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Moderne Landwirtschaft
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Hühnerrassen, die bunte Eier legen, werden auch Ostereier genannt – und wie der Name schon sagt, ist es eine der vielen Hühnerrassen, die sehr cool gefärbte Eier legen.
Als wir unsere neuesten kleinen Mädchen im örtlichen Futtermittelgeschäft aussuchten, beschloss unser Sohn – der wahre Hühnerwrangler der Familie –, dass er einen bräunlichen Flaumknäuel von einer als Americana bekannten Rasse mit nach Hause nehmen wollte.
Das niedliche kleine „Ostern“ ist jetzt ein ziemlich großes Hühnchen. Mit ihren einzigartigen Gesichtszügen – für uns sieht sie eher aus wie ein Falke als wie ein Huhn – können wir es kaum erwarten zu sehen, ob ihre Eier ihrer Rechnung gerecht werden.
Amerikaner sind nur allzu vertraut mit den weißen und braunen Eiern aus der Fabrik, die sie in ihrem Lieblings-Lebensmittelgeschäft finden.
In etwa 90 % der Fälle wurden diese Weißen von Weißen Leghorns gelegt.
Es ist nicht schwer zu verstehen, warum:Diese Rasse produziert zwischen 280 und 320 Eier pro Jahr, und ihre Eier werden tatsächlich größer, wenn die Hühner älter werden.
Ironischerweise produzieren Light Brown Leghorns auch weiße Eier, ebenso wie Austra Whites – die eine Kreuzung zwischen Black Astralorps und White Leghorns sind.
Andere Rassen, die weiße Eier produzieren, sind Ancona, Andalusian, Buttercup, California White, Catalana, Crevecoeur, Dorking, Egyptian Fayoumis, Holland, Hamburg, Houdan, Polish, Silkie und Sumatras.
Und Weiß ist in Ordnung – aber warum nicht etwas Farbe in Ihren Karton oder Korb bringen, wenn Sie können?
Wie sich herausstellt, beginnen alle Hühnereier weiß.
Wie das? Werfen wir einen kurzen Blick auf die einfache Wissenschaft hinter der Eientwicklung und -farbe.
Eigelbe entwickeln sich in den Eierstöcken Ihrer Henne, und wenn sie die richtige Größe erreicht haben, beginnen sie ihre Reise durch ihren Eileiter. Die komplette Reise könnt ihr euch hier ansehen. (Hutspitze, 4-H)
Im seltenen Fall, wenn zwei Eigelbe gleichzeitig freigesetzt werden, erhalten Sie ein Ei mit – Sie haben es erraten – doppelten Eigelben.
Sobald das Eigelb das Magnum der Henne in ihrem Eileiter erreicht, wird das Albumin – oder Eiweiß – in einem dreistündigen Prozess hinzugefügt.
Schließlich werden innere und äußere Schalenmembranen im sogenannten Isthmus hinzugefügt.
Wenn all dieses Material die Muscheldrüse erreicht, kann es bis zu 20 Stunden damit verbringen, dass sich eine weiße Eierschale um sie herum bildet.
Gene innerhalb einiger Rassen erzeugen dann die Freisetzung bestimmter Pigmente auf dem Ei und – voila – Sie erhalten Farben.
Einige Pigmente – wie Braun – können die Schale nicht durchdringen und so bleibt das Innere weiß.
Andere, wie Blau, tun dies und verwandeln sowohl innen als auch außen einen sehr interessanten und österlichen Pastellton.
Obwohl die vielen verschiedenen Hühnerrassen gefärbte Eier mit ihrer eigenen besonderen Farbe legen. Der Farbton der Schale hat nichts mit dem Geschmack des Endprodukts zu tun.
Wenn Sie neu auf dem Hinterhof sind, werden Sie feststellen, dass die frischen Eier von Ihren Vögeln stammen. Sie sind viel schmackhafter als alle, die Sie jemals im Supermarkt gekauft haben.
Falls nicht, kennen Sie den köstlichen Unterschied bereits. Und wenn die Mädchen freilaufen durften, wurde ihnen nahrhaftes, soja- und gentechnikfreies Futter serviert. Sie wurden nicht mit Antibiotika behandelt, ihre Eier sind auch gesünder für Sie.
Was folgt, sind viele der Rassen, die farbige Eier legen. Sie sind nach Schattierungen aufgeschlüsselt, die sorgfältig aus dem Livestock Conservancy’s Guide to Heritage Chickens entnommen wurden.
Hinweis: Ihre Farberfahrung kann variieren.
Bevor wir unsere bunte Eiertour fortsetzen, dachten wir, dass Ihnen dieser Profi-Tipp gefallen könnte:Auch wenn Sie die Vogelrasse nicht kennen, können Sie schnell lernen, ein weißes Ei oder einen braunen Eierleger zu erkennen. Schauen Sie sich ihr Ohrläppchen an – das ist richtig, Ohrläppchen – unter ihren Ohren. Wenn es weiß ist, werden sie höchstwahrscheinlich – Sie haben es erraten – weiße Eier produzieren. Wenn es dunkel ist, kannst du ziemlich sicher sein, dass sie braune Eier legt.
Araucana – Ein Vogel, der bei beiden Hitzen gut abschneidet und kalt , wird die Araucana 200 mittelgroße bis große hellblaue Eier pro Jahr produzieren.
Arkansasblau – Diese von der University of Arkansas entwickelte Art legt 250 bis 300 mittelgroße bis große Eier pro Jahr. Ihre Eier mögen hübsch aussehen, aber es heißt, diese Hühner mögen es nicht, angefasst zu werden.
Cremefarbene Beinleiste – Eine Kreuzung aus Cambars, Barred Plymouth Rocks, Leghorns und Ameraucana. Von der Cream Legbar können Sie etwa 200 mittelgroße Eier pro Jahr erwarten. Es wird gesagt, dass sie freundlich sind und sich gerne in freier Wildbahn bewegen.
Ostereier – Ein produktiver Produzent, der 300 große Eier pro Jahr legen kann, Hellblau ist nur eine Schattierung, die von einem Easter Egger produziert werden kann. Unser „Ostern“ ist auf der schüchternen Seite und wird tatsächlich weggehen, wenn unsere anderen Junghennen nach Leckereien krabbeln.
Whiting True Blue – Benannt nach dem Entwickler der Rasse – dem Geflügelgenetiker Dr. Tom Whiting – sollen diese Vögel zunächst mittelgroße Eier produzieren und dann bei angemessener Ernährung große Eier legen.
Isbar – Eine andere Rasse, die angeblich freundlich ist, diese Hühner werden 150 bis 200 mittelgroße Eier pro Jahr produzieren.
Olive Egger – Diese „Rasse“ ist überhaupt keine Rasse. Oliveneier entstehen, wenn Sie eine blaue Eierlegehenne wie ein Easter Egger mit einem Hahn einer Rasse kreuzen, die eine dunkelbraune / schokoladenfarbene Eierschicht hat, wie ein Marans oder Welsummer. Einige produzieren etwa 240 große Eier pro Jahr.
Ostereier – Einige Ostereier produzieren grüne Eier sowie braune, cremefarbene, rosafarbene, rosafarbene und sogar salbeifarbene Eier. Man weiß nie.
Da wir über Farben sprechen, haben wir uns den vielleicht einzigartigsten schattierten Vogel für den Schluss aufgehoben. Es heißt Ayam Cemani. Und mit bläulich-schwarzen Federn, Schnabel, Kamm, Zunge, Organen, Zehen und sogar Fleisch ist diese Kreatur aus Indonesien ein unvergesslicher Anblick.
Die Farbe seiner Eier? Sie werden als helles Creme mit einem rosa Farbton beschrieben.
Eine Fußnote hier zur Farbechtheit. Unabhängig davon, welche Farbe die Eier Ihrer Mädchen beim ersten Legen haben, sie ändern sich selten – abgesehen von geringfügigen Abweichungen.
Unten ist ein Pinterest freundliches Foto…. damit Sie es an Ihr Doodle Board anheften können !!
