Haben Sie gehört, dass die Bereitstellung von Mais für Hühner zu Überhitzung führen kann? Oder dass die Fütterung von Cayennepfeffer die Eierproduktion erhöht? Selbst erfahrene Hühnerhalter glauben noch an ein paar Ammenmärchen. Während einige Mythen harmlos sind, können andere gefährlich sein.

Mythos:Die Bereitstellung von Mais für Hühner führt zu Überhitzung.

Dürfen Hühner Maiskolben fressen? Sie lieben es!

Ja, Mais gilt als „scharfes“ Lebensmittel. Aber diese „Wärme“ ist ein Kalorienmaß, nicht die Temperatur. Das Essen von kalorienreichen Lebensmitteln hält Hühner im Winter warm, weil es ihren Stoffwechsel antreibt, genauso wie uns Komfortnahrung Energie zum Schneeschaufeln gibt. Aber die Bereitstellung von Mais für Hühner im Sommer überhitzt sie nicht mehr, als Cupcakes Menschen überhitzen. Gehen Sie voran und machen Sie dieses Rezept mit gefrorenem Mais für Hühner in Muffinformen. Sie essen es vielleicht erst, wenn es aufgetaut ist, aber sie werden kalte Kerne an einem heißen Tag zu schätzen wissen.

Mythos:Das Füttern von altem Joghurt oder Peperoni erhöht die Eierproduktion.

Der Peperoni-Mythos behauptet, dass es Hühner durstig macht und sie mehr Wasser trinken, wodurch mehr Eier produziert werden. Sehen Sie hier den Trugschluss? Eier sind nicht nur mit Wasser gefüllte Schalen.

Die Eierproduktion hängt von mehreren Faktoren ab:dem Alter des Vogels, der Menge an Licht/Tageslicht, einer bestimmten Rasse, der allgemeinen Gesundheit und dem Stresslevel und ob er genug Nahrung und Wasser zu sich nimmt, um dieses proteinreiche Ei aus seinem Körper zu drängen. Sie legt nicht, wenn sie häutet oder brütet. Sie können an kurzen Wintertagen zusätzliches Licht hinzufügen oder hochwertiges Protein für eine leichtere Häutung füttern. Aber Sie können die Eiablagefähigkeiten eines Huhns nicht über seine spezifische Biologie hinaus steigern. Möglicherweise müssen Sie warten, bis sie wieder saisonreif ist, oder Ihren Schwarm mit jüngeren Vögeln auffüllen.

Joghurt ist proteinreich, aber zu viel Laktose kann die Verdauung bei Tieren stören, die keine Trinkmilch entwickelt haben. Geben Sie stattdessen Mais für Hühner und sparen Sie scharfe Paprika für ein gutes Eiercurry.

Hähnchen sollten Vegetarier sein und andere Ernährungsmythen.

Vegetarisch, wirklich? Haben Sie gesehen, wie Hühner Mäuse jagen oder Ohrwürmer verschlingen? Hühner sind Raubtiere, die Eiweiß brauchen. Sie lieben Löwenzahngrün, aber wenn Sie Steakzutaten anbieten, trampeln sie sich gegenseitig, um einen Happen zu bekommen.

Das Verfüttern von Hühnerabfällen ist in Ordnung, wenn Sie sich an einige Regeln erinnern.

Im Allgemeinen können Hühner essen, was Sie können. Zu viel Fett, Salz, Zucker oder leere Kohlenhydrate bringen Ihre Ernährung durcheinander, genau wie bei Hühnern. Aber sie lieben es so sehr, oder? Kinder auch, wenn Sie sie zwischen Süßigkeiten und Brokkoli wählen lassen. Hebe Leckereien für besondere Anlässe auf.

Wissen Sie, was man Hühnern nicht füttern sollte? Mit Ausnahme von Schokolade und Koffein, die ihren Herzen schaden können, gelten die gleichen Regeln:Was gut für Sie ist, ist auch gut für sie. Bieten Sie kein Grünzeug von Pflanzen an, die auch Menschen vergiften können, wie Tomaten- oder Rhabarberblätter. Junk Food ist schlecht für Sie und sie. Verschimmeltes Brot auch. Avocado-Fruchtfleisch ist in Ordnung, aber keine Kerne oder Schalen.

Ein anderer Mythos besagt, dass Hühner das vermeiden, was ihnen schlecht tut. Vielleicht galt das für das angestammte rote Dschungelgeflügel, das sich vor Plastik und Junk Food entwickelte, aber seitdem hat es sich mehrere tausend Jahre entwickelt. Jetzt bauen wir Mais für Hühner an, anstatt zu erwarten, dass sie Futter suchen. Jeder, der eine Operation durchgeführt hat, um Styropor aus dem Kropf einer Henne zu entfernen, weiß, unverdauliche oder giftige Materialien außer Reichweite zu halten.

Mythos:Hühner brauchen Pullover.

Hühner entwickelten sich in Island und Neuengland, bevor Menschen Elektrizität nutzbar machten. Sorgen Sie für einen zugfreien Stall, Belüftung, saubere Einstreu und geeignetes Futter und Wasser, um die Stoffwechselfunktion zu unterstützen, aber sonst ist nichts erforderlich. Pullover können Hühner daran hindern, die Körpertemperatur selbst zu regulieren, können Läuse und Milben beherbergen, zu Strangulationsgefahren werden und Raubtieren Platz zum Greifen bieten.

Mythos:Broiler werden genetisch verändert und/oder mit Hormonen gezüchtet.

Derzeit ist das einzige von der FDA zugelassene gentechnisch veränderte Fleischprodukt eine Lachsart aus Zuchtbetrieben. Broiler sind Hybridkreuzungen aus Cornish und Plymouth Rock, die schwere und schnell wachsende Nachkommen hervorbringen. Die Rasse hat andere Probleme, aber GVO zu sein, gehört nicht dazu.

In den Vereinigten Staaten war es nie legal, etwas anderes als Rind- und Hammelfleisch mit Hormonen zu züchten. Gleichzeitig legalisierte die Regierung es für diese Tiere, sie verbot es für Geflügel und Schweinefleisch. Es ist auch fast unmöglich. Hormone im Futter würden einfach verstoffwechselt und unwirksam gemacht. Die Verabreichung per Injektion oder subdermalem Pellet würde die Produktion von Geflügel teurer machen, als die Verbraucher bereit sind zu zahlen.

Warum also steht auf Geflügelverpackungen „Aufzucht ohne Hormone“? Weil Verbraucher Mythen glauben und mehr für das Etikett bezahlen.

Mythos:Europäische Eier werden nicht schlecht, weil die Menschen sie nicht waschen.

Oh, der andauernde Streit, ob man Eier kühlen sollte. Es ist wahr, dass durch das Waschen eine schützende „Blüte“ von Kalziumkristallen entfernt wird. Aber ob Eier schlecht werden, ist nicht so einfach.

Erstens:Alle Lebensmittel zersetzen sich. Daran erkennt man, dass es sich um echtes Essen handelt. Ungewaschene Eier verderben mit erhöhter Hitze, Zeit und Einwirkung von Bakterien von außen.

Zweitens:In diesen Internetartikeln wird Europas Frischekultur kaum erwähnt. Pizza wird nach Frische vermarktet, anstatt nach Käse. Köche schämen sich, tagealtes Brot zu servieren. Von hygienischen Nestern bis hin zu Eiern, die am nächsten Tag auf den Markt kommen, gibt es nicht so viele Chancen für sie, gefährlichen Bakterien zu begegnen. Diese Frischkostkultur spiegelt sich sicherlich nicht in den Vereinigten Staaten wider, es sei denn, Sie bewirtschaften oder kaufen von Farmen.

Drittens:Entscheidend ist, was zwischen Eiablage und Verzehr passiert. Ein Ei, das in ein sauberes Nest gelegt wird, das schnell gesammelt wird, nicht bei Temperaturen über 70 Grad liegt und innerhalb weniger Tage gegessen wird, beherbergt weniger wahrscheinlich Bakterien. Eier, die in Fabrikfarmen gelegt, mit Ammoniak gewaschen werden, wodurch schützende Blüten entfernt werden, von mehreren Personen gehandhabt und dann einen Monat oder länger liegen gelassen werden, bevor sie die Verbraucher erreichen? Kühlen Sie diese.

Mythos:Blutflecken bedeuten, dass Eier befruchtet sind.

Blutflecken bedeuten, dass Kapillaren brachen, als sich Eier bildeten. Es passiert einfach und ist weder für uns noch für die Hühner gefährlich. In kommerziellen Eiern sieht man kein Blut, weil der Screening-Prozess, der auch die Klassen A und B trennt, diese Eier isoliert und anderen kulinarischen Zwecken zuordnet.

Die Fruchtbarkeit kann bestimmt werden, indem das Ei aufgeschlagen und das Blastoderm betrachtet wird, ein winziger weißer Fleck auf dem Eigelb. Wenn es fruchtbar ist, ähnelt dieser Fleck einem Donut; wenn es unfruchtbar ist, ist es nur ein Fleck. Einige Vegetarier essen nur Eier aus Ställen ohne Hähne, weil diese auf keinen Fall Leben hervorbringen können. Und selbst wenn sie befruchtet werden, braucht es Zeit, Temperatur und Feuchtigkeit, bis aus diesem Blastoderm Blutgefäße werden, die sich in ein Küken verwandeln können.

Mythos:Dunkles Eigelb ist gesünder.

Lebensmittel, die mehr Vitamin A enthalten, neigen dazu, dunkler gelb oder orange zu sein. Eier von Hinterhofhühnern können mehr Nährstoffe enthalten, da die Ernährung der Vögel vielfältig ist. Aber die Gesundheit eines Eis anhand der Farbe zu bestimmen, kann schwierig werden.

Eigelb ist in den Vereinigten Staaten gelb, weil Fabrikfarmen gelben Mais für Hühner liefern. Aber gesunde afrikanische Hühner, die Sorghum verzehren, haben cremefarbenes Eigelb. Einige südamerikanische Hühner fressen Annatto und produzieren orangerotes Eigelb. Kommerzielle Hersteller können dem Futter Lutein hinzufügen, um Eigelb gelb zu machen, oder Ringelblumensamen für Orangengelb, obwohl ihre Produkte nicht nahrhafter sind als die Eier der Konkurrenz.

Der beste Weg, um festzustellen, ob Eigelb gesünder ist, ist zu wissen, ob die Ernährung der Hühner auch gesund ist.

Mythos:Hühner fressen nicht ihre eigenen Eier (oder einander, oder verletzen Küken, paaren sich mit Geschwistern oder fressen Ihren Garten.)

Vertrauen Sie mir, Hühner haben keinen Moralkodex, um ihnen zu sagen, dass es schlecht ist, ihre eigenen Eier zu essen. Eier sind köstlich, und sobald sie das herausgefunden haben, werden sie nicht aufhören, nur weil „es falsch ist“. Dasselbe gilt für Hähne und Hühner mit ähnlicher Abstammung:Sie wissen nicht, dass sie Geschwister sind, und egal, wie oft Sie sie daran erinnern, sie hören nicht zu.

Hühner haben ihre eigenen Regeln. Menschen können entweder damit arbeiten oder vor Entsetzen nach Luft schnappen, wenn sich Hühner wie Hühner benehmen.

Wenn du gekochtes Hähnchen vor sie legst, werden sie es essen.

Wenn Sie kleine Küken zu einer Henne bringen, die nicht brütet, wird sie sie töten.

Wenn Sie den Hühnern nicht genügend Platz, eine ausgewogene Ernährung und etwas zu tun bieten, können sie sich gegenseitig töten und ausschlachten. Aus diesem Grund trimmen überfüllte kommerzielle Farmen Schnäbel.

Ihr Garten ist ein Buffet. Hühner fressen Knoblauch und Zwiebeln, wenn dies das einzige verfügbare Grün ist. Sie werden Karottensetzlinge zerreißen, um an Würmer unter der Erde heranzukommen. Wenn Sie möchten, dass Hühner in Ihrem Garten Käfer fressen, lassen Sie sie entweder herein, wenn die Pflanzen ausgewachsen sind, lassen Sie ein paar gut überwachte Hühner auf einmal zu oder sperren Sie gefährdete Bereiche ein.

Eine Herde kann sogar entscheiden, wann es Zeit für einen ist, zu gehen. Sie werden sich gegen sie verbünden. Wenn Sie das nicht wollen, isolieren Sie die Kranken oder Alten.

Welche Hühnermythen haben Sie gehört, verrückt oder glaubwürdig? Ob es darum geht, Hühner im Sommer mit Mais zu versorgen oder ihnen Pullover anzuziehen, recherchieren Sie selbst, um Mythen von Fakten zu trennen.

Die verrücktesten Hühnermythen, die ich gehört habe: