Aromen wie Ingwer hinzufügen und aus dem Saft eine Granita machen, wenn Sie möchten.
Bedauerlicherweise, Gurken selbst können nicht eingefroren werden, da das Fleisch matschig wird. Jedoch, sie machen phänomenale Gurken, insbesondere Sorten, die als Einlegegurken angebaut werden. Es gibt eine Million Gurkenrezepte online, und sowohl Frisch- als auch Pökelgurken können zu ihrer Herstellung verwendet werden.
Eingelegte Gurken sind etwas dichter und halten besser Dillbehandlungen oder Konserven aus. Frische Gurken eignen sich hervorragend als Kühlschrankgurken, die innerhalb weniger Tage verzehrt werden können.
Schließlich, Gurken können dehydriert oder gefriergetrocknet werden, um knusprige Gurkenchips herzustellen. Befolgen Sie die Anweisungen für Ihren Dehydrator oder Gefriertrockner, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Wenn Sie wünschen, Streuen Sie eine Gewürzmischung auf die Gurkenscheiben, bevor Sie sie verarbeiten, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. In einem luftdichten Behälter mit einer Trockenmittelpackung aufbewahren.
Hauptsächlich, wenn Sie Ihre Pflanzen pflegen und resistente Arten kaufen, du solltest keine probleme haben. Aber wenn du das tust, Hier ist eine Liste der am häufigsten anzutreffenden.
Gurkenblüten werden von Bestäubern am wenigsten wahrgenommen. Es kann daran liegen, dass sie unter einer dichten Blättermatte versteckt sind. Aber oft, eines der häufigsten Probleme ist, dass die Gurkenpflanze nur blüht produziere keine Früchte .
In Wirklichkeit, Es gibt sowohl männliche als auch weibliche Blüten an der Gurkenpflanze. Es ist relativ einfach, weibliche Blüten zu identifizieren, da sie eine viel längere Blüte haben, die in der Form wie eine winzige Gurke aussieht. Sie müssen möglicherweise selbstbestäuben Ihre weiblichen Blüten, um die Fruchtbildung zu fördern.
Um dies zu tun, Nehmen Sie ein Wattestäbchen oder einen feinen Pinsel und bürsten Sie einen Teil des klebrigen Pollens von einer der männlichen Blüten ab. Dann, Staub es nur innerhalb der weiblichen Blüten. Wiederholen Sie dies, bis alle weiblichen Blüten bestäubt sind. Dies sollte ihnen helfen, leichter zu fruchten.
Die Gurkenkäfer ist der größte Gurkenschädling, wie der Name beweist. Die Larven dieses Käfers greifen die Wurzeln Ihrer Pflanzen an. während die Erwachsenen sich an den breiten Blättern erfreuen.
Um Ihre Pflanzen gegen diesen Käfer zu verteidigen, Sie müssen ein Spray auf Pyrethrin-Basis verwenden. ich empfehle Safer Brand Yard und Garden Spray , was in der Regel recht effektiv ist. Falls benötigt, auf eine stärkere Pyrethrinlösung umsteigen, Versuchen Sie jedoch, Pyrethrine nach Möglichkeit nicht direkt vor der Ernte zu versprühen.
Blattläuse sind in den meisten Gärten ein allgegenwärtiger Schädling. Mit Millionen von Variationen, diese winzigen Saftsauger sind in allen Teilen der Welt zu finden. Weiße Fliegen , Spinnmilben , und Thripse sind auch dafür bekannt, nach den Pflanzensäften Ihrer Gurken zu suchen.
Sie können Ihre Pflanzen vor diesen Schädlingen schützen, indem Sie alle Blatt- und Rebflächen mit besprühen Neemöl . Dies schreckt einen weiteren Befall ab und tötet gleichzeitig alle vorhandenen ab.
Wenn Sie neben Gurken auch Kürbisse oder andere Kürbisse anbauen, du könntest probleme damit haben Kürbiskäfer . Kürbiswanzen fressen gerne Gurkenpflanzen, obwohl ihre bevorzugte Nahrung andere Kürbisse wie Kürbis ist.
Sie können verwenden Neemöl oder Sprays auf Pyrethrinbasis wie Safer Brand Yard und Garden Spray auch gegen Squash-Bugs.
Die Kürbis-Rebenbohrer ist ein weiterer Schädling, der zu einem großen Problem werden kann. Seine Larven bohren sich in die Reben des Kürbisses, Melonen, Gurken, und andere Kürbisgewächse.
diesen Bohrer abwehren, der sich in seiner erwachsenen Form in eine Motte verwandelt, kann eine Herausforderung sein. Spinosad-Sprays wie Monterey Garden Insektenspray haben sich als nützlich erwiesen.
Sobald sich die Larven in Ihren Gurkenstiel gegraben haben, Möglicherweise müssen Sie am Stiel eine Larvenentfernungsoperation durchführen und ihn mit Schmutz bedecken, um die Wurzelbildung zu fördern.
Schließlich, Wir haben das Gurkenwurm . Diese unscheinbaren Mottenlarven knabbern an den Blättern und Stängeln Ihrer Gurkenpflanze, Aber was es wirklich interessiert, ist die Frucht. Pickleworms graben sich tief in Gurkenfrüchte ein, die Früchte beschädigen und ungenießbar machen.
Die Vermeidung des Gurkenwurms (und in der Tat all dieser anderen Insekten) kann durch die Verwendung von . erreicht werden schwimmende Reihenabdeckungen über deinen Pflanzen. Sobald diese Abdeckungen zur Bestäubung entfernt wurden, es ist komplexer.
Das vorbeugende Besprühen oder Pudern der Pflanzen und ihrer Früchte mit Bacillus thurigiensis (BT) ist in der Regel die effektivste Methode, um das Eingraben der Larven zu verhindern. Ich empfehle eine Sprühformel wie Monterey BT . Für eine pulverisierte Option, Ich schlage vor Gartenstaub .
Sphaerotheca fuliginea und Erysiphe cichoracearum sind Pilze, die die gefürchteten Mehltau . Dieses weiße, Auf den Blättern Ihrer Gurken bildet sich ein pudriges Wachstum. Unbehandelt gelassen, deine Gurkenblätter werden welken, und die Pflanzen beginnen an Chlorophyllmangel abzusterben.
Gott sei Dank, Echter Mehltau ist mit einer Reihe von Methoden leicht behandelbar. Ich benutze lieber Neemöl , die die Blätter umhüllt und sie vor Schimmelbildung schützt. Jedoch, Es gibt eine Reihe anderer organischer Methoden, die genauso gut funktionieren.
Hier können Sie mehr über die Vorbeugung gegen Mehltau lesen.
Falscher Mehltau wird durch eine weitere Pilzinfektion verursacht. Dieser verursacht vergilbte Flecken auf der Oberseite von Gurkenblättern, mit violetten oder bräunlichen Flecken auf der Blattunterseite. Die Behandlung von Falschem Mehltau erfordert ein Kupferfungizid wie Bonide Kupferfungizid um das Pilzwachstum abzutöten.
Bakterienwelke wird durch ein Bakterium (Erwinia tracheiphila) verursacht, das sowohl vom gefleckten als auch vom gestreiften Gurkenkäfer verbreitet wird. Anfänglich, es verursacht ein Welken der Blätter entlang des Stängels, aber mit der Zeit breitet es sich in der Pflanze aus und stirbt ab.
Um diese Welke zu vermeiden, Gurkenkäfer und ihre Larven so schnell wie möglich ausrotten. Wenn Sie eine infizierte Pflanze finden, entfernen und zerstören, um eine weitere Verbreitung zu verhindern, und überwachen Sie Ihre anderen Kürbisgewächse.
Kürbisschorf ist eine interessante Pflanzenkrankheit, da es auf verschiedene Arten von Kürbissen unterschiedlich reagiert.
Bei Gurken, es erzeugt weiße bis gräuliche Blattflecken, manchmal mit einem gelblichen Heiligenschein drumherum. Im Laufe der Zeit, diese Blattflecken werden trocknen und ausfallen, zerlumpte Blätter bilden.
Es kann auch zu eingesunkenen Flecken an den Gurkenfrüchten kommen, die mit einem grünlich-schwarzen Pilzbewuchs bedeckt werden.
Die Behandlung von Schorf erfordert die Beschichtung aller Pflanzenoberflächen mit einem Fungizid wie z Dr. Earth Disease Control Fungizid . Falls benötigt, stärkere Maßnahmen umfassen den Einsatz von Bonide Pilz-Onil , aber die leichtere Methode sollte den Schorf beseitigen.
Fusarium-Welke ist ein häufiges Problem in vielen Gemüsegärten. Bei neu keimenden Samen, der Bodenkrankheitserreger Fusarium oxysporum bewirkt eine Abdämpfung. Bei älteren Anlagen, es kann langsam dazu führen, dass die Pflanze welkt und abstirbt.
Bedauerlicherweise, dieser Krankheitserreger wohnt im Boden, und alles, was es angreifen kann, es wird. Pflanzenresistente Sorten für besten Schutz. Wenn eine Pflanze Anzeichen von Fusariumwelke aufweist, es sollte entfernt und zerstört werden, um eine weitere Bodenausbreitung zu verhindern.
Phytophthora-Kronen- und Wurzelfäule ist auch eine Gefahr für Gurken. Dies wird durch zu nassen Boden verursacht, und kann in einer Gartenumgebung fast vollständig eliminiert werden, wenn man dafür sorgt well-draining soil for their plants.
If it develops in your soil, avoid planting more plants in that spot for a couple years. There are resistant plants for this soil infection as well.
Schließlich, Wir haben das Gurkenmosaikvirus . Spread mostly by aphids, this virus will cause cucumber leaves to wrinkle and become patchy in color. Fruit may become bumpier than normal, create odd shapes, or look pale or greyish.
The best way to protect your plants from CMV infection is to wipe out aphids when they appear on the underside of your cucumber plant leaves. Infected plants should be removed and destroyed to prevent further spread.
Many varieties of cucumbers are resistant to CMV now, and planting those is encouraged.
I hope you’re ready for a massive harvest of cucumbers, because there’s a huge selection to choose from and many heavy producers! What’s your favorite cucumber variety?
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