Der mögliche Markt für Tafelfische|Fischerei

Willkommen zu Moderne Landwirtschaft !

Der mögliche Markt für Tafelfische

Fische können an die mittleren Frauen und Männer verkauft werden, die weiterverkaufen werden; es kann auch an Restaurants und Paprikasuppen verkauft werden. Es können Arrangements mit großen Restaurants getroffen werden, in denen kontinentale Gerichte serviert werden. Je nach Kapazität Ihrer Fischfarm ist auch eine Einfuhr möglich.

In einer Nussschale, Fisch wird von der überwiegenden Mehrheit konsumiert und Sie können sicher sein, dass Ihr Fisch jederzeit entsorgt wird, wenn er verkaufsbereit ist. Es ist auch ratsam, einige Fischzüchterverbände in Ihren Ortschaften für eine mögliche Verknüpfung mit dem verfügbaren Markt zu kontaktieren.

Verschiedene Möglichkeiten, Fisch zu verkaufen

Der Fischzüchter kann seinen Bestand über Mundpropaganda und Werbung vermarkten. Der Landwirt kann die verschiedenen Werbeplattformen wie Fernsehen, Radio, oder Zeitungen.

Sie können auch gedruckte Medien wie Flugblätter, Poster, Plakate und Flugblätter. Für potenzielle Käufer ist es wichtig zu wissen, dass der Tafelfisch zum Verkauf angeboten wird.

Verarbeiteter oder lebender Wels

Der Fischzüchter kann seinen Fisch entweder verarbeitet oder lebend oder beides verkaufen. Die Methode hängt vom Markt und der Kapazität der Landwirte ab. Der Fischzüchter kann die kleineren Fische in seinem Bestand zu Räucherfisch verarbeiten und an Marktfrauen oder Einzelpersonen verkaufen.

Eine andere Möglichkeit ist, den Fisch zum Grillen zu machen, gedünsteter Fisch oder gekochte Fischpfeffersuppe. Für diese Methode benötigen Sie eine Verkaufsstelle wie eine Bar oder ein Restaurant. Sie können Ihren lebenden Fisch entweder in großen Mengen oder einzeln an einzelne Käufer verkaufen.

Möglichkeiten, Ihre Fische zu verkaufen

(1) Massenverkauf

Die meisten Welszüchter verkaufen ihre Bestände in großen Mengen an Marktfrauen. Es gibt Marktfrauen, die sich auf Welszucht spezialisiert haben und den Fisch in großen Mengen kaufen.

Im Gegenzug verkaufen sie den Einzelhandel zu hohen Summen an Einzelpersonen und machen damit großen Gewinn. Die Marktfrauen machen einen riesigen Gewinn mehr als der Fischzüchter, der nach Größe und verkaufter Menge verdient.

Um einen nennenswerten Gewinn zu erzielen, sollte der Fischzüchter seine Bestände zum aktuellen Marktpreis pro Kilogramm verkaufen. Der Preis pro Kilogramm im Jahr 2015 in Lagos Nigeria beträgt 500 Naira. Wenn Sie also den aktuellen Preis kennen, haben Sie einen Vorteil gegenüber den hart verhandelnden Fischverkäufern.

(2) Einzelhandel verkaufen

Der Verkauf im Einzelhandel garantiert Ihnen enorme Einnahmen, da Sie die volle Kontrolle über Ihre Verkäufe haben. Sie können an Einzelpersonen entweder nach Größe oder Gewicht verkaufen, je nach Ihren Vorlieben.

Es kann einige Zeit dauern, den Einzelhandel zu verkaufen, aber am Ende lächeln Sie den ganzen Weg zur Bank. Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, können Sie Ihre Kunden auf verschiedene Weise finden.

Verwenden Sie Flugblätter und Plakate mit Bannern, um Ihre Nachbarn zu informieren, dass Sie Fisch verkaufen. Mundpropaganda ist auch sehr wichtig, lokale Zeitungsveröffentlichungen und kleine Werbetafeln.

Lesen Sie auch:25 Verwendungen von Fisch und Fischprodukten (aktualisiert)

(3) Stellen Sie einen Fischverkäufer ein

Die Einstellung eines Fischverkäufers ist eine clevere Möglichkeit, Ihre Verkäufe potenziellen Kunden anzubieten. Sie erhalten einen Top-Preis für Ihre Fische und verdienen gut. Der Nachteil dieser Methode ist der Kapitalverlust durch betrügerische Verkäufer, die ihre Arbeitgeber betrügen könnten.

(4) Öffnen Sie eine Steckdose

Wenn Sie nicht abgeneigt sind, Ihre eigenen Aktien auf dem freien Markt zu verkaufen, werden Sie massive Gewinne erzielen. Der Eigenverkauf Ihres Lagers übernimmt alle Aspekte von der Produktion bis zum Verkauf.

Restaurants und Bars verkaufen ihren Kunden Welse als Pfeffersuppe oder gegrillt. Sie beziehen den Fisch von Fischzüchtern und Zwischenhändlern und können den Fisch angemessen bezahlen.

Ein Fischzüchter kann eine Beziehung zu solchen Verkaufsstellen aufbauen, um ihnen den Fisch zu liefern. Der Landwirt kann in solchen Betrieben einen Grill- oder Pfeffersuppenverkauf besitzen.

In einigen Restaurants und Bars können Lebensmittelverkäufer monatliche Beträge für einen Platz in ihrem Betrieb bezahlen. Der Welszüchter kann diesen Markt nutzen, um seinen Fisch zu verkaufen.

4.1 Gründe, warum Sie eine Geschäftsstelle eröffnen sollten

Wenn Sie die Finanzierung haben, um eine Geschäftsstelle zu eröffnen, die Ihre Produkte bedient, werden Sie einen riesigen Gewinn erzielen. Eine Geschäftsstelle garantiert maximalen Gewinn für Ihre Produkte.

Weitere Gründe sind Marktnähe und Preisfindung Ihrer Aktie. Ein Outlet hilft Ihnen, Ihre Lagerbestände schneller zu verkaufen und den Zwischenhändler überflüssig zu machen.

Ein zusätzlicher Vorteil der Eröffnung eines Outlets ist die Entwicklung eines brandneuen Geschäftsunternehmens.

Arten von Verkaufsstellen, die Sie öffnen können

Ein Restaurant zu gründen ist eine gute Idee, weil Sie mit Wels als Herzstück verschiedene Köstlichkeiten herstellen können. Restaurants sind ein großes Geschäft und bieten Ihnen einen neuen Veranstaltungsort und eine profitable Verkaufsstelle für Ihre Produkte.

(a) Eröffne eine Bar

Bars sind in Nigeria sehr beliebt und servieren eine Vielzahl einheimischer Delikatessen, darunter gedämpfter Wels, geräucherter Wels und Welspfeffersuppe.

Viele Bars verkaufen ihre Welsmenüs an die Kunden, weil sie mit dem Verkauf des Fischs einen großen Gewinn erzielen. Wenn zum Beispiel 1 kg des Fisches bei N500 Naira gekauft wurde, können sie den gleichen Fisch für N2000 Naira verkaufen.

(b) Eröffne einen Fastfood-Laden

Fast Food liegt im Trend und zieht Jung und Alt an. Sie müssen diesen Markt nutzen, um beim Verkauf Ihres verarbeiteten Fisches enorme Gewinne zu erzielen.

Barbecues sind sehr gefragt, insbesondere frischer Fisch und Wels-Barbecue. Sie können einen großen Gewinn erzielen, wenn Sie ein Grillgeschäft eröffnen, während Sie Ihren Fisch gewinnbringend verkaufen.

(c) eine Verkaufsstelle eröffnen

Verkaufsstellen, die lebende Welse verkaufen, verdienen das Doppelte, was der Fischzüchter verdient, nachdem er seine Fische sechs Monate lang gezüchtet hat. Der beste Weg, um Ihren Fisch mit minimalen Kosten zu verkaufen, ist die Eröffnung einer Verkaufsstelle auf dem Markt.

Der Fischzüchter kann noch weiter gehen, indem er den Fisch zum Verkauf grillen oder räuchern. Jedes der oben genannten Formate funktioniert und Sie müssen nur dasjenige finden, das Ihnen am besten gefällt.

(d) Miete einen Raum

Es gibt einige Orte, an denen Bio-Obst und -Gemüse von lokalen Bauern verkauft werden. Ein Fischzüchter kann an solchen Orten Flächen mieten, um seine Produkte direkt an den Kunden zu verkaufen.

Der Nachteil ist, dass eine solche Zusammenkunft kaum zwei Wochen dauert, also nutzen Sie die Trading-Gelegenheit mit Bedacht.

Lesen Sie auch:Wie man Abfälle aus einer Fischfarm verwaltet, um eine Belästigung der Nachbarschaft zu vermeiden

(5) Im Ausland verkaufen

Sie können Ihre Welse verarbeiten, verpacken und verkaufen den Fisch per Export an Käufer. Bevor Sie Ihren Fisch exportieren, müssen Sie einen Käufer haben, und verpacken Sie sie entsprechend der strengen Exportanforderung.

Sie müssen verhindern, dass Verunreinigungen in Ihre Fische gelangen. erhalten Sie eine Exportlizenz und befolgen Sie die behördlichen Vorschriften. Der Export ist hart, aber sehr lohnend, wenn Sie erfolgreich sind.

(6) Fischzüchter, die nur Fingerlinge produzieren

Welszüchter haben einen anderen Markt als Züchter. Die Züchter haben nur einen Markt, der an kleine und große Fischzüchter verkauft.

Sie gewinnen Kunden durch Mundpropaganda, Werbung in Zeitungen und Plakaten. Sie können auch Handzettel bei den Welsfutterverkäufern für Landwirte hinterlegen, die ihr Kraftfutter kaufen.

Tabelle 21. Arten von Fischeinzelhändlern auf den ländlichen Märkten

Fischverkäuferkategorie

Ein V. Verkäufer pro Markt

Prozent aller Verkäufer

Verkäufer von Trockenfisch

6.90

Verkäufer von konserviertem Fisch

2.32

Live-Fisch-Verkäufer

5,56

Verkäufer von frischem Fisch

- Kleiner Fisch

11.96

– Großer Fisch

6.20

Quelle:M-AEP-Umfrage des gegenwärtigen Autors, 1995.

Fünfundfünfzig Prozent der Fischverkäufer handeln mit frischem Fisch auf ländlichen Primärmärkten, 17% verkaufen lebende Fische, und Verkäufer von Trockenfisch machen 7% aus. Einige Anbieter von kleinen, frischer Fisch können die Fischer selbst sein, die direkt an die Verbraucher oder an die Bepares verkaufen.

Wenn sie sind, sie sitzen auf offenen Plätzen in der Nähe des Fischmarktes und zahlen exorbitante Zölle an Erpresser. Dadurch entstehen ihnen hohe Transaktionskosten für den Verkauf ihrer Fische auf dem Markt.

Der Wettbewerb ist auf den Einzelhandelsmärkten höher als auf jedem anderen Markt, z.B. Sekundär- oder höhere Sekundärmärkte. Die Fischpreise werden durch das direkte Zusammenspiel von Fischnachfrage und Fischangebot auf den Einzelhandelsmärkten bestimmt.

Märkte auf allen Ebenen haben Einzelhandelsvereinbarungen, das ist, eine Gruppe von Einzelhändlern, die Fisch an Verbraucher verkaufen. Im Allgemeinen, die Bedingungen auf den städtischen und ländlichen Einzelhandelsmärkten sind in Bezug auf die Stände nicht zufriedenstellend, Parken, Abstand, Hygiene, Entwässerung und Verwaltung.

Verhandeln, in Bezug auf die Augenschätzung, ist immer noch gängige Praxis für die Preisgestaltung von Fisch. Strenge Benotung, Sortierung und Preisauszeichnung werden im Einzelhandel ignoriert. Qualität der Produkte und ein Standard für das Wiegen werden überhaupt nicht durchgesetzt. In solch einer Situation, Betrug und Ausbeutung sind unvermeidlich.

Faire Preise nach Klasse, Größe, Herkunft und Frische des Fisches sind möglicherweise nicht möglich, wenn keine Standardnormen für die Vermarktungspraktiken und keine Durchsetzung durch die Justizbehörden vorhanden sind. Daher, Der Marktzugang ist für den wirtschaftlich schwächeren Teil der Verbraucher eingeschränkt.

Bauernanteil zum Verbraucherpreis:

Lesen Sie auch:Faktoren, die vor der Gründung eines Fischzuchtunternehmens zu berücksichtigen sind

Im Durchschnitt, Fischer und Fischzüchter erhalten 56% des von den Verbrauchern gezahlten Preises, das ist, 44% des Verbraucherpreises gehen an Zwischenhändler. Bepares und Einzelhändler erzielen 11% bzw. 17% Gewinn, die nicht als hohe Rendite auf das investierte Kapital angesehen werden können.

Fisch ist ein verderbliches Gut, und der Transport ist für Fische gefährlicher als für Pflanzenprodukte. Gemessen an den bescheidenen Gewinnen der Vermittler und ihren angemessenen Marketingmargen, Fischmärkte scheinen wettbewerbsfähig und effizient zu sein. Die Marketingmargen in unvollkommenen Märkten sind aufgrund abnormaler Gewinne wahrscheinlich höher als in wettbewerbsorientierten Märkten.

Zugang von Fischzüchtern zu Krediten

Landwirte handeln mit landwirtschaftlichen Produkten und Rohstoffen in einem atomistischen, Wettbewerbsmarkt, wo die Gewinnspanne normalerweise minimal ist, die Arbeitskosten kaum decken.

Landwirte von Agrarrohstoffen sind in Bezug auf Preise und schwankende Produktionserträge einer hohen Unsicherheit ausgesetzt. Geringes Kapital und niedrige Produktivität sind die Norm für die landwirtschaftliche Produktion in Entwicklungsländern.

Deswegen, Die Kreditvergabe an Produzenten kann eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung und Steigerung des Produktionsniveaus von Kleinunternehmern spielen. Die Kreditsituation von Fischteichhaltern ist in Tabelle 24 dargestellt.

Tabelle 24. Institutionelle und nicht-institutionelle Kredite, die die Befragten nach unterschiedlichen Betriebsgrößen erhalten

Betriebsgröße

Institutionelle Kredite

Nicht institutioneller Kredit

Empfangen

Nicht erhalten

Gesamt

Empfangen

Nicht erhalten

Gesamt

Klein

4 (8,70 %)

42 (91,30 %)

46 (100%)

9 (19,57 %)

37 (80,43 %)

46 (100%)

Mittel

4 (10,82 %)

33 (89,18%)

37 (100%)

4 (10,81 %)

33 (89,19%)

37 (100%)

Groß

10 (30,30%)

23 (69,70 %)

33 (100%)

5 (15,15%)

28 (84,85%)

33 (100%)

Alle

18 (15,52 %)

98 (84,48 %)

116 (100%)

18 (15,52 %)

98 (84,48 %)

116 (100%)

QUELLE: Feldstudie, 1999.
HINWEIS: Zahlen in Klammern zeigen den prozentualen Anteil.

Nur 16% der Fischzüchter hatten Zugang zu institutionellen Krediten (Banken/NGOs). Insgesamt, 31 % der Fischteichbauern erhielten in den Jahren 1998-99 Kredite von institutionellen und nicht-institutionellen Quellen (Freunde/Verwandte/Geldgeber).

Viele Landwirte, die Fischteiche betreiben, haben keinen Zugang zu institutioneller Finanzierung, obwohl sie einer scheinbar lukrativen landwirtschaftlichen Tätigkeit nachgehen. Kleinbauern von Fischteichen, im Durchschnitt, erhielten 6 461 Tk (11 % der variablen Kosten; Tabelle 16) als Kredit.

Mittlere und große Fischzüchter, die Kredite erhalten konnten, deckten alle ihre variablen Produktionskosten für die Fischzucht. Jedoch, Der Zugang der Fischzüchter zu Krediten ist noch immer begrenzt.

Tabelle 25. Durchschnittlicher Kredit, den die Befragten aus institutionellen und nichtinstitutionellen Quellen erhalten, nach landwirtschaftlichen Betriebsgrößen

Betriebsgröße

Institutioneller Kredit erhalten
(Tk)

Nicht-institutionelle Kredite
(Tk)

Guthaben pro Hof
(Tk)

Klein

6 250

6 555

6 461

Mittel

90 000

8 250

49 125