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Moderne Landwirtschaft
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Frühling und Herbst sind wunderbare Zeiten, um ein Grasfarmer zu sein. Das Wetter ist angenehm, das Vieh ist fett und glücklich, und das Futter ist üppig.
Aber natürlich kommt der Sommer direkt nach dem Frühling, und die mageren, trockenen Zeiten können die Erinnerung an diese wunderschönen üppigen Frühlingsgräser auslöschen.
Es braucht nicht viel Beobachtung, um festzustellen, dass Bäume in vielen Sommern üppig und grün bleiben, lange nachdem die Weiden trocken und braun geworden sind. Das liegt an einigen Faktoren, einschließlich der tiefen Wurzeln der Bäume und der Tatsache, dass Baumgruppen ihr eigenes kühleres, feuchteres Mikroklima schaffen, das viel länger Wasser spart.
Wenn Ihnen das Futter ausgeht und Sie ein Stück Bäume haben, besteht immer die Möglichkeit, den nächsten Eichen- oder Ahornhain für einen einmaligen Futterzufluss zu fällen. Dies ist jedoch keine großartige Strategie auf lange Sicht. Ein besserer Ansatz ist es, strategisch über die Verwendung von Gehölzen in unseren Weidesystemen nachzudenken, um uns systematisch durch das Sommerloch zu führen. Auch wenn dies vielleicht noch keiner Ihrer Nachbarn tut, wird die Bewirtschaftung von Bäumen für Futterzwecke seit Jahrtausenden von Menschen auf der ganzen Welt betrieben. Hier sehen wir uns an, was andere gelernt haben und was wir in unserem eigenen Kontext verwenden könnten.
Wenn Sie schon einmal eine Tour durch die Niederlande oder Belgien unternommen haben, ist Ihnen wahrscheinlich ein seltsam aussehendes Baumwesen aufgefallen, das entlang von Kanälen, auf Weiden und in Vorgärten verbreitet ist. Kopfweiden, Pappeln, Eichen, Linden und mehr sehen aus wie ein abgetrennter Baumstumpf mit einem schlechten Haartag und haben in Europa eine jahrhundertealte Tradition. Seit dem Mittelalter haben diese sorgfältig bewirtschafteten Bäume es den Bauern ermöglicht, Brennholz, Baumaterialien und Futter auf den gleichen Weiden wie Schafe und Rinder anzubauen.
Pollarding ist das Zurückschneiden eines Baumes oberhalb der Baumhöhe mit der Absicht, neues Wachstum zu fördern. Weit davon entfernt, das Absterben von Bäumen zu beschleunigen, kann dies tatsächlich ihre Lebenszeit verlängern. Weiden sind dafür bekannt, schnell wachsende, kurzlebige Arten zu sein, aber wenn sie systematisch gekappt werden, werden sie in einem jungen, aktiv wachsenden Zustand gehalten und dürfen niemals ihren Höhepunkt erreichen und sich verschlechtern. So kann ein Baum, der normalerweise nur 30-50 Jahre alt wird, weit über 100 Jahre wachsen.
Um einen Kopfbaum als Futterpflanze zu errichten, müssen Sie ihn zunächst über die Baumhöhe bringen und die Basis für die ersten Jahre schützen. Sie können hier nachlesen darüber, wie man einen Baum auf einer aktiven Weide etabliert. Sobald der Baum über die Baumhöhe hinausgewachsen ist, schneiden Sie die Spitze während der Ruhezeit ab. Schneiden Sie es bei 6-7' ab, um das Nachwachsen deutlich über der Baumhöhe zu halten, aber dennoch in Ihrer Reichweite. Nachdem dieser erste Schnitt durchgeführt wurde, erscheint in der darauffolgenden Saison eine Flut von neuem Wachstum an der Schnittstelle, und das ist der Ort, an dem Sie in Zukunft weiter schneiden werden.
Der große Vorteil der Verwendung von Pollards über Laubhöhe besteht darin, dass Sie die volle Kontrolle darüber haben, wann Ihr Vieh auf das Futter zugreift, ohne das Vieh von den Bäumen abzäunen zu müssen. Der Nachteil ist, dass der Zugang zu diesem Futter Ihre Arbeit erfordert, um die Äste physisch zu schneiden, um sie verfügbar zu machen. Eine solche Einrichtung kann für bestimmte Betriebe funktionieren, z. B. wenn der Viehzüchter viel Zeit auf der Weide mit dem Vieh verbringt, aber für andere zu zeitaufwändig wäre.
Die Alternative zum Bestäuben ist der sogenannte Niederwald. Es ist das gleiche Prinzip, einen Baum immer wieder auf der gleichen Höhe zu fällen, aber beim Stocken wird der Baum bis auf den Boden zurückgeschnitten. Es ist der Unterschied zwischen einem Selbstbedienungsbuffet und dem Essen, das Sie an den Tisch Ihres Viehs bringen müssen. Die einzige Arbeit für Sie besteht darin, den Zugriff auf das Browsen zu kontrollieren.
Eines der wenigen Beispiele, die ich für diese Methode in gemäßigten Klimazonen gesehen habe, ist ein Versuch in den Niederlanden. Dort wurden Weiden und Erlen in Reihen im Abstand von 80 Fuß auf einer bestehenden Meierei gepflanzt. Das Vieh erhielt so Windschutz und Schatten sowie Ergänzungsfutter. Dem Bericht zufolge war die Blattfutteraufnahme gering, aber die Baumblätter enthielten viele Mikronährstoffe, die ansonsten in den vom Vieh verzehrten Gräsern fehlten. In der Zwischenzeit nahm die organische Bodensubstanz ebenso zu wie die Bodenbiologie. Den vollständigen Bericht finden Sie hier Schafe und Ziegen würden das Gras besser nutzen, und andere Baumarten (wie die wohlschmeckendere Maulbeere oder Pappel) könnten ausgewählt werden, um die Futteraufnahme von Rindern zu erhöhen, aber dies dient zumindest als wertvolle Momentaufnahme dessen, was möglich ist /P> 
Abgesehen davon, dass das Vieh die Bäume und Sträucher, die auf einer Weide oder Hecke gewachsen sind, durchstöbern darf, ist die Verwendung von Gehölzen als Durchsuchung in den Vereinigten Staaten sicherlich ungewöhnlich. Es ist sicherlich noch nicht etwas, was systematisch getan wird. (Greg Judys Meinung zur Verwendung von Herbstoliven, einem stickstoffbindenden Strauch, finden Sie hier . )
Die Tropen erzählen eine andere Geschichte. Dort hat sich in den letzten Jahrzehnten die so genannte intensive Silvoweide als Mittel zur Steigerung der Tierproduktion durchgesetzt. Dort werden stickstofffixierende Bäume und Sträucher in wirklich hoher Dichte (mehrere Tausend pro Morgen) gepflanzt, um als Hauptfutterquelle zu dienen. Ertragssteigerungen können geradezu beeindruckend sein, da Studien eine 2- bis 6-fache Steigerung der Besatzdichte und eine 2- bis 10-fache Steigerung der Fleischproduktion pro Hektar gezeigt haben. Die Originalrezension finden Sie hier , und eine tolle Zusammenfassung intensiver Silvoweide hier .
Ob die Ergebnisse aus den Tropen in gemäßigten Klimazonen dupliziert werden könnten, ist angesichts der großen Unterschiede in Klima, Pflanzenphysiologie usw. eine offene Frage. Wir wissen, dass ein gut gestaltetes Baum- und Strauchsystem während des Sommerlochs wertvolle zusätzliche Nahrung bieten kann Stickstoffinjektion in den Boden, Windschutz im Winter und Schatten im Sommer. Was wir noch nicht wissen, ist wie viel welchen Nutzen wir aus einem solchen System ziehen können, welche Arten in unserem Klima am besten funktionieren und wie man sie am besten etabliert. Seien Sie sicher, dass ich jedes davon erforschen werde, und ich hoffe, dass andere ebenfalls experimentieren und ihre Ergebnisse auf dem Weg teilen werden. Wir werden einfach nicht wissen, wie weit wir die regenerative Beweidung vorantreiben können, bis wir es versuchen.
