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Wenn Sie noch nie Wurzelgemüse in Behältern angebaut haben, jetzt ist es an der Zeit, es zu versuchen.
Pastinaken gehören zur Familie der Apiaceae, genau wie Karotten und Petersilie – und sie werden oft zugunsten ihres leuchtend orangefarbenen Cousins übersehen. Aber sie sollten nicht sein.
Wie bei Karotten, wir essen die Pfahlwurzel der Pastinakenpflanze, Pastinaca sativa . Pastinaken haben eine erdige, süßer Geschmack, der ziemlich wie die Kapselung des Herbstes schmeckt, wenn du mich fragst.
Unsere Anleitung zum Anbau von Pastinaken behandelt alle Details, wie Sie dieses Wurzelgemüse in Ihrem Garten anbauen können.
In dieser Anleitung Wir werden über alles, was mit Containeranbau zu tun hat, sprechen, wenn es um diese Biennale geht, die in der Regel jährlich erhoben wird.
Möchten Sie Platz in Ihrem Garten sparen und dieses köstliche Gemüse anbauen? Lass uns anfangen.
Folgendes werde ich behandeln:
Pastinaken eignen sich für den Anbau in USDA-Härtezonen 2 bis 9. Sie bevorzugen einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0, und wie locker, lehmiger Boden.
Wenn einjährig angebaut, eine einzelne Pastinakenpflanze breitet sich nur bis zu 20 cm aus und wird 10 bis 15 cm hoch. Die Pfahlwurzel kann 12 bis 15 Zoll lang und etwa ein bis vier Zoll im Durchmesser sein. oder manchmal größer, aber kleinere schmecken tendenziell süßer.
Die meisten Pflanzen entwickeln schmackhafte, Abendessen-fertige Pfahlwurzeln in 95 bis 120 Tagen. Dieses Gemüse ist sehr nahrhaft, auch – check out unser Ratgeber zu allen gesundheitlichen Vorteilen von Pastinaken für mehr Informationen!
Dieses Wurzelgemüse gibt es schon seit der Antike und stammt vermutlich aus Europa oder Asien. Das wilde, unkultivierte Art wächst frei an Straßenrändern in Großbritannien, Europa, Nordamerika, und Asien .
Sowohl wilde als auch kultivierte Pastinaken enthalten Saft in ihren Blättern, der Phytophotodermatitis verursachen kann. ein Zustand, der die Haut besonders empfindlich gegenüber Sonnenlicht macht. Tragen Sie beim Umgang mit Pastinakenoberteilen immer Handschuhe, da Phytophotodermatitis kann Rötungen verursachen, Schwellung, und Blasenbildung der Haut.
Es ist am besten, keine Pastinaken in freier Wildbahn zu suchen, da die Pflanzen in einigen Staaten als invasiv gelten. und kann mit dem hochgiftigen Gift-Hemlock verwechselt werden.
Um Ihre eigenen in Containern anzubauen, Stellen Sie sicher, dass Sie Samen von einer zuverlässigen Baumschule beziehen.
Der größte Vorteil beim Anbau dieses Wurzelgemüses in Containern besteht darin, dass sie keinen Platz im Garten einnehmen müssen. Vielleicht haben Sie einen kleinen Garten und ein traditioneller Garten ist nicht machbar – aber ein Containergarten kann auf Ihrer Terrasse eingerichtet werden. Deck, oder Wohnungsbalkon.
Ein weiterer Vorteil des Anbaus in Containern besteht darin, dass die Zusammensetzung des Bodens leicht zu kontrollieren ist. Pastinaken wachsen nicht gut in kompakten, Lehm, oder steiniger Boden, So können Sie sicher sein, dass in einem Container, deine Wurzeln werden gerade wachsen. Sie müssen nicht um Felsen herum navigieren, und erhalten Sie alle kurvenreich und kurvenreich.
Schließlich, Ich weiß nicht wie es dir geht, aber wenn ich meinen Garten nicht sorgfältig kümmere, Unkraut sprießt spektakulär schnell. Pastinakensamen pflanzen aus einem gekauften Paket in einem Container macht das Unkrautjäten viel weniger zeitaufwendig.
Da die Pfahlwurzeln 12 bis 15 Zoll lang werden können, oder länger bei einigen Sorten, Pastinaken wachsen am besten in Behältern, die mindestens 15 bis 20 Zoll tief sind. Wir empfehlen, nur Sorten auszuwählen, die maximal 15 Zoll lang werden.
Pastinaken wachsen gut in Behältern aus a verschiedene Materialien :Holz, Harz, und Stein sind einige Möglichkeiten. Die Wahl hängt ganz von Ihrem Stil und Ihrer Gewichtspräferenz ab. Sie könnten Terrakotta-Pflanzgefäße verwenden, aber diese können bei Frost leicht reißen.
Abgesehen von der Tiefe des Behälters Das Wichtigste ist, dass Ihr gewählter Topf Drainagelöcher haben sollte, damit die Pfahlwurzeln nicht matschig werden und Pilzprobleme entwickeln.
Und achten Sie darauf, einen breiten Behälter zu wählen, um mehreren Wurzeln genügend Platz zum Wachsen und Ausbreiten zu geben. Quadratische oder rechteckige Pflanzgefäße eignen sich gut, um die Anzahl der Pflanzen zu maximieren, die Sie in einem Behälter anbauen können.
Als Beispiel, Ein quadratischer Topf mit einer Größe von 20 x 20 Zoll kann möglicherweise 16 Pflanzen tragen. Achten Sie darauf, mehr Platz für dickere Sorten bereitzustellen.
Pastinaken sind Kaltwetterpflanzen, die bei Außentemperaturen zwischen 45 und 65 ° F gut wachsen. obwohl sie Temperaturen bis zu etwa 75° vertragen.
Zu heißes Wetter verlangsamt ihr Wachstum und kann zu bitteren, harte Wurzeln.
Die Samen benötigen Bodentemperaturen zwischen 59 und 77 ° F, um zu keimen. Stellen Sie sicher, dass Sie jedes Mal, wenn Sie Pastinaken pflanzen, eine neue Packung Samen verwenden – sie sind nur ein Jahr lebensfähig.
Für diejenigen in den Zonen 2 bis 6, Pastinaken werden am besten im Frühjahr gepflanzt, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Sie können sie vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Haus säen, wenn Sie möchten.
In den Zonen 7 bis 9 Aussaat im Freien im September oder Anfang Oktober für eine Ernte im Spätwinter oder Frühjahr. Möglicherweise können Sie dies sogar tun, wenn Sie in Zone 10 leben und die Samen Ende November oder Anfang Dezember im Freien pflanzen.
Stellen Sie sicher, dass der Boden locker und gut durchlässig ist. Füllen Sie Ihren gewählten Behälter mit einer handelsüblichen Blumenerde oder einer Mischung aus einem Drittel Muttererde, ein Drittel gut verrotteter Mist, und ein Drittel Torfmoos. Lassen Sie mindestens einen Zentimeter Platz zwischen der Bodenlinie und der Oberseite Ihres Behälters.
Um die Samen zu säen, stechen Sie halbzolltiefe Löcher in das Vergussmedium, im Abstand von etwa vier Zoll, und lassen Sie zwei bis drei Samen hineinfallen.
Pastinakensamen haben eine notorisch zweifelhafte Keimrate, Dies kann dazu beitragen, Ihre Erfolgschancen zu verbessern, ohne zu viel Platz in Ihrem Container zu beanspruchen.
Oder, Sie können Samen auf der Bodenoberfläche ausstreuen, Drücken Sie sie etwa einen halben Zoll nach unten. Sie müssen sie später auf etwa vier Zoll auseinander verdünnen.
Gießen Sie sie ein, und halten Sie den Boden bis zur Keimung gleichmäßig feucht. Diese Samen können lange brauchen, um zu keimen, Verlieren Sie also nicht die Hoffnung, wenn Sie nicht sofort ein Lebenszeichen sehen. Es kann bis zu drei Wochen dauern, bis Sämlinge aus der Erde ragen!
Sobald die Sämlinge aufgezogen sind, Es ist an der Zeit, den Container in einen Bereich zu bewegen, der empfängt volle Sonne falls Sie dies noch nicht getan haben.
Nachdem die Sämlinge 10 cm groß sind und mindestens einen Satz echter Blätter haben, dünn sie so, dass sie alle drei bis vier Zoll Platz zwischen sich haben.
Wenn aus jedem Loch mehrere Sämlinge hervorgegangen sind, kneifen oder schneiden Sie die kleinere ab, schwächerer Sämling. Bitte ziehen Sie ihn nicht ab, da dies die sich entwickelnde Pfahlwurzel stören kann.
Pastinaken mögen es, feucht zu bleiben, aber der Boden sollte nicht durchnässt sein.
Geben Sie ihnen mindestens eine tiefe Bewässerung pro Woche, wenn es nicht regnet, Stellen Sie sicher, dass Wasser am Boden des Behälters austritt. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, um das Laub so trocken wie möglich zu halten.
Alle paar Tage, Überprüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit mit dem Finger. Wenn es sich einen Zentimeter nach unten trocken anfühlt, es ist Zeit für ein weiteres tiefes Gießen. Denken Sie daran:Erde in Behältern neigt dazu, schneller auszutrocknen als Schmutz in einem traditionellen Garten im Boden.
Alternative, Verwenden Sie ein Feuchtigkeitsmessgerät für eine genauere Ablesung.
Sie können eine Schicht organischen Mulchs um die Pflanzen legen, um die Feuchtigkeit zu halten.
Etwa zwei Monate nach der Keimung mit einem ausgewogenen oder stickstoffarmen Dünger düngen. Überschüssiger Stickstoff kann zu reichlich belaubten Spitzen führen, gepaart mit schwachen oder unterentwickelten Wurzeln.
Dr. Erde Tomate, Gemüse, und Kräuterdünger
Ich verwende gerne diesen 4-6-3 NPK-Dünger von Dr. Earth, erhältlich im Home Depot .
Stellen Sie sicher, dass Sie jegliches Unkraut entfernen, das seinen Weg in Ihr Pflanzgefäß gefunden hat. da sie um Nährstoffe und Wasser konkurrieren.
Hier sind einige unserer Lieblingssorten, die gut in Behälter passen. Keine der Wurzeln dieser drei Sorten wird länger als 15 Zoll.
Für einen süßen, dickes Gemüse mit cremeweißem Fleisch, das in nur 95 bis 105 Tagen reift, Versuchen Sie es mit "All American".
'Alle Amerikaner'
Diese Pastinake wird bis zu 12 Zoll lang – ideal für Ihren 15 bis 20 Zoll tiefen Behälter – mit einem Durchmesser von fünf bis drei Zoll an der Schulter und etwa einem Zoll an der spitzen Spitze der Wurzel.
Sie können Pakete mit Erbstücksamen finden erhältlich bei Eden Brothers .
Dieses beliebte Gartenerbstück bietet knackige, weißes Fleisch an Wurzeln, die bis zu 15 Zoll lang werden, und zwei bis drei Zoll breit an der Schulter.
„Hohle Krone“
‘Hollow Crown’ reift in etwa 105 bis 115 Tagen und wird von einigen Züchtern als eine der Sorten mit dem „Pastinakengeschmack“ bezeichnet.
Sie können Pakete mit 550 Samen finden erhältlich bei Burpee .
Bekannt für seine großzügige Größe, cremefarbene ‘Turga’ produziert nussige, leicht süße Wurzeln, die 10 bis 12 Zoll lang werden, und bis zu einem satten fünf Zoll im Durchmesser. Sie reifen in 100 bis 110 Tagen.
„Turga“
Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 20 cm Platz haben, um die größere Wurzelgröße aufzunehmen.
Sie können Päckchen mit 170 Erbstücksamen finden online von Botanical Interests .
Dieses Gemüse wird normalerweise nicht von vielen Arten von Schädlingen oder Krankheiten gestört. obwohl es ein paar Schuldige gibt, auf die man achten muss.
Zuerst, Schwalbenschwanzschmetterlingslarven ( Papilionidae ) ernähren sich gerne von vielen Mitgliedern der Karottenfamilie. Das leuchtende Grün, schwarz gestreifte Raupen sind kaum zu übersehen.
Gott sei Dank, Sie müssen sie nicht töten – pflücken Sie sie einfach von Hand vom Laub und geben Sie ihnen ein neues Zuhause auf der anderen Seite Ihres Gartens oder in einem örtlichen Park.
Sie neigen nicht dazu das viel Schaden in kleiner Zahl, laut Experten der Erweiterung der University of Illinois .
Sekunde, Sie sollten nach der Pastinakenfliege Ausschau halten, Psila rosa , die auch als "Karottenrostfliege" bekannt ist. Dieses besorgniserregende, schwarz-orange Kreatur ist ein Viertel Zoll lang.
Es legt Eier im Boden um Pastinaken-Pflanzen ab, und dann bohren sich die kleinen weißen Maden in die Wurzel und hinterlassen einen matschigen Rost.
Wenn du Fliegen siehst, oder die kleinen Maden beim Gießen oder Unkraut bemerken, Besprühen Sie die Pflanzen mit diesem organischen, gebrauchsfertiges Monterey Garden Insektenspray, erhältlich bei Arbico Organics , die dazu beitragen können, die Karottenrostfliegenpopulationen zu kontrollieren.
Monterey Garden Insektenspray
Wenn es um Krankheiten geht, Halten Sie Ausschau nach Krautfäule, die dazu neigen, sich auf Laub zu entwickeln, das oft nass wird oder lange Zeit feucht bleibt.
Da Pflanzen, die in Containern wachsen, in der Regel etwas enger beieinander stehen als im Garten, der fehlende Luftstrom kann zu Feuchtigkeit beitragen, feuchte Bedingungen um das Laub.
Wurzelfäule wird im Allgemeinen durch zu nasse Erde mit schlechter Drainage verursacht. Ein Kupferfungizid kann helfen, diese Pilzprobleme unter Kontrolle zu halten.
Sie sollten in der Lage sein, die meisten der schlimmsten Probleme der Pastinake zu vermeiden, indem Sie zum Zeitpunkt der Pflanzung ideale Bodenbedingungen schaffen. Bewässern Sie Ihr Gemüse vorsichtig auf Bodenhöhe, anstatt das Laub zu bestreuen, und Jäten nach Bedarf.
Wenn Sie möchten, dass Ihr Gemüse süß ist, voller Geschmack, warten Sie, bis sie mindestens einem leichten Frost ausgesetzt waren, bevor Sie sie ernten.
Noch besser, wenn Sie sie für zwei oder drei Fröste oder ein oder zwei Wochen bei Minusgraden in den Pflanzgefäßen lassen:Durch die Kälte wandelt sich die Stärke in den Wurzeln in Zucker für einen besonders leckeren Geschmack um.
Sie werden 95 bis 115 Tage nach der Keimung erntereif sein. je nach Sorte. Sie finden diese Informationen auf deinem Samenpaket .
Um deine leckeren Wurzeln zu ernten, Ziehen Sie Handschuhe und ein langärmeliges Hemd an, um Ihre Haut vor dem Saft im Laub zu schützen.
Schneiden Sie die Spitzen ab, ein oder zwei Zoll Laub zurücklassen, und entsorge die Blätter. Benutze deine Finger oder ein Gartenmesser um den Boden um jede Pastinake zu lockern. Fassen Sie die Wurzelspitze an und lösen Sie sie vorsichtig aus der Erde.
Bürsten Sie den Schmutz von jeder Wurzel, lege sie in eine große Plastiktüte, und legen Sie es in Ihre Gemüseschublade im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Wochen haltbar sind.
Oder, frieren Sie die Wurzeln ein, indem Sie sie schälen und in die gewünschte Form schneiden, Schnellkochen für drei Minuten, die Stücke in einem Eisbad schocken, damit sie aufhören zu kochen, und entleeren sie.
Legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie sie drei Stunden lang ein. Füllen Sie die gefrorenen Stücke in Gefrierbeutel mit Reißverschluss und bewahren Sie sie bis zu einem Jahr im Gefrierschrank auf.
Lesen Sie hier mehr über das Ernten von Pastinaken .
Sie können Pastinaken frisch essen oder in vielen Rezepten ersetzen, die Möhren oder Süßkartoffeln .
Oder, da Ihre in Containern angebaute Ernte wahrscheinlich kleiner sein wird, als jemand mit einer erheblichen Anbaufläche für seine Gemüseernte einfahren kann, Vielleicht möchten Sie eine Schar Wurzelgemüse zusammen mit ein paar hausgemachten Pastinaken für einen erdigen, leckere Beilage!
Ich liebe es, diese Wurzelgemüsechips daraus zu machen unsere Schwesterseite, Lebensmittel . Sie sind der perfekte Herbstsnack.
Sie können die Wurzeln sogar kochen und zerdrücken, um Kartoffelpüree süßer zu machen. oder schneiden Sie sie in Pommes-Frites-Formen und braten Sie sie in Öl für eine einzigartige Variante von Amerikas Lieblingssnack.
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Suppe sind, die Sie an einem kalten Tag genießen können, Probieren Sie diese geröstete Karottensuppe von Foodal , aber Pastinaken hinzufügen.
Wenn Sie dieses einzigartige Wurzelgemüse noch nie angebaut haben, Ich hoffe, dir läuft jetzt das Wasser im Mund zusammen.
Der Anbau von Pastinaken in Behältern spart Platz im Garten und ermöglicht es Ihnen, ihnen die richtigen Bodenbedingungen zu bieten, um diese süßen, würzige Wurzeln.
Haben Sie dieses Wurzelgemüse schon einmal angebaut? Wir würden uns freuen, Ihre Fragen und Geschichten in den Kommentaren unten zu hören.
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