Wenn es darum geht, einen Gemüsegarten anzulegen, Der Anbau von Pflanzen aus Samen ist ideal. In der Regel ist es billiger, bietet mehr Vielfalt und eine höhere Erfolgsquote als Pflanzen, die von einem Ort zum anderen verpflanzt werden. Aber es kann ein herausfordernder Prozess für ungeduldige oder angehende Gärtner sein, die schnelle Zufriedenheit suchen.

Glücklicherweise, Es gibt eine Reihe von schnell wachsendem Gemüse, das in zwei Monaten oder weniger reift. So, Egal, ob Sie zu spät zum Pflanzspiel im Sommer kommen oder einfach nur Lücken in Ihrem Garten schließen möchten, während Sie andere Pflanzen ernten, Dieses Gemüse ist ein guter Anfang.

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Radieschen

Berüchtigt für ihre schnelle Produktion, Radieschen können in nur drei Wochen vom Samen auf den Teller gelangen. Sie sind auch großartige Raumfüller und erfordern wenig Aufwand, um zu wachsen. Für beste Ergebnisse, Pflanzen Sie die Rettichsamen im Abstand von etwa einem Zoll an einem sonnigen Platz in Ihrem Garten. Probieren Sie das knusprige französische Frühstück, die Sie in weniger als 30 Tagen ernten können. Sie haben einen milden Geschmack und selbstverständlich, werden am besten mit Butter und Salz genossen. Radieschen wachsen am besten in den Zonen 2-10.

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Bok Choy

Je nach Sorte und Wetter Es dauert zwischen 45 und 60 Tagen, bis der Bok Choi reif ist. Babysorten sind noch schneller fertig – in etwa 30 Tagen. Warten Sie nicht, bis die gesamte Pflanze erntereif ist, um sie zu genießen. Unreife Pflanzen sorgen für süßere, zarte Blätter und Stängel. Nach 21 Tagen, Sie können ein paar Blätter auf einmal wegschneiden, um sie in Pfannengerichte oder Salate zu werfen. Bok Choi wächst gut in den Zonen 4-7.

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Gurken

Gurken können in weniger als 50 Tagen nach dem Pflanzen geerntet werden. und manchmal sogar früher, wenn Sie sich für eine Mini-Sorte wie die Green Light-Gurke entscheiden, eine ertragreiche Pflanze, die Gurken (und Essiggurken, wenn Sie sich dafür entscheiden, sie zu machen) den ganzen Sommer lang. Weil sie es lieben zu klettern und zu expandieren, Stellen Sie Ihre Gurkenpflanze in der Nähe eines Spaliers auf oder geben Sie ihr mindestens zwei Meter Platz, damit sie sich über den Boden ausbreiten kann. Gurken können in den Zonen 4-11 angebaut werden.

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Spinat

Schnell und einfach zu wachsen, Sie können Ihren ersten Spinat etwa 4-6 Wochen nach dem Pflanzen ernten. Lassen Sie sich nicht glatt, grüne Blätter werden zu groß, bevor Sie sie für Smoothies abschneiden. Salate, Nudeln und Risotto. Wenn es um Spinat geht, es ist am besten, wenig und oft zu ernten. Spinat wächst am besten in den Zonen 3-9.

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Senfgrün

Grüns wie Grünkohl und Kohl haben schnelle Wachstumszyklen, aber für etwas anderes, probiere Senfgrün aus. Die pfeffrige Pflanze verwandelt sich in nur 25 Tagen vom Samen zum Babygrün. Pflanzen in voller Größe können zwischen 45 und 60 Tagen geerntet werden. Senfgrüns können in den Zonen 6-11 angebaut werden.