Erntetechniken von Obst und Gemüse

Lassen Sie uns verschiedene Erntetechniken von Gemüse und Obst in Ihrem Betrieb/Garten besprechen.

Es wäre wirtschaftlich ein schwerer Verlust, wenn die Ernte, Transport, und die Verteilung von Obst und Gemüse wird nicht richtig durchgeführt. Wenn die Verluste in der Nacherntephase reduziert werden, dann würde die Abhängigkeit vom Import der Rohstoff-Pestizide abnehmen, Düngemittel und andere Arten von Chemikalien, die später eine Menge Devisen einsparen würden. Es wird prognostiziert, dass der vollständige Verlust von Obst und Gemüse in Indien mit weniger als 25 % auf die unzureichende Abwicklung des Transports nach der Ernte zurückzuführen ist.

Die Bedeutung der Verringerung der Nachernteverluste von Obst und Gemüse hat in Ländern wie Malaysia, Indien und das Wissen über das Management von Nachernte- und Obst- und Gemüseverlusten.

Es gibt verschiedene Faktoren, die die Verluste in der Nachernte aufgrund der mechanischen, körperlich, physiologische und hygienische Bedingungen. Das Gemüse und Obst zeichnet sich durch Aktivitäten aus, die stark stoffwechselwirksam sind und wegen ihrer geringeren Haltbarkeit beliebt sind. Die neueste Entwicklung hat die Haltbarkeit von Gemüse und Obst erhöht.

Dies ist einer der Hauptvorgänge, der die Qualität und die Haltbarkeit der Produkte bestimmt. Das Ernten hilft auch bei der Verhinderung des großen Verlusts von Früchten. Die Ernte der Früchte sollte im besten Reifestadium erfolgen. Zum Zeitpunkt der Erntearbeiten, eine sehr gute Feldhygiene muss aufrechterhalten werden. Dies muss sorgfältig und zum richtigen Zeitpunkt erfolgen, ohne die Früchte zu beschädigen. Der Erntevorgang besteht aus:

• Fruchtreife erkennen und beurteilen.
• Auswahl der Früchte, die gereift sind.
• Die Früchte vom Baum trennen
• Sammeln der Früchte, die gereift sind.

Erntewerkzeuge:

Je nach Obst- und Gemüsesorten, verschiedene Geräte würden für die Ernte der Produkte verwendet werden. Die am häufigsten verwendeten Werkzeuge für die Ernte von Obst und Gemüse sind Messer, Kommissionierscheren, die handgeführt oder an einer Stange montiert sind. Das Obst und Gemüse wäre manchmal schwer zu fangen, also dafür, ein Material, das aus Kissen besteht, würde den Baum umgeben, damit die Schäden an den Früchten verhindert werden können, wenn sie von hohen oder hohen Bäumen fallen.

Für die Früchte mit fester Schale wie Avocado und Zitrusfrüchte werden Erntebeutel verwendet. Diese Taschen sollten so sein, dass sie bis zur Schulter oder Taille getragen werden können. Diese Obstsorten wären sehr angenehm zu tragen und die Hände können auch freigelassen werden. Der Inhalt des Beutels kann aus dem unteren Teil des Beutels in einen Behälter entleert werden, ohne diesen zu zerreißen. Die Eimer aus Kunststoff eignen sich eher als Behälter für die Obsternte, die wie Tomaten leicht zerdrückt werden können. Diese Behälter müssen sehr glatt sein und dürfen keine scharfen Kanten haben, die das Produkt beschädigen könnten. Gewerbliche Landwirte werden Großbehälter mit einem Fassungsvermögen von 200 bis 500 kg verwenden, in die die Pflanzen wie Äpfel gelegt und diese zur Auswahl geschickt werden. Verpackung und Sortierung für große Packhäuser.

Verpackung und Transport:

Beeren, die für den Markt gebracht werden, werden maschinell geerntet und in der Regel in Versandcontainern verpackt. Ernte, Handhabung, und der Transport von Obst und Gemüse sollte sorgfältig erfolgen, wenn sie an Packhäuser geschickt werden. Diese sind sehr notwendig, um die Qualität des Produkts zu erhalten.

Beutel aus Polyethylen:

Für die Verpackung von Bananenstauden werden Polyethylensäcke verwendet, deren Transport zum Packhaus mit mechanischen Seilbahnen erfolgt, die durch die Bananenplantage führen. Die Verpackungs- und Transporttechniken von Bananen verringern die Schäden an den Früchten durch unsachgemäße Handhabung.

Feldboxen aus Kunststoff:

Diese Boxen werden im Allgemeinen unter Verwendung von Polyvinylchlorid hergestellt, Polyethylen. Dies liegt daran, dass sie langlebig sind und mehrere Jahre halten. Viele davon sind so angelegt, dass sie ineinander leben und zum Transport entleert werden und übereinander leben können, ohne dass sie bei voller Frucht zerquetscht werden.

Feldkästen aus Holz:

Die Schachteln sind aus Holz in dünnen Stücken gefertigt und diese werden mit einem Draht verbunden. Diese Boxen gibt es in zwei Größen. Einer ist Scheffel, dessen Volumen 2200 Kubikmeter betragen würde, und die halbe Scheffelkiste. Sie sind vorteilhaft, da sie für flache Verpackungen verwendet werden können und weniger kosten. Daher sind sie nicht retournierbar. Der Nachteil besteht darin, dass sie das Produkt zum Zeitpunkt des Transports weniger schützen. Die Holzkisten werden starr sein und ihre Kapazitäten werden unterschiedlich sein. Diese werden am häufigsten für den Transport von Produkten zum Markt oder zum Verpackungshaus verwendet.

Sammelbehälter:

Großbehälter haben ein Fassungsvermögen von bis zu 500 Kilogramm und werden für die Ernte von frischem Obst und Gemüse verwendet. Diese Großbehälter sind wirtschaftlicher als die Feldbehälter in Bezug auf das für eine Einheit beförderte Obst und ihre Haltbarkeit und auch in Bezug auf den guten Schutz des Produkts zum Zeitpunkt des Transports zum Packhaus. Diese Boxen bestehen sowohl aus Holz als auch aus Kunststoff.

Diese Behälter haben die Abmessungen von 50 x 38 Zoll in den Vereinigten Staaten und 140 x 120 cm in den Ländern mit metrischen Systemen. Die Tiefe der Schüttgutbehälter richtet sich ungefähr nach der Obstsorte und der Gemüsesorte, die auf den Markt gebracht wird.

Ernteindizes:

Die Qualität von Obst und Gemüse würde sich nicht verbessern, aber die Präsentation desselben kann in einem perfekten Reifestadium erfolgen. Unreife Früchte werden bei der Ernte von schlechter Qualität sein.

In wenigen Situationen, wenn der Versand der Produkte zu Märkten erfolgen soll, die an entfernten Standorten liegen, um einen guten Preis zu erzielen, Obst und Gemüse müssen in einem reifen Stadium gepflückt werden, aber wenn sie noch nicht reif sind. Dies wäre schwierig, da unabhängig vom Reifestadium, die Grenze, die zwischen dem vorzeitigen und dem reifen Stadium vorhanden ist, ist sehr schwer zu erkennen. Es würde keine wesentlichen Änderungen in Bezug auf Festigkeit oder Farbe geben und die Ernteindizes werden subjektiv.

Ernte verschiedener Obst- und Gemüsesorten:

Banane:

• Der Stamm der Banane wird mit einem Beil über die Hälfte des Stiels abgeschnitten.
• Das Bündel würde nicht zu Boden fallen und somit kann die Verletzung vermieden werden. Der Bund wird gehalten und der Stiel wird serviert.
• Für eine einfache Handhabung sollten knapp 25 cm des Stängels belassen werden.

Mango:

• Die Ernte sollte manuell mit maximaler Handarbeit erfolgen. Das Drehen der Früchte erfolgt scharf zur Seite oder nach oben.
• Das Beschneiden des Stiels erfolgt und ist sehr kurz, damit es andere Früchte nicht durchsticht. Der Mango-Erntehelfer erntet die Früchte, die von den hohen Ästen getragen werden.

Kokosnuss:

• In Indien, Die Ernte der Kokosnuss erfolgt durch Klettern auf die Bäume. Der Kletterer wird eine Leiter benutzen. Nachdem er ganz oben auf die Leiter geklettert ist, Er wird einen Seilring verwenden und ihn um die Füße binden, um auf den Baum zu klettern. Als er die Krone erreicht, er wird die gereiften Nüsse ernten.
• In Sri Lanka, Die Ernte der Kokosnuss erfolgt aus dem Boden mit einem Messer, das an einer langen Bambusstange befestigt ist.
• In Thailand und Malaysia, die Affen werden zum Ernten trainiert.

Arecanuß:

• Die Ernte von Arecanut erfolgt durch Klettern unter Verwendung der Leiter und des Seilrings. Wenn der Kletterer oben angekommen ist, er beginnt mit der Ernte der gereiften Traube, indem er ein Messer verwendet.

Lesen: Arecanuss-Anbau.

Sapota:

• Die vollständig ausgereiften Sapotas werden geerntet, indem der intakte Stiel verwendet wird, auf individuelle Weise, indem man ihnen einen Twist gibt und das Sammeln erfolgt ohne Bürsten.
• Um die Verluste, die bei der Nachernte auftreten, zu vermeiden, müssen die ursprünglichen Sapota-Erntemaschinen, die als Dapoli bezeichnet werden, verwendet werden.

Papaya:

• Die Ernte der Papaya erfolgt durch Drehen an den Zwergbäumen. Der Erntevorgang kann ohne jegliche mechanische Hilfsmittel durchgeführt werden.
• Für die Ernte hoher Bäume werden häufiger Leitern verwendet. Stangen sollten nicht zum Zwecke der Ernte verwendet werden. Das Trimmen des Stiels sollte erfolgen, bevor Sie in Panik geraten.

Jackfrucht:

• Wenn die Jackfrucht in Reichweite ist, Das Schneiden kann durch Verwendung einer gedrehten Einheit oder einer Sichel erfolgen. In den hohen Bäumen, Die Platzierung des Sackes erfolgt auf der Frucht, indem ein Seil verwendet wird, das am Stiel befestigt wird.
• Nachdem der Schnitt fertig ist, die Frucht würde langsam auf den Boden abgesenkt.
• Die Frucht wird für einige Minuten auf den Stiel gelegt, damit der Latex fließen und auch gerinnen kann.

Cashew:

• Das Sammeln und Ernten der Cashewnüsse erfolgt über einen Zeitraum von ungefähr 12 Wochen. Äpfel werden nicht gesammelt und die Früchte werden nicht auf den Boden fallen gelassen und das Sammeln der Nüsse erfolgt zum Zeitpunkt der ersten 6 Wochen. Später, Die meisten Cashewnüsse werden in den Bäumen gesammelt. Am Ende der Saison, die Cashewnüsse werden wieder vom Boden aufgefangen.

Lesen: Projektbericht zum Cashewnuss-Anbau .

Ber:

Die Ernte von Ber erfolgt von November bis März in verschiedenen Teilen des Landes. Die Ernte wird früh in Südindien und in letzter Zeit in Nordindien erfolgen. Die Haupterntezeit auf der Nordseite Indiens ist von Februar bis April. Die Ernte der Früchte sollte ab der Reifephase selbst erfolgen.

Guave:

• Die Anwendung des Handziehens erfolgt.
• Die hohen Äste können mit Hilfe einer Leiter erreicht werden. Das Sammeln der Früchte erfolgt mithilfe eines Korbes.
• Die Ernte der Früchte erfolgt 2 Mal pro Woche zum Zeitpunkt der Ernte von ungefähr 10 Wochen.

Trauben:

Die Lese der Trauben erfolgt, wenn sie vollständig ausgereift sind. Zum Zeitpunkt der Ernte, die vorhandenen Trauben sollten von der Rebe entfernt werden, indem man sie mit einem Messer in der Nähe der Stelle, an der sie am Stock befestigt ist, abschneidet. Die Handhabung des Clusters sollte durch den Stiel erfolgen.

Granatapfel:

Die Ernte der Granatäpfel erfolgt manuell, nachdem sie das richtige Reifestadium erreicht haben.

Mandarin:

In Indien, Der Obstpflücker wird zum Sammeln von Früchten auf manuelle Weise eingesetzt, indem bei hohem Baum die Leiter hochgeklettert wird, indem zum Sammeln eine Tasche auf der Schulter getragen wird. In den Vereinigten Staaten von Amerika, die Ernte erfolgt auf mechanische Weise hauptsächlich in der Verarbeitungsindustrie.

Ananas:

Die Ernte der Ananas sollte mit einem scharfen Messer erfolgen, das den Stiel der Frucht mit einem sauberen Schnitt durchtrennt und den Stiel von mindestens 5 cm behält.

Lesen: Bericht zum Ananas-Anbauprojekt .

Vanillepudding:

Die Ernte von Puddingapfel kann von September bis November verlängert werden und dies hängt vollständig von der Blütezeit ab. Die Ernte von Puddingäpfeln erfolgt in einer manuellen Methode.

Kohl:

Die Kohlköpfe werden durch häufige Verwendung eines Messers, das mit Deckblättern befestigt ist, geschnitten.

Blumenkohl:

Der Quark wird mit einem Messer vom Stiel abgeschnitten. Die großen Blätter werden beschnitten, bis noch genügend Mantelblätter zum Schutz des Quarks übrig sind.

Brinjal:

Die Ernte des Brinjals erfolgt aus der Pflanze, indem man sie mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere abschneidet. Der fleischige Kelch und ein Stück des Stängels bleiben am Brinjal hängen.

Karotte:

Die für den Markt produzierten Möhren werden bei teilweiser Entwicklung herausgezogen. Sie werden geerntet, wenn genügend Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist, indem man einen Spaten verwendet. Das Beschneiden der Wurzeln wird durchgeführt und die Karotten werden gewaschen, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Zwiebel:

Wenn die Zwiebeln gereift sind, diese werden leicht mit der Hand gezogen, wenn der Boden nicht so hart ist oder sonst, sie müssen mit einer Schaufel ausgegraben werden.

Knoblauch:

Das Anheben der Glühbirnen erfolgt manuell, diese werden sauber gemacht und die Blätter werden oben zusammengebunden. Das Trocknen der Zwiebeln erfolgt sieben Tage lang, indem sie im Schatten gehalten werden.

Lesen Sie:Vanillepuddinganbau.