Ein neuer Bericht des National Pork Board befasst sich mit dem wachsenden kurz- und langfristigen Proteinbedarf Chinas und wie sich US-Schweinefleisch positionieren kann, um diesen Bedarf zu decken. Schweinefleisch 2040:Marktbewertung in China, zeigt auch die Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest (ASF) auf Chinas kurz- und langfristigen Proteinbedarf und wie sich die chinesische Schweinefleischindustrie und Lieferkette dadurch verändern werden.

Hier ist eine Zusammenfassung der chinesischen Schweinefleischindustrie heute:

• Der weltweit größte Verbraucher- und Importmarkt für Schweinefleisch steht an der Schwelle zu den größten Veränderungen seit Mao Zedong, der von 1949 bis 1976 die Kommunistische Partei Chinas regierte.

• China hat den größten heimischen Schweinefleischmarkt der Welt, 1,3 Milliarden Menschen ernähren. Es hat sich zum größten Einfluss auf den Preis und die Verfügbarkeit von Schweinefleisch weltweit entwickelt.

• Obwohl Schweinefleischimporte derzeit nur 4 % des chinesischen Verbrauchs ausmachen, dies macht rund 20 % des internationalen Handels aus und wird weiter wachsen. Selbst kleine Bewegungen in einem Markt dieser Größe senden Schockwellen um die Welt.

• ASF verändert die Struktur der Schweinefleischkette innerhalb und außerhalb Chinas. Während mittelfristig enorme Chancen für Schweinefleischexporteure geschaffen werden, es birgt auch langfristig echte potenzielle Fallstricke.

• Chinas riesiges Schweinefleischproduktionssystem basiert immer noch stark auf der Hinterhof- und semi-formalen Züchtung und Verarbeitung, die in den letzten 20 Jahren das Wachstum vorangetrieben haben.

• Seit 2014 diese Struktur hat sich verändert, wie die chinesische Regierung sich vorgenommen hat, die Lebensmittelqualität zu verbessern, die Industrie zu regulieren und ihren ökologischen Fußabdruck zu begrenzen.

• Zur selben Zeit, Der Vertrieb von Schweinefleisch verlagert sich langsam weg von der immer noch dominierenden Einzelhandelsstruktur auf dem Nassmarkt hin zu einem modernen Einzelhandel nach westlichem Vorbild und neuerdings, sogar zum E-Commerce.

• ASF, in den letzten 14 Monaten, hat das ganze Land überschwemmt, Wahrscheinlich wird die Schweineproduktion bis 2020 um mehr als 20 Millionen Tonnen zurückgehen.

• Chinas riesige Hinterhof- und semiprofessionelle Schweineindustrie – Millionen von Farmen und fast die Hälfte der Schweineproduktion selbst heute – hat keine Hoffnung, die neuen Biosicherheitsvorschriften zu erfüllen, die nur zur Eindämmung von geschweige denn eine Krankheit ausrotten, von der man annimmt, dass sie bereits endemisch geworden ist.

• China fehlt die Überwachung, Berichterstattung, und Testinfrastruktur sowie das Personal und das Geld, um der Schweineindustrie zu helfen.

• Daher, der Hinterhof- und der semi-formale Sektor werden in China fertiggestellt, und die Schweineproduktion aus diesem Sektor wird voraussichtlich bereits 2025 unbedeutend sein.

• China, das Land, das in nur 10 Jahren das mit Abstand größte Hochgeschwindigkeitszugnetz der Welt von Grund auf neu aufgebaut hat, wird auch die wahrscheinlich weltweit größte und effizienteste Lieferkette für Schweine schaffen, wahrscheinlich in nur fünf Jahren.

• Dies wird vor allem dadurch geschehen, dass die großen Schweinezuchtbetriebe modernisiert und viel größer werden, mit umfangreichen Investitionen und Aufstockungen verbunden.

• Es handelt sich fast ausschließlich um Investitionen des privaten Sektors, sondern wird vom Staat in Form von Subventionen stark unterstützt und später, durch Importschutz. Ausländische Investoren können willkommen sein oder auch nicht.

• Die Schlachtung rückt näher an die Schweineproduktion heran und wird weitgehend in sie integriert.

• Das Ergebnis, spätestens innerhalb von 10 Jahren, wird eine integrierte chinesische Schweineproduktion sein, die so effizient sein sollte wie alles, was in den USA oder Europa zu finden ist. Grundsätzlich wird es sowohl preislich (nicht zuletzt wegen geringerer Transportkosten) als auch qualitativ mit den Importen konkurrieren können.

• Dies bedeutet, dass der Import von Schweinefleisch zu einer wertschöpfenden Tätigkeit geworden ist, die nur von Exporteuren durchgeführt werden kann, die in der Schweinefleischproduktion so gut wie die Chinesen sind.