Piemont: Abbéville, Anderson, Cherokee, Chester, Randfeld, Fairfield, Greenville, Grünholz, Lancaster, Laurens, McCormick, Neubeere, Oconee, Picken, Saluda, Spartanburg, Union, und York County.

Zentral: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Liebling, Dillon, Florenz, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, und Sumter-Grafschaften.

Küsten: Beaufort, Berkeley, Charleston, Spannzange, Dorchester, Georgetown, Hampton, Entschuldigung, Jaspis, und Williamsburg-Grafschaften.

Kaufen Sie Auberginen-Transplantate von einem seriösen Gartencenter, um sicherzustellen, dass die Pflanzen die beste Qualität haben. Kaufen Sie nicht groß, spindeldürre Pflanzen oder Pflanzen mit Blüten. Blüten auf den Transplantaten verlangsamen ihr Wachstum nach der Transplantation und können zu geringeren Erträgen führen. Platzieren Sie die Pflanzen 2 bis 2½ Fuß voneinander entfernt in Reihen, die 3 bis 4 Fuß voneinander entfernt sind.

Empfohlene Sorten

Traditionelle italienische Auberginen sind lila-schwarz, glänzend, und oval geformt.
Justin Ballew, ©2020, Clemson-Erweiterung

Italienische Standard-Auberginen produzieren ovale, glänzend, lila-schwarze Früchte, die 6 bis 9 Zoll lang sind. Asiatische Auberginensorten variieren in Farbe und Form (länglich, Oval, oder rund), dünnere Haut haben, und feineren Geschmack. Auberginenspezialitäten gibt es in einer Vielzahl anderer Formen, Größen, und Farben, einschließlich rot, Orange, Weiß, und Grün. Die folgende Liste enthält nur einige für South Carolina empfohlene Sorten.

Ein roter, runden, Miniatursorte afrikanischer Auberginen. Die spezifische Sorte ist unbekannt.
Justin Ballew, ©2020, Clemson-Erweiterung

Italienische Typen :Schwarze Magie, Klassisch, Dunkel, Epos, Nachtschatten, Santana

Asiatische Typen :Ichiban (violett, verlängert), Calliope (weiß und lila, Oval), Kermit (grün und weiß, runden)

Spezialität :Casper (weiß, verlängert), Geisterjäger (weiß, Oval), Gretel (weiß, Mini, verlängert), Hänsel (lila, Mini, verlängert), Millionär (lila, verlängert)

Düngen

Auberginen benötigen moderate Mengen an Dünger. Ein Bodentest ist immer die beste Methode, um den Düngebedarf der Kultur zu bestimmen. Für mehr Informationen, sehen HGIC 1652, Bodenprüfung . Folgen Sie den Ergebnissen eines Bodentests, um einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5 zu halten.

Vorpflanzungsdünger gemäß den Empfehlungen des Bodentests auftragen. Streuen Sie den Dünger gleichmäßig aus und bringen Sie ihn in den Boden ein, indem Sie ihn bis zu einer Tiefe von etwa 15 cm pflügen oder zerkleinern. Das Einarbeiten des Düngers in den Boden stellt sicher, dass die Nährstoffe den Pflanzen beim Umpflanzen zur Verfügung stehen.

Side Dressing Pflanzen mit 5 Pfund Calciumnitrat (15,5-0-0) pro 1000 Quadratfuß oder 300 Fuß Reihe drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen. Für kleinere Gärten, Verwenden Sie ½ Pfund Calciumnitratdünger pro 100 Quadratfuß oder 30 Fuß Reihe. Ein Pint entspricht bei den meisten Düngemitteln ungefähr einem Pfund. Drei bis vier Wochen danach weitere 5 Pfund pro 1000 Quadratfuß oder ½ Pfund pro 100 Quadratfuß anziehen. Um ein Verbrennen der Wurzeln zu vermeiden, Platzieren Sie Side-Dress-Dünger 4 bis 6 Zoll von den Pflanzen entfernt. Wenn Dünger ausgebracht wird, Vermeiden Sie es, das Pflanzenlaub zu verbrennen, indem Sie nach der Anwendung über Kopf gießen, um alle Düngerkörner von den Blättern zu waschen.

Bewässerung

Bewässern Sie den Garten, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung der Pflanzen zu gewährleisten. Gießen Sie ausreichend, um den Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 6 Zoll zu befeuchten. Der kritische Zeitraum für die Bodenfeuchtigkeit ist während des Fruchtansatzes und der Fruchtentwicklung. Mulchen kann dazu beitragen, eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Wasser sparen, und Unkraut reduzieren.

Ernte &Lagerung

Auberginen sollten etwa 65 bis 80 Tage nach dem Umpflanzen erntereif sein. je nach Sorte. Wenn Sie mit dem Samen beginnen, erwarten Sie 100 bis 120 Tage, um die Reife zu erreichen. Auberginen können jederzeit geerntet werden, nachdem sie eine ausreichende Größe erreicht haben, sollten jedoch von den Pflanzen entfernt werden, bevor das Fleisch zäh wird. und Samen beginnen zu härten. Italienische Auberginen sollten groß sein, glänzend, und eine einheitliche violette Farbe. Wenn die Seite der Frucht mit dem Daumennagel leicht gedrückt wird, und es bleibt eine Einbuchtung, die Frucht ist reif.

Japanische Auberginen können erntereif sein, wenn sie die Größe eines Fingers oder Hot Dogs haben. Typischerweise Auberginen werden mindestens einmal pro Woche geerntet, manchmal zweimal. Die Stängel der Aubergine sind zäh und schwer; deshalb, Ernten Sie die Früchte, indem Sie die Stiele mit einem scharfen Messer oder einer Handschere abschneiden.

Geerntete Auberginen sind eine Woche im Kühlschrank haltbar. Die optimalen Lagerbedingungen sind Temperaturen von 45 bis 50 °F und 90 Prozent relative Luftfeuchtigkeit.

Probleme

Zu den wichtigsten Schädlingen, die sich von Auberginen ernähren, gehören Flohkäfer, Kartoffelkäfer, Blattläuse, Weiße Fliegen, Hornwürmer, und Milben. Andere häufig vorkommende Schädlinge und Krankheiten im Hausgarten sind Wurzelknotennematoden, Phytophthorafäule, Bakterienwelke, Südfäule, und Phomopsis-Fäule. Weitere Informationen zu Auberginenschädlingen und Schädlingsbekämpfung finden Sie unter siehe HGIC 2224, Auberginen-Insekten-Schädlinge und -Krankheiten.