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Moderne Landwirtschaft
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Wenn es um Äpfel geht, die meisten von uns denken an Granny Smith, Gala, oder Red Delicious.
Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass es Dutzende von Äpfeln gibt, die die Zeit vergessen hat? Äpfel, die wir in den 1800er und 1900er Jahren angebaut haben, die aus irgendeinem Grund aus unserer Ernährung verschwunden?
Ich wollte die Geschichte einiger dieser vergessenen Früchte herausfinden.
Genießen Sie diese Liste von über 73 Erbstückäpfeln, ihre Geschichte, und wie sie schmecken. Wenn Sie abenteuerlustig genug sind, Heben Sie einen Baum auf und fangen Sie an, einige ältere Apfelsorten in Ihrem eigenen Garten anzubauen!
Herkunft :Aus den Niederlanden im frühen 19. Jahrhundert, um 1820-1825.
Geschmack :Süß und oft mit Ananas verglichen.
Die Ananas Reinette ist bekannt für ihre schöne goldene Farbe und ihre knackige Textur. Es eignet sich auch gut für die Herstellung von Saft und kann gekühlt mehrere Monate gelagert werden.
Weitere Informationen zur Ananas Reinette finden Sie hier.
Herkunft :Aus den Vereinigten Staaten in den 1840er Jahren.
Geschmack :Saftig und soll sauer sein.
Der Arkansas Black ist vor allem für zwei Dinge bekannt:seine unglaublich harte Textur und seine lange Haltbarkeit. Sie sind auch perfekte Äpfel für die Herstellung von Cidre.
Weitere Informationen zum Arkansas Black finden Sie hier. und kaufen Sie hier Arkansas Black Apple Trees.
Herkunft: Aus England im frühen 18. Jahrhundert.
Geschmack: Lassen Sie sich nicht von der unansehnlichen Erscheinung dieses Apfels abschrecken, denn sein Geschmack macht das mehr als wett. Es ist knackig, saftig, und süß, hat aber auch eine leicht säuerliche Note.
Der Ashmead’s Kernel kann zum Kochen verwendet werden, aber die meisten sind sich einig, dass es besser zum einfachen Essen oder für Cidre ist. Sie sind auch super einfach anzubauen und produzieren oft Früchte. Daher sind sie eine gute Wahl für alle Wachstumsbedingungen.
Weitere Informationen zum Ashmead-Kernel finden Sie hier.
Herkunft: Aus Massachusetts in den späten 1800er Jahren.
Geschmack: Bekannt für seinen "einfachen Apfelgeschmack" und seine saftige knackig, und mäßig süß.
Während Baldwins vor etwa hundert Jahren beliebter war, Sie sind immer noch ein Klassiker geblieben. Sie sind bekannt für ihre beeindruckende Haltungsfähigkeit und ihre harte Haut. wodurch sie perfekt für den Transport geeignet sind.
Weitere Informationen zum Baldwin finden Sie hier.
Herkunft: Mitte des 20. Jahrhunderts aus den Niederlanden.
Geschmack: Saftig mit einem mäßig süßen Geschmack.
Essen Sie diese am besten nach längerer Lagerung, da der Geschmack süßer wird und sie eine erstaunliche Haltbarkeit haben. Abgesehen davon, diese Äpfel sind ein Klassiker und punkten in fast jeder Kategorie.
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Herkunft: Aus den Vereinigten Staaten im frühen 18. Jahrhundert.
Geschmack: Bekannt für einen unverwechselbaren Geschmack, der nicht zu süß ist, wird aber oft als „erworbener Geschmack“ beschrieben.
Dies ist ein ziemlich obskurer Apfel, da sein Geschmack unglaublich einzigartig ist und er keine besonders gute Haltbarkeit hat. Manche Leute lieben es und manche hassen es – du musst es selbst ausprobieren.
Weitere Informationen zur Schwarzen Gilliflower finden Sie hier.
Herkunft: Mitte des 19. Jahrhunderts aus Maine.
Geschmack: Hat einen scharfen, süßer Geschmack, der zu seiner dunklen Färbung passt.
Black Oxfords sind perfekt, um Saft zu machen oder einfach nur frisch gegessen zu werden. Sie überstehen auch harte Winter gut, und haben eine Haltbarkeit von ca. 3 Monaten.
Weitere Informationen zum Black Oxford finden Sie hier.
Herkunft: Aus den Vereinigten Staaten in den frühen 1800er Jahren.
Geschmack: Hat eine weiche Haut mit einem unglaublich süßen Geschmack und Duft.
Diese Äpfel haben eine erstaunliche Haltbarkeit und können im Kühlschrank bis zu 6 Monate überleben. Sie können zum Kochen verwendet werden, Wir empfehlen Ihnen jedoch, sie für frisches Essen zu verwenden.
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Herkunft: Mitte des 20. Jahrhunderts aus Neuseeland.
Geschmack: Bekannt für einen süßen und herben Geschmack, der herrlich erfrischend ist.
Braeburns gelten als „Mainstream“-Apfel, da sie bei den Verbrauchern sehr beliebt sind. Aber, mit ihrem schönen Aussehen und erstaunlicher Qualität, das kommt nicht überraschend. Wenn Sie daran interessiert sind, eine zu probieren, Sie sollten in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden sein.
Weitere Informationen zum Braeburn finden Sie hier. und kaufen Sie hier Braeburn-Apfelbäume.
Herkunft: Aus England im frühen 19. Jahrhundert.
Geschmack: Etwas sauer und scharf, hat aber immer noch ein ausgeprägtes Apfelaroma.
Obwohl diese Äpfel nicht ideal zum Essen sind, Sie eignen sich sowohl zum Backen als auch zum Kochen. Plus, mit ihrer ausgezeichneten Lagerzeit von vier Monaten, Sie können sich mit ihnen eindecken und sie verwenden, wann immer Sie es brauchen.
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Herkunft: Aus Frankreich in den späten 1500er Jahren.
Geschmack: Süß mit einem leicht würzigen Geschmack und einem bananenartigen Duft.
Dieser Apfel ist unglaublich vielseitig und eignet sich sowohl zum frischen Essen als auch zum Kochen. Jedoch, gekühlt nur 1-2 Monate haltbar, Sie sollten sich also nur welche schnappen, wenn Sie wissen, dass Sie sie schnell verwenden werden.
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Herkunft: Von den Vereinigten Staaten, aber das genaue jahr ist unbekannt.
Geschmack: Bekannt für seinen hochwertigen Geschmack, der dem von Red Delicious ähnelt, aber etwas weniger intensiv.
Cameos sind perfekt, um frisch zu essen, und sie haben einen subtilen Birnengeschmack, den viele Menschen lieben. Jedoch, sie sind ein bisschen langweilig, Wenn Sie also auf der Suche nach einem intensiven Apfelgeschmack sind, Dieser Typ ist möglicherweise nicht für Sie geeignet.
Weitere Informationen zum Cameo finden Sie hier.
Herkunft: Aus den Vereinigten Staaten im frühen 19. Jahrhundert.
Geschmack: Wenn der Apfel vollständig reif ist, es wird einen starken klassischen Apfelgeschmack und -duft haben.
Diese halten nicht gut, Wenn Sie also welche erwerben, Achten Sie darauf, sie für frisches Essen zu verwenden. Sie sind auch nicht der einfachste Apfel zu finden, aber wenn du deine Augen offen hältst, Sie können sie in einigen Geschäften kaufen.
Weitere Informationen zur Chenango-Erdbeere finden Sie hier.
Herkunft: Aus England in den 1820er Jahren.
Geschmack: Saftig mit starkem Geschmack und Duft.
Claygate Pearmains sind ziemlich große Äpfel mit einer schönen Mischung aus gelber und roter Farbe. Sie dauern in der Regel nur zwischen 1-2 Monaten, so lieben die Leute sie für frisches Essen.
Herkunft: 1915 aus New York.
Geschmack: Ein süßer, erfrischender Geschmack.
Diese Äpfel sind dem McIntosh sehr ähnlich, und sie haben eine schöne, glänzende Färbung. Obwohl sie sich sehr gut halten, sie werden immer noch normalerweise zum Essen verwendet.
Weitere Informationen zum Cortland finden Sie hier.
Herkunft: Aus England im frühen 19. Jahrhundert.
Geschmack: Hat eine Vielzahl von komplexen Aromen, einschließlich scharfer, Süss, und Torte.
Dies ist aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks einer der besten Äpfel für den Frischverzehr. Es ist nicht der traditionelle „knackige und süße“ Apfel, aber es macht es mit allem anderen wett.
Weitere Informationen zu Cox’s Orange Pippin und zum Kauf von Cox’s Orange Pippin-Apfelbäumen finden Sie hier.
Herkunft: Aus dem Vereinigten Königreich im 19. Jahrhundert.
Geschmack: Ein süßer Geschmack mit einer leichten Prise Würze.
Diese Äpfel sind in Geschmack und Aussehen sehr einzigartig. Sie sind perfekt für frisches Essen, aber sie können auch verwendet werden, um einen leckeren Saft zu machen.
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Herkunft: Aus Russland, aber das genaue jahr ist unbekannt.
Geschmack: Sehr saftig und herb.
Das sind eigentlich winzige Holzäpfel, aber frisch zu essen sind sie völlig in Ordnung. Sie verwandeln sich auch in erstaunliches Gelee, aber sie haben keine gute haltezeit.
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Herkunft: Aus Russland in den frühen 1700er Jahren.
Geschmack: Schmeckt sowohl herzhaft als auch herb.
Diese sind perfekt zum Kochen, und sie sollen in eine Konsistenz zerfallen, die wie ein "Flaum" ist. Jedoch, sie sind nicht so gut für frisches Essen, und sie haben keine große Haltezeit.
Herkunft: Aus Quebec vor dem Jahr 1730.
Geschmack: Intensiver Duft mit einem süßen und knackigen Geschmack.
Schneeäpfel sind sehr klein und werden hauptsächlich zum Frischverzehr verwendet. Sie haben auch eine schöne rote Färbung und halten sich gut 2 Monate.
Weitere Informationen zum Schneeapfel finden Sie hier.
Herkunft: Aus Frankreich im 16. Jahrhundert.
Geschmack: Hat ein scharfes und süßes Honigaroma.
Wenn Sie einen guten Apfel zum Trocknen suchen, das ist der eine. Sie eignen sich auch hervorragend für andere Arten von Kochen und frischem Essen.
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Herkunft: Aus Japan in den 1960er Jahren.
Geschmack: Unglaublich knackig und süß.
Fujis sind der ultimative klassische Apfel. Sie halten super gut, haben eine schöne dunkelrosa und rote Färbung, und eignen sich perfekt zum frischen Essen.
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Herkunft: Aus Neuseeland in den 1960er Jahren.
Geschmack: Ein reiches Honigaroma mit einem starken Duft.
Der Gala ist ein klassischer Apfel, den es fast überall zu kaufen gibt. Sie sind nicht sehr gut zum Kochen, aber sie sind perfekt für frisches Essen.
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Herkunft: Aus Virginia in den 1960er Jahren.
Geschmack: Hat eine frische Süße und einen scharfen Duft.
Diese Äpfel haben eine schöne gelbe Farbe mit einer knusprigen Schale. Sie sind perfekt zum Essen und können sogar für Saft verwendet werden.
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Herkunft: Aus West Virginia in den 1890er Jahren.
Geschmack: Ein süßer Geschmack, der nach Honig riecht.
Diese Äpfel eignen sich sehr gut zum Kochen, da sie ihre form behalten. Jedoch, mit ihrem weichen und köstlichen Geschmack, Sie sind perfekt zum Essen, auch.
Weitere Informationen zum Golden Delicious finden Sie hier.
Herkunft: 1845 aus New York.
Geschmack: Ein süßes Honigaroma.
Diese Äpfel behalten ihre Form gut, wenn sie zum Kochen verwendet werden, und ihr komplexer Geschmack macht sie auch perfekt zum Backen. Aber, wenn Sie sie wirklich voll ausschöpfen wollen, Saft daraus machen.
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Herkunft: Aus Australien in den 1860er Jahren.
Geschmack: Ein scharfer, erfrischenden Geschmack.
Granny Smith Äpfel sind mit Abstand einer der berühmtesten Äpfel, die jemals entdeckt wurden. Sie sind auch perfekt für die Herstellung von Apfelwein, da sie so einen erfrischenden und klassischen Apfelgeschmack haben.
Weitere Informationen zum Granny Smith finden Sie hier.
Herkunft: Aus Dänemark im 18. Jahrhundert.
Geschmack: Hat einen scharfen, aber kein aufdringlicher Geschmack.
Gravensteins eignen sich hervorragend für Desserts, vor allem, weil sie ihre form gut halten. Sie können auch verwendet werden, um köstliche Saucen zuzubereiten.
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Herkunft: Von Rhode Island im 17. Jahrhundert.
Geschmack: Hat einen scharfen, Honiggeschmack.
Diese Äpfel sind perfekt für die Herstellung von Apfelwein, sowie zum austrocknen. Sie sind auch eine der besten Früchte für Kuchen.
Weitere Informationen zu Greening’s Rhode Island finden Sie hier.
Herkunft: Aus West Virginia in den 1830er Jahren.
Geschmack: Ein reichhaltiger würziger Geschmack mit einem Hauch von Süße.
Diese sind zwar hauptsächlich für den Frischverzehr gedacht, Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Apfelwein, Säfte, und Soßen. Der Geschmack ist reichhaltig, aber es ist nie zu schwer.
Weitere Informationen zum Grimes Golden finden Sie hier.
Herkunft: Aus Virginia im 18. Jahrhundert.
Geschmack: Ein starker, kräftiger Geschmack.
Dies sind sehr kleine Äpfel, die im Allgemeinen zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zur Alkoholextraktion und schmecken wunderbar, wenn sie mit größeren Apfelweinen gemischt werden.
Weitere Informationen zur Hewes-Virginia-Krabbe finden Sie hier.
Herkunft: Mitte der 1960er Jahre aus Oregon.
Geschmack: Tarte mit milder Süße.
Die Hidden Rose kann sowohl gekocht als auch frisch gegessen werden. Wenn frisch gegessen, es sollte in dünne Scheiben geschnitten und mit Nahrungsmitteln wie Käse gegessen werden.
Weitere Informationen zur versteckten Rose finden Sie hier.
Herkunft: 1918 aus Deutschland.
Geschmack: Ein außergewöhnlich süßer und scharfer Honiggeschmack.
Holsteins eignen sich hervorragend zum Backen, besonders wenn es in Kuchen oder Torten verwendet wird. Die Haut bleibt auch bei hohen Temperaturen intakt.
Weitere Informationen zur Holstein finden Sie hier.
Herkunft: Aus Minnesota in den 1960er Jahren.
Geschmack: Hat einen süßeren Geschmack als viele andere Äpfel.
Honeycrisps sind bekannt für ihren erstaunlichen Geschmack, und sie sind ein fantastischer Apfel zum frischen Essen. Außerdem haben sie eine schöne knusprige Konsistenz.
Weitere Informationen zum Honeycrisp finden Sie hier, und kaufen Sie hier Honeycrisp-Apfelbäume.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Bar Lois Weeks, New England Apple Association
Herkunft: Aus Massachusetts vor 1832.
Geschmack: Ein reichhaltiger Geschmack, der bei voller Reife süßer wird.
Ein toller Apfel zum frischen Essen, der keinen scharfen Geschmack hat. Manchmal ist die Haut leicht uneben und holprig, aber der geschmack macht das wieder wett.
Weitere Informationen zum Hubbardston Nonesuch finden Sie hier.
Herkunft: 1931 aus Oregon.
Geschmack: Ein knackiger, zuckerhaltiger Geschmack, mit einer leichten Nussnote.
Diese Äpfel sind nicht besonders saftig, Daher eignen sie sich nicht so gut zum Kochen oder zur Herstellung von Apfelwein. Jedoch, Sie haben einen einzigartigen Geschmack, der sich wunderbar zum frischen Essen eignet.
Weitere Informationen zum Goldenen Juwel des Hudson finden Sie hier.
Herkunft: 1943 aus New York.
Geschmack: Ein hochwertiges Aroma mit einer scharfen Süße.
Diese Äpfel sind perfekt zum frischen Essen, aber sie haben keinen traditionellen Crunch oder Knusprigkeit. Wir empfehlen, sie so frisch wie möglich zu essen, denn dann ist der Geschmack von höchster Qualität.
Weitere Informationen zum Jonagold finden Sie hier.
Herkunft: 1949 aus den Niederlanden.
Geschmack: Ein scharfer, ausgeprägter Geschmack.
Sie halten nicht sehr gut, aber ihr herrlicher Geschmack macht das wieder wett. Wegen der Haltezeit, Sie sind perfekt für jede Art von frischem Essen.
Weitere Informationen zum Karmijn de Sonnaville finden Sie hier.
Herkunft: 1819 aus England.
Geschmack: Ein Reicher, zuckerhaltiger Geschmack mit einer schönen Knusprigkeit.
Noppenroste haben sehr unebene Oberflächen und Farbgebung, aber sie machen dies mit ihrem erstaunlichen Geschmack wett. Sie sind dafür bekannt, dass sie großartig in Pasteten sind und auch gut zu Käse passen.
Weitere Informationen zum Knobbed Russet finden Sie hier.
Herkunft: 1628 aus Frankreich.
Geschmack: Ein süßer, aber milder Geschmack und Duft.
Lady Apples sind unglaublich knusprig und knackig. Zusätzlich, Sie haben eine fantastische Haltezeit. Wir empfehlen, sie frisch zu essen.
Weitere Informationen zum Lady Apple finden Sie hier.
Herkunft: Aus England im frühen 19. Jahrhundert.
Geschmack: Knackig, mit süß-säuerlichem Aroma.
Diese Äpfel sind winzig, aber sind vollgepackt mit erstaunlichem Geschmack. Um den besten Geschmack zu erhalten, Achten Sie darauf, sie zu essen, wenn sie vollständig reif sind.
Weitere Informationen zum Lamb Abbey Pearmain finden Sie hier.
Herkunft: 1924 aus New York.
Geschmack: Ein sehr scharfer, Torte, Geschmack
Diese Äpfel eignen sich am besten zum Kochen aufgrund ihrer starken, herber Geschmack. Sie eignen sich auch hervorragend für Apfelmus.
Weitere Informationen zu Lodi finden Sie hier.
Herkunft: Aus New York in den 1920er Jahren.
Geschmack: Sehr süß, mit einem ähnlichen Geschmack wie Erdbeeren und Himbeeren.
Macouns eignen sich hervorragend zum frischen Essen und zum Backen. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Apfelwein, sowie.
Weitere Informationen zu Macoun finden Sie hier.
Herkunft: 1817 aus New Jersey.
Geschmack: Ein scharfer Säuregeschmack.
Maiden’s Blush Äpfel sind perfekt zum Backen, Apfelwein herstellen, und kochen. Obwohl ihre Haut nicht besonders schön ist, der geschmack macht das voll wett.
Weitere Informationen zu Maiden’s Blush finden Sie hier.
Herkunft: Aus Kanada in den 1820er Jahren.
Geschmack: Ein süßer, erfrischenden Geschmack.
McIntosh-Äpfel eignen sich hervorragend zur Herstellung von Apfelmus, vor allem wenn sie noch die haut drauf haben. Sie haben auch die perfekte Größe und Textur für frisches Essen.
Weitere Informationen zum McIntosh finden Sie hier, und kaufen Sie hier McIntosh-Apfelbäume.
Herkunft: 1944 aus den USA.
Geschmack: Ein leicht säuerlicher Geschmack, aber trotzdem süß.
Melrose-Äpfel eignen sich auch hervorragend zum Backen und für Desserts. Butter, Zimt, und Karamell sind nur einige der vielen Zutaten, die gut dazu passen.
Weitere Informationen zur Melrose finden Sie hier.
Herkunft: 1948 aus den USA.
Geschmack: Ein süßer Geschmack mit einem schönen Nachgeschmack.
Diese Äpfel haben im Kühlschrank eine moderate Haltbarkeit von mindestens 10 Wochen. Sie sind auch sehr saftig und können zur Herstellung von Apfelwein und anderen Getränken verwendet werden.
Weitere Informationen zu Mollies Delicious finden Sie hier.
Herkunft: Aus Frankreich im 18. Jahrhundert.
Geschmack: Ein bittersüßer Geschmack.
Dies sind große Äpfel, die sich aufgrund ihres bittersüßen Geschmacks hervorragend für Säfte und Apfelwein eignen. Manche Leute empfinden sie als zu sauer für frisches Essen, aber dafür können sie immer noch verwendet werden.
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Herkunft: 1930 aus Japan.
Geschmack: Ein scharfer, aber erfrischender Geschmack.
Mutsus sind perfekte Äpfel, um sich sowohl in Chips zu verwandeln als auch frisch zu essen. Sie sind unglaublich saftig, und sie haben einen scharfen Geschmack, der erfrischend und knackig ist.
Weitere Informationen zum Mutsu finden Sie hier.
Herkunft: Von Long Island in der Mitte des 18. Jahrhunderts.
Geschmack: Ein Reicher, hochwertiges Aroma.
Diese Äpfel wurden von keinem Geringeren als Thomas Jefferson berühmt, der sie in Monticello angebaut hat. Sie sind fantastisch für Dinge wie Apfelmus, und sie haben eine Vielzahl anderer kochbezogener Verwendungen.
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Herkunft: Von Rochester in den frühen 1840er Jahren.
Geschmack: Herb und knackig.
Der Northern Spy eignet sich sowohl zum Backen als auch zum frischen Essen. Es hat einen erfrischenden und knackigen Geschmack, der die perfekte Menge an Süße ist.
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Herkunft: Aus den USA in den 1880er Jahren.
Geschmack: Saftig und süß mit einem leichten Erdbeergeschmack.
Opalescents sind dafür bekannt, einige der besten Backäpfel zu sein. Sie sind groß und voller Geschmack, Sie eignen sich also auch perfekt zum Frischverzehr, auch.
Weitere Informationen zum Opalescent finden Sie hier.
Herkunft: Aus Frankreich in den 1770er Jahren.
Geschmack: Saftig mit leichter Würze.
Diese Äpfel schmecken am besten, wenn sie frisch gegessen werden. da sie keine besonders gute Haltezeit haben. Sie haben auch eine schöne Haut, die nicht allzu schwer zu durchbeißen ist.
Weitere Informationen zur Orleans Reinette finden Sie hier.
Herkunft: 1960 aus Michigan.
Geschmack: Ein mildes, schlichter Geschmack.
Paula Reds machen erstaunliches rosa Apfelmus, Sie müssen jedoch höchstwahrscheinlich zusätzlichen Zucker hinzufügen, um den richtigen Geschmack zu erhalten. Sie haben eine milde, zuverlässiger Geschmack, der weder zu scharf noch zu süß ist.
Weitere Informationen zur Paula Red finden Sie hier.
Herkunft: 1986 aus Deutschland.
Geschmack: Süß mit einer leichten blumigen Note.
Diese Äpfel haben eine schöne Farbe und Haut, sowie ein saftiges Interieur. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie nach Rosen riechen.
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Herkunft: Aus dem Vereinigten Königreich im 19. Jahrhundert.
Geschmack: Ein ungewöhnlicher Geschmack, der Ananas ähnelt.
Auch wenn diese Äpfel nicht die schönsten sind, sie machen das definitiv mit ihrem einzigartigen und erstaunlichen Geschmack wett. Sie haben auch eine fantastische Textur, die die perfekte Mischung aus fest und weich ist.
Weitere Informationen zur Pitmaston-Ananas finden Sie hier.
Herkunft: Aus Russland in den frühen 1800er Jahren.
Geschmack: Saftig und knackig mit einer leichten Säure.
Diese Äpfel eignen sich hervorragend zum Frischverzehr und zur Herstellung von Apfelmus. Jedoch, sie haben keine sehr gute Haltezeit, Stellen Sie also sicher, dass Sie sie schnell verwenden.
Erfahren Sie hier mehr über den Roten Astrachan.
Herkunft: Aus den USA zu einem unbekannten Datum.
Geschmack: Süß und leicht zu kauen.
Der Red Delicious ist einer der berühmtesten amerikanischen Äpfel, die jemals entdeckt wurden. Es ist bekannt für seine leuchtend rote Färbung, sowie seine klassischen Aromen.
Weitere Informationen zum Red Delicious finden Sie hier, und kaufen Sie hier Red Delicious Apfelbäume.
Herkunft: Aus Frankreich in den 1770er Jahren.
Geschmack: Ein komplexer Geschmack mit einer leichten Säurenote.
Diese Äpfel werden am besten ein bis zwei Wochen nach der Ernte verzehrt. Sie haben einen angenehmen Crunch und sind sehr erfrischend.
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Herkunft: Aus England im 18. Jahrhundert.
Geschmack: Süß und scharf.
Diese haben keine sehr gute Haltezeit, Daher empfehlen wir, sie nach der Ernte fast sofort zu essen. Wenn sie voll reif sind, Sie sind unglaublich saftig und haben einen starken Geschmack.
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Herkunft: 1816 aus Ohio.
Geschmack: Milder Geschmack mit einem Hauch von Süße.
Diese Äpfel haben eine absolut schöne rote Färbung, aber sie sind nicht besonders aromatisch. Die Leute verwenden sie gerne für Kuchen, Apfelsoße, und frisches Essen.
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Herkunft: Aus Massachusetts im frühen 17. Jahrhundert.
Geschmack: Würzig mit mäßiger Süße.
Lass dich nicht vom Aussehen dieses Apfels täuschen, da sie tatsächlich einen fantastischen Geschmack und eine fantastische Textur haben. Roxbury Russets sind unglaublich knusprig, aber sie werden dich nicht dazu bringen, dir einen Zahn zu brechen, entweder.
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Herkunft: 1988 aus Japan.
Geschmack: Süß mit einer leichten Säurenote.
Der Sansa ist ein großer Apfel mit einer leuchtend roten Färbung. Es ist schön und knackig, perfekt für frisches Essen.
Weitere Informationen zum Sansa finden Sie hier.
Herkunft: 1908 aus Japan.
Geschmack: Süß mit einer leichten Säurenote.
Diese großen Äpfel haben einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Knusprigkeit. Sie sind ideal für frisches Essen.
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Herkunft: 1832 aus England.
Geschmack: Ein säuerlicher Geschmack.
Sops in Wine sind ideal, wenn sie zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden. Sie halten nicht lange, und sie sind mittelgroß, aber ihr Geschmack ist sehr hochwertig.
Weitere Informationen zu den Sops in Wine finden Sie hier.
Herkunft: 1926 aus Kanada.
Geschmack: Süß mit einem weinähnlichen Geschmack.
Spartaner haben eine schöne rote Farbe zusammen mit einem befriedigenden Crunch. Sie schmecken auch am besten, wenn sie frisch gegessen werden.
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Herkunft: Aus New York im 19. Jahrhundert.
Geschmack: Ein würziger Geschmack.
Spitzenbergs sind ein großartiger amerikanischer Apfel, der von Thomas Jefferson besonders geliebt wurde. Der Geschmack ist besonders lecker, wenn sie frisch verzehrt werden.
Weitere Informationen zum Spitzenberg finden Sie hier.
Herkunft: Aus den Vereinigten Staaten in den 1840er Jahren.
Geschmack: Saftig und süß.
Der Twenty Ounce ist ein großer Apfel mit einer hübschen Schale und einer glatten Textur. Sie eignen sich hervorragend für Kuchen, und man kann sie sogar einzeln mit Butter backen, Zucker, und Zimt.
Weitere Informationen zu den Zwanzig Unzen finden Sie hier.
Herkunft: Aus Nordkalifornien im frühen 20. Jahrhundert.
Geschmack: Sehr süß und scharf.
Wicksons sind eine Art Mistapfel, und sie sind dafür bekannt, dass sie in Apfelwein erstaunlich sind. Sie haben trotz ihrer Größe einen unglaublich intensiven Geschmack.
Weitere Informationen zum Wickson finden Sie hier.
Herkunft: Aus den Vereinigten Staaten im 19. Jahrhundert.
Geschmack: Ein scharfer und herber Geschmack.
Weinsäfte können sehr klein sein, aber ihr Geschmack hat es in sich. Viele Menschen lieben es, sie zu verwenden, um Apfelwein herzustellen.
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Herkunft: Aus Indiana in den 1870er Jahren.
Geschmack: Ein leichter Bananenduft und -geschmack.
Winterbananen eignen sich am besten zum frischen Essen und zur Verwendung in Apfelkuchen. Sie haben auch eine gute Haltbarkeit, wenn sie kalt gehalten werden.
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Herkunft: Aus Wisconsin in den 1870er Jahren.
Geschmack: Tarte mit milder Süße.
Wolfsflüsse sind groß, saftige Äpfel, die sich perfekt zum Kochen und Backen eignen. Auch frisch verzehrt sind sie sehr lecker.
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Herkunft: Aus Georgia um 1884.
Geschmack: Ein saftiger und würziger Geschmack.
Yates-Äpfel werden am besten zum frischen Essen und zur Herstellung von Apfelwein verwendet. Sie sind kleine Äpfel und haben eine schöne Rougefarbe.
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Herkunft: Aus Russland vor 1870.
Geschmack: Sehr saftig und süß.
Gelbe Transparente eignen sich hervorragend zur Herstellung von Saft, Wein, und sogar Apfelchips. Sie können auch eingefroren und lange aufbewahrt werden.
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Herkunft: Aus Deutschland im Jahr 1885.
Geschmack: Scharf mit einem nesselähnlichen Geschmack.
These are incredibly large apples that are known for being sharp and spicy. While they don’t particularly look nice or have pretty skin, their flavor more than makes up for this.
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