Die meisten Bewohner des Gemüsegartens sind temporäre Besucher, dauert nur eine einzige Vegetationsperiode, bevor sie vollständig geerntet wird. Andere, wie Karotten und Rüben, können entweder im ersten Jahr geerntet oder für ein zweites im Boden belassen werden, wenn sie Blumen und Samen für die nächste Generation produzieren.

Aber es gibt noch eine dritte Gemüsesorte, die als semi-permanente Einrichtung in einem Gemüsegarten leben kann, Jahr für Jahr Produkte aus der gleichen Pflanze liefern. Diese Pflanzen sind als mehrjähriges Gemüse bekannt, und sie sind eine großartige Ergänzung zu einjährigen Sorten.

Warum mehrjähriges Gemüse anbauen?

Mehrjähriges Gemüse bietet mehrere Vorteile gegenüber einjährigen. Zuerst, Sie sind normalerweise einfach zu züchten und erfordern nur minimale Wartung, sobald sie etabliert sind. Sekunde, die Pflanzen sind oft widerstandsfähiger als schnellwüchsige Einjahreskulturen, mit größeren Wurzelsystemen, die es ihnen ermöglichen, Trockenheit oder Schädlingsbefall besser zu widerstehen. Und zuletzt, mehrjähriges Gemüse bringt im Laufe der Zeit tendenziell bessere Ernten, in einigen Fällen ihre Produktivität über viele Jahre aufrechtzuerhalten.

Die Nachteile

Während mehrjähriges Gemüse viele Vorteile hat, es gibt auch einige nachteile zu beachten. Sie müssen Ihren Stauden für die kommenden Jahre ein Stück Land zuweisen, was vor allem in kleineren Räumen bedeutet, dass Sie sicher sein müssen, dass es sich um eine Ernte handelt, die Sie schätzen werden.

Ebenfalls, manche Stauden brauchen ein paar Jahre, um in Schwung zu kommen, So sehen Sie vielleicht im ersten Moment keine lohnende Ernte, Sekunde, oder sogar im dritten Jahr. Und zuletzt, Nicht alle Stauden sind ganzjährig attraktiv. Zum Beispiel, einige sterben im Winter zurück und hinterlassen einen kahlen Fleck Erde, den Sie für nichts anderes verwenden können.

Das gesagt, Stauden können einige der produktivsten und lohnendsten Pflanzen für den Hausgarten machen. Hier sind nur einige der beliebtesten Optionen.

1. Kugelartischocke

Kugelartischocken sind ein perfekter Ausgangspunkt für selbst angebautes mehrjähriges Gemüse. Die Pflanzen sind ertragreich und pflegeleicht, und die Ernte schmeckt großartig zu einem Bruchteil des Preises von im Laden gekauften Artischocken. Was ist mehr, die Pflanzen selbst sind attraktiv und können 2m hoch werden, Bereitstellung einer seltenen vertikalen Struktur für ein Gemüsebeet. Jede Pflanze hält bis zu fünf Jahre, und es ist einfach, Stecklinge von ausgewachsenen Pflanzen zu nehmen, damit Ihr Artischockenbeet gedeiht.

2. Topinambur

Anstatt mit dem Globustyp verwandt zu sein, Topinambur ist eigentlich eine Sonnenblumensorte und liefert ähnliche, aber kleinere Blüten in einem Garten. Aber sie haben auch den Vorteil, dass sie leckere Knollen produzieren, die sich hervorragend geröstet oder in Eintöpfen und Suppen eignen. Pflanzen Sie einfach im Frühjahr eine oder zwei Knollen, und bis zum Spätherbst können Sie davon ausgehen, dass jeder bis zu 2 kg frische Produkte zum Ausgraben produziert hat. Und wenn Sie einige der Knollen in der Erde lassen (es ist sehr schwer, es nicht zu lassen), dann können Sie sich auf eine Wiederholung im nächsten Jahr verlassen.

3. Spargel

Spargel ist eines dieser Gemüse, das den Eigenanbau wirklich belohnt. da der Geschmack frisch gepflückter Speere eine Klasse über allem ist, was in den Supermärkten gekauft wird. In einem Hausgarten, Spargel erfordert ein langfristiges Engagement von Raum und Aufmerksamkeit.

Jede Pflanze nimmt relativ viel Platz ein, bietet eine Ernte über nur eine kurze Saison, und duldet keine Konkurrenz durch andere Pflanzen. Dennoch, Wenn Sie Spargel lieben und Zeit und Boden haben, es macht eine ausgezeichnete mehrjährige Gemüsewahl.

4. Allium

Mehrere Mitglieder der Alliumfamilie werden als Stauden wachsen, mit den vielleicht nützlichsten und produktivsten, einschließlich Bündelzwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch. Obwohl einige Alliums keine echten Stauden sind, da die einzelnen Pflanzen nur ein oder zwei Jahre halten, sie säen und vermehren sich so leicht, dass es in der Praxis keinen wirklichen Unterschied gibt, und sie können als dauerhafte vegetarische Bettbefestigungen behandelt werden.

5. Rhabarber

Einmal etabliert, eine Rhabarberpflanze produziert saftige, säuerliche Stängel für fünf Jahre oder länger, und der Zeitraum kann weiter verlängert werden, indem die ruhenden Pflanzen alle paar Jahre aufgehoben und geteilt werden. Ein großer Vorteil von Rhabarber ist, dass er sowohl kühl als auch Schatten verträgt. Dies macht es zu einem großartigen Füllstoff für schwierige Ecken Ihres Gartens.

6. Warmklimastauden

Es gibt auch mehrere Gemüsesorten, die in kühleren Gebieten als einjährige Pflanzen behandelt werden, aber in wärmeren Klimazonen als Stauden natürlich wachsen können. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, jedes Frühjahr neu auszusäen. Einige Beispiele sind:

• Warrigal Grüns, eine Alternative zu Spinat, die gerne auf armen oder salzigen Böden wächst, ist ein Liebling von Sammlern und findet zunehmend seinen Weg auf die Speisekarten der gehobenen Restaurants.
• Malabar-Spinat ist kein echter Spinat, aber ein tropisches Blattgrün, das roh einen würzigen Zitrusgeschmack hat, wird beim Kochen eher wie normaler Spinat.
• Kapstachelbeere überspannt ordentlich die Grenze zwischen Gemüse und Obst, Bereitstellung von tomatenähnlichen Beeren, die in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen verwendet werden können.
• Tamarillo produziert auch rote oder gelbe Früchte mit Tomatengeschmack an einem mehrjährigen Strauch, was der Pflanze ihren gelegentlichen gebräuchlichen Namen "Baumtomate" gibt.

7. Mehrjährige Frucht

Zuletzt, ein ausgewogener essbarer garten sollte immer platz für obst schaffen. Während Obstbäume wie Äpfel, Birne, Zitrus- und Steinobst werden im Allgemeinen von veredelten Bäumen angebaut, Es gibt mehrere Möglichkeiten für mehrjährige Früchte, die Sie aus Samen ziehen können.

• Goji-Beeren haben sich als Superfood einen Namen gemacht. und eine attraktive Langzeitergänzung für einen Garten, über einen Zeitraum von fünf Jahren oder länger rote Früchte an einem weinenden Strauch produzieren.
• Erdbeerpflanzen können köstliche, saftige Frucht für bis zu sechs Jahre, produktive Ausläufer anzubauen, um ältere Pflanzen in einem sich selbst erhaltenden Kreislauf zu ersetzen.
• Passionsfruchtreben werden oft verwendet, um über Mauern und Zäune zu klettern, um zusammen mit ihren attraktiven und köstlichen Früchten eine natürliche Tarnung zu bieten. Obwohl die Pflanze in den Tropen heimisch ist, Weinreben können in gemäßigten Zonen gedeihen, solange sie in jungen Jahren einen gewissen Frostschutz haben.
• Bananen-Passionsfrucht bietet viele der Vorteile der verbreiteteren Passionsfrucht-Sorte, produziert aber markante gelbe Früchte für einen Farbtupfer. Die Pflanze ist nicht nur mehrjährig, aber extrem kräftig, Passen Sie also auf, bevor Sie es in einen überfüllten Garten einführen.

Dies sind nur einige der mehrjährigen Pflanzen, die Sie anbauen können, um mehrere Jahre ernten zu können. Einjährige wie Tomaten und Brassicas können die Hauptstütze der meisten Gemüsebeete sein. aber wenn Sie den Platz für Stauden ersparen können, Ihre Produktivität und einfache Kultivierung werden Sie zurückzahlen.