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Habe ihre Ziegen

James und Eileen Ray geben zu, dass sie pflichtbewusst gewarnt wurden. „So ziemlich jeder hat uns gesagt, wir sollen nicht mit Ziegen gehen, als wir über die Landwirtschaft recherchierten. “ James sagt, unter Berufung auf die hohe Anfälligkeit der Kreaturen für Krankheiten und ihre Tendenzen zu Fluchtkünstlern. Gott sei Dank, die Strahlen hörten nicht.

Das Paar begann sich vor neun Jahren das Leben auf dem Land vorzustellen, während sie in New York City arbeitete – James im Finanzwesen und Eileen im Modedesign. Bewegt von Michael Pollans Wendepunktbuch, Die Das Dilemma des Allesfressers, Das Paar hinterfragte ihre Auswirkungen auf die Umwelt und suchte nach einem nachhaltigen Lebensstil, der mit dem Land verbunden ist.

Freiwilligenarbeit auf kleinen Bauernhöfen, Sie bekamen ihre Arbeitsstiefel in die Tür und kamen schließlich auf die Idee, eine Kuhkäserei zu gründen, um Käse herzustellen. Jedoch, als sie auf der Suche nach bezahlbarem Weideland auf 84 Morgen etwa 40 Meilen östlich von Nashville kamen, Sie wussten, dass Vieh die Dornengestrüpp des Landes nicht ertragen würde, Dornen, und felsiges Gelände, aber Ziegen würden es auffressen. Plan B begann und Little Seed Farm war geboren.

Ungefähr zwei Monate nachdem sie vier Milchziegen erworben hatten, ein Besuch von Eileens Großmutter veranlasste eine zweite Veränderung. „Sie hatte eine trockene Hautstelle am Arm, für die ihr Arzt eine Steroidcreme verschrieben hatte. “ sagt Eileen. „Aber sie hatte gehört, dass Ziegenmilchseife heilt, Also haben wir eine Charge mit Kokos- und Olivenöl gemacht, essentielle Öle, und Ziegenmilch.“ Der cremige Schaum der Seife heilte Omas Arm und beeindruckte Familie und Freunde.

„Es war eines dieser Dinge, bei denen man etwas macht und sich nicht wirklich sicher ist, ob man es liebt, weil man einfach stolz darauf ist oder ob es wirklich gut ist. “ sagt Eileen. „Dass wir mit der Seife etwas Besonderes haben, ist uns gar nicht in den Sinn gekommen.“ Aber als James' Firma schloss (er hatte geplant, zwei Jahre lang remote zu arbeiten), sie mussten mit etwas auf den Markt gehen, und was sie hatten, war Seife.

Heute, Die Linie der Farm umfasst 16 Stück Seifen und verschiedene Hautpflegeprodukte. James delegiert seine früheren Rollen als Chefseifenhersteller und Melker größtenteils auf die acht Angestellten des Paares, damit er sich besser auf das Gesamtgeschäft konzentrieren kann. Eileen kümmert sich um das Branding, Marketing, und Produktentwicklung.

„Es gibt Verwaltungs- und Großhandelsarbeit, aber dann sind Sie auch auf den Weiden unterwegs und bewegen die Ziegen oder suchen nach Pflanzen für die Produktion, “ sagt Eileen. „Also hüpfen wir herum und tragen viele Hüte, das ist etwas, was wir beide genießen.“

Sie schätzen auch die Familienzeit im Landhausstil mit Cecilia, 3, und Georg, 6, ob es damit verbracht wird, Hühner zu kuscheln, ein Lagerfeuer genießen, oder Wochenendarbeit übernehmen.

„Aus betriebswirtschaftlicher Sicht Es ist ganz anders als das, was wir uns vorgenommen haben, “ sagt Jakob. „Aber von einem Lebensstil, berufliche Perspektive, es ist so ziemlich das, was wir uns vorgestellt hatten.“

„Seife war nie im Plan, “ fügt Eileen hinzu. „Und meine erste Begegnung mit Ziegen fühlte sich an wie eine Zerfleischung – sie haben meinen halben Reißverschluss zerkaut. Aber jetzt kann ich mir ein Leben ohne sie nicht mehr vorstellen.“

Wie macht man Ziegenseife?

Mit traditionellen Techniken der Seifenherstellung, Little Seed Farm produziert 1, 500 bis 2, 000 Riegel pro Woche.

  1. Alle Seifen beginnen mit einer Basis aus Oliven- und Kokosöl in einem Bottich. Ätherische Öle und andere Zutaten (wie Holzkohlepulver) werden langsam eingemischt.
  2. In einem separaten Behälter, gefrorene Ziegenmilchwürfel mit Lauge vermischen, eine ätzende Zutat, die die Würfel schmilzt und sich in der Flüssigkeit auflöst. „Das ist wie bei 90 ° F. Milchlösung, “ sagt Jakob.
  3. Durch das Mischen der Milchlösung und der Ölbasis bei hoher Geschwindigkeit reagieren die Lauge und das Öl und die Mischung verwandelt sich in eine dicke Paste, die als Spur bezeichnet wird. „Es heißt Trace, weil man damit seinen Namen verfolgen kann, “ sagt Jakob.
  4. Trace wird in eine 16 Zoll hohe Form gegossen, dann zwei Tage lang mit Packdecken gewickelt, um die Temperatur auf etwa 120 ° F zu erhöhen. Dieser Prozess verwandelt die Paste in ein klares Gel, das sich beim Abkühlen zu einem riesigen Seifenstück verfestigt.
  5. Mit einem Drahtschneider, der von einem Luftkompressor betrieben wird, der große Block ist wie ein riesiger Brotlaib geschnitten, dann auf die Seite gedreht und erneut geschnitten, um 312 Seifenstücke zu erhalten. Auf Gestelle stellen, die Riegel entwässern und festigen sich, ein Prozess, der mindestens vier Wochen dauert.


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