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Autorin Christine Heinrichs besuchte kürzlich Mudchute Farms und das Dorking Museum in England, Stätten, die der Erhaltung englischer Hühnerrassen und ihrer Geschichte gewidmet sind. Lesen Sie in diesem Gespräch mit Carla Tilghman, Chefredakteurin von Community Chickens, über ihre Abenteuer.
Dieses historische Eisenbahnschild zeugt von Dorkings langer Geschichte als Marktstadt, die für ihre Hühner bekannt ist.
Carla: Wie haben Sie sich entschieden, England und insbesondere englische Hühner zu besuchen?
Christine: Ich bin ein Anglophiler, seit ich als Teenager die Geschichten von Sherlock Holmes entdeckte:die Nebel, die über das Moor wirbeln und das Heulen gespenstischer Hunde tragen. Agatha Christies Mysterien folgten und führten mich den Gartenpfad der dörflichen Intrigen hinunter. James Herriotts Geschichten über tierärztliche Abenteuer im ländlichen Yorkshire führten in die menschlichen Aspekte des Scheunenhofdramas ein. Als ich diese Geschichten zum ersten Mal las, so tief empfundene Konflikte und heilende Vorsätze, die sich in unserer Liebe zu Tieren abspielten, dachte ich, sie seien wahr.
Glücklicherweise gelang es mir, die Fiktion von der Realität zu trennen, als ich mit Geflügel aller Art in Englands stolze Geschichte eintauchte.
Mein Mann und ich beschlossen, dieses Jahr England zu besuchen. Wir würden an einer Tour zu historischen Stätten teilnehmen und uns Zeit nehmen, um andere Geflügelzüchter und -stätten zu besuchen. Unsere ausgewählten Standorte waren die Mudchute Farm in London und das Dorking Museum and Heritage Centre südwestlich von London.
Carla: Gibt es Rassen, die als „englische“ Hühnerrassen anerkannt sind?
Christine: Die American Poultry Association hat eine ganze Klassifikation von Hühnern mit der Bezeichnung Englisch:Redcaps, Cornish, Orpingtons, Sussex, Australorps und, mein persönlicher Favorit, Dorkings. Alte englische Spiele tragen die Sportgeschichte. Diese glorreichen Rassen bleiben unter englischen Züchtern, die das gesamte Geflügelsortiment halten und beeinflussen, prominent.
Einige Enten sind auch direkt englisch, die Aylesbury und Silver Appleyard. Schon die Namen tragen einen Hauch englischer Gärten und viktorianischer Markttage in sich.
Exotische Rassen erinnern an Englands maritime Vergangenheit. Die Ankunft eines Schiffes aus Ländern jenseits des Meeres, das exotische Schätze mit sich brachte, um das Landleben zu verzaubern, beinhaltete oft buntes Geflügel aus Asien wie Javas und orientalische Rassen. Amerikanisch stellte England den Truthähnen vor.
Die Geschichte Englands ist unweigerlich mit der des Kontinents verwoben. Es ist so aktuell wie die Nachrichten von heute Morgen, als England versucht, sich von der Europäischen Union zu lösen. Der Brexit wird die mediterranen und kontinentalen Rassen, die im Laufe der Jahre im Mittelpunkt so vieler Züchter standen, niemals aufheben. Nordeuropas Hamburgs, Campines, Lakenvelders, Barnevelders und Welsummers. Polnisch, bärtig und nicht bärtig. Die französischen Houdans, Faverolles, Crevecoeurs, LaFleche und Marans.
Englands Geschichte kann durch sein Geflügel erzählt werden.
Carla :In den USA arbeitet die Livestock Conservancy daran, seltene oder bedrohte Tierrassen zu erkennen und zu schützen. Gibt es eine ähnliche Organisation in England?
Christine :Ja! Der Rare Breeds Survival Trust überwacht seltene und einheimische Rassen und sammelt Daten von Zuchtverbänden. Sie sammeln auch genetisches Material von Tieren, die in der UK National Gene Bank aufbewahrt werden, und fördern und unterstützen die Zucht einheimischer Rassen. Diese Rassen stellen einen wichtigen Teil der natürlichen Lebensräume und der entscheidenden Biodiversität dar.
Carla :Einer der Farmen, die Sie besucht haben, Mudchute Park and Farm, arbeitet mit dem Trust zusammen?
Christine :In der Tat. Mudchute ist eine faszinierende Geschichte. Wir reisten mit der U-Bahn von unserem Hotel aus an. Wir folgten den Schildern zum Hof und Park. Der Eingang war grün und überwuchert und lockte uns auf die Stufen in etwas, das sich wie ein geheimer Garten anfühlte.
Sie züchten derzeit Kühe, Schweine, Schafe, Ziegen, Hühner, Enten und Puten und konzentrieren sich hauptsächlich auf englische Erbrassen.
Mudchute Farm ist eine ruhige Enklave in London.
Carla :Wie kam es dazu, dass sie eine Farm in London hatten?
Christine :Es begann mit einer Anstrengung von Anwohnern, die in und um die Londoner Docklands lebten, die Land erhalten wollten, anstatt es Geschäftsleuten zu erlauben, Hochhäuser zu bauen. Anwohner organisierten sich gegen den Ausbau zu Wohnzwecken. Sie wehrten sich gegen die Stadtentwicklung. Schließlich sammelten sie genug Unterstützung, um das 32 Hektar große Gelände in einen Volkspark umzuwandeln. 1977 gründeten sie die Mudchute Association, die den Park noch heute verwaltet.
Aus einem verfallenen Stück Land, das sich die Entwickler als Wohnhochhaus-Baustelle vorgestellt hatten, ist es heute ein grüner Rückzugsort des ländlichen Friedens, der vom Rare Breeds Survival Trust für seinen historischen Viehbestand anerkannt ist.
Carla :Das Docklands-Gebiet entlang der Themse hat sicherlich eine lange und wechselvolle Geschichte. Besonders das Überleben der Bombardierung während des Zweiten Weltkriegs.
Christine :Mudchute wirkt wie ein Dorfbauernhof, der schon immer existiert, obwohl er modern ist. Das Gelände selbst ist 32 Hektar groß und liegt auf der Isle of Dogs, einer Altarminsel, die von der Themse gebildet wird. Es hat seinen Namen von dem Schlamm, der im Laufe des letzten Jahrhunderts am Millwall Dock in den 1890er Jahren ausgebaggert wurde. Der Geruch war Gegenstand lokaler Kommentare. Fußballspieler beschwerten sich, dass sie wochenlang stanken, wenn sie beim Spielen auf dem dort errichteten Sortierplatz hinfielen.
Die Docks waren im 19 . ein geschäftiger Wirtschaftsmotor für London und Anfang des 20. Jahrhunderte.
Die Docks wurden im Zweiten Weltkrieg stark bombardiert. Flugabwehrartillerie bleibt auf dem Grundstück. Mudchute wurde Teil der Home Front, Londons Verteidigung gegen den Nazi-Blitzkrieg. Eine Flugabwehrkanone, eine Ack-Ack Gun, verbleibt als Erinnerung auf dem Hof. Ein Video zu diesem Teil seiner Geschichte wird auf YouTube veröffentlicht.
Die Ack-Ack-Kanone von Mudchute erinnert an den britischen Widerstand gegen die Bombenangriffe der Nazis.
Obwohl sich London und die Docks erholten, wurden die Docks durch die Containerschifffahrt überholt. Das Gebiet verfiel. Denken Sie an East Enders , die englische Fernsehserie in den 1980er Jahren? Es dramatisierte die Probleme des niedrigen Einkommens, der Arbeitslosigkeit und der überfüllten Lebensbedingungen im Südosten Londons.
Carla :Wow! Das zeigt wirklich, wie erstaunlich die Entwicklung der Mudchute Farm ist.
Christine :Unbedingt! Es ist ein Beweis für die Macht der Menschen vor Ort, die darauf bestehen, lokale Schätze zu bewahren.
Carla :Wer verwaltet jetzt die Farm?
Christine :Die Mudchute Association hat in Tom Davis, dem Farm-, Park- und Open Space Manager, einen Viehführer gefunden.
Tom Davis zeigt einen seiner d’Uccles.
Tom wuchs in der Stadt Battersea im Südwesten Londons auf, fühlte sich aber schon als Kind bei seinem Besuch im örtlichen Farmpark von der Landwirtschaft angezogen. Er studierte Landwirtschaft und wurde 2004 mit 18 Jahren Betriebsleiter bei Mudchute. Nach fünf Jahren bei Mudchute wechselte er zu einer Farm, die sich auf die Unterstützung von Kindern mit Verhaltensproblemen spezialisiert hatte, und sammelte dann Erfahrungen auf einer Farm, die er mit seltenen Rassen fütterte. Mit diesen zusätzlichen Qualifikationen kehrte er 2016 zu Mudchute zurück.
Der jetzt 33-jährige Tom ist seit 2016 wieder bei Mudchute. Er wurde Richter für seltene Schafrassen und sitzt im Kuratorium des RBST und im Nationalrat der British Waterfowl Association.
Carla :Worauf konzentriert er sich seit seiner Rückkehr bei Mudchute?
Christine :Er hat in Mudchute RBST-Rassenvieh aller Art zusammengestellt. Für Hühner hat er Red und Dark Dorkings, sowohl Single Comb als auch Rosecomb in the Dark, große Light Sussex in Ausstellungsqualität, Orpingtons, Silver Dutch, große Dark und Jubilee Indian Games, Silver Marans, Millefleur und Porcelain dUccles sowie verschiedene Polituren in Haustierqualität .
Tom hat auch ein besonderes Interesse an Wasservögeln und züchtet Laufenten, Aylesburys, Rouens und Calls. Die Herde umfasst zwei süße Muscovy-Hühner zum Schlüpfen. Für Gänse hält er Steinbacher und Brown Chinas.
Der gemischte Wasservogelschwarm von Mudchute lebt freundschaftlich zusammen.
Carla :Was hat Ihnen und Ihrem Mann bei Ihrem Besuch in Mudchute besonders aufgefallen und gefallen?
Christine :Der Ort war verzaubert, diese Oase der grünen englischen Farm am Rande der Stadt, mit Blick auf die Skyline. Nach einem Mittagessen in einem stilvollen Restaurant (Buttermilch-Curry für mich, Fischpastete für meinen Mann) zog es uns an den Fluss. Pendlerboote fahren die Themse hinauf. Wir blickten auf die Houses of Parliament, während die Brexit-Debatte weiter tobte. In unserem Hotel in der Tottenham Court Road hörten wir Sirenen heulen und sahen die Lichter von Einsatzfahrzeugen aufleuchten, als die Polizei auf die Demonstranten der Extinction Rebellion reagierte.
Bei Mudchute sind diese Probleme genauso dringend und dringend wie im Rest der Welt. Tom arbeitet mit Entwicklern zusammen, die Tausende weitere Wohneinheiten rund um die Farm planen, von denen er erwartet, dass sie überfordert sein werden. Er und der Vorstand verhandeln über Mittel und Unterstützung, um die Auswirkungen so vieler weiterer Besucher zu bewältigen. Sie haben 2018 30.000 Schulkinder aufgenommen und streben auch dieses Jahr wieder so viele an.
Doch die Farm selbst, ihre Präsenz und ihr Engagement für die Rettung und Präsentation historischer Rassen, die heute selten geworden sind, ist ein starker Gewinn. Jeder Besucher lernt etwas, verbindet sich mit dem Geflügel, den Eseln, den Schweinen. Dieser Einfluss wird von unschätzbarem Wert sein, um Unterstützung für die bessere Welt aufzubauen, in der wir alle leben möchten.
Tom und George, das mittelweiße Wildschwein, grüßen morgens.
Carla :Nach Mudchute bist du südwestlich nach Dorking gereist, wo sich das Dorking Museum befindet.
Christine :Ja. Wir sind mit dem Zug gefahren. Als ich auf die vorbeirauschende Landschaft blickte, sah ich einen großen Rotfuchs, der den vorbeifahrenden Zug beobachtete. Der erfahrene Dorking-Züchter Terry Dunk sagte mir später, dass Füchse die schlimmsten Geflügel-Raubtiere für englische Herden sind. Englische Füchse werden in der Nähe von Menschen ziemlich zahm. Der, den ich gesehen habe, betrachtete den Zug sicherlich als Teil seines regulären Lebensraums.
Carla :Als wir uns vorhin unterhalten haben, hast du erwähnt, dass du einige unerwartete Abenteuer erlebt hast, als du zum ersten Mal nach Dorking kamst.
Christine: Wir waren sofort als Amerikaner erkennbar und als wir in den lokalen Bus umstiegen, trafen wir Canon Peter Bruinvels, Armed Forces Champion 11 X Brigade SE und HQ SE und Surrey CC Civilian-Military Liaison Adviser, der zufällig denselben Bus nahm wie wir waren.
Peter ist ein natürlicher Greet, und er verwickelte uns in ein Gespräch. Sobald er von unserer Mission hörte, das Dorking Museum &Heritage Center zu besuchen, übernahm er es als seine persönliche Verantwortung, Dorkings Gastfreundschaft auf uns auszudehnen.
Er winkte dem Busfahrer, er solle langsamer fahren, als wir am Kreisverkehr vorbeifuhren, der in die Stadt einfuhr, mit seiner ikonischen Dorking-Statue. Anstatt uns den Bus direkt zum Museum nehmen zu lassen, lud er uns ein, an einer früheren Haltestelle auszusteigen, damit er uns zu Fuß zu einigen der vielen Besonderheiten von Dorking führen konnte.
Er brachte uns zur St. Martinskirche, wo der Priester zu Ehren des heiligen Antonius einen Gottesdienst im Freien abhielt, der die Tiere segnete. An diesem Tag kamen mehrere Hunde, um ihren Segen zu erhalten.
St. Martin ist die jüngste der Kirchen, die seit Jahrhunderten an diesem Ort stehen.
„Ich bin sehr stolz auf Dorking, der hier vor über 60 Jahren geboren wurde“, sagte er uns. Er zeigte uns den Taufstein in St. Martin, wo er getauft wurde. Die Sopranistin probte ihr Solo für den Sonntagsgottesdienst.
Carla :Was für eine schöne Einführung in die Stadt! Was hat Sie überhaupt dazu bewogen, nach Dorking zu gehen?
Christine :Während wir während eines Großteils unseres Englandbesuchs Teil einer organisierten Tour waren, wollte ich schon seit Ewigkeiten nach Dorking. Ich habe die Gelegenheit verpasst, mich mit Terry Dunk, einem erfahrenen Dorking-Züchter, zu beraten, aber wir korrespondieren jetzt per E-Mail.
Ich wollte mehr über die lange Geschichte der Gegend selbst und ihre Verbindung zur Dorking-Hühnerrasse erfahren, einer der ältesten zusammenhängenden Hühnerrassen, die es heute gibt. Es ist möglich, dass die Römer den ursprünglichen Bestand nach England brachten, als sie nach 43 n. Chr. Wirklich auf die britischen Inseln zogen. Die Fünfzehenvögel sind nach der Stadt benannt und galten lange Zeit als die schönsten Tafelvögel.
Dorkings sind eine grundlegende Hühnerrasse.
Nachdem er uns durch die Stadt geführt hatte, brachte uns Peter durch Dorkings alte Gassen, den Hinterweg, zu unserem Ziel. Besucher, die an der Vorderseite ankommen, finden ihren Weg durch auf den Bürgersteig gemalte Dinosaurier-Fußabdrücke, die sich am Eingang des Museums allmählich zu Hühner-Fußabdrücken entwickeln.
Eine perfekte Einladung, da Dorkings Museum die lokale Geschichte bis in die Kreidezeit vor 130 Millionen Jahren und ihre Dinosaurier zurückverfolgt. Peter übergab uns an Robin Cooper im Museum. Er war unser Führer, gut informiert über jeden Aspekt von Dorkings langer und bemerkenswerter Geschichte.
Ein Paar ausgestopfte Dorking-Hühner ist das Erste, was die Besucher sehen.
Das Dorking Museum zeigt seine ikonische Hühnerrasse in ihrer historischen und sogar prähistorischen Kulisse.
Carla :Was haben Ausgrabungen in Dorking über die Geschichte der Gegend ergeben?
Christine :Lokale Ausgrabungen haben Dinosaurierfossilien von vor 100 Millionen Jahren ans Licht gebracht. Menschliche Jäger und Sammler hinterließen Beweise für ihre Anwesenheit in verkohlten Haselnüssen, die vor 10.000 Jahren datiert wurden, und in einer Feuerstelle vor 6.000 Jahren. Pfeilspitzen und Äxte, die 4.000 bis 6.000 Jahre alt sind, tauchen in den Dorking-Gärten auf. Viele Artefakte aus der Eisenzeit, die 3.500–5.000 Jahre alt sind, wurden gefunden.
Das Dorking Museum hat einen langen Blick auf die Geschichte.
In historische Zeiten hat das Museum Verbindungen zu den Tempelrittern des 12 . Jahrhundert und die Pilgermutter Priscilla Mullins, die 1620 auf der Mayflower in die Neue Welt kam und John Alden heiratete. Der Name Mullins ist in Dorking immer noch gut bekannt. Nach unserer Tour verließen wir Robin und das Museum, um Tee und Kuchen im Mullins Coffee Shop zu trinken, der sich in dem Gebäude befindet, das das Zuhause der Familie Mullins war.
Die Bewohner von Dorking sind für ihre Beteiligung an zwei Weltkriegen bekannt. Suffragetten kämpften um die Abstimmung. Die Abenteuerlustigen begannen mit dem Fahrradfahren, als sie auftauchten, und dann mit Autos. Die Eisenbahn verbesserte den Handel.
Flüchtlinge haben im Laufe der Jahre ihren Weg nach Dorking gefunden. Jetzt heißt die Stadt Syrer willkommen, die dort dem Bürgerkrieg entkommen sind.
Carla :Das ist viel Geschichte auf kleinem Raum!
Christine: Wir waren so beeindruckt von allem, was wir gesehen haben und den Menschen, die wir getroffen haben. Denken Sie darüber nach:Pilger gingen in die Neue Welt, Suffragetten kämpften um die Wahl, sie kämpften durch zwei Weltkriege.
Robin zeigte uns seine Lebensmittelkarte, die ihm als Kind ausgestellt wurde, und Peter erzählte uns, dass der örtliche Abgeordnete, der Konservative Peter Beresford, häufig zu Besuch kommt, um mit Wählern zu sprechen. Wir trafen ihn auf der High Street!
Carla :Wie arbeitet das Museum, um die Geschichte der Hühnerrasse zu bewahren?
Christine :Unter anderem hat das Museum seinen eigenen Verlag, Cockerel Press, der 14 Bücher veröffentlicht hat, darunter The Dorking Cockerel , eine Geschichte des gleichnamigen Huhns und Time Gentlemen, Please, ein Bericht über seine Pubs mit einem Bild eines Dorking-Hahns auf dem Cover. Dorking hat derzeit nur 18 Gaststätten, von einem Höchststand von 104, sagte uns Robin. Die Pubs hatten auch Gruben für Hahnenkämpfe, ein weiterer beliebter Zeitvertreib.
Ein Paar ausgestopfter Dorkings ist das erste Ausstellungsstück, das die Besucher des Museums begrüßt.
Carla :Christine, vielen Dank, dass Sie Ihr England-Abenteuer mit uns teilen. Wir werden Links zu den vielen von Ihnen erwähnten Ressourcen einfügen, damit unsere Leser mehr über Dorking-Hühner und die Bemühungen zur Erhaltung der Rasse in England erfahren können. Ich hoffe, Sie können bald nach England zurückkehren.
Christine :Vielen Dank. Ja, nach unserem Besuch im Museum schlenderten wir entlang der High Street zurück zum Bahnhof und saugten das Ambiente dieser schönen und klassischen englischen Stadt auf. Ich fühlte mich bei diesem Besuch des Herzens von Hühnern, meinem Krafttier, geführt.
Christine Heinrichs schreibt aus ihrem Zuhause an der kalifornischen Central Coast. Sie hält im Hinterhof eine Herde von einem Dutzend Hühnern, acht großen Hühnern verschiedener Rassen und vier Zwerghühnern.
Ihr Buch, Wie man Hühner züchtet wurde erstmals 2007 veröffentlicht, als die lokale Lebensmittelbewegung begann, ihre Aufmerksamkeit auf das industrielle Lebensmittelsystem zu richten. Hinterhofhühner wurden zum Maskottchen der lokalen Küche. Die dritte Ausgabe von How to Raise Chickens wurde im Januar 2019 veröffentlicht. Die Gartenhandbuch für Hühner wurde 2016 veröffentlicht. Suchen Sie danach im Online-Shop von Community Chickens und in Tractor Supply Stores.
Sie hat einen B.S. in Journalismus von der University of Oregon und gehört mehreren professionellen Journalismus- und Geflügelorganisationen an.
Carla Tilghman ist Managing Editor für Community-Hühner , Hinterhofbienen halten , Kräuterleben, Homestead Hektik und die Mutter Erde Nachrichten und Freunde Podcasts . Wenn sie nicht hektisch alles liest, was sie über Hühner, Kräuter und Bienen finden kann, kümmert sich Carla um ihre Hühner, Katzen, Familie und nimmt sich Zeit für Weben, Stricken und n ålbinding.
