von Phileoby Lesaffre

Fischmehl gilt aufgrund der ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung und der hohen Verdaulichkeit seiner Inhaltsstoffe als beste Nährstoffquelle für Aquakulturfutter. Jedoch, die weltweit verzeichnete ständige Erschöpfung der Fischbestände, zusammen mit einer erhöhten Aquakulturproduktion, führt zu einer Verknappung des Fischmehlangebots für die Aquakulturindustrie.

Als unmittelbare Folge, der Preis für Fischmehl ist in die Höhe geschossen, die die Rentabilität der Garnelen-Aquakultur gefährdet. Es ist, deshalb, Es ist zwingend erforderlich, dass die Hersteller alternative Proteinquellen identifizieren, die eine ökologisch nachhaltige und wirtschaftlich tragfähige Garnelenproduktion ermöglichen.

Proteinquellen pflanzlichen Ursprungs sind eine valide Alternative, um Fischmehl teilweise zu ersetzen. Pflanzliche Inhaltsstoffe sind weitgehend verfügbar, wirtschaftlich vorteilhaft im Vergleich zu Fischmehl, und sie haben einen guten Nährwert. Jedoch, Einige Eigenschaften pflanzlicher Materialien machen den Übergang von Fischmehl zu pflanzlichen Inhaltsstoffen ziemlich problematisch.

Zutaten pflanzlichen Ursprungs enthalten oft antinutritive Faktoren (ANFs), das sind biologische Verbindungen wie Tannine, Saponine, und Glykoalkaloide, die natürlich von Pflanzen produziert werden, um Raubtiere in ihrer natürlichen Umgebung zu besiegen.

Diese Verbindungen haben einen bitteren Geschmack und deshalb, zu einer verminderten Akzeptanz und Schmackhaftigkeit des Futters führen. Außerdem, Garnelen sind in der Lage, das Futter im Wasser zu erkennen, dank der chemischen Signale in Fischmehl, wie Aminosäuren, kleine Peptide, Amine und Nukleotide, die sie anziehen.

Die Reduzierung der Menge solcher biochemischen Schlüsselauslöser durch den teilweisen Ersatz des Fischmehlgehalts durch pflanzliche Inhaltsstoffe in Aquafeeds wirkt sich negativ auf die Attraktivität des Futters aus und Folglich, reduziert die Futteraufnahme.

Letzten Endes, eine verminderte Schmackhaftigkeit des Futters und die Futteraufnahme haben einen dramatischen Einfluss auf die Wachstumsleistung von Garnelen, welcher, im Gegenzug, Produktivität und Wirtschaftlichkeit stark beeinträchtigen.

Eine biologische Lösung, um die Fallstricke einer fischmehlarmen Ernährung zu überwinden

Prosaffeed Additiv ist ein Premiumprodukt auf Hefebasis, das von Phileoby Lesaffre entwickelt wurde. Es umfasst eine Hefefraktion, die aus der Primärkultur eines geschützten Bäckerhefestamms von Saccharomyces cerevisiae gewonnen wird.

Prosaf® wird in einem wissenschaftlich validierten biotechnologischen Verfahren hergestellt, bei dem die Hefen durch thermische Behandlung autolysiert und anschließend zentrifugiert werden, um den Zellinhalt von der Zellwand zu trennen. Letztere Komponente wird verworfen, während die restliche Fraktion aus einem löslichen Zellextrakt mit einem Proteingehalt von bis zu 63 Prozent besteht.

Der Futtermittelzusatz Prosaf® ist auch eine großartige Quelle für leicht verfügbare Aminosäuren. 46 % der in diesem Futtermittelzusatzstoff enthaltenen Aminosäuren liegen in freier Form vor, während die restlichen 54 Prozent in kleinen Peptiden polymerisiert werden, die nach der Fütterung von Garnelen schnell aufgenommen werden können.

Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass Prosaf Futtermittelzusatz 7,7 Prozent Nukleotide enthält, die Lockstoffe für Garnelen sind, und über 10 Prozent Glutamin, Dies ist eine Aminosäure, von der bekannt ist, dass sie sehr schmackhaft ist.

Eine Premium-Hefefraktion, die die Schmackhaftigkeit von fischmehlarmen Diäten steigert

Eine kürzlich in Brasilien durchgeführte wissenschaftliche Studie wurde entwickelt, um die positiven Auswirkungen einer Ergänzung einer fischmehlarmen Ernährung mit Prosaf® auf die Schmackhaftigkeit und Futteraufnahme von Futtermitteln zu untersuchen.

Es wurden vier verschiedene Diäten getestet:eine fischmehlreiche Ernährung (12 % Fischmehl), eine fischmehlarme Diät (3% Fischmehl), eine fischmehlarme Diätformel mit zwei Prozent Tintenfischmehl, und eine fischmehlarme Diätformel mit zwei Prozent Prosaf®.

Weißschenkelgarnelen (Litopenaseusvannamei) mit einem durchschnittlichen Körpergewicht von 13 g wurden in Tanks mit zwei Futterschalen an gegenüberliegenden Seiten des Tanks platziert

Mehrere Versuche wurden durchgeführt, um alle experimentellen Diäten mit der fischmehlarmen Diät zu vergleichen. Jeder Versuch hatte eine Dauer von 15 Tagen, Garnelen wurden zweimal täglich gefüttert, und gleiche Futtermengen wurden für jede Mahlzeit in beiden Futtertabletts verteilt. Die Futteraufnahme wurde eine Stunde nach jeder Mahlzeit durch Sammeln und Wiegen des in jedem Tablett verbliebenen Futters berechnet.

Ein signifikanter Rückgang der Futteraufnahme um sechs Prozent wurde verzeichnet, als die Menge an Fischmehl in der Formel von 12 auf drei Prozent reduziert wurde. was eindeutig darauf hindeutet, dass Garnelen die fischmehlreiche Ernährung bevorzugten.

Die Ergänzung der fischmehlarmen Diät mit zwei Prozent Tintenfischmehl zeigte keine statistisch signifikante Wirkung auf die Futteraufnahme. Jedoch, wenn zwei Prozent des Futtermittelzusatzes Prosaf zur Ergänzung der fischmehlarmen Ernährung verwendet wurden, Die Futteraufnahme stieg signifikant um über fünf Prozent und erreichte die Werte, die mit der fischmehlreichen Diät gemessen wurden.

Dieses Ergebnis deutet darauf hin, dass Prosaf® sehr schmackhafte Moleküle enthält, die die verminderte Schmackhaftigkeit von fischmehlarmen Diäten kompensieren.

Prosaf® führt zu einer besseren Futteraufnahme für ein besseres Garnelenwachstum

Die Ergebnisse dieser wissenschaftlichen Studie zeigten, dass die Aufnahme von Prosaf® (2%) die Schmackhaftigkeit von fischmehlarmen Diäten verbessern kann. was normalerweise niedrig ist. Als Konsequenz, Futteraufnahme erhöht, wodurch die Wachstumsleistung von Garnelen verbessert wird.

Die Vorteile der Futterergänzung mit diesem Premium-Hefefraktionsprodukt werden durch seinen hohen Gehalt an freien Aminosäuren, einschließlich Glutamat, die bekanntermaßen die Schmackhaftigkeit erhöht, sowie mit Peptiden kleiner Größe, die Futterlockstoffe für Garnelen sind.

Prosaf® Futtermittelzusatz ist, deshalb, eine wertvolle Lösung, um die mit der Herausforderung verbundenen Fallstricke zu mildern, jedoch notwendiger Übergang von einer fischmehlarmen Ernährung in der Garnelen-Aquakultur.