Insektenmehl

Insektenmehl entwickelt sich als neue natürliche und nachhaltige Zutat, um das Wachstum einer nachhaltigen Aquakultur zu unterstützen

von Maye Walraven, Leiter Geschäftsentwicklung, Innovafeed, Frankreich

In den letzten Jahrzehnten, die Aquakulturindustrie hat viele Innovationen und große technologische Veränderungen erlebt. Bestimmtes, auf der Futterseite, wo Futterformulierer ständig auf der Suche nach neuen Inhaltsstoffen sind und die Futterformulierungen kontinuierlich für bessere Leistung und verbesserte Nachhaltigkeit optimieren.

Dies hat zu vielen positiven Auswirkungen geführt, B. eine deutliche Verringerung des Drucks auf die Wildfischbestände, indem der Gehalt an marinen Ressourcen in der Nahrung fleischfressender Fische reduziert und durch pflanzliches Protein ersetzt wird. Noch, Da die Aquakultur weiterhin zweistellig wächst und die Meeresressourcen schrumpfen, Futtermittelhersteller haben weiterhin nach neuen alternativen Inhaltsstoffen gesucht.

Vor kurzem, die F3-Konferenz in San Francisco brachte alle Akteure der Aquakulturindustrie zusammen, um über neue alternative Zutaten zu diskutieren. Als vielversprechende Lösung erweist sich Insektenmehl:Es liefert eine nachhaltige Proteinquelle, die zur natürlichen Ernährung von Wildfischen gehört. Im Jahr 2017, nach mehreren Jahren des Studiums des Vorschlags, die Europäische Kommission hat ihre Verordnung geändert und die Aufnahme von Insektenmehl in Aquakulturfutter genehmigt.

Innovafeed, das sich als führend in der Insektenmehlproduktion für die Aquakultur etabliert hat, erklärt, warum sie 2019 als Wendepunkt sehen und wie sie Insektenmehl zu einer wettbewerbsfähigen Alternative machen wollen. Maye Walraven, deren Leiter Geschäftsentwicklung, Kommentare, "Es gibt ein starkes Interesse von Wissenschaftlern an Insektenmehl, Investoren, Futterformulierer an Fischzüchter. First Mover, die Insektenmehl einführen, betrachten es eher als Chance zur Wertschöpfung als als Bedrohung – es gibt eine starke Botschaft für die Endverbraucher über die Vorteile der Aquakultur bei der Verwendung einer natürlichen und nachhaltigen Zutat.

Grundsteinlegung für die Ausweitung der industriellen und kommerziellen Aktivitäten

Nach mehreren Jahren der Forschung in seiner F&E-Einrichtung, die Änderung der EU-Gesetzgebung gab dem französischen Biotech-Unternehmen grünes Licht für die Eröffnung seiner ersten industriellen Produktionsanlage Ende 2017 in der Nähe von Cambrai, Nordfrankreich. Über 2018, dieser Pilotstandort hat es InnovaFeed ermöglicht, die Fähigkeit zu validieren, sein industrielles Modell zu skalieren und mit der Kommerzialisierung seines Produkts zu beginnen, ProtiNova.

InnovaFeed betrachtet dies nur als den ersten Schritt ihres Einsatzes, um den enormen Bedarf der Aquakulturindustrie zu decken. 'Vorausschauen, “ fährt Maye Walraven fort, „Wir müssen Mengen liefern, gewährleisten höchste Produktqualität, und schaffen Wert für unsere Partner.'

Um das erste dieser Ziele zu erreichen, InnovaFeed hat den Bau seiner nächsten Fabrik angekündigt, die seine Produktion bis zum letzten Quartal 2019 erheblich steigern wird und eine jährliche Produktionskapazität von 50 anstrebt. 000 Tonnen Insektenmehl bis 2025. Überzeugt vom starken Potenzial des Sektors und der Umsetzungsfähigkeit von InnovaFeed, Creadev und Temasek (zwei große französische und singapurische Investmentfonds) haben sich entschieden, InnovaFeed bei dieser Aufstockung zu unterstützen.

Die nächste Produktionseinheit von InnovaFeed wird sich direkt neben einer Stärkefabrik in Nesle befinden, Nordfrankreich, das Eigentum von Tereos ist, führend in Zucker, Alkohol, und Stärkeproduktion. Durch die Partnerschaft mit Tereos, InnovaFeed sichert Qualität 100 Prozent pflanzliche landwirtschaftliche Nebenprodukte als Grundfutter für die Zucht seiner Insekten, ohne zusätzlichen Druck auf die natürlichen Ressourcen auszuüben.

'In der Tat, die Qualität und Stabilität des Futters ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des Insektenmehls, “ erklärt Guillaume Gras, Mitbegründer von InnovaFeed und Leiter der Produktentwicklung. Außerdem, durch die Integration ihrer industriellen Prozesse, wie das Teilen der bereits auf der Industrieplattform installierten Utilities, die beiden unternehmen tragen dazu bei, die auswirkungen des klimawandels zu minimieren.

Der Betrieb dieses Gerätes ermöglicht insbesondere die Vermeidung von 25, 000 Tonnen CO2 pro Jahr. In den nächsten vier Jahren, das Unternehmen plant, dieses Modell einzusetzen und vier weitere neue Produktionswerke in Europa zu errichten, sowie in den USA.

Die Ambition:Insektenproduktion als Schlüsselsegment der agroindustriellen Landschaft von morgen etablieren

Natürlich, die industrielle herausforderung ist nur ein teil der geschichte. Neben den technischen Herausforderungen, Außerdem mussten verschiedene F&E- und gesetzliche Hürden überwunden werden, bevor InnovaFeed mit dem Verkauf seines Insektenmehls beginnen konnte. In der Tat, Das Unternehmen musste alle Genehmigungen und Zertifizierungen einholen, um die Sicherheit und vollständige Rückverfolgbarkeit seiner gesamten Lieferkette zu gewährleisten – Einschränkungen, die für alle Zutaten gelten, die in die menschliche Nahrungskette gelangen.

Außerdem, InnovaFeed musste viele Versuche durchführen, sowohl in ihren F&E-Einrichtungen als auch in kommerziellen landwirtschaftlichen Betrieben, um die Leistung seines Insektenmehls zu demonstrieren.

'Neben dem Nachweis, dass unser Produkt die Ernährungsbedürfnisse der Fische erfüllt, wir wollten auch beweisen, dass es sich positiv auf die Fischqualität für den Endverbraucher auswirkt“, sagt Guillaume Gras.

Diese Bemühungen zahlten sich aus:Ende 2018 InnovaFeed war das erste Unternehmen weltweit, das mit Insekten gefütterten Fisch in französischen Geschäften auf den Markt brachte. dank einer einzigartigen Zusammenarbeit mit dem französischen Einzelhändler, Auchan.

„Dieser Erfolg ist das Ergebnis des starken Engagements aller Akteure der Wertschöpfungskette, die in den letzten zwei Jahren gemeinsam daran gearbeitet haben, Insektenprotein in Fischfutter zu integrieren und optimale Qualität für die Anteile der Kunden Guillaume Gras zu garantieren.

„Wir arbeiteten Hand in Hand mit den Fischfutterherstellern, die Fischzüchter, und Auchan France, um den Erfolg dieser bahnbrechenden Initiative zu ermöglichen“.

Erhältlich an den Fischständen, die mit Insekten gefütterte Forelle wird jetzt in 52 Auchan-Filialen in der Region Nordfrankreich vertrieben, ein Sprungbrett, bevor die Initiative bis Ende 2019 bundesweit ausgeweitet wird.

Vorausschauen, InnovaFeed plant die weitere Zusammenarbeit mit allen Akteuren in der Wertschöpfungskette und auf der ganzen Welt, ebenso wie bei Auchan Retail France, Mitgestaltung eines nachhaltigeren Lebensmittelsystems, das den wachsenden Bedürfnissen des Sektors gerecht wird und den Verzehr von hochwertigem Fisch für alle zugänglich macht.