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Peter Piper pflückte eine Prise Pfeffer. Aber zuerst musste er die Paprika pflanzen, und das kannst du auch! Eigentlich, Es ist so einfach zu lernen, wie Paprika angebaut wird, dass Sie nie wieder Paprika im Supermarkt pflücken müssen. Das macht sie zur perfekten Pflanze für Gemüseliebhaber, pflegeleichte Gärtner.
Sie sind nicht nur eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit, Paprika sind aber auch sehr Zierpflanzen. Einige Gärtner pflanzen sie nur wegen ihrer auffälligen Farben in Landschaften. Die leckeren Früchte sind in verschiedenen festlichen Farbtönen von Grün über Orange bis hin zu Rot und Violett erhältlich. Wenn die Paprika nicht da ist, die Pflanze selbst ist schön mit ihrem vollen, grünes Laub und kleine weiße Blüten.
Die Paprika ist eng verwandt mit allen anderen Paprikaarten, wie Jalapenos und Habeneros. Im Gegensatz zu seinen scharfen und würzigen Verwandten, es fehlt die Chemikalie Capsaicin, der für die Hitze verantwortlich ist. Deswegen, Sie werden sie oft als Paprika hören – und genau das sind sie!
Sind Sie bereit, Ihrem Garten einen farbenfrohen Geschmack zu verleihen? Hier finden Sie alles, was Sie über das Pflanzen von Paprika (und mehr!) wissen müssen.
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Paprika stammt aus Mittel- und Südamerika, Sie wurden von Kolumbus und anderen Entdeckern nach Europa eingeführt und werden seitdem weltweit angebaut. Sie sind von Natur aus eine Warmwetterstaude, Menschen in kalten Regionen kultivieren sie daher jedes Jahr nur einjährig. Dies sind im Allgemeinen verzeihende Pflanzen, aber die richtige Temperatur ist wichtig, damit sie gedeihen. Als solche, Sie können Ihren Pfeffer als Staude verwenden, wenn Sie in einem warmen Klima leben oder ihn im Winter ins Haus bringen. Wenn Sie sich für letzteres entscheiden, halten Sie es warm und setzen Sie es viel Licht aus.
Wenn sie als einjährige Pflanzen angebaut werden, Pfefferpflanzen produzieren normalerweise einen Fruchtsatz. Als Stauden jedoch sie können über den Winter weiter produzieren.
Die Paprikapflanze erstreckt sich bis zu 4' hoch und 2' breit. Die Frucht – ja, es ist eine Frucht – ist normalerweise 3-4 Zoll lang. Die Paprika werden oft zu früh gepflückt, wenn sie grün sind. Wenn es jedoch allein gelassen wird, sie entwickeln ihre volle Farbe, wenn sie reifen. Ob diese Farbe rot ist, Orange, Gelb, Violett, oder braun hängt von der Sorte ab.
Sie mögen wie ihre eigene Spezies erscheinen, aber Paprika sind eigentlich Sorten von Capsicum annuum. Diese Art wurde in fünf Gruppen essbarer Paprika eingeteilt. Die Grossum-Gruppe umfasst alle Gemüsepaprika. Hier sind einige unserer Favoriten:
Gourmet
Mit dem Gourmet-Pfeffer erhalten Sie einen schönen orangen Farbton. Es hat dicke, saftige Wände mit fruchtigem Geschmack. Die Pflanze ist sehr resistent gegen das Tabakmosaikvirus, produziert früh, und hat eine hohe Ausbeute. Dies ist eine preisgekrönte Sorte, von der Gärtner schwärmen.
Zigeuner
Bei dieser Vielfalt erhalten Sie fast alle Farben in einem. Seine Haut beginnt grün und wird dann gelb, Orange, und schließlich rot. Wählen Sie sie zu unterschiedlichen Zeiten aus, um die gesamte Farbpalette zu genießen! Die Paprika sind lang, schlank, und in nur 65 Tagen nach der Transplantation verzehrfertig.
Süße Kirsche
Dies muss die süßeste aller Paprikaschoten sein. Sie sind rund, rot, und die Größe einer Kirsche, machen tolle Zierpflanzen und mundgerechte Snacks. Die Pflanze trägt ihre Kirschen großzügig, An diesen süßen Leckereien wird es also nicht mangeln.
Schokolade
Ein Schokopfeffer? Klingt nach einer seltsamen Kombination, aber das ist ein sehr leckerer Leckerbissen. Es hat eine cremige rotbraune Haut und rotes Fleisch. Leider, es schmeckt nicht nach schokolade, aber dieser Pfeffer ist trotzdem extra süß. Plus, es reift schnell (60-75 Tage).
Glockenjunge
Dies ist eine der besten Paprikapflanzen, die grün gepflückt werden kann. obwohl es später rot wird. Es hat eine kastenförmige Form und einen würzigen Geschmack, der sich hervorragend für den kulinarischen Gebrauch eignet. Es ist eine robuste Pflanze, die gegen das Tabakmosaikvirus und andere Krankheiten resistent ist. Bedauerlicherweise, Dies ist ein Hybrid, daher sind seine Samen steril.
Gelbes Monster
Mit diesen Giganten bekommst du definitiv mehr Obst für dein Geld. Gelbe Monsterpaprika sind doppelt so groß wie die anderen Sorten – 20 cm lang!. Sie werden feststellen, dass sie sehr süß schmecken und eine fleischige Textur haben. Sie beginnen grün und werden allmählich hellgelb.
Lila Schönheit
Zierlicher als die violette Schönheit geht es nicht. Dieser ist so dunkelviolett, dass er fast schwarz aussieht (wie eine Aubergine). Wenn Sie es jedoch aufschneiden, die frucht ist lindgrün! Wenn es vollständig ausgereift ist, das Violett wird tiefrot. Diese lila Paprika sind eine der produktivsten und am schnellsten produzierenden Pflanzen, mit nur rund 70 zu ernten.
Pflanzen Sie Ihre Paprika aus Samen oder Stängeln. Wir empfehlen Samen, da es mehr Sorten zur Auswahl gibt als die limitierten Starts in Gartenfachgeschäften. Paprika hat eine lange Vegetationsperiode, Daher müssen Sie die Samen in kalten Klimazonen drinnen starten. Andernfalls, der Frost könnte Ihre Ernte bekommen, bevor Sie können!
Starte die Samen 6-10 Wochen vor dem erwarteten letzten Frost drinnen. Vergraben Sie jeden Samen ¼ Zoll tief in gut durchlässiger Erde und halten Sie sie konstant feucht. Optional, Decken Sie das Tablett mit einer durchstochenen Plastikfolie ab, um die Feuchtigkeit einzuschließen.
Es dauert etwa 10 Tage, bis die Samen keimen. Nachdem die Sämlinge aus dem Boden gesprungen sind, Entfernen Sie die Plastikfolie und stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Platz im Haus. Halten Sie die Erde weiterhin feucht, bis es Zeit zum Umpflanzen ist.
Während deine Sämlinge wachsen, den Boden vorbereiten Sie werden eingepflanzt. Sie können ihnen einen Platz in Ihrem Garten geben oder in einem großen Behälter anbauen. Was auch immer Sie wählen, gut durchlässigen Boden verwenden. Fügen Sie viel organisches Material hinzu, wie kompostierter Mist, um die Fruchtbarkeit und Wasserretention zu steigern. Wenn keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden konstant 65°F oder wärmer ist, Sie können mit der Transplantation beginnen.
Ihre Sämlinge sollten 6-8 Zoll groß sein und ein umfangreiches System weißer Wurzeln haben – sie können sogar schon blühen. Vor dem Umpflanzen jedoch Sie müssen sich an das Wetter draußen gewöhnen. Härten Sie sie ab, indem Sie die Behälter tagsüber nach draußen stellen. Beginnen Sie mit nur ein oder zwei Stunden und arbeiten Sie sich bis zu einem ganzen Tag draußen vor. Dies wird ihnen helfen, sich auf den großen Umzug vorzubereiten.
Wenn sie bereit sind, in den Boden zu gehen, pflanze jeden pfeffer 1-2 Fuß auseinander (abhängig von der erwarteten Größe der Sorte). Wenn Sie befürchten, dass der Boden nicht warm genug ist, Legen Sie etwas schwarzes Plastik aus, um die Wärme zu absorbieren. Oder, Sie können Mulch hinzufügen, um den Boden zu erwärmen und zusätzliche Feuchtigkeit einzuschließen (empfohlen für sehr trockene Bereiche).
Jetzt sind Ihre Paprikaschoten bereit zu wachsen! Vom Umpflanzen, Sie brauchen im Allgemeinen 60-90 Tage, um reife Früchte zu produzieren. Sie können erwarten, dass Babyfrüchte im mittleren bis späten Sommer wachsen.
Mit einem guten Pflegeplan Sie müssen hier nicht zu hart arbeiten. Solange Sie die Temperatur überwachen und mit dem Gießen übereinstimmen, Sie werden ernten, bevor Sie es wissen!
Aufgrund ihrer tropischen Herkunft Ihre Paprikapflanzen brauchen warmes Wetter, um zu gedeihen. Im Idealfall, die Tagestemperatur sollte zwischen 70 und 80 ° F liegen und die Nächte sollten über 50 ° F liegen. Zusammen mit warmem Wetter, Ihre Paprika sollten in die volle Sonne gestellt werden.
Wenn die Temperatur nicht beachtet wird, kann dies zu einem schlechten Fruchtansatz oder zu toten Pflanzen führen. Temperaturen über 80°F können zu Blütenabfall und verformten Früchten führen. Wenn benötigt, Schützen Sie Ihre Pflanzen, indem Sie bei heißem Wetter leichten Schatten spenden. Diese Pflanzen reagieren auch empfindlich auf kalte Nachttemperaturen, Daher müssen Sie sie möglicherweise abdecken.
Paprika hat flache Wurzeln, Daher ist gleichmäßiges Wasser der Schlüssel, um sie glücklich zu machen. Zu wenig oder sporadisches Gießen kann die Paprikawand dünn statt dick machen und gleichzeitig den Geschmack bitter machen. Für die besten Ergebnisse, Halten Sie den Boden feucht, aber nicht überflutet. 1-2 Zoll pro Woche sollten ausreichen, während der Blüte und bei heißem Wetter kann jedoch zusätzliche Feuchtigkeit erforderlich sein.
Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der eine gute Balance zwischen lehmig und sandig ist. Paprika lieben ihre Nährstoffe, Versorgen Sie den Boden daher mit viel organischer Substanz aus Mulch und Top-Dressing. Der genaue pH-Wert ist hier nicht so wichtig, aber ein Bereich von 5,5 – 7,0 wird als ideal angesehen.
Dünger ist wichtig für den Anbau von Qualitätsobst, da Paprika wegen ihrer hervorragenden Textur und ihres Geschmacks auf Nährstoffe angewiesen sind. Sie sollten Ihre Pfefferpflanze zweimal im Jahr düngen. Zu Beginn der Saison, vor dem Pflanzen Dünger auf den Boden auftragen. Wenn die Pflanzen anfangen zu blühen, Fügen Sie ein Seitendressing hinzu, um das Fruchtwachstum zu fördern.
Wir wollen, dass die Pflanzen ihre Energie für die Fruchtproduktion nutzen, Wählen Sie daher einen stickstoffarmen Dünger, wie 5-10-10. Dies verlangsamt das Blattwachstum und hilft den Pflanzen, sich auf den Anbau der Produkte zu konzentrieren.
Es mag nicht so aussehen, aber Paprika sind schwer! Brunnen, zumindest sind sie für eine 4'-Pflanze mit flachen Wurzeln. Um sie aufrecht zu halten, Beschneiden Sie Ihre Pflanzen, um sie buschig zu halten, anstatt spärlich und hoch. Wenn die Pflanze jung ist, lange Stiele zurückclipsen, um eine vollere Form zu fördern. Beschneiden Sie jedoch nicht mehr als ein Drittel der Pflanze, oder es kann nicht in der Lage sein, Früchte zu tragen.
Wenn das Beschneiden nicht ausreicht, Möglicherweise müssen Sie Ihre Paprikapflanzen abstecken, um zu verhindern, dass die Stiele in zwei Teile brechen. Stecken Sie einen Pfahl neben die Pflanze in den Boden und binden Sie die Stängel locker mit einem Kabelbinder daran fest (Draht oder Bindfaden können den Stängel beschädigen). Dies kann im Boden oder in Containern erfolgen. Anstelle von Stangen können Sie auch einen Tomatenkäfig verwenden.
Wir haben ein fantastisches Video, in dem es um das Topping geht, oder die Kunst, den oberen Stamm zurückzuschneiden, um das Wachstum nach außen zu fördern. Schau mal!
Paprika ist eine der am einfachsten zu rettenden Pflanzen Saat von. Sie können sie aus Ihren selbst angebauten Gartenpaprika speichern oder aus im Laden gekauften nehmen.
Denken Sie daran, dass die Samen möglicherweise nicht typgerecht sind, wenn die Pflanze fremdbestäubt wurde. Wenn mehrere Paprikasorten zusammen angebaut werden, Sie können am Ende mit zufälligen Hybriden enden, die völlig anders schmecken als ihre Elternarten. Ebenfalls, einige Hybridsorten produzieren sterile Samen, sie dürfen also gar nicht keimen! Halten Sie Ihre Paprikasorten getrennt, oder wählen Sie nur eine einzelne Sorte zum Anbau aus, wenn Sie Samen sparen möchten.
Beginnen Sie mit der Wahl eines gesunden, voll ausgereifter Pfeffer. Entferne die Samen, alle wegwerfen, die krank oder verfärbt aussehen. Den Rest auf einem Papiertuch verteilen und mehrere Tage trocknen lassen, nach Bedarf drehen. Wenn es vollständig trocken ist, Sie werden so hart sein, dass Sie sie nicht mit Ihrem Nagel eindrücken können.
Geben Sie die Samen in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf. dunkel, und cool. Für beste Ergebnisse, Geben Sie etwas Silicagel-Trockenmittel hinzu, um zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen. Die Samen halten einige Jahre, aber je früher sie gepflanzt werden, desto höher ist die Keimrate.
Paprika kann auch vermehrt werden aus Stecklinge , die meisten Gärtner tun dies jedoch nicht, da die Pflanzen einjährig angebaut werden. Wenn Sie jedoch in einem tropischen Klima leben, Sie können sie als Stauden verwenden und nach Herzenslust vermehren!
Wählen Sie einen gesunden Stängel und schneiden Sie ihn direkt unter einigen Blattknoten ab. Entfernen Sie die unteren Blätter und alle Knospen, Blumen, oder Obst. Tauchen Sie das Ende des Stecklings in Bewurzelungshormon und pflanzen Sie es in die Saatstarterde. Bewässern Sie konsequent und halten Sie es bei warmem Wetter und indirektem Licht.
Ihr Steckling wird in etwa zwei Wochen anfangen, Wurzeln zu schlagen. Danach kann es in den Garten verpflanzt werden. Von hier, Pflege sie wie eine normale Pfefferpflanze und sie wird zu einer.
Wenn alles nach Plan läuft, Sie sollten Ihre Paprika im mittleren bis späten Sommer ernten. Die Saison kommt schneller als du denkst, Also mach deine Rezepte fertig!
Sie haben viel Freiheit bei der Wahl des Erntezeitpunkts. Sobald das Produkt grün wird, Sie können sie dann gleich pflücken oder zur gewünschten Farbe reifen lassen. Sie müssen definitiv nicht alle auf einmal ernten. Jede Pflanze produziert etwa 6-8 Paprika gleichzeitig, je nach Sorte. Anstatt zu ziehen, Schneiden Sie sie von der Pflanze ab, um den Stiel nicht zu beschädigen.
Die Mindestreife, auf die man warten muss, ist, wenn die Paprika grün ist, in voller Größe, und fest. Von dort, Es kann 3 Wochen oder länger dauern, bis sich die volle Farbe entwickelt hat. Wenn der Pfeffer reift, es wird süßer, dünnere Wände, und eine kürzere Lagerfähigkeit. Zu lange warten, und es wird matschig.
Wenn Sie sich entscheiden, zu warten, bis Ihre Paprika ihre endgültige Farbe erreicht hat, Sie werden wahrscheinlich nur mit einer Ernte enden. Wenn Ihnen die Menge wichtiger ist, ernten Sie Ihre Produkte häufig, wenn sie zum ersten Mal reifen, wodurch mehr Zeit und Energie für weitere Ernten aufgewendet werden kann. Sie können immer zwei Pfefferpflanzen pflanzen und eine reifen lassen, während Sie die andere konsequent ernten.
Je reifer deine Paprika ist, desto schlechter lagern sie. Deswegen, es ist am besten, sie am selben Tag zu essen, an dem sie geerntet werden. Paprika reifen leicht nach, wenn Sie sie ein paar Tage auf Ihrer Theke stehen lassen. aber der Kühlschrank ist vorzuziehen. Da drin, sie halten normalerweise 1-2 Wochen.
Du kannst deine Paprika auch kleinschneiden und einfrieren. Sie verlieren die knusprige Textur, behalten aber den köstlichen Geschmack, was sich hervorragend zum Hinzufügen zu Rezepten eignet. Wir empfehlen, sie innerhalb eines Jahres zu verwenden.
Dehydrieren ist eine weitere Option für die Lagerung von Pfeffer, und es ist einfacher als es scheint. Dämpfen Sie einfach die Paprika und legen Sie sie für einige Stunden bei 140 ° F oder niedriger in den Ofen. Einmal getrocknet, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Wir haben einige wachsende Probleme, auf die wir achten müssen, aber nichts zu ernstes Schädlings- und Krankheitsmäßig. Um die potenziellen Probleme wirklich zu minimieren, Paprika nicht mit anderen Nachtschattengewächsen drehen, wie Tomaten, Kartoffeln, und Auberginen. Sie teilen gemeinsame Schädlinge und Krankheiten, die nur im Garten gedeihen.
Blütentropfen, Schaden, oder Abwesenheit ist ein leider häufiges Problem bei Pfefferpflanzen. Dies wird oft durch Temperaturen unter 60 ° F in der Nacht verursacht. Jedoch, es kann auch passieren, wenn es tagsüber zu heiß wird (80°F+). Andere potenzielle Täter sind Unterwasser, zu viel Stickstoff, und Nährstoffmangel im Garten.
Paprika kann sein parthenokarp , Das bedeutet, dass sie Früchte produzieren können, ohne bestäubt zu werden. Jedoch, die Pflanze kann die jungen Paprika abbrechen, da sie keinen Zweck bei der Fortpflanzung erfüllen. Verhindern Sie dies, indem Sie Bestäuber in Ihren Garten einladen, indem Sie Blumen anlocken oder von Hand bestäuben.
Paprika kann bekommen sonnenverbrannt wenn sie konstant hohen Temperaturen und Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Die Haut sieht trocken aus, verbrannt, und geknackt. Dies hat keinen Einfluss auf die Essbarkeit der Früchte, es sei denn, die Haut wird matschig. Wenn Sie bemerken, dass dies geschieht, Geben Sie Ihren Pflanzen am Nachmittag einen leichten Schatten.
Zuletzt, Wenn unter Wasser , vor allem bei heißem Wetter, die Blätter beginnen sich zu kräuseln. Gib ihnen einen guten Drink und sie sollten wieder normal werden. Wenn sie es nicht tun, Dies könnte stattdessen ein Zeichen für Schädlingsschäden oder Krankheiten sein.
Blattläuse und Weiße Fliegen sind zwei Bedrohungen, denen Sie in Ihrem Garten begegnen können. Beide ernähren sich von Saft und sezernieren Ameisen anziehenden Honigtau. Verhindern Sie sie, indem Sie regelmäßig Neemöl auftragen. Bestehende Populationen können mit insektizider Seife beseitigt werden, Pyrethrin, und bei Blattläusen manchmal nur ein starker Wasserstrahl.
Kartoffelkäfer , auch Kartoffelkäfer genannt, Runde haben, gelb-orange Körper mit deutlichen schwarzen Streifen. Insektizide wie Bacillus thuringiensis (BT), Azadirachtin (der Wirkstoff von Neemöl), oder Sprays auf Pyrethrinbasis wirken normalerweise sehr gut gegen sie. Mit Neemöl können Sie Kartoffelkäfern vorbeugen.
Während sie sich im Raupenstadium befinden, Cutworms wird wie eine wuchernde Schere durch Ihre Pflanzen kauen. Bacillus thuringiensis (BT) verhindert und kontrolliert Cutworms, ebenso wie die Bodenbearbeitung vor dem Pflanzen. Sie können auch nützliche Insekten wie Nematoden hinzufügen.
Mosaikvirus erscheint als eine Vielzahl von Flecken auf Pfefferlaub und schalenförmigen Blättern. Es ist tödlich und unheilbar, Sie müssen also alle betroffenen Pflanzen zerstören. Dieses Virus wird typischerweise durch Samen verbreitet, Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre von einer seriösen und gesunden Quelle beziehen.
Immer wieder, Gärtner melden Probleme mit Blütenendfäule . Dies zeigt sich als dunkel, verrottende Stellen am Blütenende der Frucht. Die häufigste Ursache für dieses Problem ist inkonsistentes Gießen, und in Übereinstimmung damit zu sein, sollte die meisten Probleme lösen. Jedoch, in seltenen Fällen, es kann durch einen Kalziummangel der Pflanzen verursacht werden. Wenn der pH-Wert des Bodens zu hoch ist, es kann die Kalziumaufnahme durch die Pflanze verhindern. Verwenden Sie ein Bodentest-Kit, um Ihren pH-Wert zu überprüfen.
Anthraknose ist ein Pilz, der viele Pflanzenarten befällt – einschließlich Paprika. Frühe Symptome sind kleine, braune oder schwarze Flecken auf den Blättern, Stiele, und Obst. Wenn nicht markiert, die Flecken werden wachsen und schließlich zusammenbrechen, hinterlässt Löcher im Laub. Neemöl leistet gute Arbeit bei der Kontrolle von Anthraknose, ebenso wie Kupferfungizid. Sie können diesem Pilz vorbeugen, und andere, indem Sie Ihre Pflanzen sauber halten, trocken, und gut geschnitten.
F:Sind Paprika einfach anzubauen?
Antwort:Ja! Sie können bei der Temperatur wählerisch sein, sind aber ansonsten sehr unkompliziert.
F:Wie lange dauert es, Paprika anzubauen?
A:Sie brauchen normalerweise 60-100 Tage, um nach dem Umpflanzen reif zu werden. Um den Frost in kalten Klimazonen zu besiegen, die meisten Gärtner starten sie drinnen.
F:Kann man Paprika aus im Laden gekauften Paprika anbauen?
Antwort:Ja, solange es kein Hybrid mit sterilen Samen ist. Verwenden Sie eine gesunde und vollfarbige Paprika (die grüne Paprika ist noch nicht vollständig ausgereift).
F:Gibt es männliche und weibliche Paprika?
A:Nein. Pfefferblüten enthalten sowohl männliche als auch weibliche Fortpflanzungsteile. weder das eine noch das andere. Die Unterschiede in den Lappen bei Paprika sind auf die Gartenbedingungen zurückzuführen, nicht das Geschlecht der Frucht.
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